熬粥要多少干贝熬粥怎样去腥？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-12 11:20 标签： 干贝熬粥怎样去腥
干贝粥的家常做法 　　干贝是著名的八珍之一，用它熬出来的干贝粥则味道鲜美，富含蛋白质，养生功效极好。下面小编给大家分享干贝粥的家常做法，希望你喜欢。 　　干贝粥的家常做法一 　　食材 　　粳米100克，鲜虾150克，干贝20克，香菜5克，葱末、白糖各3克，盐2克，淀粉10克，色拉油、酱油各5克。 　　做法 　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 　　2、将鲜虾去壳，去除泥肠，先用白糖、盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分，再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀腌制。 　　3、干贝用温水浸开，撕碎;香菜择洗干净，切碎备用。 　　4、取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成时下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。 　　干贝粥的家常做法二 　　食材 　　大米150克、干贝100克、猪肉50克。盐、味精、植物油、葱花。 　　做法 　　1、将干贝用温水泡开，洗净，切碎;猪肉洗净，切末;大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干水分，用植物油、盐拌匀稍腌渍。 　　2、净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝碎、猪肉末，改用小火熬煮片刻，待米烂肉熟时，加入盐、味精、葱花搅拌均匀即可。 　　干贝粥的家常做法三 　　食材 　　干贝25克，籼米100克，净鸡肉50克，荸荠50克，水发冬菇50克，料酒、食盐、猪油、葱姜末、胡椒粉各少许。 　　做法 　　1、将干贝放入碗内，加入料酒、鸡肉，上笼蒸至烂熟。 　　2、把冬菇和剥皮洗净的荸荠切成小丁。 　　3、把洗净的籼米、冬菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉一同放进水锅里用大火烧开后改小火煮。 　　4、粥快好时放入食盐、猪油、葱姜末、胡椒粉稍煮便可食用。 　　看过干贝粥的家常做法的人还看了： 1.干贝粥怎么做好吃 2.干贝粥的家常做法 3.干贝海鲜粥的家常做法 4.干贝的家常做法 5.干贝的家常做法 6.干贝粥的家常做法
大家下午好，今天小编想为大家推荐一款养生单品——干贝粥。一般用来当早餐，美味又健康。食材可以按照自己喜欢的口味来搭配，只需要注意彼此之间的禁忌就好了，比如干贝不可以和香肠一起食用。大家应该知道干贝又称瑶柱，吃它主要是补充人体所需的锌元素等矿物质，最主要的是用它做食材就可以免去添加其它调味料，给孩子食用最好了。这道干贝粥，香滑可口，美味营养，老少皆宜。如果肠胃不好的朋友，不妨试试这道养生粥，不仅和胃调中，滋阴补肾，还能够提高免疫力。用料：干贝 10几粒、姜三片、料酒、大米、胡萝卜半根、干虾仁少量、香葱或香芹、自己喜欢的绿叶蔬菜即己制作方法：步骤1将买回来的干贝提前半天或者一夜泡发，然后用清水清洗一下干贝，然后撕碎放到小锅里。再切两片姜，两段大葱白放到锅里，接着倒入一勺料酒，加半锅水泡发。步骤2将大米可以洗净后，提前泡1-2小时，这样煮出来的粥会比较容易煮烂。步骤3泡发好后的干贝又白又软，把姜片、葱白夹出来扔掉。开大火，把干贝煮开。转小火，打开锅盖煮10分钟后，加入泡好的大米，开大火煮开，用勺子时不时搅一下锅底，以免粘锅。步骤4煮大米的时间，我们可以把虾米洗净，放在砧板上剁碎，胡萝卜洗净，也放在砧板上剁碎，再将香葱或绿叶菜切碎备用。步骤5等到大米煮开之后，打开锅盖，转中火煮一会，用勺子舀上一点尝一下，如果米熟了就可以将剁好的胡萝卜、虾米倒入锅中，继续煮，但不要盖锅盖。步骤6煮到大米变浓稠，锅里面咕嘟咕嘟的响，大家就可以放入香葱或青菜了，用勺子搅动一下，就可以关火，再盖上锅盖，让余温把香葱或者青菜煮熟了，最后端上餐桌就可以食用了。小贴士：如果大家嫌麻烦，可以不泡大米也可以。煮干贝的时候，打开锅盖，是为了让干贝的腥味儿蒸发一下。小编觉得干贝和虾米的咸鲜已经很好了，就不需要再放盐和其它调味料了。大家在选择青菜的时候，可以选择芹菜、香葱、油菜、白菜比较好，但切勿放香菜，它会影响粥的口感。此方法可以将锅换成电饭锅，一样的步骤制作就可以了，只是总要开锅盖比较麻烦。以上就是制作干贝粥的全部制作过程了，你们都学会了吗？

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