一、为什么广东人冬至大过年

1、在呵气成冰的岁月里，她们微笑、描摹、剪窗花儿、点鞭炮、贴春联儿、点鞭炮、期盼，度过深冬、腊月、春节、元宵。九字写毕，“雨水”降临。此时，春风翩翩，万物更新，一幅《九九消寒图》伴随她们走过寒冬岁月。如此生活，可谓优雅精致。

2、虽然冬至这一天北半球得到的太阳辐射最少，但并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量。

3、因为冬至是农历二十四节气中非常重要的一个节气，更是中华民族的传统节日。从前，漂泊在外的广东人，每逢冬至，必定要回家与家人团聚。到了今日，冬至依旧是千千万万市民心中的大日子。

4、如果全家人在一起的话，还要围坐在一起吃糯米饭和腊肠。吃过了晚饭之后，一家人还要围坐在一起吃汤圆，甜甜蜜蜜，寓意着新的一年大家将会团团圆圆。

5、从对冬至的认识还可以转化为人的养生规则。古人提倡冬至这天要静坐养生。如果把这个原则扩充到一年的365天，可以说每天都包含一个小小的冬至。按照古人的计时方法，每天都有一个阴消阳长及阳衰阴盛的过程，而夜半子时就是一天中阴盛阳衰至极而发生转化的时刻。在这个时刻无论是休息还是静坐养生，都会收到不一般的好效果。

6、冬至这天家人团聚，祭祀祖先，庆贺往来，犹如年节。东北、河北、河南等地则有冬至吃饺子的习俗。从此日起大地阳气开始增加，人体内的阳气也适应大自然而渐复，中国民间多于此日起至立春前进补以助阳。

7、在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

8、他们认为此日阴气弥漫到顶点，阳气始从阴气中诞生，为阴阳气转换首日，所谓“一阳来复”，“冬至一阳生”。人们认为，这是生命力转换的关键时刻，也是人类生命力最弱时刻，需补充能量，以度过这意义深远的一天。

9、惠州吃粉馃(又称艾角)。艾角，是广东一带的汉族传统小吃，属于粤菜系。这是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上。

10、大多数中山人当天必定会用鸡猪鱼三牲、时令蔬菜和汤圆来祭祀祖先，而且晚上一家人团聚家中，共享丰盛的一餐。

11、这两样配料也是整锅糯米饭的灵魂所在。

12、你又是如何过冬至的呢？

13、吃汤圆是广东部分地区冬至的标配

14、所谓“商旅不行”，是与交通管制相应的民俗，这一天出门在外旅行的、做生意的人要静止下来。

15、我们这里惠州冬至叫过冬，是一个很重要的节日。冬至前农村会请戏班演戏，以表示还神答谢神的庇佑。家家在冬至前会做萝卜粄和艾粄，当天早上每个人吃糖丸，寓意生活甜甜蜜蜜。

16、广东人有句谚语是这样说的：冬至大过年。为什么广东人那么重视冬至这个节日，为什么说冬至比过年还要大呢？

17、太阳直射点开始向北移动

18、广东人挂在嘴边的一句老话：

19、冬至过后，虽然大自然的滋养会使阳气一天天壮大，但也千万别忘了，冬至的到来也意味着进入了一年中最寒冷的阶段，所谓数九寒天。要心中守着那团阳气，存着对未来的期待，在越来越短的黑夜中心态安详。

20、为什么有冬至大过年的说法：

1、不奇怪，过去有俗话说：“冬至大过年“，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气，唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺，而在广东一些地方，冬至受重视的程度更是非同寻常。

2、大家之所以会感觉只有广东人在过冬至，那是因为广东人特别看重冬至这个节日，就像春节一样重要。但其实并不是只有广东人在过冬至，现在全国各地有非常多的地方都有过冬至。

3、二是“除夜”忙碌说。冬至又被称为“小年”，说明年关将近，日趋忙碌。春节的前一天叫除夕、除夜，冬至的前一天叫“冬除”。春节之前要忙年——备办年货、馈送亲友、各业休假、祀神祭祖等等，冬至也是如此。

4、非洲蚊子饼是一种非洲传统美食，是当地原始部落的主食之同时还是主要蛋白质的来源。每个"蚊子汉堡"中内含有约50万只蚊子，其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多。

5、“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

6、江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗

7、看了以上广东各地冬至的美食后，你打算冬至吃什么啊？你最喜欢的冬至美食有哪些？欢迎下方留言！

8、潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。

9、冬至是二十四节气之字面意思就是真正的寒冷开始了，冬至进每九天为一小节，九九八十一天冬季结束。冬至是一年中白日最短夜更最长的一天，古人视这天为一年的结束，出门在外的人都要赶回家中团聚，冬至后到正月十五前这段时间也是一年最冷的时候，人们基本上都是在家闲坐，不做农活，所以也是一年中最欢乐的时光，故而称为″冬至大如年”。

10、广东各地冬至习俗大搜罗

11、所以鸡、鹅、烧猪肯定是桌上常客

12、亲戚围坐一台吃一顿好的

13、因此，冬至日，顺德人拜祭先祖、围炉欢宴，其盛如年。

14、这样的习俗难得地坚持到了今天。虽然没有雪，虽然冬天温度之高在全国数一数可是广州人硬是拿出最大的热情迎接冬天的到来。

15、远看是这样的，有点像晒中药

16、北方嘛，确实以饺子居多，还有馄饨(云吞)

17、特别是广东潮汕人，祭拜先人不仅仅是对于先人的缅怀，更重要的是对于活着的人一种教育，特别是自己的后辈，无论清贫富贵，无论远行他乡，都需要记着自己是哪里人，自己的根在哪。

18、北方过冬至吃饺子，本人算是南方人，准确的说是西方人，感觉北方人对饺子的情感是不能用言语来形容的，过年要吃饺子、冬至要吃饺子，有朋自远方来要吃饺子，出远门前要吃饺子……，没有什么喜事节气是一饨饺子解决不了的，如果不行那就两饨，自然冬至也会吃。

19、“爱日”二字并非热爱太阳，而是冬至别称，古人认为“冬日可爱”，故称“爱日”，可见，此桥确为冬至所建。明代大画家李子长、清代状元梁耀枢的母亲、当代历史学家朱杰勤，都是古粉人。

20、冬至也是养生的重要节点，切记要做好收藏，不要折腾，宣泄，而是非常含蓄，低调，早点睡觉。阳气虽然开始萌生，但是非常稚嫩，要象保护婴儿一样保护它。

1、冬至被视为冬季的大节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。

2、冬至是二十四节气中的重要节气，因为这一天是一年中白昼时间最短的一天，但是过了这一天，白昼的时间会逐渐增加，是一个节气循环的末尾或者开始，与夏至节气相对应

3、一年从冬至开始，均分为每15天为1个节气。从此，冬至与正月分开，冬至成为一年节气开始日，正月初一上升为岁首。不过，人们以冬至为岁首的习俗从未消失，延续至今。

4、而在古老的周朝，冬至是重量级的，那天就是新年，就是那个时候的“春节”。汉朝，冬至是国家级的节日，皇帝带头全国放假三天。根据故宫的文字介绍，皇帝每日主持朝政相当辛苦，大臣们三更半夜就得准备上朝，一年365天难得几个休息日，只有三五个例行盛大节日宫庭才会放假。然而，在这区区可数的三五个假期中，竟然包括了冬至。

5、比如说像福建也都有过冬至，只不过在广东冬至的地位更高一些。在这一天家家户户基本上都要准备一些大鱼大肉，要祭拜祖先，还要吃年糕。

6、我们一起分享冬至的温暖吧！

7、到了唐宋，冬至节更加盛行，在这一天，百姓祭祖，皇帝祭天，朝中大臣还走走亲戚，送送礼啥的。而“冬至大如年”这句话，则被记载在《清嘉录》一书中。

8、广东被誉为我国的大吃货省，除了当地美食数不数胜数之外，还有一点，就是广东人什么都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，月台盘，三吱，没有什么不敢吃的。

9、‘蚊子饼’，顾名思义，就是用蚊子做成的饼。非洲人还给这种‘蚊子饼’取了一个很好听的名字，叫‘蚊子汉堡’。

10、古时民间有在「八节」拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有「冬至大如年」的讲法，所以古人称冬至为「亚岁」或「小年」。

11、广东珠三角和粤东一带注重冬至，尤其是潮汕一带，因为年初许下的愿望，一年来风调雨顺，身体健康，在这一天要谢神还神。因此，有“冬大过年”的说法。

12、宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。

13、在冬至这一天太阳公公直直地把阳光照到南回归线，这是阳光能够直射到地球的最南处。身处北半球的我们，在这一天获得了最短的白昼和最长夜晚。冬至一过，我们的白昼又开始慢慢变长。所以，冬至节，外号“一阳生”，也是新岁实始。

14、这种泥饼，使用红泥做成的。据说这些泥饼还可以用来给孕妇补给营养。味道有点咸、有点涩，隐约还有种腥味，实在无法下咽。

15、冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。冬至是时年八节之中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。

16、一是农事休闲说。即农耕时代，冬至到春节这段时间，大部分农作物已收获，人、畜、田、地是休耕时候，人们在农闲之时尽情丰收、享乐，等到春节后，便又忙于开耕、开铺、上学堂。所以广东俗语有“嬲(玩、叹)冬莫嬲年，食完年饭讲耕田”。

17、冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

18、整个仪式的所有细节，都充满对时间、历史、传统、先辈、同辈的敬畏与尊重，完成冬至文化深意。人们做汤圆、吃饺子、

19、一直到汉朝，人们一直以冬至日为年首，并为之祭祖，庆贺；所以曾经的冬至，还真的是过年！

20、湛江吴川吃煮姜饭。姜饭是畲族的风味小吃，部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

四、广东为什么重视冬至

1、因此，从周代到秦代，人们过冬与过新年为同一天。于是，周秦时代，冬至有两个身份：“岁首”、“年首”。

2、吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

3、“分猪肉”：各宗祠举办冬日宴会，先祭祖，仪式过后族中宗亲长老们齐齐抬出百斤大烧猪，现场“开刀分肉”，每席都可分得一份。

4、在广东有冬大过年的说法，所以广东人非常重视。现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于今天的春节。虽然在冬至，没有长假期，没有春节那举国兴腾的、喜洋洋的、欢欣异常的气氛，但广东人会在这一天极大铺张，举家团聚的朝拜祖先之余大鱼大肉的吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，万事如意。传统的老广东人，每逢传统节日都会炒些大鱼大肉的菜肴朝拜祖先，对于冬至，则更是重视，除了一些家族活动外，人们还会宰杀鸡鸭鹅，围坐在一起打边炉、吃汤圆、做糯米糕等。

5、这一天，无论多忙，一家人都要围坐一桌，热热闹闹地饱餐一顿。在这个传统的节日，吃上一口传统菜，更加熨帖。

6、我老家冬至那天一定要吃饺子,否则会冻耳朵。那天如果要去饺子馆吃饭的话一定要提前去,否则不光没座位,就算有座位的也要等很久的。

7、冬至相比过年可能还要重要一点，冬至有“小年”之说，这一天家人是必须要在一起的，和除夕夜同等地位吧。

8、汕尾吃冬节鸽。冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

9、现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。

10、冬至是中国24个节气中的一个，和春分、夏至、秋分一起划分一年四季。是一个相当重要的节日哦~！冬至这一天，太阳会直射南回归线，北半球离太阳是最远哒~这天是全年日最短、夜最长的一天。所以，冬至是预示冬季到来的一个重要节日。古人认为，到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿，所以在我国就产生了这句句俗语“做冬大过年”。在冬至这一天，家家都会吃团聚吃饭，吃冬至特色食品，寓意新的一年健健康康！

11、所以南北方人过冬至在吃的方面差异最大。给人的感觉也是明显。

12、这是因为广东人有个传统说法——冬至大过年。冬至是农历二十四节气中非常重要的一个节气，更是中华民族的传统节日。从前，漂泊在外的广东人，每逢冬至，必定要回家与家人团聚。到了今日，冬至依旧是千千万万市民心中的大日子。 这一天，无论多忙，一家人都要围坐一桌，热热闹闹地饱餐一顿。在这个传统的节日，吃上一口传统菜，更加舒心。

13、据说是因为在农耕时代，广东的气候原因，造成农村百姓过春节的时候是耕种的季节，每到春节都要下田干活，但是冬至恰恰相反，冬至那天，是不用下田的，所以这就有了冬大过年的说法。在古代每到冬至这一天，家家户户都是要买肉来吃的，可见古人对冬至这个节日的重视程度仅次于年节。尽管现在许多西方节日流进中国，并受到年轻人的喜爱，但广东却始终保留着冬至这个传统节日。

14、在周朝的时候，有个叫周公的人，立一把尺子，观测一年内其影子的长度，将“日影”最长的这一天，作为新的一年开始的日子，也就是现在的“冬至日”。

15、是一年里黑夜最长的一天

16、现代社会，虽然不再像古人一样靠天吃饭，但记住大自然的提醒仍然是有益的。古人将冬至作为节日，孕含着一个民族适应大自然而休养生息的超前认识。先人告诉我们，要敏感地倾听大自然的变化，在冬至时刻面对即将来临的阳长阴消，要小心养护自己，等待和迎接这个变化。

17、宋人孟元老的《东京梦华录》说，宋代都城汴梁的人们，到冬至时，无论贫富，均换新衣，备办饮食。冬至间走访亲友，馈送新禾谷、新酿酒、新宰肉的人们便“提筐担盒，充斥道路”，名曰“馈冬”。

18、刚果人经常使用黄蚂蚁制成的蚁酱，搭配猴子肉一起吃，是不是有点触目惊心？不过这可是刚果人的最爱。

19、冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

20、从清末民初直到现在，杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

五、广东人怎么过冬至节

1、吃汤圆也是广东人过冬至的传统习俗，汤圆是用糯米粉制成的，圆代表是团圆，吃了汤圆大一岁之说，冬至圆也可以用来祭祖，汤圆是广东人冬至必备的食品。

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3、你或许可以说广州没有冬天，却绝对不能质疑广州人对冬天的热爱。

4、现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于今天的春节。

5、来源：综合自央视新闻、南方+、湛江日报等

6、冬至其实只是一个节气，刚好在新年之前，在一些农村的地方比较注重这个节日，是与他们的农活有关，其它的地方就没什么，不过，觉得现在过年都已经没有什么气氛的了!

7、还有一个“指定动作”：

8、我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海部分地区延续祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

9、汤圆其实是一种用糯米粉制成的圆形甜品，代表着“团圆、圆满”，而冬至吃的汤圆又有一个专属的名称，叫“冬至团”。因此，古人有诗云，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

10、我们的祖先就很厉害，早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

11、但今天要介绍这道印度菜，就不知道广东人敢不敢吃了。

12、因此，冬至昔日拥有四个身份：岁首、年首、气首、节首。

13、五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

14、不知当年冬至日，他们是否也站立桥头，静待那冉冉冬阳？

15、对很多人来说冬至只是日历牌上一个岁末节气，作为中国人的我们却都心心牵挂着圣诞节，冬至就这样被轻轻地度过。

16、冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。一直到了“三九天”，积热最少，温度最低。

17、农村俗语“冬至大如年，冬节没返没祖宗”是什么意思，有道理吗？在中国所有的传统节日中，如今最隆重的就是春节了，每年春节期间，漂泊在外的游子，即便是再远也会回家团聚，大家一起相互走亲戚给彼此拜年。那为什么在民间有着“冬至大如年”的俗语呢？其实，这个要从古代的习俗说起。早在汉朝之前，其实春节就是在农历的冬月，而大年初一就是从冬至开始的。有史料记载在周朝的时候，冬至节气就是新年的第一天，也就是春节从冬至开始。

18、广东地区，则有冬至吃汤圆的习俗。即便如今，汤圆也是冬至的必备食品。

19、古人立杆测影，后以晷测日，发现冬至日中午日影最长，为一丈三尺五寸。其实，这一天就是太阳直射南回归线。冬至过后，中午日影渐次缩短。

20、《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。