有知道朋友说李酒师十九窖的酒很不错,可靠吗?

杯杯醇香酱香酒,悠悠世家酿酒情。作为酱父李兴发的嫡传人,九姐李明英从9岁开始就跟着父亲学习品酒、调酒。在九姐的孩提时期,李老送给她两句家话:“五年是基酒,还需兑老酒,若还心不正,酒也不是久”和“先做人、后做酒”,这两句话也成了伴随九姐一生的座右铭。

在李老仙逝后,九姐传承父亲衣钵,挑起酱父世家酿酒的重任,改制父亲1988年建立的酱酒研发试验基地“老酒作坊”为如今的贵州李明英酒业(即酱父酒坊),立志为父亲酒香传万家的心愿而努力。

九姐牢记父亲“宁可五年不卖酒,留个瓦缸装千秋”的谆谆教诲,这是李老对酱酒品质的坚持,也是对自身酿酒的要求,她全身心地投入到酱酒的酿造中,并将这份理念带到了李酒师酒上。

李酒师系列是贵州李明英酒业的核心产品,由九姐传承酱父工艺和自身四十余年的勾调经验精心勾调酿造,其中李酒师·酱德,更是九姐联合两位国家级首席品酒师吕云怀先生和彭茵女士共同评鉴定调的首位“明星”产品,酱德的瓶身和盒身都有这三位酱酒大师的亲笔签名认可。

“每一瓶酒上都刻着父亲给我的祖训,就是让消费者看到咱是酱父正统工艺酒,让大家买得放心,喝得安心!”诚信和口碑,对于九姐来说,看得比什么都重。

九姐说:“一直以来,我都想用一款产品来表达做酱酒的初心,酱德圆了我的这个心愿”。匠心甄选20年龄老酒入调,历经多轮次的勾调品鉴,酒色微黄透亮,酒体干净醇厚,酒花圆润饱满,挂杯明显,开瓶纯粮酱香味十足,饮一杯柔顺协调,入喉后的陈香、焦香、花果香等层层递进,回甘还快,杯空久留香!饮后令人怡然陶醉、回味悠长,最关键是还不上头,不口干!实乃幽雅酱香酒中的佳品。

李酒师·酱德一经推出,就已火爆出圈,书盒型盒身仿佛打开了酿酒世家的故事书,沉稳黑砂石面瓶身,尽显轻奢沉稳质感,匠心入调的品质陈年酱香,从包装到酒体都极具观赏价值和纪念意义,不仅适合您小酌团圆、佳节送礼,还同样适合您自饮收藏!

近年来,随着各路资本的撤出,酱酒热潮也逐渐回归理性,众多酱酒品牌开始消退,只有部分像李酒师这样有情怀、有传承的品牌留了下来。对九姐而言,不论酱酒行业如何变化,李酒师将始终坚持初心,不忘祖训,用心传承酱父工艺,用行动成就美好未来。

对于中国人来说,白酒不仅是一种饮品,更是代表着一种文化。很多的传统文化都跟它离不开,所以对于中国人来说,对白酒有特殊的情节,而在其中,酱香酒又凭借味道浓烈而在其他类型的白酒中脱颖而出!在传统认知里,酱酒是父辈们更喜爱的,柔和而浓郁,入喉顺滑,喝过之后不上头,好入口,味清香,对所有的人来说都比较友善,如果是之前重来没有喝过酱香酒的,或者喝的比较少的,可以先尝试一下李酒师这款酒,很值得向你推荐!

李酒师是李明英酒厂的嫡系产品,李明英酒厂是由酱父李兴发创立,现在由嫡女李明英继承改名的正牌酒厂,位于茅台镇核心酱酒产区,拥有茅台镇独有的水源、气候、地质、微生物环境,只有在这个区域才能酿制正宗的酱香型白酒。而今天要给大家介绍的李酒师酒更是其大成者,凭借酱父留下的酿酒配方和传统手工酿造都让李酒师酒一经问世,就收获到众多酒友的喜爱!

李酒师现在主要有三款系列酒,分别是李酒师酒、李酒师·酱源、李酒师·珍藏;采用的都是大曲坤沙酿造工艺,其香型都是由李老勾调出来的“优雅酱香”作为主要的香型,坚持采用纯手工石甑酿酒,这样的情况会导致耗粮高,出酒率低,但是这样的酒水的品质也会更好一点。

而所有李酒师的酒,坚持采用“12987”古法酿造工艺,原浆原汁,绵柔醇厚;至善至美,谷精窑实。真实年份好酒。整体酒体采用的5年老酒作为基酒,不到年份坚决不出厂,不灌装;更大程度保障了酒水的稳定性!

这三款酒,都是由酱父之女李明英大师亲自勾调,典型的幽雅酱香,使得酒体口感层次都更加丰富,所以这几款酒,还是非常值得推荐的。中国大多都以酒传情,情义越浓,酒香越醇,聚会餐桌上,都离不开用白酒来调节气氛增进感情,所以这李酒师酒还是很值得推荐的,也是酒桌上的不二之选。

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  品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。既要对酿酒的工程与手艺负责,也要对成品的之类负责,整条酒生产线最好的酒品是不是上乘,和品酒师也有很大关系。

  足以看出,和酒师相关的职位都看似简单,实则并不好干。

  传统白酒的品酒师,最早也是各种爱喝酒的人,自发的对各家白酒的一个评鉴,就好像消费者的意见一样。大概是因为国外的品酒师这个职位传到了这边,才有了真正意义上的白酒品酒大师。但大部分我见到的白酒酒师,也并不是那种每天就西装革履的喝酒什么也不敢的人一次高端,更多的都是在酒厂摸爬滚打几十年的,即便有了酒师大师的称号,也还是孜孜不倦的执着酿酒工艺。

  也许,也只有这也,才能对得起白酒酒师这个称号。

  在贵州国酒香酒业的酒厂里就有这样的一位李酒师,是评鉴白酒的酒师,更是酿酒的民间高手。李酒师在白酒这个行业干了几十年,没有什么特别的官方称号,但大伙弹起来他对白酒的执着以及李酒师的手艺都是佩服与赞扬。

  李酒师十几岁的时候就跟着一些酿酒老师傅学习酿酒,在这个行业坚持了几十年。身在一个资源贫乏的年代,李酒师没有接受过太多专业的关于酒的教育,在酿酒这个艰苦的行业里,全凭的是自己对行业和白酒的热爱。经过几十年的专研,李酒师也在自己的一步一步中拿到了很多相关的证书。

  正如李酒师说得,并不是一定要这些证书来证明自己的,而是这些东西有时候比较靠谱、有用。

  和李师傅解除多了之后就会发现,“高手在民间”这句话是那么的准确。看李酒师在酿酒的每一个环节中的仔细,这除了孰能生巧的手艺,要是心里没有那份对酱香白酒酿造的热爱,估计几十年下来早就对这些重复了大半辈子的动作麻木了。可包装酿出的每一滴酒都是纯正好酒,依旧是李酒师的坚持,即便这些动作已经非常熟悉了,依旧是不能松懈。

  就好像品酒一样,哪怕是喝了同一种酒喝了上千次,也依旧需要细细品味每一次入口的酒,这就是所谓品酒师的不容易。这个职业看似比较“悠闲”,真的要走上这条路,就会发现很多轻松都只是表面看起来如此。

如今的李师傅在贵州国酒香酒业的酿酒厂子里,依旧是坚持在酿酒一线的老师傅。追求名利不是师父的目标,酿出每一瓶好酒才是每一个酒师的执着。

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