中式汉堡最近好像出了个什么蘑菇牛肉汉堡用什么牛肉？怎么样呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-11-09 14:01 标签： 牛肉汉堡用什么牛肉
2018-06-16 20:41
来源:
杭州微美食
听说了吗？开了15年的蓝蛙变了？
啥？就是那个
西餐界的网红标杆、牛排届的“LV”
把汉堡当作艺术品来做
曾被《beijing》杂志读者评为年度“杰出美式餐厅”
导致众多食客为其倾倒的蓝蛙
它，竟然变了！！！
作为美式炙烤专家，蓝蛙开业15年来持续提供地道的美式食物，最近却突然变了，变得更新潮、更大胆、更有范儿了！
竟然大胆的一次推出了38道新菜，全新的一份菜单，食材更加新鲜、更加讲究，菜品的种类也更加丰富了，二师兄觉得这已经不是我认识的蓝蛙了~
出战先锋牛排界的“LV”
二师兄一直以为蓝蛙的招牌是汉堡，但这次发现，它家的牛排也不遑多让。
用的肉竟然都是100%澳洲进口谷饲牛肉，每一块都是选用整肉进行炙烤，可不是一般的组合肉牛排可比的，二师兄觉得，简直堪比牛排界的“LV”！
澳洲谷饲碳烤肉眼牛排
一定要推荐的是这道肉眼牛排，它选用的谷饲牛可是经过了200天的谷饲饲养，每一块牛排都是拥有均匀雪花肉纹的7.7%牛身精华，这可是肉眼牛排独有的哟~~
取自牛肋脊部分的肉眼，表面脂肪纹路如大理石般多且分布均匀，肉质饱满，入口肥美多汁。
二师兄推荐吃货们一定要选五分熟哦，温热且肉质紧实~~而且，配的土豆泥也加了牛奶和淡奶油，口感上更加细腻。
碳烤澳洲腓力牛排配虎虾
柔软的腓力牛排，含有极少油花，入口鲜嫩多汁，顺滑柔嫩，搭配精选的新鲜虎虾，口感Q弹。
顺着牛排的纹路，一刀切下去！汁水呼之欲出，在口中爆汁的体验又来了！而后肉香充满了整个口腔~这种口感，必须好肉配上好的烤制手法，才能有！
每一层都“精心设计搭配”的汉堡三兄弟
以往一想到美式汉堡就是生菜番茄芝士肉，但是蓝蛙的汉堡不一样。蓝蛙选用了更新鲜、更高品质的食材，以更新潮的搭配方式，创出芝士汉堡、蘑菇牛肉汉堡......等新美式汉堡系列。
每一个汉堡都独具自己的特色，每一层都精心打造、经过特定设计过的搭配，哪一层放什么食材？什么顺序？放多少？都是经过精心设计过的。
吃个汉堡都这么讲究的
怕是只有在蓝蛙了
先说食材。蓝蛙汉堡的肉饼都是澳洲进口牛肉打出来的实实在在的肉饼，25%的肥瘦比例，这不是一般汉堡能够比拟的，光是大口吃肉的感觉就让人非常满足了~
另外，汉堡的面包是经过了100多次的烘焙试验才最终确定下来，才有如今的松软，满满的黄油香，搭配不同的酱汁，任一款汉堡都独具自己的特色，真的每一口都不想错过~~
四重芝士牛肉汉堡
来自4种芝士的重重暴击
这款汉堡是来自4种芝士的层层累积。口味柔和的车达芝士遇上潮润香滑的马苏里拉芝士；水果香味的帕玛森芝士遇上口感浓郁的蓝芝士。
四种芝士的相互融合，不同口感的相互碰撞，简直就是一种味觉上的绝妙搭配，对于芝士控们来讲，一口下去就已经完全停不下来了。
香浓蘑菇牛肉汉堡
3种做法的蘑菇巨塔
这道是由炸平菇，香炒蘑菇、蘑菇酱一共3种做法的蘑菇垒起来的巨塔。二师兄从来没想过，蘑菇竟然也有这么多的做法，再加上瑞士的芝士，吃到嘴里真的是层层分明~
墨西哥辣椒牛肉汉堡
9层高的墨西哥汉堡
这道墨西哥口味的汉堡，食材可以说是相当丰富了，竟然有9层辣么多。选用了整只墨西哥辣椒，再淋上地道的是拉差辣椒酱，一口下去，简直叫一个带劲，满满的墨西哥南美风情！
海陆炙烤盛宴
这次，不仅有牛排和汉堡，炙烤家族可以说是都在这里了，海上的、陆上的，整个就是一场海陆炙烤盛宴。
综合烧烤拼盘
烤羊排、烤猪肋排、德国烤肠......外加各种蔬菜的一个拼盘，种类可以说是超级丰富了。
精选的上等猪肋排，经过蓝蛙主厨秘制咖啡烧酱汁和啤酒的腌制之后，再进行低温慢烤，所以肉质酥软入味，风味独特~
海鲜碳烤拼盘
这个海鲜拼盘才叫做霸气无敌了，扒海鲈鱼、烧烤虎虾、烤扇贝、烤鱿鱼和盘煎吞拿鱼......全都是高品质海鲜来源。
二师兄感觉这道菜好像把整个海洋都放进了盘子，一盘就能吃遍所有的海鲜。
扒三文鱼配油桃芥末汁
来自丹麦的三文鱼，清甜鲜嫩，先涂抹一层秘制的油桃芥末汁，再放进烤箱，水果味酱汁充分增加了三文鱼的清甜。
底层的木瓜，搭配烤过的连株番茄，三文鱼的清甜配上清新爽口的水果，特别适合女孩子们去吃。
有着酒吧既视感的西餐厅
蓝蛙是一家西餐厅，可以在这里尽情的享受美食带来的味觉刺激，可以和朋友随意谈天说地~同时，在蓝蛙恍若在一家音乐酒吧，你可以开party，可以喝到嗨......
关键就是，累计喝够100shorts还可以在店里的名人墙上留下你的大名哟~
新出的4款鸡尾酒里，二师兄最爱的就是这一杯桂冠诗人！漂浮着桂花花瓣的高脚杯，像它的名字一样浪漫。
清新的雪莉酒交织浓郁的桂花香气，非常适合女孩子~~夏天的晚上来上一杯，感觉整个气氛都浪漫起来了~~
并且，在世界杯期间
蓝蛙全店将转播世界杯
还有世界杯超值啤酒小食套餐
感觉可以尽情的边吃边喝边看球了~
福~利~又~来~啦~
看我、看我、看我
①
满150赠50元新菜优惠券
蓝蛙为了回馈消费者
于是，推出了【蓝蛙尽享卡】微信小程序
到店消费满150赠50元新菜优惠券随机组合
快来店里体验新菜吧～
②
店名：蓝蛙
人均：152元
蓝蛙（远洋乐堤港店）：小河街道远见街333号远洋乐堤港，国际Yeah街区C130商铺
蓝蛙（嘉里中心店）：延安路353号杭州嘉里中心3幢1层L137A
蓝蛙（万象城店）：富春路701号杭州万象城L1层S158
蓝蛙（龙湖天街店）：长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢101-18室
营业时间：周一至周日 10:00-24:00
夏天到了，世界杯也开始了
像是这样浪漫高端的音乐酒吧
不仅是二师兄，相信很多女孩子都很想去
# 说说你一个月最少去几次酒吧？#
（烹调方式以店内实物为准）
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【甜品&饮品】｜
End
图片源于逛吃杭州实拍
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