为什么我买的厨邦酱油是哪里生产的上不了色？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-08 09:54 标签： 厨邦酱油是哪里生产的
厨邦广东美味鲜调味食品有限公司是中炬高新（600872）下的全资企业，其下的厨邦酱油自2010年与华与华营销咨询合作以来，凭借“厨邦酱油天然鲜，晒足一百八十天”的价值诉求以及醒目的绿格子包装设计，产销量节节上升。据厨邦酱油母公司中炬高新2013年年度财务报告，其调味品销售额已达19.8亿，牢牢占据了行业的第二把交椅。那么厨邦是否已经是一个强势品牌了呢？指名购买才能造就强势品牌消费者在进行购物的时候，要不就是消费者先想需要产品的品类，于是就会联想起该类产品的代表品牌，或者说消费者在决定购买某类产品时，还没有特定的品牌，需要在终端货架上通过包装、价格、是否听过来进行比较后再购买。前者就是通过品牌驱动来促进的指名购买，称得上是强势品牌，而后者则相对弱势，因为消费者有消费的随机性，竞争品牌在包装，广告宣传，价格竞争上的投入都可能导致销量的大幅流失。那么经过几年的持续宣传，厨邦是否能让消费者对其进行指名购买了呢？笔者认为，酱油品类，就全国范围而言，只有行业霸主海天味业（603288）能做到指名购买，其他品牌在局部区域市场或部分产品上有一定的指名购买率，比如厨邦在广东、浙江市场、欣和六月鲜在上海市场，有一定的指名购买率；再比如李锦记一定程度上代表了蒸鱼豉油，加加一定程度上代表了面条鲜，但就整体而言，这些品牌主要还是在终端货架上展开竞争。因此，厨邦还难谈得上是强势品牌。华与华助力厨邦广告效果客观地说，厨邦酱油最近几年的高歌猛进，华与华的营销战略规划还是功不可没的。但其之所以有如此优异的表现，不仅与华与华的营销战略规划有关，与酱油行业本身的竞争形态也密不可分。酱油品牌除海天已基本完成全国化布局外，其他品牌都只是区域性品牌，厨邦在广东以及广东周边的广西、海南、福建、浙江等沿海城市有较好的市场基础，欣和六月鲜是上海霸主，加加酱油（加加食品：002650）是华中王，而李锦记则固守高端。也就是说酱油行业的品牌竞争尚不激烈，大部分市场的竞争还都只是品牌与杂牌之间的竞争，是正规军与民兵之间的战争，真正正规军与正规军硬碰硬，品牌与品牌刺刀见红的时候还没有到来。在这种行业竞争形态下，只要品牌舍得投入，打打广告，提升一下品牌知名度，就能大幅提升销量。如果能有醒目的包装及好的价值诉求点，广告效果就更好一点；如果没有，也没关系，广告还是有效果的，只是效果稍差一点而已。简单地说就是，打不打广告有质的差别以及品牌与杂牌的差别；广告好不好，则只有量的差别。一个例证是厨邦母公司中炬高新调味品业务营收额从2010年的10.4亿增长至2013年的19.8亿；同期加加食品的营收额从13.8亿增长至16.8亿。同样实现了增长，只是厨邦的增长幅度更大，这说明厨邦的广告效果确实更好。不能靠华与华跻身强势品牌那华与华营销规划能让厨邦实现指名购买，成为强势品牌吗？笔者认为不能，因为“海天”已经代表了酱油，而其他品牌，无论厨邦，还是欣和，加加，在消费者的认知中，也都只是酱油而已，与海天没有本质的区别。纵观酱油品牌的诉求，无论是厨邦的“晒足一百八十天”，还是欣和六月鲜的“6个月酿造”，加加的“原酿造”，海天的“头道”，李锦记的“天成一味”等等，最后诉求的落脚点都在“鲜”这个点上。但在消费者看来，这些诉求更像是企业的自说自话。因为这些营销概念对消费者来说太复杂了，消费者完全无法分辨到底谁“更鲜”，因此这些诉求也就无法真正进入消费者的心智，消费者的心智会自动屏蔽这些复杂难懂的概念，而只是简单地把它们统统认知为酱油，而买酱油，有海天就足够了。华与华的营销规划可以增加厨邦在终端货架上被选择的几率，却无法使其完成从渠道驱动到品牌驱动的转变，也即无法使厨邦成为真正的强势品牌，因为华与华无法让厨邦真正进入消费者的心智。而不成为强势品牌，随着酱油行业竞争不可避免的升级，厨邦莫说挑战海天的霸主地位，现在的行业老二地位也极有可能保不住。“天然晒制”才能深入人心目前，海天已成为酱油品类的代表品牌，因此厨邦酱油成为强势品牌的必由之路就是：对酱油品类进行分化！厨邦酱油该如何分化酱油品类，从而成为某个品类或特性的代表品牌呢？仔细观察酱油品类，我们看发现，其实它是一个非常庞杂的品类，每个品牌都有多种品项，最常见的比如生抽，老抽，其他还有蒸鱼豉油、海鲜酱油、红烧酱油、凉拌酱油等等，甚至还有在笔者看来纯属玩概念，消费者完全无认知的头道酱油，原酿造酱油等，不一而足。结合厨邦酱油的广告“天然晒制酱油”，说明厨邦酱油已非常明确的以酱油品类划分来凸显自身的优势。厨邦天然晒制酱油“分化了酱油品类，明确了厨邦对天然晒制酱油品类的占据。消费者是通过品类对信息进行归类和记忆的，因此品类是进入心智的桥梁。只有作为天然晒制酱油品类的代表品牌，厨邦才能真正进入消费者的心智，成为对消费者有独特意义的品牌。否则无论是“厨邦酱油天然鲜，晒足一百八十天”，还是醒目的绿格子，都只是“镜中花，水中月”般虚幻的概念，与头道、原酿造或天成一味一般，美丽而无用。因此，厨邦酱油只有明确对天然晒制酱油品类的占据，才能通过该品类进入消费者的心智。当然，这只是第一步，厨邦明确其品类归属后，还须挖掘天然晒制酱油品类的品类价值，才能做大消费者对该品类的需求。但也正是因为有了这第一步，厨邦才有了真正强势品牌的根基，这也将是厨邦成为真正强势品牌的突破点！（雪球ID：舍得）

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