如何做面鱼的做法简单做法 美味的面鱼的做法简单做法做法分享？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-15 08:45 标签： 面鱼的做法简单做法
哈喽，大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个面鱼的家常做法。做法既简单又好吃，一起来看看是怎么制作的吧。所需食材：面粉、鸡蛋制作方法：1：首先我们准备300克的面粉，加入2克盐增加面粉的筋性，然后用筷子先把它们充分的搅拌均匀。2：再打入一颗鸡蛋，这样做出的面鱼口感会更加的爽滑筋道。3：先用筷子把鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，再少量多次地加入大约100毫升的温水。4：然后用筷子一直搅拌成这样的面絮状。5：再下手把它们揉成一个偏硬一些光滑的面团。6：接着我们用剪刀把面团剪成面鱼的形状。7：然后在锅中烧水，水开后依次下入我们做好的面鱼，盖上盖子，用大火煮5分钟左右，一直煮至全部浮起后就可以出锅啦。8：捞出后我们先给它们过一下凉开水。9：然后把它们再放入到一个干净的大碗里面，加入半勺盐，一勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，再加入少许蒜末、葱花。一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，再淋入一勺滚烫的热油激发出它们的香味。10：最后再撒入少许香菜，然后用筷子把它们翻拌均匀就可以啦。这样做出的面鱼吃起来香辣开胃，口感爽滑又筋道，比外面卖的刀削面和油泼面的味道还要好。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。田园分享的这个面鱼的家常做法，您get到了吗？如对您有帮助的话，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同的意见，请在评论区留言，田园和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……本文由“田园美食记”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭。
炸面鱼的做法_炸面鱼怎么做_春节必备年饭之一----炸面鱼_秋雁红枫的菜谱_美食天下
面鱼是我们这的地方小吃，过年炸面鱼也是我们这的传统之一，我记事的时候到现在，过年炸面鱼从没看见间断过，每到过年也是家家户户炸面鱼，一盆又一盆，储备好多，吃到过十五，现在虽然说要少吃油炸食品，但这个传统还在继续，我从自己做饭吃开始也是年年这样，为了过年，为了传统，为了热闹，这些地方风俗还会延续下去。
炸面鱼的做法步骤
1.面粉中加上适量的盐（加盐的比例按10斤面1.5两），边加温水边翻搅
2.面要软，加水合适了就从边上往里叠，一直没有干面粉了就开始踩面
3.用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来
4.直到把面踩的顺滑，柔软即可
5.放于温暖处发酵，看发的这一大盆
6.根据面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟
7.拿出一块面团
8.用两手往两拍，拍成长饼
9.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边
10.一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回支了
11.炸至两面金黄色捞出，中间要翻过来
12.炸好了凉透了装起来保存，好长时间不坏
13.面鱼比油条好吃，并且它是发酵做出来的，而不使用泡大粉，所以更健康
小窍门&温馨提示炸面鱼最好用花生油，其它油都不如花生油耐高温。分类：
主食 小吃 家常菜
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