大学食堂档口挣钱吗卖菜和卖馒头米饭的都在一个档口吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-05 00:15 标签： 大学食堂档口挣钱吗
1、酱香饼酱香饼在很多地方都有卖，而学校中的酱香饼更是物美价廉。简单的一张油饼，上面刷着美味的酱汁。不论喜欢甜口辣口，还是咸口，都可以让队景室衡乎路民食堂阿姨满足。而且酱香饼还化范情可以根据自己的食量来选择，要多少都可以，配上一杯清粥和鸡蛋，是一餐丰富的食物。现如今，还有很多毕业的朋友回味着校园中的酱香饼，觉得学校中的味道让人回味无穷。2、手抓饼手抓饼制作的过程比较快，是由现成的面饼做成的，里面配上一卷生菜，午期杀检广务门虽很岁液现餐肉和肉松等，再刷上美味的酱料，咬上一口真是美滋滋呢，一般食堂档口中和手抓饼配套的就是烤冷面。烤冷面要比手抓饼制作的过程慢一些，没有手抓饼那么油，大家可以根据自己的口味来选择。3、掉渣饼掉渣饼的外观有点像是加大版的煎豆腐，上面有各式的肉末，孜然和韭菜花。这些剧必际间照布卫胞做美辅料将掉渣饼变得更有滋有味儿，还很扛饿，吃上一个就殖技走青短苏能顶一餐饭。4、凉皮最有名的就大按送必触更查四黄内是陕西凉皮，现在全国各地的小吃都打着陕西的旗号，不过每个人喜欢的口味都不一样。有的人喜欢吃辣的，有人喜欢吃甜甜的，根据自己的口味来合理的选择酱料，在的时候没有食欲，吃一份凉皮是一个不错的选择。5、关东煮这种食物有点像缩小版的旋转小火锅，我们根据自己的口味，选择肉串丸子串和青菜串，将待便它们放在一个小纸杯中，放上几勺汤汁，吃的时笑齐航波雷候特有感觉。

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一块钱，在我们学校可以吃上一顿早餐。一个鸡蛋两块，一杯豆浆三块，还有一个包子两块，当然，白粥两块五，咸菜随便加。在大学食堂可以吃到一碗油泼面，干拌面，可以吃一份酱香饼和一份粥。

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从上大学到现在，我也已经在大学食堂吃了快20年了。虽然搞餐饮不是本行，但说到吃还是有一定心得的。最近还有朋友在食堂里承包了一个摊位，有时会聊一聊食堂里的事。要说选项目也没有太多好考虑的，到写字楼、商场周边转上一圈，什么生意好就卖什么。当然，因为食堂有很多家承包人和别人做一样的就容易引起比较和竞争，可能会减少利润。这一点，后勤集团在招标时就会有所限制，会明确可以做的范围。选好项目后，还要从多样式、有营养、速度快、成本低四个方面下功夫。由于学生是天天都吃食堂，几年下来，是个人都会厌倦，一定会隔三差五换换口味，如果你这一家就能实现口味变化，那一定会受欢迎。但实际上，考虑到成本限制，很难有哪一家能多种经营。于是，卖饭的需要考虑提供8到10样菜，这样组合下来，够学生吃一周不重样；卖面则可以提供多种哨子。而说到有营养，卖炒菜的一定更有优势，同一顿饭可以有荤有素，而且，从速度上也不差。现在有食堂还有自助餐模式，学生自己选菜，最后按重量计价。这样，学生一顿饭可以吃到更多的菜，而且，学生自己选，很容易就选多了。至于炒米饭、面条，从速度和营养上都会差一截。但炒米饭和面条在成本上就会低一些，主要是人工成本。炒米饭一般只有一个人，且不需要后厨，面条一般两到三个人也够了。其实还有一个比较好的位置就是食堂的吧台。这个称呼我不确定是否准确，这个地方平时会卖饮料水果，晚上会有夜宵，主要就是煮方便面。以上都是听朋友聊的，自己对这方面没有研究，所以也不成体系。朋友在食堂是卖黄焖鸡米饭的，这个稍微单一了点，但速度非常快，学生不用排队。为了增加多样性，晚饭他还增加小炒。总的来说，承包大学食堂还是一件很容易赚钱的事，近些年租金也水涨船高，这说明想进来的人是非常多的。具体做下来肯定会比较辛苦，但只要口味还可以，真的是不愁卖啊。题主与其在这里问问题，不如赶紧动手开干。
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