如何腌酱猪肉的做法大全？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-03-12 04:54 标签： 腌酱猪肉的做法大全

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医生回答(1)
慢性胃炎的病患适当的吃一些降猪肉是能够的，慢性胃炎的病患在平常肯定要注重防止吃对胃黏膜有刺激性的食品，不要抽烟饮酒，不要喝浓咖啡浓茶。
2022-04-01 12:53
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先把猪肉洗干净，切成合适的大小。备好蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮。碗里准备好老抽，然后加盐和白糖，味极鲜调匀。把猪肉放电压锅里，加蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮，倒入调好的老抽。电压力锅里倒清水，水没过肉即可，盖上盖子炖煮一个小时即可。
工具/材料:
猪肉
老抽、盐、姜、蒜、八角、桂皮、橙皮、花椒、白糖、味极鲜
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、处理猪肉
先把猪肉洗干净，切成合适的大小。
2、备料
备好蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮。
3、老抽加白糖和盐调匀
碗里准备好老抽，然后加盐和白糖，味极鲜调匀。
4、猪肉加调料入锅
把猪肉放电压锅里，加蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮，倒入调好的老抽。
5、猪肉炖煮一小时
电压力锅里倒清水，水没过肉即可，盖上盖子炖煮一个小时即可。
总结:
先把猪肉洗干净，切成合适的大小。备好蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮。碗里准备好老抽，然后加盐和白糖，味极鲜调匀。把猪肉放电压锅里，加蒜、桂皮、八角、花椒、橙皮，倒入调好的老抽。电压力锅里倒清水，水没过肉即可，盖上盖子炖煮一个小时即可。
来源：整理 时间：2022-05-08 16:53:00 编辑：野生菌 手机版
通常，我们用新鲜辣椒做辣椒酱。冬天要吃辣椒酱，秋天一定要多做辣椒酱过冬。有时候辣椒酱太多浪费，辣椒酱太少不够。新鲜辣椒可以做辣椒酱。现在很多吃货都发明了干辣椒也可以做辣椒酱，干辣椒做的辣椒酱更好。做辣椒酱的时候，多加一点冷水。其他做法和用鲜辣椒做辣椒酱差不多。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
怎么做干辣椒酱？IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
辣椒酱是很多人的最爱，无论是拌面条还是当蘸酱菜蘸着吃，那味道都没得说！但大多数人都停留在会吃不会做的阶段。这些好吃的辣椒酱到底咋做呢？干辣椒怎样做辣椒酱？我们平常做辣椒酱都是用新鲜的辣椒做成的，冬天里要吃辣椒酱必须在秋天里多做一点，以备冬天里吃，有时候辣椒酱做多了吃不完就浪费了，做少了又不够吃，新鲜的辣椒可以做辣椒酱，现在很多吃货发明了干辣椒也可以做成辣椒酱，干辣椒做的辣椒酱更好吃。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
干辣椒做辣椒酱也不费力。干辣椒可以采用秋天里自然风干的辣椒，自然风干的辣椒极大的保留了新鲜辣椒的营养和微量元素。在做辣椒酱的时候多加一点凉开水，其它的做法跟新鲜的辣椒做辣椒酱差不多。简单易上手的辣椒酱做法干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。2.将辣椒和花椒烘干，捣成碎末熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎3.将捣碎的3种原料加入咸盐味精搅拌均匀4.炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，5.然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6.盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。7.起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。贴士此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
酱猪肉怎么腌制才好吃？IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
酱猪肉怎么好吃？很多人都知道四川烟熏肉出名，在城市里不能做烟熏肉怎么办呢？哈哈，勤劳的四川人还有一种做腊肉的方法，那就是酱腊肉。四川酱腊肉，重点在于酱，也就是猪肉用以甜面酱为主的腌料腌制以后晾干而成。食用更健康，还能吃出腊肉的味道。下面和大家分享我自己做的四川酱腊肉的做法准备食材五花肉
二刀肉共5斤食盐300g，高度白酒100ml干辣椒5g，干花椒5g八角5g，香叶5g山奈3g,桂皮5g甜面酱350g1.锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少，那样就更能把肉里的水份提出来，炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻微变色，有盐香味时关火，放凉后就可以抹肉了。2.把肉改刀，切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。3.开始腌肉步奏，先用高度白酒抹在肉上，然后把炒过的盐均匀的抹在肉上，一定要每个面，每个肉缝里面都抹到，这样才能让肉的盐分均匀。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
把抹好的肉放入容器中，盖上盖腌制8天时间。最好用陶瓷和玻璃容器。4.肉总共腌制8天时间。前面四天每天把肉翻面，上面的翻下去，下面的翻上来。腌一天时里面就会有盐水，这盐水就让它在容器里面不用倒掉。5.第5天时，把肉放另一个容器中，倒掉腌制容器里面的盐水。把每块肉上均匀抹上甜面酱，然后把肉放入容器中继续腌制，盖上盖。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
我用350克甜面酱自己做了五斤肉。6.你还需要在涂抹甜面酱的4天里，每天把肉翻面。涂上甜酱4天后，可以把肉挂起来，放在通风处风干。一个星期就可以做好吃了。酱腊肉有很多种吃法。最简单的方法就是煮熟切肉片后品尝它的美味。也可以用来炒菜、煲汤。你也可以点击左上角的图片关注我，观看我发布的视频。欢迎大家留下评论。IjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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