安徽淮南立冬吃什么？立冬时节怎么补身体？因为在古代冬季天气寒冷很多事情都受到限制，所以冬天大多都是休息的时候。而冬天的寒冷也让人们在冬季的第一个节气就开始补身体，增强自身的能量来御寒。那么在淮南人们都会在立冬吃什么呢？
问：安徽淮南立冬吃什么
答：安徽淮南在立冬的时候都会选择吃鱼肉、羊肉，喝黑茶。
鱼肉
冬季虽然是进补的好季节，但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
羊肉
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
黑茶
黑茶里富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
同时，黑茶在降血脂降血压方面有显着的功效，丰富的茶多糖是黑茶发挥保健作用的关键。还有提高免疫功能，抗血凝的作用。立冬之后多喝点黑茶对身体十分好。
问：立冬时节怎么补身体
答：立冬时节可以选择吃香菇或是鸽肉补身体。
香菇
香菇不仅能提问，吃它还能健脾，立冬到了，天气冷了许多，很多人都比较少在户外活动，因此，很容易感到疲倦，这个时候吃些香菇能够起到缓解作用，同时还能改善神气衰弱的情况。
所以说，在平日里炖汤喝的时候，不妨加些香菇进去一起炖煮，为身体补充更多的营养。
鸽肉
鸽子肉可是滋补肉类之一，俗语都有说一鸽胜九鸡，平日里吃它具有补肾、健脑、降血压、嫩肤的效果，而且又比较容易消化，吃它身体能够很快吸收营养，进而起到滋补的效果。
其中，清炖鸽子汤是最简单的营养汤，只要将鸽子洗净再放入盆中，加入清水放入锅中隔水炖煮至肉熟，最后放些盐调味就可以吃肉喝汤了。在寒冷的冬季喝上一碗热热的鸽子肉汤，身体一下子就暖起来了。（创建时间:2022-05-09）

说起立冬这个节气的时候人们会有一些陌生感，但其实立冬是属于二十四节气当中的一个节气。为了帮助大家更好的写作立冬吃什么风俗食物，山草香整理分享了12篇立冬节气的传统习俗及饮食。
立冬和冬至是一天吗 篇一
不是，立冬在每年公历11月7-8日之间；冬至在每年公历12月21或22或23日。
立冬和冬至都属于二十四节气之一，其时间是按照太阳到达黄经位置来确定的，其中立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，在每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了；而冬至是二十四节气中的第二十二个节气，此时太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。
立冬的风俗吃饺子 篇二
1、胡萝卜羊肉饺
立冬吃饺子是一个比较常见的饮食习惯，对于肠胃不是很好的人，可以尝试胡萝卜羊肉饺，这个饺子可以用来改善自己的胃病，对于调理脾胃虚冷还是不错的，另外，或萝卜可以有利于肠胃，羊肉可以补气血，两者相加，是最适合胃寒的患者。
2、洋葱牛肉饺
洋葱牛肉饺还是比较适合手脚冰冷的人，这一种饺子更加适合女孩子吃，他别是平常胃口不是很好的怒孩子，另外，牛肉还有利于补脾胃、益气血，洋葱可以帮助我们健胃消食、润肠，要是最近出现了手脚冰凉的人，可以尝试洋葱牛肉饺。
3、白萝卜猪肉黑木耳饺
这个饺子不仅味道不错，对我们的身体也是有好处的，黑木耳可补气血、益肾，白萝卜可以帮助我们消食化痰。跟其他类型的饺子相比，这个饺子可以帮助我们健胃消食化痰。
立冬节气养生食谱大全 篇三
麻油拌菠菜
材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜
材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
乌鸡山药汤
材料：用乌鸡一只，山药200克，枸杞子及大枣适量。花椒、葱、姜。
做法：乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块，用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲两个小时，后加入山药，适量盐调味即可。
功效：本药膳对提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症，有一定的食疗功效。
百合红枣粥
材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法：先把百合用开水泡一次。将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥。加白糖适量即成。
功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。
苁蓉羊肉粥
材料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精各少许。
做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。
功效：温里壮阳。补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
萝卜洋葱汤
材料：红萝卜，洋葱。
做法：胡萝卜、洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，加入胡萝卜继续炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
功效：御寒。
豆腐烧白菜
材料：新鲜小白菜，豆腐。
做法：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用。姜丝放入油锅内爆出香味，放小白菜，加适量盐炒至变色后，加入豆腐，翻炒均匀。一分钟后，加适量水，开锅后两分钟关火，再淋少许香油即可。
豆腐里含有丰富的维生素B2，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
核桃炖蛋
材料：鸡蛋2个，鸡蛋2个，红糖少许。
做法：将两个鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均，核桃肉碎成末备用。加适量水溶解红糖，水量约为鸡蛋液的2倍左右。将蛋液与红糖水充分混合，放入蒸锅中蒸5分钟；撒上核桃末，中火再蒸5分钟即可。
功效：暖胃。
立冬吃什么传统美食 篇四
南方多热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方吃饺子：在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
冬至和立冬哪个是冬天的开始 篇五
1、节气上立冬是冬天的开始
以二十四节气中的“四立”作为四季的始点，立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是季节类节气，因此立冬就表示自此进入了冬季。
2、温度上冬至是冬天的开始
但立冬后还属于初冬时分，此时温度并不算冷，我国大部分地区还在十多度左右，从温度上来看，要气温稳定下降到10℃以下才算是冬天，一般这个时候要从冬至开始才会比较冷，才能达到气温划分冬季的条件。
立冬冷还是冬至冷：冬至冷
从时间上来看，立冬是在11月份，冬至已经进入12月底了，此时正处于冬季逐渐变冷的时候，以冬至后开始“数九”，而一年中最冷的时期便是“三九天”，自冬至节气起，就开始进入“三九天”，强冷空气南下频繁，气温骤降，天气寒冷，所以冬至比立冬要冷的多。
立冬冬至都吃饺子吗：是的
立冬和冬至都属于比较重要的节气，在北方，凡是重大节日都要吃饺子来庆祝；而且在冬天来一碗热腾腾的饺子不仅暖身驱寒；同时饺子还形似耳朵，冬天吃有预防冻耳的说法；加上民间有“交子之时”吃饺子的习俗，立冬正处于秋冬季节之交，故此时吃饺子正符合天时地利人和的观点。
立冬发朋友圈的精美简短文案 篇六
1、立冬将至，送你一条带着我满怀祝福的神奇短信，请收藏。孤独时，给你一丝温暖；郁闷时，给你一缕快乐；劳累时，给你一抹轻松；分享时，给你一份开心。
2、不知不觉立冬就要来了，一定要记得出门多穿点衣服，注意防寒保暖，晚上盖好被子。愿我的问候带去层层暖意缕缕温情，围绕你滋润你温暖你。亲，多多保重哦！
3、我为你排忧，请收藏快乐；我为你解难，请收藏运气；我为你抚平不安，请收藏和气；我为你传递关怀，请收藏真心，并收藏祝福：天冷添衣，立冬快乐！
4、立冬至，寒气涨，问候挂心肠；勤锻炼，讲卫生，莫让疾病缠；加衣裳，注保暖，时时保健康；精神好，心情美，快乐又吉祥。祝立冬暖暖如意！
5、立冬已来到，天冷要知道，生活规律不乱套。阳光温暖照，不再心烦躁。冬装经常套，热水袋要常抱。见我祝福你微微笑，这样才能年轻又俊俏。
6、我把快乐送你，愿你无忧，请收藏；我把平安送你，愿你无事，请收藏；我把健康送你，愿你无痛，请收藏；我把祝福送你，愿你喜欢，请收藏。立冬快乐！
7、立冬来了，注意身体。天气再冷，莫忘联系。一条祝福，暖暖心意。若打喷嚏，我在想你。亲爱的朋友，立冬了，请保重身体！
8、时间在嘀嗒嘀嗒向前走，秋天在依依不舍挥挥手，冬天在兴高采烈招招手，我在认认真真把友情守。立冬了，请保重身体！
9、风摇晃，水苍茫，立冬已至天转凉，关心朋友思如裳。生活总是很匆忙，爱惜身体多保养。祝幸福更加绵长，快乐永存心房。立冬快乐！
10、一句问候，带着一丝温暖；一点关怀，带着真心一片；一句祝福，送你一生平安；立冬了，要注意保暖，别冻着，祝你快乐身体健！
11、立冬即将到，天气寒冷变，锻炼要加强，感冒才能防，饮食要卫生，莫让疾病追，半生食少沾，水产暂搁且，健康是关键，精神倍加好，立冬快乐过，心情比蜜甜。祝愿朋友立冬幸福安康！
12、天苍苍，野茫茫，立冬登场，天更凉；风萧萧，雨飞扬，流行感冒，要提防；好朋友，记心上，天气无常，注健康；问候来，手机响，逗你笑笑，喜洋洋。朋友，立冬了，愿你健康又吉祥！
13、光阴似箭，岁月如梭，立冬而至，喝水之前不忘加热，出门之前不忘加衣，工作之时不忘身体，睡觉之时不忘盖被，记住以上要点，冬给你展笑脸。
14、一场秋雨一场凉，天气变冷防着凉。多穿衣服防感冒，暖心健胃多喝汤。怕你立冬太大意，送条短信提醒你。保暖饮食很重要，祝你天天都健康。
15、风摇晃，水苍茫，立冬已至天转凉，关心朋友思如裳。生活总是很匆忙，爱惜身体多保养。祝幸福更加绵长，快乐永存心房。立冬快乐！
16、心愿里加着真诚，祈祷里装着情谊，问候里揣着关心，祝福里裹着关怀，立冬到了，天转寒，提示友人多添衣，防感冒，愿朋友你立冬快乐伴，健康随。
17、立冬到，送你满满的一便当水饺。健康作馅，快乐作皮，用满满的祝福把它包好，淡淡的幸福化作清甜的井水，浓浓的友情化作炙热的火焰，下锅，最后，可口的爱心水饺煮好了，记得趁热吃哦！
18、又是一年立冬时，愿冻住你的疾病烦恼，换以一生的健康无忧；愿冻住你的美丽容颜，保持永远的魅力无限；愿冻住我的问候祝福，伴你一世的幸福快乐。
19、寒风吹过，落叶飘零，冷雨淋过，千里冰冻。冬意来袭，冬思难诉，冬寒奈何，万里似墨。立冬时节，正是相思，遥把情寄，健康和美，愿君快乐！
20、立冬了，天冷了，祝福到了，心情好了；愿朋友们：降温了有新棉衣穿，下雪了有火炉抱，回家了有热腾腾的饭，感冒了有爱人朋友陪，立冬了有朋友的祝福相伴！
立冬风俗吃什么食物 篇七
一、羊肉火锅
冬天就适合吃一些暖胃的东西，羊肉火锅就是其中一项。因为羊肉火锅吃起来很让人感觉到暖和，所以立冬这一天如果吃羊肉火锅，有人会说，冬天一整冬都不会挨冻。而且羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。
二、饺子
中国人有一种习俗，不管什么什么节日节气都要吃饺子，因为饺子的寓意比较好，而且饺子有面有菜，不管什么馅料都好吃，我国非常重视二十四节气，冬天饺子也就成了宴请亲朋的主旋律。
三、赤豆糯米饭
吃这种食物来源于一个传说，有一位叫做共工氏的人，他的儿子作恶多端，在冬至这一天去世，但是死后也不消停，在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，变成厉鬼残害百姓，但是这个人不喜欢吃赤豆，于是人们在冬至这一天吃赤豆，来抵抗厉鬼的残害，慢慢就成为了一种传统。
四、麻团
麻团是长江流域的一种著名小吃，有白麻团和青麻团。圆球状，寓意着团团圆圆，它和北边的元宵非常相似，又比元宵的个头大，有苹果般大小。团外一层蹦蹦脆脆，团内各种香料也会随团加热，香味四溢。
以上就是冬至季节习俗里经常吃的一种食物了，冬至已经是冬天了，就应该吃一些好吃的增加热量的食物来抵御冬天的寒冷了。冬至作为冬天的第一个节气，一定要好好庆祝一下，赶紧买来食材，包饺子或者做其他的美食吧。
立冬吃什么风俗食物 篇八
一、萝卜老鸭煲
萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。
二、吃饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
三、吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。(建议不要吃狗肉～狗狗是人类最好的伙伴)相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
四、吃赤豆糯米饭
在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
五、吃大鱼大肉
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
六、喝羊肉汤
山东滕州，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
立冬节气的民间传统饮食 篇九
吃饺子
谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”在北方地区，立冬这一天饺子是必不可少的节日食品。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因为饺子外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在京津地区，还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。
草根汤
在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤。草根品种众多，配方也多种多样。一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。
交冬糍
在漳州，立冬时节农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收，祈望来年生活过得更美好。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
吃甘蔗
在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗。是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。在当地乡下还有劈蔗的游戏活动：参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上；右手拿着刀，刀背朝着尾稍，比赛开始之后，迅速把刀口翻转过来，先完成者为胜。
吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。从养生学的角度看，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等等。直到现在，南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边。
立冬吃什么传统风俗食物 篇十
大部分地区：必吃饺子
在北方，凡是重要的节日都要吃饺子，而立 冬是古代民间的“四时八节”之一，是享受丰收、 休养生息的节气，更要以食物庆祝，尤其是北 京、天津的人们立冬讲究吃饺子，其饺子来源于 “交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的 饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的 风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭 瓜馅的饺子。
北京：涮羊肉
至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因 羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以 抵御冬季的寒冷，后来民间也热衷此道，如老北 京的涮锅。除此之外立冬进补养身，还可以吃些 狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌 鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量 多，御寒效果好的食物。
闽中：熬草根汤
立冬，闽中家家户户要熬制草根汤，将山白 芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片， 下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入 鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众 多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、 强腰膝的功能。
漳州：吃交冬糍
立冬这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝 好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏 的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得 香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小 糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用 筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪 糍”。
南京：吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一 立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京 冬季湿寒，减少疾病的发生。南京人还常把“立冬嗖 嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为 了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了 生葱。
潮汕：吃甘蔗
广东的潮汕地区，甘蔗是“补冬”的食物，因为民 间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的 甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以 保护牙齿，还可以起到滋补的功效。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成 的香饭。这些也都是温热的食物。
台湾：羊肉炉、姜母鸭
在台湾，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补 餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来 补充能量，羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究 “热则寒之”的食疗方法，因此，吃羊肉时要搭配凉性 和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作 用。
立冬吃饺子还是吃汤圆 第十一篇
北方人吃饺子，南方人吃汤圆。
每年立冬之时，家家户户都会在家包饺子，俗称“捏耳朵”，据说这个习俗也是源于“吃哪儿补哪儿”的民语，希望吃了有肉有菜又暖暖和和的饺子会温暖一冬天。
饺子是最有中国特色的食物之一，在如立冬、春节等一些很重要的时候我们都会吃饺子。民间有讲，交子之时吃饺子，取吉祥之意。立冬是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。
立冬、冬至吃汤圆在江南较为盛行。吃汤圆寓意团团圆圆做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
立冬节气补身体食品推荐 第十二篇
1.羊肉。说到驱寒暖胃的肉类，我们首先想到的就是羊肉，能补气血，也能缓解风寒咳嗽，是冬天的最优补品之一。过去，北方的人为了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到现在，我国的优质羊肉也基本都产于北方。在寒冷的冬天，来一顿羊肉火锅，美味又驱寒！
2.生姜。生姜是多数家庭的必备品，尽管人们一般把它当作佐料来用，但它的作用可不少，能暖胃，能促进血液流动。平时我们在外面受了寒，回家喝一碗热腾腾的生姜可乐，出汗排毒，就是这个道理。生姜对肚子发胀或者头晕呕吐有一定的作用，为了多吃生姜，有人发明了“生姜炒肉丝”这道菜。
3.黑豆。黑豆的蛋白质多，脂肪少，植物纤维素多。冬天人们外出活动少，体内积攒的脂肪、胆固醇，可以交给黑豆来“消化”。对女性来说，黑豆还可以延缓衰老，美容养颜。煮粥的时候撒一把黑豆进去，能给人体补充不少微量元素。黑豆的吃法也比较多样，可以煮着吃，也可以打豆浆喝。
4.香菇。平时我们把香菇当作食材，更准确的说，它是一种药材，有补虚、降血脂血压的功效，平时做菜我们喜欢加点香菇进去，能提味也能健脾。冬天天气冷，人们比较户外活动少，香菇还能起到缓解疲惫、神气衰弱的作用。
5.狗肉。我国民间素有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒，特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。
6.鸽肉。俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
7.鹌鹑肉。民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。
8.牛肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
三人行，必有我师焉。山草香为大家分享的12篇立冬节气的传统习俗及饮食就到这里了，希望在立冬吃什么风俗食物的写作方面给予您相应的帮助。

大家好，今天来为大家解答关于南方立冬的风俗吃什么这个问题的知识，还有对于南方人立冬吃什么食物也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
南方人立冬要吃什么
1.姜母鸭。鸭肉有着温而不燥的特性，特别适合秋冬干燥季节食用，同时鸭肉具有不错的滋补作用。
2.羊肉汤。羊肉的营养价值丰富，也尤其适合冬季食用，是深受大家喜爱的冬季进补食材之一。对于南方人而言，羊肉最受欢迎的两种吃法莫过于红烧和清炖，羊肉吃完汤汁自然也是不能放过。
3.云吞。立冬这天南方人吃的云吞会以虾肉、鱼肉、猪肉等食材入馅，用云吞面皮包裹着，煮熟之后食用。
南方人在立冬这天喜欢吃什么？
立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
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立冬在北方则有吃水饺的风俗。在我国北方地区过节通常要吃饺子。有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经习惯了这一习俗。
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
立冬吃什么是传统食物 南方立冬吃什么传统食物
1、赤豆糯米饭。在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
2、甘蔗。在潮汕地区流传着一句俗语， 叫“立冬食蔗无病痛”。潮汕先人认为在立冬这天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。
3、板栗炒饭。在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。据说立冬当天进补，营养成份会百分之百被人体吸收。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。
南方立冬吃什么传统食物
南方立冬吃什么传统食物
南北方文化习俗等差异非常大，就连饮食南北方都大有不同。北方立冬吃饺子，南方立冬吃什么呢？南方立冬吃的传统食物都有什么大家知道吗？我给大家整理了几个南方立冬吃的传统食物，感兴趣的就看下去吧~
1. 糖醋带鱼
糖醋带鱼可以说是南北方都有的菜肴，但是南方人选择在立冬的这一天吃糖醋带鱼，可见带鱼的营养价值比较高。糖醋带鱼是中国的传统美食，使用深海的野生带鱼味道最好，口感酸甜，大人和小孩都很喜欢吃。
2. 清炖麻油鸡
清炖麻油鸡是一道汉族风味名菜，应该属于川菜系列，主要用的是鸡腿肉，加入芝麻油烹制而成 麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，还有芝麻油的香味，引得人们食欲大增，有滋补养身的作用。
3. 姜母鸭
姜母鸭这道菜肴起源于福建泉州，之后传至全国其他的地区，是地地道道的汉族传统的'小吃。说起来姜母鸭也是一道滋补的美食，它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火的功效，称它为美食中的药膳一点都不为过，最适合在秋季和冬季使用。
4. 羊肉炉
我国的台湾地区在立冬的这一天，最讲究的就是食补，大街上都挂着“羊肉炉”。羊肉炉这道菜可以说的上是真正的药膳了，这道菜的配料中包含了8种中药，目的就是使人的身体保持温暖，补充人体的阴血。
5. 四物鸡
四物鸡用当归、地黄、白芍和川穹四味中药和母鸡煲汤，汤汁鲜美，能增加血液循环，适合普通人使用，更适合身体虚弱或女士经期后尤为适宜。
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