打算买点好的新 疆的特产，红枣核桃的功效与作用及食用方法大枣葡萄干啥的，有没有推荐呐？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-08 14:30 标签： 红枣核桃的功效与作用及食用方法

新疆真的是个神奇的地方，美景让人震撼，美人令人沉醉，美食更是越吃越上头，甚至无论是在当地吃到的，还是经过漫长路途到达你手上的，都超级～好吃！
疫情时期，囤点吃的有多重要，上海人民已经用惨痛的教训告诉了我们，而对自己的厨艺不太有信心的（like me），囤点好吃的耐放的更有必要！
从辣皮子馕、牛奶馕、番茄罐头，到无花果干、吊杏干、黑麦列巴、奶疙瘩，再到胡萝卜汁、各类牛奶、奶啤，新疆特产的美食很少会辜负人。
｜各种各样的馕
馕，新疆人生活中的“硬通货”。家里有馕，心里不慌。据不完全统计，在新疆，馕的种类多达300种，很多你可能连名字都没听过。
图/穷游Biu主 西部印象-小西
1.辣皮子馕
喜欢咸辣口的千万不能错过辣皮子馕 。
图/微博@--云在青天水在瓶--
尽管外表其貌不扬，但吃起来却咸香诱人，咬一口，辣椒的 香辣和面香直往舌头上扑，越吃越开胃。
2.玫瑰花馕
玫瑰花馕中所用的玫瑰花酱一般来自于和田，和田不但盛产温润细腻的和田玉，所产的玫瑰也是品质优良，花朵大，出油率高。
最初，玫瑰花酱馕也只在和田当地销售，随着大家自来水一样的见人就安利，现在在新疆很多地方以及网络上都能吃到和买到这种美味。
咬一口，就能看到淡红色的玫瑰花酱夹心，吃起来 清甜不腻，淡淡的玫瑰清香瞬间充满口腔。
3.葡萄干核桃馕
新疆葡萄干远近闻名，纸皮核桃更是一绝。葡萄干核桃馕，顾名思义，原材料已经完全体现在名字上了。
随便掰一款，就能看到里面镶嵌着满满的葡萄干和核桃仁，吃起来核桃的香味混和着葡萄干的甜味，好吃又挡饱。
4.小油馕
新疆人吃小油馕的历史十分悠久，甚至可以追溯到唐朝。
【唐 · 小油馕】新疆维吾尔自治区博物馆藏 这枚小油馕出土的时候，表面甚至还黏附着数颗芝麻，一看就是香脆无比，仿佛能闻得到碳水的香气。图/动脉影
从霍尔果斯爱心企业捐赠100万个爱心小油馕送到西安，到阿克陶县援助上海的50万个陶小馕， 可见小油馕在新疆人民心中的地位。
小油馕主要是由牛奶、蜂蜜、清油和面粉制作而成，吃起来 皮酥瓤软，干香有嚼劲。
5.牛奶馕
除了小油馕，喀什大学还像上海捐赠了16000箱牛奶馕。按照中国人这种实在的性格，通常都把自己好的往外捐。
牛奶馕可以干吃，越嚼越香， 也可以泡在牛奶或者燕麦里，面香和奶香交织，口感松软，清香不甜腻。
｜罐头
疫情期间，罐头因为保质期长，便于存放，成为人们囤货的首要选择之一。
1.新疆番茄酱（屯河、半球红）
新疆番茄因为日照时间长，再加上天山雪融水的灌溉，所以拥有世界上最高的番茄红素。
新疆产的番茄酱配料表只有番茄，和蘸薯条的番茄沙司不同，这是原味番茄酱，吃起来 酸中带一丢丢的甜，更像是浓缩版的番茄。
2.新疆番茄丁罐头（冠农）
任何人还没囤新疆产的蕃茄丁罐头我都会觉得难过的，和番茄酱一样，番茄丁罐的番茄味也超正，还没有什么添加剂。
图/微博@我是露西林
不好买菜或者偷懒的时候，用罐头加鸡蛋和盐能 调出番茄炒鸡蛋的味道，复刻出番茄意面酱也完全没问题，在困难时刻也可以保证 维C、茄红素以及膳食纤维的摄入。
3.雪莲辣椒丝
在新疆，辣椒是既番茄外第二大蔬菜品类，用来做辣椒丝的辣椒皮薄肉厚，温润回辣，超好吃的新疆辣皮子馕里面夹的就是雪莲辣椒丝。
在很多吃过雪莲辣椒丝的吃货们心中，它 甚至取代了心中老干妈的地位。
雪莲辣椒丝辣味是那种平和的留有后味的，无论是 夹在馒头里、馕里，还是配着炒鸡蛋，都十分下饭。
4.杏酱
像自己在家熬出来的果酱，口感 绵软微酸，酸中带甜，搭配面包吃简直无敌。
图/微博@chilli_k2
｜甜甜的零嘴
新疆堪称“瓜果界的黄埔军校”，充足的日照加上昼夜温差大，使得这里的水果和新疆的美人一样甜。
”库尔勒的香梨，阿克苏的苹果，吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴，阿图什的无花果”。图/shutterstock
1.干果
不能亲自到新疆吃新鲜瓜果的我们，在网上能网购到各类干果，像是 无花果干、红枣、西梅干、红花干、杏干等，都是真材实料的烘干，没有添加物，甜度就是果子本来的甜度，边追剧边吃，一会半袋就没了。
图/shutterstock
2.纸皮核桃
新疆是中国纸皮核桃主要产地之一，其中以阿克苏的产品为佳，这里产的核桃含油量大、 果仁饱满、皮薄如纸，易取整仁。
图/shutterstock
3.伊犁果丹皮
有杏子和苹果两种口味，杏子味偏酸一点点，口感很有嚼劲，苹果味的偏甜，口感略硬一些，也是 属于一吃就停不下来的零嘴。
4.新疆奶疙瘩
迪丽热巴可以说是奶疙瘩的全自动代言人了。
奶疙瘩用的是新疆奶源，发酵的酸味不是很大， 奶香味浓郁又不是特别甜，嚼起来十分软糯，配合着酸甜醇厚的奶味，吃起来有点上瘾。
5.奶枣
甜甜的枣味配上醇厚香浓的奶味，十分有嚼头，一口气吃个好几颗，口味有点 像奶提子味的雪糕。
6.黑麦列巴（葡萄树、麦趣尔）
新疆大列巴一般不加水只用牛奶分量很足，齁沉一个，随便切开都是满满的果脯和坚果，用料十分扎实。
图/微博@夏阡陌
尤其是黑麦列巴，黑麦和干果混合在一起，黑麦的清香和混着干果的清甜，放进微波炉里一烤，香味立刻都溢了出来。
7.奶皮酥
对于热爱甜食和奶制品的人来说， 奶皮酥yyds！奶皮子就是牛奶熬煮开冷却后表面形成的一层凝固物——奶皮子，然后在里面加入各种新疆特色的坚果、果酱就成了奶皮酥。
奶皮酥 口感特别酥软，咬一口，外皮瞬间在舌尖化开， 奶香、果香和坚果香就充斥整个口腔。
｜好喝的
1.胡萝卜汁
不会吧不会吧， 不会还有人没喝过新疆的胡萝卜汁吧，第一次喝到胡萝卜汁是来自新疆的实习生妹子的倾情安利。
新疆产的胡萝汁不是那种清汤寡水的， 汁水很浓郁，而且还会挂壁，入口顺滑清甜，不喜欢吃胡萝卜的人也可以借此补充胡萝卜素。
“虽然知道自己在喝胡萝卜汁，但它又没有一点胡萝卜的生腥气，只有慢慢出现的甜味，不是那种满口香精味的甜，是专属于蔬菜的回甘。”
此外还有番茄汁、石榴汁、哈密瓜汁等，任君选择。
2.牛奶、酸奶
说到新疆怎么能不提新疆的奶呢，基本上全球最好的乳制品都产自与南北纬40-50°之间，也就是传说中的“黄金奶源带”，而新疆，几乎全部处于这个纬度带，再加上这里的 牛吃的草都是被被天山雪水滋养过的，产出来的奶不是一般的好喝。
伊犁农场 图/穷游er 简单就是快乐
自己以及身边的朋友喝过麦趣尔、天润、花园、南达、兵牧、雪山冰川、农科，几乎没有踩雷的，入口就是很 浓郁的奶香，口感丝滑醇厚。
图/微博@新中一枝花
西域春的无糖酸奶应该是很多酸奶爱好者心中的No.1，还有 坚果酸奶和冰激凌酸奶，十分细腻浓稠。
“西域春的 冰淇淋酸奶，跟打到五成发的奶油倒一起冻硬了，加点葡萄干坚果什么的一起吃，就是那种 新疆旅游的时候很常见的冰淇淋的味道。”
天润酸奶应该更为常见一些， 质地像嫩豆腐一样，冷藏后风味更佳。
3.奶啤
奶啤是深受女孩子喜欢的一种饮料，天润奶啤倒出来是 奶白色的，闻起来像酸奶，喝完口中还带有 微微的凉丝丝之感。
西域春奶啤 偏清爽，带着碳酸饮料的气泡感，喝起来更像是 酸奶汽水。
天惠的奶啤奶味更浓，清爽感有所降低。
不用往下翻了，真的没有链接，以上的各种美食多来自自己和身边朋友以及网友们的推荐。
确实，我们都知道，新疆炒米粉、烤包子不是刚出锅的就没那个味，但在不能出行的特殊时期，人去不了新疆，就让嘴巴先感受下新疆味道吧！返回搜狐，查看更多
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为传统正名，传说中的新疆八大特产，保证没有大枣和核桃！提起新疆特产，或许每个人都能说出不少，但是，传说中的新疆八大特产是什么？你真的清楚吗？大名鼎鼎的和田大枣、纸皮核桃、库尔勒香梨、阿克苏苹果，其实这些都不算！！！更别提新疆人都不吃的特产——“切糕”了，什么叫特产？百度君给出的定义是：某地特有的或特别著名的产物，有文化内涵和历史，看到了吧，文化内涵和历史，这才是重点！！！其实，以下八种特产，才是新疆传说中的特产之王。1吐鲁番葡萄干
吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。据史书记载，早在2000多年前西汉时期张骞出使西域，就发现这里种植葡萄。现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种， 利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐。2哈密瓜
哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。3库车小白杏
库车栽培杏的历史已有两千多年，有杏乡之称，现保留下来的优质品种就有20多个，其中以小白杏为杏中之冠，果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，新鲜小白杏可晒制成杏干、杏脯、杏包仁等。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜，誉满丝绸之路。4罗布麻茶
罗布麻因多生长在罗布泊地区而定名。自古以来，罗布麻就具有神奇的医药价值。据《本草纲目》记载，罗布麻具有平衡血压、血脂和强身健体等多种药用和保健功效。用绿茶制做方法精制而成的罗布麻茶，色泽碧绿，香气纯正，滋味浓厚，是天然、珍稀、古老的营养饮品。5喀什巴旦木
喀什巴旦木，古时称偏桃，在中国仅产自天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县；巴旦木是维吾尔人最珍视的干果，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有巴旦木。6木垒鹰嘴豆
鹰嘴豆是豆科植物中的稀有品种，维吾尔医用已约有2000年的历史。许多古文献中都记载有鹰嘴豆。作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军，含人体所需的18种氨基酸的主要八种。鹰嘴豆属于低糖食物，对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。 7阿图什无花果
无花果是一种稀有水果，是新疆的名优特产，阿图什的无花果以其优良的品质誉满全疆，有“无花果之乡”的美誉。阿图什栽培无花果已有一千多年历史，目前百年以上的无花果树就有700多株，最老的一棵有400多年，如今还枝繁叶茂，果实累累。8伊犁奶疙瘩
“奶疙瘩”，是哈萨克等少数民族手工制作的一种奶制品。一般奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。无论酸和不酸的奶疙瘩，其味都充满了奶香味，新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香，且营养丰富。总结一下，八大特产，有历史、有内涵，好吃，还有营养，堪称新疆特产中的极品

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