2019-12-28 11:01:31
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创作立场声明：攻略镇楼~~~~~价格表和订餐途径附上~各位看客如有有用之处，请不吝打赏、点赞、收藏~小女子这边厢有礼了~~~~前言：攻略镇楼（拉到最底部）~~~~~价格表和订餐途径附上~（5家餐厅均有介绍）各位看客如有有用之处，请不吝打赏、点赞、收藏~小女子这边厢有礼了~~~~2019年春节的时候~我们亲子游去了迷人的新加坡~也是全球最适合亲子度假的目的地之一~美丽的Marina Bay，5000+一晚的金沙酒店和无边泳池，还有圣淘沙一众玩乐项目~孩子们乐不思蜀~除了比较累~确实也是舒服~而于我而言~出发前攻略了一个月的重点就是：邂逅米其林~然而~虽然去之前排了5家米其林~最后因为路况不熟~加上两个孩子的减速度。。。。。最终在我的坚持和努力下只到了3家米其林和2家招牌打卡地餐厅：1.Corner house——米其林一星推荐餐厅位于新加坡植物园内，有点难找~可能因为司机带我们进错了门~然后我们一波三折~找到了植物园的地图一路寻过去~环境是很好的~坐落在植物园中心位置一幢两层高的黑白色殖民地平房内。幽雅深邃的植物园内，以花草入馔，服务是真心好服务非常之好~当得知我们找不到店的时候，开了专车出来到临近的一个停车场接待我们~后来我们发现婴儿尿不湿还有推车落在出租车上的，司机以下班为由不愿意送还给我们的时候~店铺主管义不容辞积极帮忙联系出租车公司和司机~并表示如果对方软硬不吃可以帮我们投诉~这点上真是非常暖心~服务果然值得一星餐厅一楼的装修有点清雅简约~门厅点缀不少花花草草~但是很原生态~都是小叶小枝干那种~一楼是较少的茶座，以及服务台配有沙发~有一张不算宽的楼梯接到二楼~空间就开阔了~有西餐厅的感觉~坐在窗边可以看到窗外一片绿油油，植物园的万千景色能够让人心旷神怡~吸进去的空气都是甜馨的~餐厅根据客人数量提供餐点~理论上要求成人人均都要点一客餐~我去的时候可能是春节~没有点菜~年轻的主厨喜以香草和食用花卉入馔，所以菜式都比较清淡雅致。套餐均采用来自法国和日本的D*级时令食材，定时更换菜式，例如珍珠洋葱(Oignon doux des Cévennes)会制成烤松露洋葱杯、洋葱茶等。因为时间有点久了~说真的具体是什么菜名和配料已经记不清楚了~整体上的感觉是除了贵的离谱外，菜品很多真是吃不惯餐碟是漂亮的~每道菜都很少量~走的精致路线~这道菜好像是沙丁鱼还是金枪鱼之类的沙拉~配了粉色的花朵和鲟鱼子~因为鲟鱼子我很喜欢~所以这道菜我是能够接受的~印象中有点酸这个好像是焦糖布丁吧~算是比较和国内差不多的甜品~就是装盘搞得特别写意对不对~这是一个下批配生鱼片做的球吧~印象中~还放了绿色小叶子~好像是摆盘最好看~味道最不好吃的一款~冰冷的要死~这个是专门为孩子点的italy pasta，but被两个孩子都嫌弃~pasta很大颗~有点难以吞咽~配了猴头菇和鱼肉，鱼肉有点熏的，很老~最后这盘我硬撑着吃了1/3，因为太贵。。。。。这个是个什么乳酪~具体忘记是什么品名了~不怎么好吃~没留下什么印象~这个是上的第一份菜品~配面包片的芝士黄油~单吃并不好吃~但是造型是真心好看~两个做的很是艺术品~并且极致简约~让我想起素描画~涂在面包片上夹起来，倒是咬一口又脆又香，满嘴微焦味~也许是找店找饿了~又或者味道确实还算不错~这个面包片我们吃完了2份这是一个松露卧蛋好像~还有熏肠~配了迷迭香粉~这个蛋优点像日本的温泉蛋~孩子们爱吃~这个忘记是什么菜了~三文鱼肉好像是~不好吃~太生冷~但是摆盘真好看~色泽充满食欲~这是带甜味的巧克力面包和红枣面包~最后没想到变成了爸爸的最爱~生冷食和不太分量的餐食，并不入爸爸法眼，最后反而吃了很多面包和自带的花生酱。。。。。果腹这个是蔬菜加上一刀秘制的什么酱~印象中是比较爽口的~但是分量实在太少了~这个粉色冰淇淋最后成了孩子的最爱，但是说实话，我是觉得真心难吃~还不如国内的25一块的蛋糕~除了摆盘有些意思~实在是难为了西餐里的甜点师傅~甜到发齁~腻到想吐。。。这道是主食~当时菜单只有两种选择~我们就每种都点了两份~这个是一道猪肉还是牛肉~算是热食~但是。。。。。也不好吃~肉有点咸~吃第一块还可以~吃到第二块就没有食欲了~~~~~~这是一道冷菜~摆盘最有意思的一款~好像是一个炸鱿鱼丝还是墨鱼片之类的~炸成网格图案~配了洋葱、菜叶子之类的~吃了一些~没有留下很深的印象~整体上我对这家店的评价是：消费太贵~并不对味~服务上佳~体验勉强及格预定方式：corner house我当时是通过chopeapp进行预定的~他里面提供部分新加坡餐厅的booking，但是也有很多超级热门的不支持预定，比如夏苑~还有一些是定期开放预定的~要注意把握好时间点~Corner好像是有几天不对外开放的~然后是提前15天左右才可以开始预定~餐厅比较贴心，会把预定注意事项告诉你，并再三提醒诸如菜单定价，预定取消时间等，还会再三确认你的人数，时间，并根据需要找最匹配的座位定价是不便宜的，都以新币计算，5道菜:208一位；7道菜：268一位，不含服务费10%。我们最后花了549新币，折算后是2750人民币/4大2小..........花钱如流水2.Ocean Restaurant by Cat Cora——米其林一星这是一家位于水族馆里的西餐厅~主厨是一名娴雅的女性~这里就餐和水族馆观看是完全独立的，门票和餐食要分开预定购买~当时预定的时候并不知道水族馆门口会拍长龙~到达的时候正好是上午11点左右~哇塞~那个队伍排的呀~真是吓人。。离餐厅预定好的时间就只有10分钟了，眼看排队进去肯定来不及了~就和门口的维持秩序的小哥攀谈~说明情况~正好遇到一枚中国小哥~超级nice~而且特别专业~带我们通过vip通道穿过了检票口~进去后里面也是熙熙攘攘~而且和餐厅正好在对角。如果跟着人流走~估计也要个20分钟~小哥二话不说，是真的贴心~带我们以最短的路线穿越人山人海，扭向而行~10分钟~准时到达餐厅门口~还拒收小费！太nice了~新加坡这方面的体验真是没话说~我当时预定了不那么靠近水族馆的位置~虽然是带孩子去玩~但是也不太希望孩子只是玩不吃饭。。。。其实到了也可以要求更换座位，如果没有满座的话~但是稍微外围一点的位置也没有一点影响~因为我们不是那么网红~留下意境和体验就满足了~就餐时候看鱼儿们游来游去~还有间歇时候孩子在水族馆的背景下录制新年祝福~回想起来都是特别美好的记忆~餐厅的配色迎合水族馆的色调~采用深海色系~白色和蓝色为主~桌椅也是~都是白蓝搭配~特别对我的胃口~menu上的也是~套餐式的~整体上比coner house要对味很多~更符合我这个南方人胃口~这道泡沫菜品配色上乘，口味酸甜~开胃效果明显~是最受全家欢迎的一道菜品~是什么鱼的肉吧~切片~然后配了黑鱼子、黄辣椒、迷迭香菜，其他配料忘了~最后口感非常适口~刷刷2份全部吃完~这是一道仙贝~配了菠菜浓汤和黑松露~印象中单价够贵~但是口味也还不错~带点青菜的那种清冽夹杂生涩~又有仙贝的厚实感~还有烤片的脆度~整体上咸甜适中~这是一个扇贝土豆泥加一份蓝莓味道的水果布丁~摆盘超级简单~用料也很省~味道比较生冷~这是一道热食~蘑菇芝士汤混合一点蕨菜~鱼肉做成了尾巴的造型~乍看起来以为是酒店的那种毛巾摆件一般。。。。味道倒是不错~汤底醇厚~芝士味道浓郁~鱼肉q弹有嚼劲~还不会粘牙~很适合小孩子吃~预定方式：我是花了老大功夫在网上找到了这个集团的邮箱~然后通过其他邮箱一路转到ocean家的，订餐邮箱地址分享给大家参考邮箱客服的态度是很好~事无巨细的和你聊天~我当中修改了几次预定时间~他都会反复帮你核实~然后确认桌数和位置~新加坡明码标价这点上做的特别好~不会说到现场再杀你~预定的时候就讲清楚价位、留位时间等相关信息~实际上现场可能也没有这么严格~有位置也可以换~但是提前说避免了纠纷不是~消费得也透明最靠近水族箱/玻璃窗的桌子第一排桌子，价钱是75新币/人，旁边的就只有50/人，价格上浮50%，溢价幅度还是蛮奢侈的，所以我们没有选第一排~最后也没有觉得差很多~看个人所需啦~拍照狂建议选第一排吧~哈哈哈~3.松发肉骨茶——米其林一星推荐这家店真是巨巨巨巨巨难找~本来看地图以为非常近~最后走的我们都快虚脱了~我这个主导人被怨声载道碎碎念了很久~因为我是来吃米其林情怀的~他们觉得。。。。。有什么差别？每家松发据说都要排长队~这家也不例外~等了大概半个多小时吧~虽然商场小~但是这个楼层专门搞了2架孩子的秋千供食客们打发时间~故而相对也不那么难等。。。甫一进店，就有种浓浓的广式气息~“肉骨茶”原是马来西亚华人的一大发明，清末时期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。那时的马来亚为英国殖民地（当时马来西亚还未独立，称为“马来亚”），英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生（离首都吉隆坡30 千米的城市）建立了深水码头。不少华人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷采挖“锡米”的华人，为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候，需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨茶。当时的中国人也把药汤称为“茶”。肉骨茶不但美味、营养丰富，还提供于所需的能量，并且能抗风湿，又能耐饥饿，一下在就在劳工间流传起来。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。店里的布局也非常南洋~充满华人气息~点菜非常简单~都是中文字~员工也都会说中文~文字也是简体繁体融合~菜品基本上都很广式茶餐厅~点菜无负担~桌面略显油腻~服务态度一般~松发据说是以创始人杨应松先生命名，从一辆朴实的手推车开始，把一碗碗热腾腾的肉骨茶端到食客面前。品牌始于1969年，店里有介绍华工史，松发作为米其林里最低价的美食之一（还有个了凡油鸡饭），几乎是所有新加坡人日常和旅行者必尝的美味（成本还低）肉骨茶是经典招牌~我们点了4大份~肉是真良心~巨大巨长的肋骨~汤味我是觉得偏咸偏浓的~但是下饭~有些些白胡椒，但是不辣口。排骨肉质鲜美细嫩，富有弹性，口感不干柴~配汤底香甜~一碗就能让你有五分饱。虽然新加坡有三家肉骨茶，但是迟到最正宗的松发了，其他也无所谓打卡不打卡了（带娃实在举步维艰，无闲暇时间再去打卡。。。）~而且价位是真心的便宜~4大2小才消费75新币，人均才不到100元，便宜到离谱了~在新加坡坡吃的最便宜最良心的一顿。。。。。松发没有预定~也不接受预定~就只能人腿排队。。。不知道新加坡有没有排队黄牛~哈哈哈~4.海鲜共和国——不算米其林的圣淘沙招牌打卡地这家我们是临时起意去的~入住圣淘沙后已经很晚了~出来溜达看到还在营业~前期做过攻略，知道是著名食肆，其实里面也没有位置了~就在门口摆的摊子里坐下来了~简单的大排档赶脚。。。。客服并不热情~许是客人实在是太多了吧~但是推荐还是良心的~介绍了招牌是黑胡椒蟹，and推荐我们不用点太多~事实证明~确实一只蟹是我们见过最大的蟹~最良心的蟹了~真是巨。。。。。大、、、、、做到满盘~~~~我们做了一蟹两吃~一种黑胡椒~一种清蒸~第一天到新加坡~这顿蟹大餐让爸爸赞不绝口~一直说是人生吃过最好吃的最大的蟹，每只脚里都是肉都是肉！肉质鲜美到让你惊呼是不是刚从海里捞上来~肉质肥美到让你觉得花的每一份钱都是值得的甚至超值的~而且一点都不能浪费~每一瓣肉都要把她抠下来~一点也不能浪费~而且一只蟹，几乎已经喂饱了在座的所有人~再配上蒸的鱼和蔬菜~觉得鱼都是多余。。。。。蔬菜也点多了。。。。。最后的结算价格是629.5新币，折合人民币3000+，人均800元~其实已经贵到咋舌~但是每个人都酒足饭饱~尤其爸爸~觉得不虚此行、不虚此餐。。。5.无招牌海鲜——新加坡本岛的吃蟹打卡地这家店的选择纯粹是因为对圣淘沙的海鲜共和国印象实在太好了~到了本岛爸爸强烈要求继续吃大螃蟹。。。。。。因为吃过共和国了，就像要么换一家，搜了当地的大众点评，选择了排行第二的无招牌~坐落在怡丰城内~场地是真心宽裕~可以吃吃玩玩~走走逛逛~买买买~虽然我逛了一圈也没发现什么大牌~比较亲民的货~但是店外有个巨大的天台露天广场~孩子们可以撒欢儿~还做了人工坡地~可以躺着看星空。。。。。店里就是一个开放式酒店的布局~全部是圆桌~服务生也全是中国面孔~点菜下单都很社会气。。。个人不太喜欢~觉得不太高级~体验不佳~事实证明第一就是第一，第一有第一的理由~~第二就是第二，上的螃蟹无论是卖相、个头还是肉质肥美程度都与海信共和国相去甚远~妥妥的杀熟的赶脚~~~~~这顿饭吃的。。。。很不爽~~~~~~~这个一道什么当地的菜~类似我们说的蕨菜，有点苦味~据说吃凉的降火。。。田鸡~这个倒是比较肥胖~是我点的~据说是招牌~还行吧比较入味~~~~~肉末炖蛋~是不是很眼熟的赶脚~对啊~我们也会这么烧是不是~口味是很符合国人胃口的~但是招牌菜不给力~其他都是白搭。。。对了顺便吐槽~店里还非常喜欢给你乱推荐红酒~说的天花乱坠~记得多留个心眼~小心被坑、。。。。。无招牌可以预约的~有专门的网站~在当地点击搜索就能找到（类似国内的百度搜狗，不再赘述）结语：最后发张攻略镇楼：看图可知，其实我还有很多地儿没打卡成功，比如森餐厅，比如娘惹，比如夏苑，比如了凡。。。。。尤其夏苑~行之前联系不上，到了联系了3次都没排上座位，这是此行最大的遗憾了。。。。也给了我一个下次再去的理由~各位看客如有有用之处，请不吝打赏、点赞、收藏~小女子这边厢有礼了~~~~

我认为，人对吃的追求是个循序渐进，最终自成一派的过程。小时候，家的味道对于我们而言是最重要的萌芽，后来我们周围的餐厅慢慢多了，开始接触其他味道的美食了。而，随着信息时代的发展，我们通过电视、互联网、书籍等媒介，开始畅想了世界各地的美食。
这里，我整理的并非传统意义的文学作品，更多的是美食与人之间的关系作品。从对我影响最深的美食漫画，到受美食KOL的影响想要尝试自己下厨之后，我开始看新手友好型的菜谱，再拥有属于自己的厨房后，开始重新思考厨房应该怎么安排会更合理。
因此，本文分为四个篇章，分别是美食漫画篇，美食KOL篇，食材与食谱篇，厨房篇。
欢迎大家交流讨论，我对美食文学作品的阅读尚浅，故没有太多谈及，但，还是希望有机会能更深入了解饮食文化。
这些优质美味又满足我们情绪需求的美食漫画书，同时也有许多已经制作成动画或者影视剧作品，可见其魅力无限。这些作为美食之旅的引路人，再适合不过了。希望大家喜欢，我的推荐。01《孤独的美食家》——有一种孤独的幸福是陪自己吃美食。《孤独的美食家》一人食的时候，总会想起阿叔，面对美食时，内心的雀跃。美食不仅带来能满足感和饱腹感，也能美化孤独感。我记得，金星曾经向自己的孩子解释过她舞蹈时的那种孤独感，虽然孤独，但，其实丰盈而又充实的孤独是美好的。一个人，为了提高自己的造诣，而独自一人沉浸书海中，这种外在的孤独，早已不那么冰冷，而是有厚度有温顿的幸福。当然，看这本书总能鼓励我，我也可以陪自己好好吃一顿！推荐理由：一个人就不能下馆子吗？不，一个人也好好犒劳自己，跟着阿叔把工作路途中的美食细细品味一番吧。02《忘却的幸子》——美食治愈思念的苦闷忘却的幸子编辑部的幸子，虽然表面像一个机器人空洞，但，其实她是个认真而又有感情的人，只是她不太擅长于表达，结婚当天，他的结婚对象突然间逃婚了，仿佛人间蒸发一般，从此消失了。之后，她常常会想他，常常让她失魂落魄，工作也反常地容易因此而出错。而，美食，常常带来的幸福的滋味，会让痛苦的回忆，变得不那么伤痛。大概是因为美食，可以让我们沉浸在美妙的滋味中，而忘记那些烦恼吧。推荐理由：开心的时候，记得好好吃一顿美食，让自己一天都充满能量；而不开心的时候，更要好好吃一顿，人生不易，美食不可辜负。和幸子一起在美食中治愈糟糕的情绪。有些不开心的事，也许忘记更好。03《和歌子酒》和歌子酒在远离家乡的大城市里工作，在下班之后，找家喜欢的料理店，点一杯酒和一人份的美食。开始了美食与美酒的盛宴，喝一口之后满足地发出“ぷしゅ”一声的和歌子，让看着她吃的我也跟着幸福起来呢。“在外面也要好好吃饭哦。”妈妈总是惦记着我们在外面吃得好不好，担心我们总是吃快餐对身体不好，担心我们不能按时吃饭……推荐理由：一个女孩子家家的，就不要出去喝酒吧。不，其实，小酌怡情。在吃晚饭的时候，喜欢喝酒的人，来一杯酒吃一顿肉真的很幸福呢。04《肚子饿万岁》肚子饿万岁这本书，是我送给一个曾经单身独居多年的闺蜜的生日礼物。不过，她上一年已经结婚了，从此她开始二美食世界。喜爱下厨房的她。看她的微博美食分享，真的是一种享受。单身的时候，我们都被里面写道那一句“人生是一场觅食，一个人的时候也别饿着自己。”和“人生是一场觅食，你找到的不仅仅是美味，还有初见时的惊喜和久别重逢的感动。”打动着。漫画内容比较日常，却让曾经孤独的我们，倍感温暖。推荐理由：一个人的时候也别饿着自己。肚子饿的时候，真的真的是一件很幸福的事儿，因为美食在这时候给你的满足感一定是最大的。05《爱吃拉面的小泉同学》爱吃拉面的小泉同学初中时的，合味道和UFO等各种发便面。打开了我对吃面的认知。后来，去品味了许多拉面馆。发现， 原来拉面有这么多种吃法。而且都很美味。爱吃拉面的小泉同学，真的是对拉面很执着，对不同种类口味的拉面都喜欢，而且，看着小泉同学这么享受，真心觉得，就算是方便面，还是有非常好吃的，想起初中那时候，我们宿舍的人猫在阳台吃杯面的情景，真的又美味又好笑呢。推荐理由：不要小看拉面，这种美食竟然真的有千百种吃法。而且几乎每一种，都好好吃。06 花的懒散饭花的懒散饭讲述老公到外地单身赴任的家庭主妇鞠泽花，悠闲度日之余每天开始尝试制作各种手制料理。每个故事中都会出现让人口水直流的“懒散饭”，而阿花吃饭时的满足表情也让读者大感满足。一个人在家煮饭真的好没劲，做多了吃不完，又不想洗那么多碗，那就做懒人饭吧。我已经做了很多次电饭煲焖饭，微波炉快手菜了，味道还是很喜欢的呢。推荐理由：别用懒做借口，而远离美食。即使是，超级懒人，懒人料理也可以非常美味。懒人美食技能学起来。07 品酒要在成为夫妻后品酒要在成为夫妻后许多人，慨叹婚姻过于平淡，从前的灯红酒绿，现在的咸鱼白菜。其实，成为夫妻之后，属于二人的浪漫还是可以有的。比如，在家喝点简单易于制作的鸡尾酒。不是，不会浪漫，而是缺乏行动。婚姻并不一定会成为爱情的坟墓，两情相悦，将平凡的婚后生活过得有声有色。不是很好吗？推荐理由：这其实是调酒课程啊。而且是新手友好的简单鸡尾酒。啊，原来女性喜欢喝的鸡尾酒许多并不难制作。值得试一试。08《 神之雫（nǎ ）》（神之水滴）神之水滴这本漫画，是由于之间路过一家名为《神之水滴》的红酒专卖店里，发现里面摆着这本漫画。后来知道，这本漫画被改编成电视剧。虽然，漫画内容有点夸张，但，作者对红酒的喜爱与研究真的在里面体现得淋漓尽致，据说，这系列漫画曾经引起日本人对漫画中出现的红酒的疯抢。漫画主要介绍了围绕12支葡萄酒和“神之雫”的品酒故事。推荐理由：对红酒感兴趣，却又不懂红酒？没关系，跟着热爱并且懂红酒的人，一点点探索。09 《日式面包王》日式面包王其实，日式面包这一说法，真的是因为日本人学会创新地将本土风味融合到面包里的一种文化。正是因为由于创作者这种纯粹的对面包的热爱，以及对本国面包文化的追求和弘扬，才能为我们描绘出这么多令人垂涎欲滴的美味面包。通过面包比赛的形式，展开了更加深入的面包之旅。推荐理由：这里不只有日式面包，其实还有世界各地的面包，其中的创作过程有趣又有滋味。值得一“尝”。10 《食戟之灵》食戟之灵这里面的，真的是一种厨师的精英学院，学生之间不仅是学习伙伴，更多的竞争与合作关系。原来，要成为优秀的厨师是非常困难。而且，优秀的厨师，是要不断超越自己。这本漫画真的颠覆了我许多传统又有些闭塞的想法，以为厨师只要热爱做菜就够了。其实，还有更高的追求，一个优秀的厨师，不仅是有拿手菜，更重要的是，要有随时应对挑战的勇气与决心。推荐理由：每个篇章都是美食的盛宴，原来，我们的对厨师制作美食的理解还是有多不足的。11 《中华一番》也叫《中华小当家》中华一番四川料理，中华料理，色，香，辣，麻，烫 的四川麻婆豆腐，黄金蛋炒饭，升龙饺子，黄金开口笑……被影响得太深的我，也开始用鸡油和花生油的开水烫青江菜了……而里面的满汉全席，水晶凤凰（豆芽菜）都让我惊叹。推荐理由：这都是充满浓浓中华特色的料理，而且，其中的创意真的很了不起。是美食漫画中的经典。12 《深夜食堂》深夜食堂睡不着的时候，肚子饿怎么办？走，去深夜食堂找吃的。工作到深夜，不想去便利店吃？走，去深夜食堂找吃的。为什么？因为，有一种美味，叫大叔深夜为你用心烹饪的热腾腾的菜。有一种快乐是我一边吃，可以偶尔聊聊天，真好，原来我不是一个人在熬夜。在广州漂泊的我，已经光顾了多家“深夜食堂”，偶尔会遇到日本人，点个头，坐下，犒劳我的胃。推荐理由：夜深了，肚子饿怎么办？别忍着，走，一起去深夜食堂。13《 鹿枫堂四色日和》鹿枫堂鹿枫堂是一家和风咖啡厅，长得帅又会做饭的男人，掳走了多少少女心。然而， 这不重要。重要的是，美食和超级用心的服务，真的让顾客来了又来。如果问，为什么大众点评里很少出现五星好评，是因为，我们是抱着期待来这家店享受美食的。而，米其林能够影响世界许多食客的原因，是味道、环境和服务都非常重要。我们大广州这么多餐厅，却只有几家有一星。其实，作为常住广州的吃货而言，还是希望，餐饮业能够学习一下这种真诚和窝心的服务态度。推荐理由：这家店，太美好了，令人憧憬。14 《幸腹涂鸦》幸腹涂鸦女主町子凉因父母在海外，奶奶过世，一个人生活。而住，让家里的厨房变得更热闹起来。对美食的追求也由此展开。一个人在家确实做什么菜感觉都会很浪费，因为一个人吃不完。然而，如果有亲友的陪伴，那制作美食和分享美食的喜悦会增加。推荐理由：幸福是，给家人朋友努力提高烹饪手艺，共同享用美食。15《古人这么活2》古人这么活2其实，作为90后，看得最多的是日本漫画，而我国的饮食文化其实已经有几千年历史了。而漫画文化发展比较晚。这本属于美食国漫之光。在学生时代，我就有看过漫友文化的出品，而这本《古人这么活》分为上下两部。里面精选了许多著名的古代美食而且在描绘精致美食的同时，也讲述了许多动人的古人故事。推荐理由：不仅是美食国漫之光，而且画风精美复古，故事动人，满足我们对古人美食的好奇心。16《日食记》日食记姜老刀和酥饼大人的日食记，是我最早关注的美食自媒体。他们制作的美食视频短片，给人一种美好而又“肚子饿”的感觉。而且，比起烹饪教程，他们更像在讲述美食与人情味的故事。“暖心，暖胃”——温暖，是他们作品给我的感觉。而这本书，也讲述了许多美食故事。推荐理由：没有比能获得酥饼大人的写真照更好的理由了。17《曼食慢语》曼食慢语这位美食博主，把自家厨房的功能发挥得恰到好处，她制作的美食，总是带着和亲友分享的目的，做一桌菜明明是一件很累的事，而她却似乎总能轻松应对。而且，井井有条的烹饪方式，真的很值得学习。推荐理由：看一眼Amanda的厨房和出品，相信你也会被吸引的。18《黄小厨的美好日常》黄小厨的美好日常黄磊老师的家是何老师最爱去的地方之一，因为他做的饭真的好好吃。而我对黄老师的崇拜是从《向往的生活》开始的。刚开始的时候，那里的厨房环境真的有点差强人意。而黄老师竟然可以自己搬砖搭灶台，后来连“烤箱”都有，无论客户有什么菜品要求，几乎都能一一满足。明明是一位名气，却很地气。吧自己的私房菜做法分享出来，自称“黄小厨”。推荐理由：黄老师的做法新手友好，如果对他厨艺水平感兴趣，看看《向往的生活》。19《从小爱吃的菜》——贝太厨房从小爱吃的菜妈妈的味道，就是家的味道。而妈妈做的菜，其实没有餐馆吃的那么华丽，却也好吃，讲究营养均衡，荤素搭配，各种美味相信每个人都有不同的想向。其实，贝太厨房，是妈妈日常喜欢看的杂志，而，妈妈也往往觉得里面的做法还是有一些麻烦。谁叫，我们家里做饭最好吃的是爸爸，其次是弟弟，然后是我，最后才是妈妈呢。不过，妈妈做的菜往往让我最想念，因为，清淡但有滋味。妈妈是讲究健康的，我们每个人对盐和油的把控是不一样的。而妈妈是最讲究少盐，少油的。推荐理由：贝太厨房帮助家庭找到属于自己家的味道。20 《拜托了冰箱》拜托了冰箱与韩版相比，我更喜欢何老师和王嘉尔主持的拜托了冰箱。“全世界里的美味都在你的冰箱里，只是你一个人不知道”这个综艺真的超级下饭！做好饭，打开拜托了冰箱，在美食与欢乐中，大快朵颐。其实，里面的各种各样的冰箱，也代表我们每个人都自己的饮食习惯和偏好，食物恰恰是最包容的东西，满足我们吃香喝辣的各种欲望。能够生活在温饱的年代里，追求喜爱的美食真的好棒！推荐理由：冰箱里的食物，不会放过期吧？打开看看，美食就藏在冰箱里！21 《什么值得吃，什么值得做》——马达什么值得吃，什么值得做厨房里藏着许多秘密，而这门书就是让新手少走弯路的科学性料理书。不仅要知其然，更要知其所以然。美食达人——马达，作为一位美食KOL，从厨房的最最基本的厨具、调料等知识，由浅入深，带着想下厨的提高下厨体验，提高出品的成功率。推荐理由：万事开头难，做饭难吗？做就不难了，但要讲究方法。值得阅读学习。22《今天吃什么》——慧慧今天吃什么每天都要问自己一个问题——今天吃什么？有时候，是请客的朋友问——你今天想吃什么？选择太多了，确实很头大。慧慧分享了96道快手精致美味料理制作方法，干货满满，教我们如何在半小时内做出荤素搭配的健康家常菜，还能学到令人赏心悦目的摆盘方法，让自己做的菜好吃又好看。推荐理由：如果能够快速高效地做一桌美味丰盛有高颜值的菜，何乐而不为呢？23 寻味世界——蔡澜寻味系类蔡澜老先生是一位老饕，对美食与美的追求伴随一身。我读他最早的印象是，他曾是早期美食节目中一位常客，引领我们美食世界。带着对于这位长者，有一种崇拜与尊重。蔡澜老先生分享的不只是一餐饭、一盏茶、一盅酒、一段旅途的愉悦之道，更是一段包含人文温情和心灵成长的精彩......推荐理由：活到老，吃到老。此生，必然不能舍弃就是美食了。24《唯爱与美食不可辜负》（把日子过成诗）——蔡颖青唯有爱与美食不可辜负我从来不知道，原来进厨房不是去“打战”，而是去“创作艺术”。热爱美食的我，一直到大学毕业，都没进过厨房。我一开始怕油溅到自己，我担心自己会糟蹋食物，但出来住，发现肚子饿，又不想吃外卖，又不想下楼觅食时，下厨房真的比吃方便面好很多。初中吃方便面吃到怕了。这本书，教我如何更好地享受做美食的过程，同时，保护好厨具。保持料理台面的干净整洁，减少工作量。这本书，可以说是我刚毕业那会儿，下厨房的启蒙老师，至今仍非常感激，这本书的作者，写出触动我去“下厨”和“爱生活”。推荐理由：体验进入厨房的幸福，体验制作美食的幸福，体验与家人朋友分享爱与美食的幸福，一起学习如何把生活过成诗吧。25《舌尖上的中国》舌尖上的中国不仅仅能透过纪录片欣赏美食，有了更完整的菜谱，我们也能在家里做“舌尖上”美味的料理了。推荐理由：炮制美食，总是让人很幸福。26《你不懂葡萄酒》你不懂葡萄酒18岁以后，才有机会喝酒的我，因为爸爸从白酒转而向红酒，开始有机会蹭喝。不过，一开始，不懂红酒的我，真的不理解为什么红酒的价格差这么多。葡萄的价格都没差那么多，直到慢慢发现品质好的葡萄酒原来比品质差的好这么多，再到后来，发现我朋友成为了职业品酒师，我才好奇捧起这本书。这本书真的是小白友好，图文并茂，简单直接介绍了许多葡萄酒的相关知识。推荐理由：比起，不懂葡萄酒就买葡萄酒来喝，不如先买本书了解一下葡萄酒世界是什么样子的。这样，有助于选择更适合自己的葡萄酒。27《你不懂咖啡》你不懂咖啡其实，比起咖啡，我更喜欢喝茶，而且是传统的热茶。喜茶一类的网红茶，我很少喝。不过，身边有几个咖啡狂热爱好的好友，有一次还被拉去学做手工研磨咖啡，也算是增长了一会儿见闻。那里摆着这本书，还有许多其他咖啡类的书。相比其他书，这本的书更地气些。感觉，咖啡的世界展示得更清晰。后来我又看了这个系类的其他书。推荐理由：如果你喜欢喝咖啡，了解了解咖啡可好？28《你不懂面包》你不懂面包面包在我眼里一直都不是我的主食，主要是我因为，我很少有机会吃到很好吃的面包。哭唧唧。吃得最多的是便利店的面包。但，真的很多时候，一入口就有防腐剂的味道。中学时代，吃得保质期很长的伦敦卷，很甜的工业长崎蛋糕，工业方块面包，都做得不好吃。直到……我自己买了烤箱，用好的材料尝试自己做，发现，味道完全不一样！而这本书，就是很好的引路人。遗憾的是，目前网红蛋糕店很多，但好吃的面包店真的很少。推荐理由：别老吃加了防腐剂的面包，去试试新鲜面包，同时，也了解了解面包到底是什么样的吧。29《你不懂巧克力》你不懂巧克力从小就喜欢吃甜食，青春期的时候，压力一大就吃巧克力解压。健达、金莎、德芙、M&M、士力架、Kisses、雪吻……再后来，有朋友送我苦苦的瑞士黑巧克力，一大片，苦苦的却又回甘，原来我之前喜欢吃的巧克力，里面有这么多的糖，而巧克力的来源是可可树上可可豆熬出来的可可脂。这本书，从原材料，到发展，展示了丰富多彩一个巧克力世界给我看。推荐理由：巧克力，就是最好的理由。30《每日三明治》每日三明治三明治，做法相对比较简单，搭配得好真的十分美味，而且冷热都可以吃。每次和爸爸妈妈在回家乡的高速路上，都会准备芝士鸡蛋火腿三明治，在漫长回乡路上，吃真的好满足哦。除此之外，还有非常多的三明治种类。只有很喜爱三明治的人，才能找到100种美味的做法吧。我真的挺喜欢做三文治的，因为简单好吃。推荐理由：不知道吃什么早餐的时候，不妨做个三文治。31《早餐女王驾到》早餐女王驾到被陈列在书架上的封面深深地吸引住了。天啊，这是什么早餐，也太美了吧。“当你还在执着地与被窝缠绵，已有人沐浴在清晨的阳光中，享受着女王般的早餐。”封面的这句话，也深深地击中我的心坎，我确实喜欢做饭，但唯独早餐，我总是舍不得离开被窝早起做早餐！推荐理由：对早餐最美好的追求莫过于此了。这样地早餐确实能让一天都像女王一样，美好。32《每日便当》便当，本意是“方便、顺利带出的食物”，现今通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。而每日便当教我们利用周末做一些“提前做好”的菜，在工作日的早上仅需10分钟便可制作一份丰盛的便当。还介绍便当食材造型颜色上搭配方式。推荐理由：做便当其实没有想象中复杂，而是可以简单，快捷美味。33 《有故事的儿童餐》有故事的儿童餐即使我还没有孩子，还是会忍不住打开这本书，幻想如果以后自己有孩子了，能不能也给孩子带来这么可爱，充满故事性和趣味性的美味便当.....推荐理由：如果孩子不爱吃饭，试试做这个......总不能老是一口一口地喂吧。34《每日餐桌》每日餐桌漂泊在外的上班族，只有外面和下馆子两种选择吗？其实不然。只要愿意，真的完全有可能三餐都在家做，早餐在家吃饱再出门，中午带自制便当上班，晚饭回家吃。那得多麻烦啊？其实，也不一定。推荐理由：这本书介绍的菜品简单，易学，值得一学。35《一人份的料理》一人份的料理一个人就没有料理可言吗？做一人份的料理也是一件美好的事情。正是因为只有自己一个人，才更要对自己好一点，对自己的胃好一点，好好照顾好自己，才有能力更好地爱人。推荐理由：别用一个人作为借口，而不好好吃饭。一个人也可以好好做一人份的料理。36《当烘培遇上手账》当烘培遇上手账烘培手账这种创新型食谱，真的好可爱。我学习水彩其实，是想画美食。虽然，现在还是停留在初级阶段。但，烘培甜点的最大的魅力就是颜值呀。37《料理图鉴》料理图鉴这本料理图鉴是在方所书店发现的，给我的震撼好大啊。我妈妈总和我说要吃应季菜，可，我觉得菜市场里的菜都差不多啊。没啥应季菜可言啊。然而，原来料理有很多小窍门我是不知道，这本图鉴真的就是一点点耐心地教我如何更好地烹饪啊。推荐理由：对手绘的料理百科全书没有抵抗力，而且干活满满。38 《素食小煮意》素食小煮意我原本不喜欢吃素，可是有一个闺蜜喜欢，还拉我我去吃了好几次素菜。咦！？！真的挺好吃的。这本书，也是大鱼大肉多了，想换清淡素菜时翻看的一本书，里面的菜都简单精致，而且烹饪的过程较为简单。推荐理由：吃素不一定要去素菜馆，在家也能煮好吃的素菜。39满汉全席——宋波满汉全席第一次见到，《满汉全席》一书，我权当是个不知天高地厚的人写的，一看竟然是御膳大师宋波先生，顿时心生敬意。而我唯一见过的只有《中华一番》里的“满汉全席”。翻开这本书，犹如解开了历史的神秘的面纱，让我也能一睹其真面目，更是对我国饮食文化更多一份自豪。推荐理由：这是御膳房第三代传人写的满汉全席！40《法国蓝带烘培宝典》法国蓝带烘培宝典浪漫的法国人，最出名的美食莫过于甜品。无论是，有少女酥胸之称“马卡龙”还是鲜艳可爱的“草莓塔”......身边许多甜品爱好者都希望有机会去法国蓝带学院学习制作甜品，故而，这本书也引起我的兴趣。作为一个甜品制作只停留在蛋白糖的水准上的甜品小白。这本书属于欣赏级别。推荐理由：世界级的法式甜点教科书，同时，也是经典烘培的赏析。41《鲜美营养鱼类海鲜图典》海鲜图典我真的好喜欢吃海鲜。虽然吃多了，会过敏，但我还是好喜欢吃。每年都会有好几个瞬间特别渴望去海边，不是为了沙滩和太阳，而是为了吃新鲜的海鲜。因为，新鲜的海鲜真的好好吃啊！因为喜欢吃，对海鲜图典还是非常感兴趣的。总不能喜欢吃，却叫不出名儿来吧。推荐理由：世界上有好多美味的海鲜，在等着我们呢！42《松浦弥太郎的料理笔记》松浦弥太郎的料理笔记43《寻茶记》寻茶记爱喝茶的我，还是忍不住打开这本书了。每到一个地方旅行，我不太喜欢买大包小包的工艺品，感觉要考虑收的人喜不喜欢好麻烦。送茶，是我最喜欢的选择。鼓浪屿精致的花茶，广西的金银花茶，台湾的高山茶、日本的抹茶......国内，还有好多茶我还没喝过呢！先做做功课.....推荐理由：寻找喜爱的茶。44《老广新游之一盅两件》一盅两件这是老广新游旅行书中明信片。深爱粤菜的我，每个月都会喝好几吃早茶。虾饺、凤爪、红米肠......庆幸自己在广州，能够随时去点都德、虾饺妹、陶陶居......机会每个来广州的朋友，我都会带他们“喝茶”。不过，对传统菜谱类的书，我看的其实不多，因为我常常吃着觉得好吃，就直接上网搜索菜谱。推荐理由：这本老广新游真的很有趣，主要讲述的是文化，但我关注的是美食。45《厨房治愈人生的避难所》厨房，治愈人生的避难所小时候，遇到开心和不开心的事，都会在家吃饭的时候，和妈妈诉说。因为爸爸妈妈比较忙，只有吃饭的时候比较有空。有时候，一放学，就喜欢跑厨房看妈妈做饭和妈妈聊天。长大之后，离开家，在广州工作，厨房也成为了我的避难所。正是因为这个标题，我才打开这本书。让厨房，更温暖，里卖弄更多的是对厨房的整理分享，不过，对于不擅于整理厨房的我，也是一个非常棒的书。推荐理由：厨房，是个温暖的地方，把厨房变得更美好，也许就成了治愈人生的避难所了。46《厉害了，我的厨房》厉害了 ，我的厨房料理小白真的一进厨房就像打战，这种状态持续了好久。直到我发现，原来，我做菜的方式和东西整理的方式有问题。不断学习借鉴这本书，并且随时调整厨房的烹饪步骤，工具的拜访，满满演变为，适合自己做菜的厨房。47《这是我的料理手账》这是我的料理手账48《厨房越小做饭越好》厨房越小料理越好自从爱上料理之后，总是慨叹“要是有个大厨房”就好了，好想念老家的大灶台。不过，想想广州的房价和高昂的租金，不禁慨叹，其实我已经很幸福了，有个小厨房。好好加油，大厨房总会有的，但，真的短期内没有，也不能气馁啊。这个标题也是这样吸引到我了。发现，日本主妇在小厨房上做一家人的菜真的很厉害，有很多值得学习借鉴的地方。推荐理由：不要再以厨房小为借口，不愿意尝试料理了。49理想的料理道具理想的料理道具这本书中的许多料理道具，其实我还消费不起。或者说，有点儿不舍得。不过，其实，相比我大学的厨房，我的厨具已经升级了不少。推荐理由：工欲善其事，必先利其器。50全球厨具手绘图鉴全球厨具手绘图鉴我对手绘图鉴与美食相关的都非常喜爱，这本全球手绘图鉴真的是我做手账的好素材呢。而且，还长见识。推荐理由：厨具手绘图鉴，更简单更有趣。其实，我是今年1月才真正在简书这个平台上写文章的，而美食图书馆是我1月4号晚上发现的，因为很喜欢日食记，希望日食记能看到，所以周末两天坐在电脑前20多个小时，接近30个小时整理这些书单。分享一下，我本次对美食相关选书的原则是：1、能激发我对美食的兴趣；2、对美食的描述能打动我；3、优秀的图文排版，有手绘和优秀的摄影作品加分：4、拥有美食相关的技术干货，大部分能够操作，或者可以仰望欣赏。5、这些书，大部分是我在书店、图书馆、漫咖上遇到的并翻阅的，有的是我粗略浏览，想日后细读的。图片源于网络。