牛肉上羊肉上有白色的肉疙瘩？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-01 08:18 标签： 羊肉上有白色的肉疙瘩

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展开全部买的牛肉里有白色颗粒是冷结的脂肪、蛋白质等都会出现这种情况，手感较滑用手指摄会溶化。不是绦虫。很可能你买的肉不新鲜或注水了。买牛肉要看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。新鲜牛肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。扩展资料有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。参考资料来源：百度百科-牛肉 （肉类食品）已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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提示：本内容由有来医生提供，仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医牛肉上的白膜可以吃吗百度健康内容审核团队优选牛肉上的白膜通常可以吃。牛肉上的白膜营养价值比较高，但是吃的时候要注意用量，尽量避免进食过量牛肉的白膜，以免影响到胃肠道消化。牛肉属于比较常见的肉类食物，含有大量的蛋白质以及维生素，同时也有多种矿物质，平时适当吃牛肉能够补充体内所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。牛肉上的白膜是指筋膜，主要成分是蛋白质，营养价值相对比较丰富，可以正常食用。但是牛肉上的白膜可能不容易煮烂，通常需要使用高压锅煮较长时间，才能够使肉变得更烂，容易被人体消化吸收。吃牛肉的时候尽量不要暴饮暴食，因为牛肉中的蛋白质比较丰富，如果进食过多，可能无法及时被身体消化吸收，甚至还会加重胃肠负担，导致消化不良，出现明显的腹部疼痛、腹泻等不良症状。日常生活中需要做好相应的饮食调理，保证营养均衡摄入，尽量不宜过度挑食或者偏食。有来医生提供内容
2017-06-25 16:24
来源:
都市晨报
市民李女士反映，前几天在一家肉品专卖店买了一块袋装牛排，当晚给孩子吃时发现牛排里有两个白色条状物，怀疑是虫子。记者联系了该牛排的徐州经销商，他表示，把相关视频和图片发给厂家后。
厂家回复称，白色条状物不是虫子，是牛身上的血管或筋膜，“我们也赞同消费者去鉴定，如果鉴定结果牛排有问题，我们一定会负责。”
各位小伙伴们都吃饭了吗？
没吃的，下面的图片可能引起不适
请慎重！
↓↓↓
（牛排里白色条状物）
反映：袋装牛排内发现白色条状物
李女士介绍，22日下午，她在工农南路一家肉品专卖店买了一包袋装牛排，是科尔沁牌，花了15元，“牛排是冷冻的，生产日期是今年5月13日，没有超出保质期。”当晚她把牛排煎了后给孩子吃。“孩子在吃的过程中发现肉里面有白色的东西，像虫子一样，就拿给我看。”李女士称，她拿过来一看，肉里面有一个白色的细细长长的“虫子”，“后来又发现了一条，一条露出约2厘米，一个约四五厘米。”
李女士认为这两个白色东西是寄生虫，“当晚孩子出现拉肚子情况。”第二天李女士就去找卖牛排的肉品专卖店，店家让她联系牛排品牌徐州经销商，给了他负责人的电话。“这位负责人说在外地出差，请他们的工作人员到现场来看了，这位工作人员表示他不能确定白色的东西到底是不是虫子。”
李女士随后联系了经销商负责人，“他态度挺好的，说以前没出现过这种情况，如果真是虫子该怎么赔偿就怎么赔偿，下午就向厂家申请。”李女士称，次日她再次联系这位负责人，对方表示牛排中的白色条状物不是虫子，“说他们的所有产品在出厂前都经过严格的检验检疫，不会有问题。”
“他表示可以送我一些他们的产品，但是不会赔偿。”李女士表示，她对这种说法不能认同，拒绝了，“我把这一情况向12315热线反映了，已经受理。”
（牛排里白色条状物）
经销商：厂家回复是牛身上血管或筋膜
昨日下午，记者联系了科尔沁牛排徐州经销负责人周先生，他表示，最近几天一直在外地出差，没能现场去查看李女士购买的牛排，但是安排工作人员去看了。“当天听到李女士所说的情况后，他怀疑牛肉中的白色条状物是寄生虫或异物，因为我也是第一次遇到，就表示，如果真是虫子，我们一定会负责，该怎么赔偿就怎么赔偿。”
周先生称，他把相关视频和图片发给厂家后，厂家回复称，白色条状物不是虫子，是牛身上的血管或筋膜，此前已接到过消费者很多类似反映，也去鉴定过。“我跟李女士解释了，她不相信。有顾虑很正常，我们也赞同消费者去鉴定，如果鉴定结果牛排有问题，我们一定会负责。”周先生表示，产品出厂前经过严格的检验检疫，不会有问题，但是厂家接到类似反映太多，不可能逐一都拿去鉴定。
周先生称，处于维护顾客关系考虑，他表示可以送一些产品给李女士，被拒绝。“她说孩子当晚拉肚子，去体检又没检查出问题来，要我们进行赔偿，目前这个做不到。如果经过专业机构鉴定李女士购买的牛排确实有问题，该怎么处理就怎么处理，我们不会推脱责任。”
记者拨打12331食品药品监督举报电话，工作人员表示可以受理，将和李女士联系。
（牛排包装袋）
都市晨报全媒体记者 陈陌
编辑：GiGi
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