附近卖一斤鸽子蛋大概有几个的市场在哪儿？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-01 01:45 标签： 一斤鸽子蛋大概有几个
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精选回答 鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高，含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定，各种禽蛋，包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28%-38%，单饱和脂肪酸占46%-47%，其他部分是多不饱和脂肪酸，占23%-26%。从鸽子蛋与鸡蛋来说也是一样，彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别。鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊，并不像大家想象的那样，鸽子蛋更健康，营养价值更高。鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多，仅仅是因为“物以稀为贵”。专业饲养鸽子的人比专业养鸡的人本身就少得多，鸽子蛋自然比鸡蛋珍惜不少。如果单纯以价格来评价营养价值的话，那么二三十年前鸡蛋比鸭蛋贵，而如今鸭蛋又比鸡蛋贵，难道它们的营养价值都改变了吗?所以，从经济营养的双重角度来说，还是鸡蛋更实惠一些，不用刻意追求“营养”的鸽子蛋。 洛神花 2022-09-24 04:51:59相关推荐
首页 > 保健 > 保健资讯 > 正文2022-11-30 12:20:4639健康网核心提示：鸽子蛋是一种含蛋白质丰富的食物，不过由于鸽子蛋在市场上并不会大量出售，却只含有少量的脂肪和糖分，因此不会使人过度肥胖。鸽子蛋的价格要比鸡蛋贵，所以说，用鸽子蛋做蒸蛋也是一种不错的选择，只不过可能会用掉很多鸽子蛋才能凑齐一碗。鸽子蛋还可以做成煎蛋，只不过煎蛋的营养流失是最多的。鸽子蛋怎么吃最有营养？鸽子蛋是一种含蛋白质丰富的食物，不过由于鸽子蛋在市场上并不会大量出售，因此人们日常生活中一般吃的都是鸡蛋。与鸡蛋相比，鸽子蛋虽然个头不大，但是它的营养价值却不会比鸡蛋少。并且，鸽子蛋含有大量优质蛋白质，却只含有少量的脂肪和糖分，因此不会使人过度肥胖。鸽子蛋的价格要比鸡蛋贵，在市场上也比鸡蛋难以买到。为了使鸽子蛋营养流失最少，最简单也最保险的方法就是白煮蛋，就像煮鸡蛋一样，用清水煮鸽子蛋，可以保留鸽子蛋最原始的味道和营养。不过，这样做有一个缺点，就是对于那些重口味的人来说会显得有点清淡。所以说，用鸽子蛋做蒸蛋也是一种不错的选择，只不过可能会用掉很多鸽子蛋才能凑齐一碗。鸽子蛋还可以做成煎蛋，只不过煎蛋的营养流失是最多的，而且一旦煎的火候不够好，很有可能会使得鸽子蛋的蛋白质变性，使营养流失，并且烧焦的鸡蛋会对身体产生伤害，因此厨艺不好的人不建议煎蛋。39热文一周热点

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