关于蛙先生的江西辣牛蛙冰冻了口感一样吗味道怎么样啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-03-06 19:30 标签： 牛蛙冰冻了口感一样吗

香辣跳跳蛙香辣跳跳蛙源于四川，是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一，其汤色红艳，柔嫩鲜香。在其祖传秘方的基础上，加入现代科技，继承创新，香辣跳跳蛙，独创美味口感，选用多种材料，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉独特的香气，肉质肥、嫩、鲜、滑，食有入口即化，十分入味......层层味道此起披伏，带来一波接一波的无尽享受，让您畅吃乐享用料牛蛙2只青辣椒4个朝天椒6个姜3片蒜6瓣生抽1勺盐适量料酒1勺豆瓣酱半勺干辣椒4个蒜苔3根香辣跳跳蛙的做法牛蛙切小块，放入淀粉、料酒、生抽、盐，拌匀，腌制20～30分钟。（腌制后的水倒掉）姜、蒜、辣椒、蒜苔切碎。锅里放油（比平时炒菜多放三分之一油！），下腌制后的牛蛙（不要把腌制的水倒进去），大火炒至肉微黄，盛入碗中。锅中留些许炒牛蛙的油，配料（青红辣椒、干辣椒、姜、蒜）、半勺豆瓣酱入锅中火翻炒。把牛蛙和蒜苔倒入步骤4的锅中，大火翻炒半分钟。（蒜苔一定要在这个步骤放入，不然容易炒老）最后装盘～鲜！香！辣！美味！小贴士蛙肉，又称田鸡肉也属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。但是由于经过炒制，再上各种辣制配料，大约是117 大卡（100克)，1斤的话585大卡
近日，（梅州市）平远县泗水镇金田村村民向本报《民生一线》栏目报料称，该村有2家牛蛙养殖场，在养殖过程中对周围环境影响极大，污水直排入河，不知何时能退养关闭。根据群众的投诉反映，记者对当地牛蛙养殖情况进行了调查采访。农田高密度养殖牛蛙，污水入河日前，记者来到金田村，在距离村委会约2公里远的田坑自然村的一片农田边缘，记者见到搭建了简易棚、张挂黑色遮阳网的牛蛙养殖场。搭建了简易棚、张挂黑色遮阳网的牛蛙养殖场走近该养殖场，牛蛙的叫声此起彼伏，一阵阵异味扑鼻而来。只见农田被分割成一个个蛙池，每个蛙池边缘有塑料薄膜围蔽，防止牛蛙跳出。池内有水，养着密密麻麻数量难以计算的牛蛙，夹杂着一些翻起了肚子的死蛙。记者发现，该养殖场旁有一条小溪，处于上游，且山上的水源源不断流下，其中一部分被养殖场安装的水管所截留，用于更新蛙池里的水。此外，每个蛙池也设置有出水口，打开后污水沿着沟渠，进入地势较低的由农田改造成的简易沉淀池，经过3个沉淀池后，污水最终排入小溪。进水口田坑牛蛙养殖场工人介绍，牛蛙主要吃食是饲料，有时会因大蛙吃小蛙造成一些牛蛙表皮受损，需要打药防止感染，蛙池水每一两天就要换一次，沉淀池无过滤设施。死蛙则就近填埋。据了解，田坑的养殖场老板向农户租用了20余亩田地，目前养殖面积约6亩。记者还了解到，金田村往福建龙岩武平方向约6公里远的老虎战牛蛙养殖场同样靠近水源，由农田改建而成，养殖规模略小于田坑养殖场，未设置有沉淀池，污水直排入河。牛蛙养殖场被要求限期退养关闭牛蛙属两栖动物，叫声似牛，因味道鲜美，营养价值丰富，得到不少食客的青睐。但牛蛙属于外来入侵物种，在养殖过程中容易对土壤、水体及周边生态环境造成污染。近年来，广东、江西、福建多地相继发布文件禁养牛蛙，今年2月26日，平远县也发布了关于严禁牛蛙养殖的通告，该县11家牛蛙养殖场被要求限期退养关闭。蛙池里密密麻麻的牛蛙密密麻麻的牛蛙记者从平远县农业农村局了解到，今年2月26日，平远县人民政府发布的关于严禁牛蛙养殖的通告中提到，严禁在全县范围内新增牛蛙养殖，对已有的牛蛙养殖场，限期在通告之日起三个月内自行退养关闭、拆除及复耕，逾期将依法采取强制措施予以关闭拆除。该县发布公告禁止牛蛙养殖后，全县摸底排查出约11家牛蛙养殖场，养殖面积约30.7亩，目前已有2家退养，其余的要求限期清退。据了解，目前我市大埔、蕉岭、丰顺和平远等县都出台文件严禁养殖牛蛙。对于限期退养，金田村田坑牛蛙养殖场一名工人表示，这对养殖农户来说是一笔巨大的损失。“我们前期已经投入了超百万资金，仅蛙苗费用就已经达到了三四十万，最早一批的蛙苗到现在也才刚能卖。”看管养殖场的工人卢先生说：“还有十几亩地本打算扩大养殖的。现在还有不少蝌蚪和幼蛙，就算运走也难以找到下一个养殖场，且还要时间搭建，损失惨重。”据了解，田坑和老虎战两个牛蛙养殖场分别于去年6月和12月开设，老板均为福建人。“进来时老板与村委会有沟通，当初并没有文件规定不能养，我们也想着（租田）能为村民增加收益，就没阻止。”金田村村支书谢某表示，文件下发后，镇村干部及时与两家牛蛙养殖场负责人协调，要求不能再扩大经营并限期退养。“镇政府正积极与养殖户沟通协调，宣讲政策，按照县相关文件要求限期退养。”泗水镇政府办公室工作人员表示。（来源：掌上梅州）链接：牛蛙养殖被叫停，症结在哪？《梅州日报》4月24日民生一线报道，今年2月26日，平远县发文严禁在全县范围内新增牛蛙养殖，对已有的牛蛙养殖场，限期在通告之日起3个月内自行退养关闭、拆除及复耕，逾期将依法采取强制措施予以关闭拆除。目前我市大埔、蕉岭、丰顺和平远等县，都出台文件严禁养殖牛蛙。目前而言，梅州特色农业产业方兴未艾。梅州金柚、平远脐橙、嘉应茗茶家喻户晓，蕉岭富硒产品、平远白玉蜗牛、兴宁黑山羊等也逐步形成助力地方发展的特色农业产业。特别是近几年，不少个体户及企业想方设法以个性化打造特色品牌，力求以质量取胜脱颖而出、赢得先机抢占市场，这种力争上游的精神令人钦佩。“女怕嫁错郎，男怕入错行”，产业选择也大有考究，否则投资打了水漂不说，还会给社会带来祸患。牛蛙养殖被叫停，问题症结究竟出在哪？在笔者看来，起码在两个方面存在严重失误。一是养殖主没有做好环保措施。在环保形势日趋严峻、国家对环保日益重视的大环境下，环保是产业选择必须面对、必须解决的大问题。而牛蛙养殖过程中，偏偏容易对土壤、水体及周边生态环境造成污染，如果污水无过滤设施直接排放，问题一旦曝出，周围群众不会答应，党和政府也肯定不会答应。牛蛙养殖环保问题没有解决就仓促上马，被要求退养关闭是迟早的事，最终蒙受损失的还是自己，怨不得别人。当然，如果养殖主在启动项目之时就心存侥幸，认为由此带来的环保问题可以蒙混过关，那就属于典型的“聪明反被聪明误”，最终只能是“哑巴吃黄连”。二是当地引进牛蛙养殖项目时没有做好环评工作。作为一种引进型产业，当地在牛蛙养殖项目洽谈之初，就要事先对这一项目可能对周围环境造成的影响进行调查、预测和评定，并提出防治对策和措施。如果项目环评不合格，必须坚决拒绝开展。从报道来看，被要求退养关闭牛蛙养殖场所在村村支书只想着“能为村民增加收益，就没阻止”，属于典型的“好心办坏事”，根源在于缺乏调研精神、没有发展的“远见卓识”，其带领群众奔康致富的能力有待提升。诚然，乡村振兴离不开产业支撑，但是决不能以牺牲环境为代价。就算牛蛙味道鲜美、营养丰富、市场广阔，在还没有充分解决环保这个关键性问题之前，决不能草率上马，即使已经上马的了，也必须坚决予以退养关闭。牛蛙养殖被叫停，教训深刻，各地须引以为鉴，在开展或引进项目时一定要秉持“美丽与发展共赢”的原则，坚决杜绝以牺牲环境换发展现象的发生。（来源：梅州日报评论）转载声明来源：掌上梅州、梅州日报评论。本期编辑：Young-fight目前500000+人已关注加入我们

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