石荣霄是茅台前董事长季克良自办酒厂创始人吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-02 08:45 标签： 茅台前董事长季克良自办酒厂
石荣霄酒是怎么冒出来的？带您探究石荣霄酒的发展历程石荣霄酒是一种白酒品牌,因其独特的口感和质量而备受关注。 白酒作为中国传统饮品,自古以来就受到了广泛的关注和喜爱。而其中比较知名的就是石荣霄酒,其历史可追溯到清朝嘉庆年间。在今天,随着人们对于品质生活的追求不断提高和对传统文化的要求增强,越来越多的消费者开始了解这款具有浓厚文化底蕴和独特酿造工艺的产品。那么,石荣霄酒是怎么冒出来的呢?下面我们一起来探究一下这个话题。首先,我们要明白的是,石荣霄酒是一种以优质的高粱为原料,并采用传统的发酵技术进行酿制的纯粮食酒产品。这种酒有着醇厚的口感、柔滑爽口的特点,被誉为中国酒文化的瑰宝之一。此外,这种酒还具有较高的品牌价值以及良好的市场前景,备受国内外消费者青睐。其次,石荣霄酒的发展历程也值得关注的一点在于它拥有着深厚的品牌影响力和市场基础。据史书记载,早在唐代时期,石荣霄便已经成为了贡品。经过几百年的历史积淀和发展,石荣霄已然成为一种享有盛名的酒类品牌,并在国内外市场上获得了广泛认可和赞赏。此外,石荣霄酒在国内的市场表现也得到了广泛的认可和好评,成为了许多消费者心中不可或缺的美酒佳肴。最后,石荣霄酒还与当地的风俗习惯密不可分。由于该地的气候环境条件优越,水源丰富,因此生产出的高粱酒香气扑鼻、甜美甘冽,给人留下深刻印象。而这正是石荣霄酒独特的风味和口感受到广大消费者的青睐的原因。同时,由于当地丰富的自然资源和适宜种植的农作物,使得这些酒更加适合于制作各种美食和饮料等食品。总之,石荣霄酒是一款具有浓郁地方特色和民族风格的酒品,其独特的酿造技艺和优秀的产品质量使其备受瞩目。虽然近年来市场上出现了一些新品种,但是仍旧吸引了很多人的注意力。相信通过本文的内容,读者能够更好地了解到这一品牌背后的故事和文化内涵,从而享受到更多的美味佳酿,同时也可以更好的保护自己和他人的安全。茅台镇石荣霄酒业集团简介 石荣霄酒业集团是贵州仁怀市茅台镇一家历史悠久的白酒企业,成立于1993年7月10日。公司主要产品为:石荣霄酱香型、荣太和系列(高端),国威·黑金53度,贵宾酒53度,红星闪烁52度等。公司位于赤水河畔茅台镇7.5平方公里核心产区,是一家集生产、科研、销售为一体的大型现代白酒企业。厂址:贵州省仁怀市茅台镇岩滩村厂区内拥有酿造车间和窖池群,占地面积达10000平方米,现有员工300多人,有先进的检测仪器设备;拥有国家级评委3名,省级评委5人。公司秉承传统的酿造工艺和高科技手段,坚持以“质量第一、信誉第一”为经营理念,坚守纯粮固态发酵法,精选优质糯米、小麦等粮食作为原料,严格把控每一道工序,确保产品的品质优良。石荣霄酒厂坐落在赤水河岸边的一处小城镇内,这里依山傍水,环境宜人,气候温润湿热,非常适合微生物菌种繁衍,也正因为如此,得天独厚的地理条件使得这里成为了中国著名的酒乡之一,也是酱香白酒酿造的黄金产区。
6月3日，畅游赤水河·乐享茅台镇——2022中国酒都文化旅游季子活动——“百年黔庄醉端午”在贵州百年黔庄集团举办。当天，仁怀市政府相关部门为仁怀市非物质文化遗产《王茅传说》授牌。据了解，《王茅传说》是仁怀市第三批市级非物质文化遗产名录中的民间文学类。2021年，贵州百年黔庄酒业集团有限公司便开始筹备王茅酱酒文化研究会，提出以每年不低于200万元的费用致力于王茅文化研究与发展，而早在三年前，《王茅传说》申遗行动就已经开展。今年5月，《王茅传说》列入仁怀市非物质文化遗产。贵州百年黔庄酒业集团有限公司由“王茅”品牌创始人王秉乾嫡传后人重建，其历史能够追溯至1879年（光绪五年）荣太和烧坊，是名副其实的百年酒业。延伸阅读：县城“王茅”在仁怀市国酒中路东风街中段，有一栋四合院，当地人称“三官楼”。三官楼占地近千平方米，分上、下两厅：上厅正房坐北朝南，两边与东西厢房连接；下厅是一排坐南朝北的房屋，与西厢房和朝门相接。外有围墙，西北角有猪圈、马厩一排，靠南有一片菜地。三官楼的堂屋，至今尚存。当地传说，清道光年间，一户石姓人家居住在三官楼内。小小的县城内修建如此规模的宅院，可见石家之富非同一般。石家富户膝下无子。这时，仁怀县吴马口的王子荣迁到鲁班场居住，其孙王映奎出生后，便过继给了县城三官楼石家，并改名石荣霄。石荣霄入主三官楼继承了石家的产业后，家业兴旺，富甲一方。这为他后来创办荣太和烧房，奠定了坚实的经济基础。光绪五年（1879年），石荣霄与茅台天和号老板王立夫、今赤水长沙场（时属今习水管辖）商人孙全太合伙，在茅台镇杨柳湾开设烧房。王立夫以自己的烧房作价入股，石荣霄、孙全太两家则各出200两银子，每家取一个字，王立夫以“天和号”占一个“和”字，成立了荣太和烧房。王立夫负责生产、销售，石荣霄管理财务账目。与王立夫合伙仅仅3年后，石荣霄逝世，其次子王鸣珂参与了荣太和的经营管理。但是没过多久，王鸣珂也随之去世。王鸣珂的儿子王少章，便顺理成章地接手烧房的经营管理。为了庆祝巴拿马运河建成通航，美国决定1915年在旧金山举办巴拿马国际博览会。北京政府农商部具体筹办参展事宜。此时，荣太和烧房已有数十年的历史，酒质好，口碑不错。送酒参展的事，就落到了荣太和烧房和华家成义烧房的头上。1915年，在巴拿马国际博览会上，茅台酒以毫无争议的姿态冠压群芳，荣膺荣誉勋章(Medal of Honor)，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌被公认为“世界三大蒸馏名酒”。就在王少章送酒参展的时候，孙全太借故退股，荣太和烧房更名为荣和烧房。茅台酒获得了世界大奖，茅台镇酒业的竞争，日趋激烈起来。此时王少章已死，由其胞弟王泽生负责经营管理。1930年前后，在军阀侯之担部队任职的孙全太的后人孙远明，借股权问题制造纠纷，要求清算历年账目。王泽生知道孙远明不好对付，送去1000瓶茅台酒平息事端，彻底了结了孙全太方面的纠纷。1936年前后，王泽生迫使另一股东王立夫的后人王承俊自愿退出经营，退还了参股本金。至此，三股鼎立的局面终结，王泽生走上了他独家经营的道路。王少章死后，王泽生主持三官楼内外大事。此时的王氏家族究竟如何富有，现在无从考证。王氏子孙多数都与仁怀及毗邻的习水、金沙富户联姻，便可见一斑。1945年王泽生病故后，其长子王秉乾继承了家业。王秉乾毕业于贵阳师范学校，曾任仁怀县立两级小学校长、主任。王秉乾将荣和烧房的事务，委托给陈厚德负责。王秉乾陈厚德（1913—1950年）是仁怀县马桑乡无水村庄子上人。无水地如其名，陈家生活拮据。16岁时陈厚德就外出谋生，往来于金沙、茅台等地，家境日渐宽裕。1938年，陈厚德在茅台结识了周礼明、彭孝义等中共地下党人，后经彭孝义介绍，陈厚德与王秉乾相识。成义、恒兴烧房的老板都是贵阳人，资金雄厚，销路畅通。王秉乾面对激烈的竞争无心打理厂务，于是就聘陈厚德为经理，为他管理荣和烧房。陈厚德接手后，着力拓展市场，打开了“王茅”在贵阳等地的销路，深受王秉乾的信任。王秉乾时任茅台镇镇长，举荐陈厚德出任副镇长，在经营烧房的同时，协助王秉乾操持政务。1941年，贵阳商人赖永初将恒兴烧房所产茅台酒命名为“赖茅”。为便于区别，茅台镇百姓将荣和烧房及其产品，称为“王茅”。陈厚德经营得法，建国前夕，荣和烧房的年产量达6—7吨。1997年，茅台集团在国酒文化城内，为王秉乾塑像，以纪念这位茅台酒前身的创始人。1951年2月，王秉乾死后，荣和烧房停止了生产。次年10月，仁怀县财经委员会决定将没收的荣和烧房估价旧币500万元，并入成义烧房组建为贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂，随后改称贵州专卖事业管理局仁怀茅台酒厂。1953年8月划归贵州省工业厅管辖。自此，贵州茅台酒厂横空出世，贵州茅台迎来了新的纪元。
茅酒传奇石荣霄1855年的一天，赤水河畔一间茅草屋里，一个瘦弱的小男孩呱呱坠地。因为家贫，小男孩被过继给一石姓人家，并被取名——石荣霄。彼时，没人能想到，这个小男孩未来会成就一方传奇，成为一代茅酒宗师。石荣霄原名王映奎，祖上王家世代行医，有据可查的朝廷御医就有两位。王家和酱香酒的渊源，要追溯到清道光年间，彼时，王家曾在茅台村一带开设“王氏药堂”，为应对贵州多雨潮湿的天气，更好地保存中药，养生治病，遂在药堂边自建酒窖，汲取中医药精髓，将草本精华融入曲中，制成特别的家传酒曲，以此酿造出的高粱酒口感独特，在十里八乡颇有名气。荣太和烧坊石荣霄酒业当年旧址所在地后家道中落，到王映奎出生时，生父在茅台镇当地酒坊酿酒勉强维持家用，无奈收入微薄，难以支撑一家人生计，只好把8岁的小儿子王映奎过继给仁怀县的大地主石家，改名为石荣霄。石荣霄生性聪明，因生父是酿酒师傅，常带幼年的他到酒坊玩耍，从小的耳濡目染使得他对酒有了一种天然的痴迷。懂事的他格外珍惜在石家的日子，发奋学习，在感念养父母恩德的同时，也从未忘记自己是王家后人，一心想重振祖业，将王氏酱酒发扬光大。一心向酒 酿造传奇1879年时，茅台村的酿酒业，已初具规模与名气，但缺乏有品牌效应的正规烧坊。颇有经商天分的石荣霄遂与孙全太、“天和号”老板合股，创建“荣太和烧坊”，在茅台本地的杨柳湾（今茅台酒厂一车间）开办酒坊酿酒。三人的合作实际上是一个政商结合体：石荣霄是当地的大户有钱人家，又有酿酒配方，主管技术；孙全太有军阀背景，出面当掌柜；“天和号”老板则出店面，负责内勤与杂务。仿佛是带着使命来的，石荣霄从此便一心扑在酒坊，苦心钻研酿造技艺，在家传曲药配方的基础上不断改良。在他的带领下，荣太和烧坊的产能大大提升，酿出的酒品质上乘，客人饮后赞不绝口，有“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”之说。后因股东摩擦，其余两人相继退股，“荣太和烧坊”则更名为“荣和烧坊”，由石荣霄全权负责。在其养父母身故后，石荣霄还宗祖姓，改姓氏为王。1915年 ，是家族的荣耀时刻，烧坊酿造的酱香美酒经选送参展巴拿马万国博览会，一举成名获得金奖，被公认为世界三大(蒸馏)名酒之一，蜚声中外。这款在幽深的赤水河谷生产的中国酱香型白酒，真正走出仁怀、走出贵州、走出中国、走向世界。石荣霄是中国酿酒史上当之无愧的风云人物，他成就了茅台镇酱香酒的传奇，几乎将一生都奉献给了酱香酒的酿造。在他去世后，子孙继承祖业，默默耕耘努力，1949年时，窖坑已由两个增加到六个，生产能力达12000多公斤。百年辉煌 一朝成空1952年底公私合营逐步展开，蜚声中外、盛极一时的烧房却出了大事！烧坊的土地、窖坑、马匹及一切设备都被并入茅台酒厂，连同珍藏几十年的老酒也不例外。至此，石荣霄创立的荣太和烧坊结束了大半个世纪的辉煌历程，王氏后人怀家传酿酒配方悄然隐退。比起酿酒世家不能再酿酒，从盛世高峰的跌落更是对传世名酒的深深折辱。1966年，文革开始。王家由于地主成分不好，在那个特殊的年代里，几经颠沛流离。家中被抄，很多商标、资料、家谱、牌匾都被弄到学校去，一把火烧掉了，包括那块流传下来的“荣太和烧坊”鎏金招牌。传承百年 重出江湖1972年尼克松访华，总 理用茅台酒接待，消息传开后整个茅台镇沸腾了。就在茅酒热再次来临时，荣太和烧坊石荣霄的第六代嫡孙——王先友出生了。王先友出生之时，文革已有逆转之势。为应对茅酒供不应求的情况，酿酒世家出生的爷爷、父亲均被下放到酒厂劳作。因家境贫寒，王先友十六岁就跟随父辈学烤酒，背糟出库、切碎、上甑、下甑、加曲、翻拌、收堆……什么样的苦活累活他都干过。劳动工作量很大，在车间背酒糟一星期下来，后背被磨得血肉模糊。但是他从不叫苦抱怨，一直默默坚持着。因为从小爷爷就跟他说起荣太和烧坊的故事，说起当年巴拿马惊世一摔的家族辉煌。在他心中，把先祖石荣霄的酿酒技艺传承下去，是他一生无法割舍的情怀。三十多年来，他一直以承袭家族秘而不宣的酿酒工艺配方，以酿造正统茅味原香为己任，专研酿酒从未间断。在制酒车间现场，蒸汽氤氲、白雾弥漫、粮香扑鼻。每一次酿造，王先友都要认真视察堆积发酵、粮醅糊化、摊晾拌曲工作。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司酿酒车间他说，家传酿酒工艺配方，在和曲时要加入一定量的曲母，曲母是历代先辈经一百多年筛选优化的，富含产生特殊香味的细菌和霉菌，这是我们荣太和烧坊石荣霄酒经历了百年传承后积淀的深厚底蕴。荣太和烧坊石荣霄所酿的酒之所以味正香醇深受喜爱，秘密就藏在这张历经百年、经过了无数次工艺改良的配方里。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司制曲车间如今的茅台镇，酱酒的“12987”坤沙工艺已不再是秘密，但荣太和烧坊石荣霄的酒曲和调酒均有自己家传的配方，从未外泄。这是石荣霄酱酒独特口味一百多年不变的核心。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司酒窖优秀的酒师必须保持嗅觉和味觉的敏感，很多食物即使再爱也不能多吃。为了保持嗅觉的灵敏度，王先友一直遵循有规律的生活习惯：不酗酒、不抽烟、不熬夜、不吃辛辣食物。而他自己的品酒经验也在三十多年间愈加纯熟。甚至只要用鼻子一闻，就能区分出不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同品质的酱香酒。视察完酒厂的工作，王先友走到赤水河边，指着对面的茅台酒厂无不感慨地说：我们家族当年的酒坊，就是现在的茅台一车间。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司昔日的“荣太和”现在已成了茅台的“制酒一车间”。虽然门外竖着一块“茅台镇文物保护单位”的石碑，但王先友知道，这里是父辈长大的地方，是从小听爷爷说起的地方。百年时光荏苒，酒坊外的景象已面目全非，只有赤水河仍在静静流淌，奔向远方。初心不改 酿酒在于酿心百年荣光不再，但百年前的酿酒技艺却在石荣霄后人里传承下来。王先友坚守着朴素的酿酒理念，传承先祖荣太和烧坊石荣霄祖训，把每个工序每个环节做好，不盲目增产、不盲目扩量，只做真实的年份酒，控制产量，尽善尽美。但对家族的复兴来说，光有配方、会酿好酒远远不够。贫苦出生的他缺乏资金，不懂经营，更不善管理。好酒酿出来了，却销不出去，怎么办呢？不是没有人想蹭他的名声，想借他祖上荣太和烧坊石荣霄的荣光卖酒，但王先友拒绝了。他并不想为眼前的私利砸了祖上的招牌。辛苦了大半辈子，年过五旬的他对物质已不再热衷，他想等一个契机，等一个靠谱的人，帮他一起把祖业发扬光大，让老百姓都能喝上百年前的茅味原香。他所肩负的不仅是自己，更是百年前荣太和烧坊石荣霄酒的风雨飘摇。保持敬畏 守护匠心机会来了。王先友遇到了一个人。就像伯牙与子期相遇，王先友遇到了一直致力于传承古法酿造的守艺人，刘阳均。刘阳均同为茅台镇本地人，家中世代经商，经营白酒产业数十余年。他跟随父亲多年沉浸于酒厂与生意场，不仅在酿酒上独具天赋，更是难得的管理人才。作为一名八零后古法酿造的守艺人，他不断探索，全身心地投入酱香酒事业，努力学习，潜心钻研酿酒技术，锐意创新，勇于突破，更难得的是，刘阳均身上有许多利字当先的生意人中少见的踏实与诚恳。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司刘阳均在他的办公室，货架上摆满了一瓶瓶的酱香酒，另一个书架上则放了许多酒和食品有关的书籍。 在这里，他正在和酒厂的专家讨论最近的一次酿酒实验。刘阳均说，酿造酱酒，要对历史、自然环境、传统工艺、品质、消费者存有敬畏之心。“只有这样，才能把酱香事业做好、做大、做强、做久。”他的想法与王先友一拍即合。一个是百年荣太和烧坊石荣霄的嫡系传人，一个是年轻有为懂管理的酱香酒守艺人。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司刘阳均为了将百年前荣太和烧坊的古法酿造技艺传承下去，让老百姓都能喝上百年前的茅味原香，刘阳均携王先友创立了“荣太和烧坊石荣霄”品牌。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司产品传统古法酿酒，无数据可循，生产主要靠经验、感觉和传统，没有一套科学、规范的操作章程。厂里的工人和酿酒师大多来自农村，个人经验又不同，即便严格按照量质看花摘酒，也难以保证批批酒精浓度相同、酒质毫无差别。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司酿酒车间刘阳均深知，标准化工艺对品质的重要性。他在继承传统古法酿造工艺的基础上，用现代管理技术把控酿造流程，用科学设备检测酒的质量，把荣太和烧坊石荣霄酒业所出厂的每一瓶酒带上了科学化、规范化的道路。百年古法得以传承，也让酱香酿酒回归正途大道。大奖品质 经典重现一方水土造就一方美酒。茅台镇酱酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物群发酵、升华而成。继百年前烧坊酿造的酱香美酒走出国门获得大奖，已过去了一百多年，但同样在这片土地上酿造的美酒，却无出其右。秘密就在石荣霄传下的家传配方上。酿造过程中，即使粮食与水源相同，酿造的工艺过程与酒曲稍有偏差，也会对所酿之酒产生巨大的影响。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司酿酒车间“荣太和烧坊“石荣霄酒，依照百年前石荣霄酿造技艺配方，经历30道工序、165个工艺操作环节、至少五年，才得到珍贵的基酒，每一瓶石荣霄酒，都是手工、小批量酿造，在上百种基酒中寻找微妙的平衡与层次，每瓶都加入了窖藏几十年的老酒精心勾调而成，是难得的好酱酒。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司酒窖不仅呈现了百年前的茅味原香、在品质上一脉相承，而且在包装设计上也费尽匠心，以立体浮雕铭刻茅酒始祖石荣霄经典形象，波浪形瓶身象征孕育美酒的赤水河，带来极致美感，瓶身金色腰带书写百年荣太和的历史辉煌，盒面浮雕插画涵盖了荣太和百年历史的重要事件，将一个家族百年前的荣光跃然盒上，也寓意在历史长河中，荣太和烧坊石荣霄的文化历史源远流长，尊贵又厚重。贵州荣太和烧坊石荣霄酒业（集团）有限公司产品“做一款酒，从原料甄选到制曲、下沙、取酒、贮存，需凝结几代人的心血才能令其趋于完美。酒品如人品，酿酒就像做人，坚守初心，方能酿出酱香好酒。”刘阳均说，“我们为享受一杯好酒而酿造，希望每个爱酒之人都能喝得起、喝得上百年前的正统茅味原香好酒。”

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