每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的宴饮礼仪。中国宴会的礼仪，至迟在周代，已形成一套相当完善的制度。古代宴席礼仪
在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，违者就是非礼。在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。统治者正是运用这种手段来强化社会秩序。具体言之，统治者对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。
按古代礼仪，帝王与臣下相对时，帝王面南，臣下面北;宾主之间相对时，则为宾东向，主西向;长幼之间相对时，长者东向，幼者西向。宾主之间宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向为侍坐。清代学者凌廷堪在他的礼学名著《礼经释例 》就更为确切地提出“室中以东向为尊”的说法。
由此可以看出，鸿门宴座次的形式，就属于这种室内礼节活动的形式。项羽、项伯朝东而坐，最尊(项伯是项羽的叔父，项羽不能让叔父坐在低于自己的位置上);范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的位置;刘邦朝北而坐，又卑于范增;张良面朝西的位置，是在场人中最卑的了。
宴设于项羽军中帐内，刘邦为宾，从座位安排上即可看出，项羽目中无人，自高自大，而力量的悬殊，刘邦的处境已令人忧心。再看项羽集团内部，谋士范增在项羽心中的地位，尚不及告密的项伯，君臣隔阂，事不可谋已初露端倪。
如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》和《礼记》中已有明细的条文。下面让我们举几个例子来说明。首先，安排筵席时，肴镶的摆放位置要按规定进行带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右边，调味品放在面前的位置，葱末之类可放远一点。食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定仆从摆放酒壶酒搏，要将壶嘴面向贵客端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和睡沫溅到盘中或客人的脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾
指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，千鱼由头端更易剥离冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
待客宴饮，主人必须作陪伴，主客必须共餐。如果老幼尊卑共席，讲究就更多了。比如同席的尊长未动筷子，你可一定别抢先，看到尊长将要吃饱，你不论吃饱与否，都不能再大嚼下去，等尊长一放下碗筷，你也要停止进食，注意也不能先放下筷子。
当代的中国人，无论男女老少，都自觉不自觉地多多少少继承了古代一些进食礼仪。现在的一些餐桌礼仪习惯，可以说都植根于中国古老的饮食传统。在《礼记》这部书中，对进食之礼，有较为详细的陈述。试举几例如下
1、宴饮开始，饭菜端来时，客人要起立有贵客到来时，其他客人都要起立以示赫敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。
2、如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道谢，等主人寒喧完毕后，客人 方可入席落座。
3、饭菜摆放好以后，主人要先从盘碗中拨出少许撰品，放在桌上，将少许酒洒在地上，以祭祀发明饮食的先人，表示不忘本。如果吃剩饭或吃晚辈准备的饮食，则不必行祭。
4、同别人一起进食，要注意谦让，不可吃得过饱。
5、一起吃饭时，不可用手抓吃。
6、要入口的饭，不可再放回食器中。
7、不可将饭传成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
8、吃饭时不可让舌头在口中发出响声，主人会觉得你是对他的饮食不满意。
9、客人自己不要啃骨头，也不要把骨头扔给狗去啃，否则主人会觉得你看不起他准备的饭菜，以为只配给狗吃。
10、“ 唯食忘忧”，吃饭时不可唉声叹气。
我国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。
封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，以“面东为尊”或“左为上”为原则;迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。而且旧时宴会礼越是社会上层，越是苛细烦琐。随着历史的检验，有些礼俗被淘汰了，有些礼俗被更新了，但总的看来，我国的宴会仍有菜肴过多，礼节过繁，消费过高，时间过长等等弊病。现在提倡一般筵席“四菜一汤“，革除繁琐礼节，实行与精神文明相适应的筵席改革，这是完全必要的。
现代礼仪要坚持平等原则，平等是现代礼仪的基础。因此现代家庭宴会，座次灵活安排，以尊敬老人、尊敬师长、尊重宾客、爱护儿童为原则。台面碗盏布局，均衡对称，主菜放当中，副菜围成一圈，菜肴造型正面朝向主宾。宴会前后主人对亲朋都要敬茶，热情招待，宾客辞行要向主人答谢。整个宴会活动，气氛热烈，秩序井然，使得与宴者始终心情宽舒，既享用丰盛的肴馔，又增进了彼此间的情谊。宴会中贯穿这样的礼仪、礼节，并非是对吃的情趣的束缚，而是表现人们的道德文化修养，在饮食生活中体现一种形式美、伦理美、人情美。
当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐，以背对正门者为下座。
在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。
现代宴席礼仪 宴席礼仪须知
所谓宴会，是指的以宴请为形式的一种重要的社交应酬。现代宴席礼仪
1、宴请宾客时，上酒应注意以下规则：
(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。
(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份。同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。
就近而食劝告不懂吃饭礼节的人
禁止连续不断地往口里喂枣及其它除非同伴
从盘子边缘吃不要从中间吃
坐下喝水比站看喝水更好
在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。”
但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。
在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。
在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。
使用筷子的过程当中，用餐前，筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐完毕后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但是，就有前面的这一点是远远不够的，还有许多禁忌在使用筷子时要注意的，以下就是十二种忌讳的筷子的使用方法。
1.三长两短 这个意思就是说在用餐前或者用餐过程当中，如果将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法
是大不吉利的，通常情况下，我们把它叫做“三长两短”。它的意思就代表着“死亡”。因为，在中国古代，人死以后是要装进棺材的，在人装进棺材以后，在还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分就是前后两块短木板，两旁和底部一共三块长木板，这样一共就是五块木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以，由于当时的风俗习惯，就说那“三长两短”是极为不吉利的事情。
这种做法也是令别人不能接受的，这个词语描述的拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在当时的北京人眼里就叫“骂大街”。因为，在吃饭的时候食指伸出，总在不停的指着别人，当时的北京人一般伸出食指去指对方时，大多数都有指责和责骂的意思。由于当时的风俗，这样一来，吃饭用筷子时用手指人，这是在指责别人，这和骂人是一样的道理，是不能理解和允许的。除了用手指人，另一种情况也描述的是这种意思，那就是吃饭的时候，和别人交谈并且用筷子指人。
3.品箸留声 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，而且不时地发出咝咝的响声。在古代，这种行为被当作是一种不好的表现。因为，在吃饭时用嘴嘬筷子本身就是一种不礼貌的行为，再加上又发出一些声音，更是令人生气、讨厌。所以，一般情况下，出现这种做法的人都会被认为是缺少家教，家教不严之类的，同样是不允许。
4.击盏敲盅 在用餐时用筷子敲击盘碗，出现这种行为会被看作是乞丐或者要饭的。因为，在过去只有要饭的和乞丐才用筷子敲打要饭盆，敲打发出的声音在加上嘴里的哀告，引起过路人的注意并且给它施舍。这种做法也被看作是特别不好的事情，其他人会不能忍受这样表现的。
5.执箸巡城指的是手里拿着筷子，用筷子来回在桌子上的菜盘里寻找，不知道在从哪里下筷子为好。这种行为是典型的缺乏修养的表现，而且还目中无人，令人非常反感。
6.迷箸刨坟 这是指手里拿着筷子在菜盘里扒拉，寻找猎物，就像盗贼盗墓刨坟的一样。这种表现和“迷箸巡城”特征有点类似，都属于缺乏教养和修养道德的做法，也令人非常的厌恶。
7.泪箸遗珠 这就是所谓的用筷子往自己的盘子里夹菜的时候，手里不干净利索，将菜汤流落到其它的菜里或者桌子上。出现这种的人会被认为是严重失礼，没有修养，同样也是不能出现的。
8.颠倒乾坤 用餐的时候把筷子颠倒的使用了，这种做法是非常被人看不起、瞧不起的，也就是所说的饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子颠倒了，这也是用筷子要忌讳的。
9.定海神针 指的就是在用餐的时候，只用一只筷子去插盘子里的菜，这也是不允许的，这是情况会被认为是对同桌用餐的其他人的一种羞辱。假如在吃饭时出现了了这种举动，就等于在当时的欧洲对人伸出中指的意思是一样的，这也是切记不能出现的。
10.当众上香 就是有些人往往是出于好心帮别人盛饭的时候，为了方便省事把一副筷子就插在饭中，然后递给对方。在当时的社会条件下，被别人认为是对他的不尊敬，因为在北京的传统思想中，为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，就等同于给死人上香一样的意思，所以说，把筷子插在碗里也是要忌讳的。
11.交叉十字 这一点在人么的生活中，往往没有引起人们的注意，就是在用餐的时候将筷子很随便的交叉放在桌子上，这是不礼貌的。在当时中国的北京人眼里，在饭桌上打叉子，就是对同一个桌子其他人的全部否定，这种情况和同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一模一样的，也不能被别人接受的。除对他人的不尊敬，这种做法也是对自己的不尊敬，因为，在过去吃官司的时候画供才打叉子，这也就是无形中在否定自己。
“落地惊神”就是所谓的失手将筷子掉落在地上，这是很严重的一种失礼的表现。在中国古代的北京，当时的人们认为，祖先们全部都长眠在地下，不应该受到打扰和骚扰的，筷子落地就等于惊动了地下长眠的祖先，这是对祖先的不孝，所以，这也是要机会的。但是也有破法，假如筷子落地了，就应当赶紧用落地的筷子依照自己所在的方向，在地上画个十字。画十字的方向为先东西后南北。这样画十字的意思就是说我不是东西，不该惊动祖先的，然后再捡起筷子，在这同时嘴里同时说自己该死。
始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在国都南郊圜丘举行。古人首先重视的是实体崇拜，对天的崇拜还体现在对月亮的崇拜及对星星的崇拜。所有这些具体崇拜，在达到一定数量之后，才抽象为对天的崇拜。周代人崇拜天，是从殷代出现“帝”崇拜发展而来的，最高统治者为天子，君权神授，祭天是为最高统治者服务的，因此，祭天盛行到清代才宣告结束。
夏至是祭地之日，礼仪与祭天大致相同。汉代称地神为地母，说她是赐福人类的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。汉代以后，不宜动土的风水信仰盛行。祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。
宗庙制度是祖先崇拜的产物。人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙。帝王的宗庙制是天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。庶人不准设庙。宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧，大夫则庙左而右寝。庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。祭祀时还要卜筮选尸。尸一般由孙辈小儿充当。庙中的神主是木制的长方体，祭祀时才摆放，祭品不能直呼其名。祭祀时行九拜礼:“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“吉拜”、“凶拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肃拜”。宗庙祭祀还有对先代帝王的祭祀，据《礼记·曲礼》记述，凡于民有功的先帝如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭祀。自汉代起始修陵园立祠祭祀先代帝王。明太祖则始创在京都总立历代帝王庙。嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙，祭祀先王三十六帝。
汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师;唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。唐宋以后一直沿用“释奠”礼(设荐俎馔酌而祭，有音乐没有尸)，作为学礼，也作为祭孔礼。南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。明代称孔子为“至圣先师”。清代，盛京(辽宁沈阳)设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师”。曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物。
下级向上级拜见时要行拜见礼，官员之间行揖拜礼，公、侯、驸马相见行两拜礼，下级居西先行拜礼，上级居东答拜。平民相见，依长幼行礼，幼者施礼。外别行四拜礼，近别行揖礼。
包括征伐、征税、狩猎、营建等。
我国自原始社会到封建社会，人际的政治伦理关系均以氏族、家庭的血缘关系为纽带，故此在家庭里面尊从祖上，在社会上尊敬长辈。由于中国古代社会推崇礼治和仁政，敬贤已成为一种历史的要求。孟子说：“养老尊贤，俊杰在位，则有庆”（注：《孟子·告子下》）。“庆”就是赏赐。古代这种传统礼仪，对于形成温情脉脉的人际关系，以及有序和谐的伦理关系，不管过去和现代，都起着重要作用。
说到尊老，这是中国传统文化中的一大特色。古代的敬老，并不是只停留在思想观念和说教上，也并不仅止于普通百姓的生活之中。从君主、士族到整个官绅阶层，都在身体力行，并且形成一套敬老的规矩和养老的'礼制。《礼记》记载：“古之道，五十不为甸徒，颁禽隆诸长者”（注：《礼记·祭义》）。就是说，五十岁以上的老人不必亲往打猎，但在分配猎物时要得到优厚的一份。一些古籍，对于同长者说话时的声量，也作了明确的要求。如《养蒙便读》说：“侍于亲长，声容易肃，勿因琐事，大声呼叱”（注：《养蒙便读·言语》）。《弟子规》又说：“低不闻，却非宜”。总之，上至君王贵族，下达庶人百姓，都要遵循一定的规矩，用各种方式表达对老者、长者的孝敬之意，作为衡量一个人是否有修养的重要标志。任何形态的社会，都需要尊敬老人。不仅因为老人阅历深，见闻广，经验多，劳动时间长，对社会贡献大，理应受到尊敬；同时，他们在体力和精神上较差，需要青年人的体贴、照顾和帮助。作为一个有礼貌的现代青年，对长者和老人，应该做到：路遇主动谦让，乘车主动让座，在商店、戏院等公共场所，应尽量考虑到为老人创造方便条件。
关于敬贤，三国时候有个典故，叫“三顾茅庐”。说的是刘备仰慕诸葛亮的才能，要请他帮助自己打天下，便不厌其烦地亲自到诸葛亮居住的草房请他出山。一而再，再而三，诸葛亮才答应。从此，诸葛亮的雄才大略得以充分发挥，为刘备的事业“鞠躬尽瘁，死而后已”。纵观中国古代历史，历来有作为的君主，大多非常重视尊贤用贤，视之为国家安危的决定因素。平时不敬贤，到了紧急关头，贤才就不会为国分忧。不是贤才不为国家着想，而是国家缓贤忘士，如此“而能经其国存者，未曾有也”（注：《墨子·亲士》）。今天我们提倡发扬古代“敬贤之礼”，须赋予现代新人才观的内容，就是要尊重知识，尊重人才。当今社会，各种竞争越来越激烈。种种竞争，归根到底是人才的竞争。大至国家民族，小到公司企业，要在激烈的竞争中保持优势地位，都必须拥有强大的人才队伍。只有从思想观念到具体行动上尊重、爱护人才，使全社会形成一个尊重知识、尊重人才的良好环境，形成足够强大的人才队伍，才能立于不败之地。
中华民族素来注重通过适合的形式，表达人们内心丰富的情感。遇到重大节日和发生重要事件，多有约定俗成的仪矩。如获得丰收，要欢歌庆贺；遭到灾祸，要祈求神灵保佑。久而久之，就形成许多节庆及礼仪形式，如春节、元宵、中秋、重阳等等，几乎每个节日，都有特定的礼俗。
在古代，婚、丧和节庆等活动是作为社会生活中的大事来对待的，其礼仪规定得格外详尽而周密，从服饰、器皿到规格、程序和举止的方位，都有具体的规定。今天，我们要保持和发扬中华民族优秀的礼仪文明，最重要的一点，就是贵在适宜。即如二程所主张：“奢自文生，文过则为奢，不足则为俭”（注：《二程集》程氏外书卷六）。可见，仪式的规模在于得当，适当的文饰是必要的，但文饰过当就会造成奢侈浪费，偏离礼规的要求；而过于吝啬，妨碍到仪式的实行也是不得体的。古人这种见解非常精辟，对我们今天举行各种仪式具有指导作用。
在当今的社会活动中，举行各种仪式仍然是不可缺少的。公司开张、儿女婚嫁，各种节庆活动，都有不同的仪式。我们要把握好各种仪式的规模，就必须掌握好适度的原则，要使必要的仪矩同现代文明相结合，相关的活动既隆重其事，又不至于华而不实。我们尤其要反对那种借婚丧庆典之机，大操大办，铺张浪费的现象；反对那种认为仪式越隆重越好，越豪华越合乎礼规的做法。如：当今不少新婚夫妻为使婚礼够排场，摆阔气，互相攀比，搞到债台高筑，造成巨大浪费。甚至有些领导干部不顾影响，为子女以权谋私，收受大宗贺礼，助长奢靡之风。这既不符合我们优良传统，又不符合我们的国情、民情。
任何一个文明社会，任何一个文明民族，人们总是十分注重文明礼貌。因为礼貌是人类社会据以促进人际交往友好和谐的道德规范之一，是构建起与他人和睦相处的桥梁。它标志着一个社会的文明程序，反映一个民族的精神面貌。中华民族历来就非常重视遵循礼规，礼貌待人。其中许多耐人寻味的经验之淡，无论过去和在，都给人以启迪，具体说来，主要有以下两点：
与人相处，为善当先。而这个“善”，应是出自内心的诚意，是诚于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文缛节。《礼记》说：“夫礼者，自卑而尊人”（注：《礼记·曲礼上》）。如果表面上恭敬热情，而内心虚伪，或是仅仅内心尊敬，而毫无表情，都是不够的。应该表里一致，才能从根本上消除人与人之间的隔阂、摩擦，进而互敬互爱，友好相处。尊重他人，就要平等待人，不分贵贱等级，一视同仁。如果只对上层人士献其礼敬，以财势取人，以利益交人，其实是小人所为。《论语·子罕》载：孔子看见穿丧服、戴礼帽穿礼服的人和盲人。相见时，即使这些人年轻，孔子必定站起来。行过别人面前时，一定快步走过，以示敬意。古人敬人的方法，也有值得借鉴的地方。首先要尊重他人的意愿，体谅别人的需要和禁忌，不能强人所难。不苛求别人做不能做的事，不强求别人接受不喜欢的东西。古人说：“不责人所不及，不强人所不能，不苦人所不好”（注：《文中子·魏相》）。“己所不欲，勿施于人（注：《论语·颜渊》）”，就是这个意思。在与人交往中，幽默与善意的玩笑往往给人带来轻松愉快，但决不可戏弄取乐。如果拿别人姓名为笑料，或给人起不雅的绰号，都是十分不敬的。南北朝时颜之推就曾对此种不敬气愤而言：“今世愚人，遂以相戏。或相指名为豚犊者，有识旁观，犹欲掩耳，况当之者乎”。
礼尚往来，是礼貌待人的一条重要准则。就是说，接受别人的好意，必须报以同样的礼敬。这样，人际交往才能平等友好地在一种良性循环中持续下去。因此，《礼记》说：“礼尚往来，往而不来，非礼也；来而不往，亦非礼也”（注：《礼记·曲礼上》）。对于受恩者来说，应该滴水之恩，涌泉相报。在古人眼中，没有比忘恩负义更伤仁德。孔子说：“以德报德，则民有所劝”；“以怨报德，则刑戮之民也（注：《礼记·表记》）。可见，“以德报德”，有恩必报，是待人接物的基本道德修养。当然，往来之礼，也该适度。送礼的本意，在于表达敬意答射之意，所谓礼轻意重，并非越多越好。正如《庄子·山木》篇说所说：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以亲，小人甘以绝。彼无故以合者，则无故以离”。
一个人的仪表、仪态，是其修养、文明程度的表现。古人认为，举止庄重，进退有礼，执事谨敬，文质彬彬，不仅能够保持个人的尊严，还有助于进德修业。古代思想家曾经拿禽兽的皮毛与人的仪表仪态相比较，禽兽没有了皮毛，就不能为禽兽；人失去仪礼，也就是不成为人了。古人对仪表的要求，不免过于繁琐。其中最重要的，有如下三个方面。
《弟子规》要求：“冠必正，纽必结，袜与履，俱紧切”。这些规范，对现代人来说，仍是必要的。帽正纽结，鞋袜紧切，是仪表类观的基本要求。如果一个人衣冠不整，鞋袜不正，往往会使人产生反感甚至恶心，有谁会亲近这样的人呢。当然，衣着打扮，必须适合自己的职业、年龄、生理特征、相处的环境和交往对象的生活习俗，进行得体大方的选择。浓妆艳抹，矫揉造作，只会适得其反。
孔子说：“君子不重则不威，学则不固”（注：《论语·学而》）。这是因为，只有庄重才有威严。否则，即使学习了，也不能巩固。具体说来，要求做到“站如松，坐如钟，行如风，卧如弓”，就是站要正，坐要稳，行动利索，侧身而睡。在公众场合举止不可轻浮，不可亵，应该庄重、谨慎而又从容，做到“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”（注：《论语·颜渊》），处处合乎礼仪规范。
语言是人们思想、情操和文化修养的一面镜子。古人所谓“修辞立其诚，所以居业也”（注：《易·乾文》）。将诚恳地修饰言辞看成是立业的根基，有一定的道理。并且要“言必信，行必果”（注：《论语·子路》）。巧言令色的人，是不可能取信于人的。其次是慎言。古人说，上天生人，于舌头上下两排牙齿紧密围裹，又在外面包一层厚厚的嘴唇，就是要人们说话一定要谨慎。当然古人并是要求人们少言少语，而是说话要视具体情况，当说则说，当默则默。孔子说：“可与言而不与之言，失人；不可与言而与之言，失言。知者不失人，亦不失言”（注：《论语·卫灵公》）。说的就是这个道理。
什么叫“宴”?各种辞书对“宴”一词的注释，除了与饮食关系不大的“安逸”“乐”两个义项外，与饮食活动挂钩的第三个义项都做“以酒食款待宾客”解。另外还有人说：“宴是以社交为目的的进餐活动”。上述两种解释都算抓住了饮宴的主要特征，但似乎都欠完满。例如我国历史上有一种“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口众多，成员辈份、关系复杂，祖孙、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平时不在一起进餐，遇有节日或其他原因，家长决定备办丰盛的酒肴，合家欢聚一堂饮宴取乐。这种宴会并不一定有外来宾客。它虽然有促进全家团结和睦的作用，但不能称为社交活动。另外还有一些饮宴活动，例如志同道合的文人骚客举行的“文酒会”等，虽然有主有宾，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主题。
宴会与日常进餐还有一个不同之处，即具有一定的仪式。古代天子、诸侯、大夫、士庶飨宾客，仪式非常复杂，后世日趋简化，但总有一定的仪式。例如民间的婚宴、寿宴、接风、饯行等宴会，都有东道主或司仪简单说明举行宴会的意义，即使家宴，家长也得说几句话，相当于致辞。综上所述，宴会似乎可以说是：在疗饥、味品之外，另含某种目的、意义的，具有一定仪式的集体进餐活动。
我国历史上的宴会，名目繁多。除了通常所说的“国宴”“军宴”、各级官府举行的宴会统称“公宴”，私人举办的“婚宴”“寿宴”“接风”“饯行”等宴会统称“私宴”外，有的以规格高低、规模大小、仪式繁简，划分为“正宴”“曲宴”“便宴”。有的以设宴场所分为“殿宴”“府宴”“园亭宴”“船宴”等。秦末项羽在鸿门阪宴请刘邦，史称“鸿门宴”;汉武帝在柏梁台宴请群臣称“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江园林宴请百僚史称“曲江宴”等等。
有主有宾的宴饮活动，是一种社会性活动。为使这种社会活动能有秩序并有条理的进行，达到预定目的，必须要有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的：宫廷，官府，行帮，民间等。一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。然后入座。
这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应有变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，请客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6，右手边依次为3，5，7直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。
这类宴礼的形成，有比较长的历史过程，在清未民初，就已有现代所具备的这些程式了。如《民社北平指南》所云：宴请官长，或初交、或团体，须于大饭馆以整桌之席访之。若知己朋友，则可不拘。届时，主人必先至以迎客，客至奉茶，陪座周旋。客齐人席，次序以左为上，右为次，上座之友为三座，次座之右为四座，以下速推。主人与首座相对，举杯通饮，客人起立举杯致谢。然后就坐，且餐且饮。菜肴先上冷荤，后上热革，继以最贵肴撰。每进一肴。主人必举杯劝酒、举模劝食。饭毕略用茶，即向主人致谢而去。
礼乐文明是中国古代文明的重要组成部分。
早在夏商周时期，我国古代先贤就通过制礼作乐，形成了一套颇为完善的礼乐制度，并推广为道德伦理上的礼乐教化，用以维护社会秩序上的人伦和谐。中国的礼乐文明在数千年的中华文明发展史上产生了重大而深远的影响，至今仍有其强大的生命力。
中国古代的“礼”和“乐”起源于远古的原始崇拜。《礼记·礼运》曰：“夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚，汙尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”其贡献的礼品、击土鼓而作乐，便是最早的礼乐仪式。到了传说中的五帝时期，虽然帝王的领袖地位和递相禅让产生了“礼”的意识，但是礼的制度还未产生。只有到了夏朝，由于“天下为家，各亲其亲”，于是“大人世及以为礼”，“礼义以为纪”，礼仪制度才逐渐建立起来。夏礼因文字记载和考古材料的缺乏，已难知其详。商礼由于殷墟考古的大量发现，以及《史记·殷本纪》有较多的记载，则已彰彰可考。到了周代，礼制集前代之大成，逐渐完备和成熟起来。“乐”在周之前也已有不少歌舞产生，《庄子·天下》说：“黄帝有《咸池》，尧有《大章》，舜有《大韶》，禹有《大夏》，汤有《大濩》。”到了周代，“乐”的内容不断丰富，形成了相应的制度，当时除了代表性的《大武》之外，按《左传》襄公二十九年的记载，周乐有数十种之多。周代还设有专门的机构“春官”规范和管理乐舞，并在春官下设大司乐授“乐”，教国子“乐德”、“乐语”和“乐舞”（《周礼·春官》）。
中国古代的礼乐文明是在周代形成和完备起来的，因为这时不仅形成了系统的礼乐制度，而且赋予礼乐以丰富的人文内涵。周代形成的冠、婚、丧、祭、朝、聘、乡、射以及职官制度等礼仪、礼制和礼义，主要保存于流传至今的儒家经典《仪礼》、《周礼》、《礼记》等三礼之中。周代盛行的“六代之乐”及乐德、乐语、乐舞等内容本记于《乐经》，然《乐经》“失于秦火”；好在“礼乐相须以为用”，不少乐制的内容可以在“三礼”中的礼仪制度中看到，而专述乐义的《乐记》也保存在《礼记》之中。另外，古代的“乐”是歌乐舞三位一体的，按照杨向奎先生的考证，周乐的歌词部分可以在《诗经》中找到，如《周颂》。
《尚书大传》说“周公摄政”，“六年制礼作乐”。《左传》文公十八年记：“先君周公制周礼，曰：则以观德，德以处事。”在礼乐文明形成的过程中，周公是一个重要的人物。他制礼作乐，不仅将远古至殷商的礼乐加以改造和发展，形成系统化的典章制度和行为规范，而且注入“德”的因素，使其具有道德伦理的深刻内涵。孔子是发展中国古代礼乐文明的另一个重要人物。他的贡献一是继承、推广和宣扬礼乐文明，整理、传播了记载古代礼乐文明的儒家经典“六经”。二是他以礼乐为解说对象，着力彰显礼乐文明的精义，强调礼乐文明的人伦教化和治世功能。
礼乐的表达需要有一定的形式，玉帛荐献、进退揖让；黄钟大吕、干戚羽旄是礼乐之美，但是欣赏盛美的仪式并不只是为了满足耳目之欢，更重要的是要体会礼乐文明引领人向善的本义。孔子说：“礼云礼云，玉帛云乎哉？乐云乐云，钟鼓云乎哉？”（《论语·阳货》）《礼记·乐记》说：“是故先王之制礼乐也，非以极口腹耳目之欲也，将以教民平好恶而反人道之正也。”这些论述旨在说明，礼乐文明美的形式是为了表达善的内容，而其中美是次要的，善才是主要的。孔子说过：“人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？”（《论语·八佾》）在这里，他就是把仁爱作为礼乐引领人向善的一个目标提出来的。因此，认识礼乐文明，重要的在于把握其中的要义。
礼乐文明中“礼”的要义有数端。其一，“礼”是人性的基础。《礼记·曲礼》曰：“鹦鹉能言，不离飞鸟；猩猩能言，不离禽兽。今人而无礼，虽能言，不亦禽兽之心乎？……是故圣人作，为礼以教人，使人以有礼，知自别于禽兽。”把“礼”作为区别人与动物、文明与野蛮的标准，所以“礼”是人类文明社会最主要的特征之一。其二，“礼”的重要作用在于规范人在社会中的地位和关系。礼使人明确自己在社会中的位置，懂得尊敬和谦让；使人区别事物或行为的是非，懂得什么是该做和不该做的。“礼”作为一种行为规范，维护了社会的秩序和正义。其三，“礼”也是一种道德规范，引导人们向善和自律。孔子曰：“道之以政，齐之以刑，民免而无耻；道之以德，齐之以礼，有耻且格。”（《论语·为政》）因此，礼乐文明更强调通过礼教，使社会规则内化为人的内心尺度。其四，通过知礼、守礼，达到社会和谐的境界。《论语·学而》：“有子曰：礼之用，和为贵。先王之道，斯为美。小大由之，有所不行，知和而和，不以礼节之，亦不可行也。”既强调了“和为贵”的愿望，又指出“和”不能单纯为和而和，不能是无原则的和，这个原则就是守礼。在彼此遵守社会秩序的情况下达到和谐，才是最美的境界。
礼乐文明中“乐”的要义也有数端。其一，“乐”的社会作用重在和谐精神。《礼记·乐记》曰：“故乐者，审一以定和，比物以饰节，节奏合以成文，所以和合父子君臣、附亲万民也。是先王立乐之方也。”“故乐者，天地之命，中和之纪，人情所不能免也。”指出“乐”是协调世间万物的纲纪，它的作用是使人们各安其位，和谐相处。其二，“乐”注重有秩序的协调。《乐记》说：“宫为君，商为臣，角为民，徴为事，羽为物。五者不乱，则无怗懘之音矣。”其用五音比喻各种人物，说明要有序协调，才能奏出和谐之乐。其三，“乐”也有陶冶情操，移风易俗的功用。《乐记》曰：“致乐以治心，则易直子谅之心油然生矣。易直子谅之心生则乐，乐则安，安则久。”《孝经》也说：“移风易俗，莫善于乐。”即乐教有陶冶心性，使人快乐安宁，生命长久之功。因此，孔子要求人们要听雅乐，远淫音。
“乐者，天地之和也。礼者，天地秩序也。”（《礼记·乐记》）秩序与和谐是礼乐文明的主旨。《乐记》说：“乐者为同，礼者为异。”是说乐的作用在于协调上下，礼的作用在于区别次序。然而，礼和乐虽有形式、功用上的不同，但却是相辅相成的。在远古传统中，“礼”即人文，是涵盖一切，包括“乐”在内的。到了周代，礼、乐虽各有制度，但是“乐”毕竟仍是礼制的一个方面，“乐”的“和”也是为实现“礼”而辅助、服从于“礼”的。《乐记》说人受外物的引诱会丧失天性，产生贪婪、残暴、欺诈等邪念，于是先王制礼乐，用以调节人心。“礼节民心，乐和民声”，就是用“乐”之“和”，弥合“礼”之分所造成的心理差距。孔子等儒家常将“礼”、“乐”相提并论，就是因二者之结合，能起到平衡与调和的作用。
先秦礼乐文明经历代沿革，具体内容有变而主旨不变。摒弃旧礼中的贵贱之分，汲取礼乐文明的秩序、和谐理念，对于中国，对于世界，都具有现实意义。
在建设和谐社会的当代中国，礼乐文明的主旨具有值得开掘吸取的价值。礼乐文明的秩序与和谐理念，既有内在的源于自觉意识的道德规范，又有外在的带有约束性的行为规范。用一定的礼仪形式来调节人们的行为方式，可以加强社会的亲和力，并对人的社会化施予积极影响。礼乐内在的道德修养，可以达到人性的平衡、升华，生发“礼尚往来”、以“诚”相待、以“信”相许、以“义”相重的情操，从而实现主体与外界的和谐，群体的和谐，社会的和谐。
改革开放的中国正敞开胸怀，面向世界，与各国人民一道为维护世界和平、促进共同发展而努力。礼乐文明的秩序、和谐理念，无疑有利于推动建立公正合理的国际政治经济新秩序，有利于实现各国人民建设和平、稳定、繁荣的新世界的追求。
在古代，很多礼仪都是带着浓厚的迷信意味，比如祭天、祭地、宗庙之祭、祭先师先圣等，这些都是平民百姓都了解的礼仪常识。对于信封鬼神之说的古代人来说，这种事情他们都是非常重视的。因此，礼仪起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一种特殊的体现形式。
中国古代的礼仪可以分为政治和生活两大类，祭天等祭祀等被分为政治类礼仪。生活类礼仪常识从从冠婚乡射到朝聘丧葬，既繁琐又难懂。在《仪礼》中记载，古代的贵族子弟，到了二十岁要举行士冠礼，也就是成人礼，证明他已成人，要开始一个崭新的人生，在现代社会中也还有一些偏远地区仍保留着成人礼这项古老的礼仪。结婚这件事，在古代也是一件非常重要的事，男女双方需要在家长的主持下进行从采纳到婚后庙见等一系列礼仪。
而在古代生活礼仪中，丧礼是最早出现的。丧礼于死者是安抚其灵魂，与生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。从死者去世到下葬之前，要进行招魂、祭奠、报丧、吊唁等礼仪三天。
相对的古代礼仪常识中的诞生礼，也是一件不能轻视的礼仪。从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都是围绕着长命的主题。高禖之祭即是乞子礼仪，需要设坛于南郊，后宫的妃嫔都要参加。在唐宋时期制订了高禖之祀的礼仪。
诞生礼还包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等。“三朝”是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼。“满月”是在婴儿满一个月时剃胎发。“百日”时行认舅礼，命名礼。“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。至此诞生礼才算完成。
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。
我国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富，涉及的范围十分广泛，几乎渗透于社会的各个方面。
孔子说“不学礼，无以立”，“礼之用，和为贵”。他教育他的弟子们做到“非礼勿视”、“非礼勿听”、“非礼勿言”、“非礼勿动”。
古代礼仪形成于“三皇五帝”时代，到尧舜时，已经有了成文的礼仪制度。后经过夏、商、周这三个奴隶制社会国家1000余年的总结、推广，日趋完善得多了，形成了“五礼”。这“五礼”指的是吉礼、凶礼、宾礼、军礼和嘉礼。
祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪。实际上礼仪可分为政治与生活两大部分。
政治礼仪包括祭天、祭地、祭宗庙、祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。
始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在国都南郊圜丘举行。古人首先重视的是实体崇拜，对天的崇拜还体现在对月亮的崇拜及对星星的崇拜。所有这些具体崇拜，在达到一定数量之后，才抽象为对天的崇拜。周代人崇拜天，是从殷代出现“帝”崇拜发展而来的，最高统治者为天子，君权神授，祭天是为最高统治者服务的，因此，祭天盛行到清代才宣告结束。
夏至是祭地之日，礼仪与祭天大致相同。汉代称地神为地母，说她是赐福人类的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。汉代以后，不宜动土的风水信仰盛行。祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。
3.封禅，封为“祭天”（多指天子登上泰山筑坛祭天），禅为“祭地”（多指在泰山下的小丘除地祭地）；古人认为群山中泰山最高，为“天下第一山”，因此人间的帝王应到最高的泰山去祭过天帝，才算受命于天。秦始皇、汉武帝等都曾举行过封禅大典。封禅活动实质上是强调君权神授的手段。
宗庙制度是祖先崇拜的产物。人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙。帝王的宗庙制是天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。庶人不准设庙。宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧，大夫则庙左而右寝。庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。庙中的神主是木制的长方体，祭祀时才摆放，祭品不能直呼其名。祭祀时行九拜礼:
【九拜】我国古代特有的向对方表示崇高敬意的跪拜礼。《周礼》谓“九拜”：“一曰稽首，二曰顿首，三日空首，四曰振动，五日吉拜，六日凶拜，七日奇拜，八日褒拜，九曰肃拜。”这是不同等级、不同身份的社会成员，在不同场合所使用的规定礼仪。
【顿首】古时一种拜礼，为“九拜”之一，俗称叩头。行礼时，头碰地即起。因其头接触地面时间短暂，故称顿首。通常用于下对上及平辈间的敬礼，如官僚间的拜迎、拜送，民间的拜贺、拜望、拜别等。也常用于书信中的起头或末尾，如丘迟《与陈伯之书》：“迟顿首。陈将军足下无恙，幸甚幸甚??丘迟顿首。”
【稽首】古代的拜礼，为“九拜”之一。行礼时，施礼者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，头也缓缓至于地。头至地须停留一段时间，手在膝前，头在手后。这是九拜中最隆重的拜礼，常为臣子拜见君王时所用。后来，子拜父，拜天拜神，新婚夫妇拜天地父母，拜祖拜庙，拜师，拜墓等，也都 用此大礼。
汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师;唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。唐宋以后一直沿用“释奠”礼，作为学礼，也作为祭孔礼。南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。明代称孔子为“至圣先师”。清代，盛京(辽宁沈阳)设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师”。曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物。
6.宾礼，即邦国间的外交往来及接待宾客的礼仪活动。如天子受诸侯朝觐、天子受诸侯遣使来聘、天子遣使迎劳诸侯、天子受诸侯国使者表币贡物、宴诸侯或诸侯使者。
【揖让】一指古代宾主相见的礼节。揖让之礼按尊卑分为三种，称为三揖：一为土揖，专用于没有婚姻关系的异姓，行礼时推手微向下；二为时揖，专用于有婚姻关系的异姓，行礼时推手平而致于前；三为天揖，专用于同姓宾客，行礼时推手微向上。一指禅让，即让位于比自己更贤能的人。
【长揖】这是古时不分尊卑的相见礼，拱手高举，自上而下。
【拱】古代的一种相见礼，两手在胸前相合表示敬意。《论语·微子》中有这样的记载：“子路拱而立。” 7.军礼，即国家有关军事方面的礼仪活动。如《周礼》所举大师（召集和整顿军队）、大均（校正户口，调节赋征）、大田（检阅车马人众，亲行田猎）、大役（因建筑城邑征集徒役）、大封（整修疆界、道路、沟渠）。
在生活礼仪中，丧礼的产生最早。丧礼于死者是安抚其鬼魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。
生活礼仪包括诞生礼、成年礼、（也叫冠、笄礼）、婚礼、飨燕饮食礼仪、五祀（指祭门、户、井、灶、中）。
诞生礼，顾名思义就是婴儿出生的礼节，在婴儿出生之后，便要陆续为他举行“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等仪式表示庆贺。
三朝，指诞生后第三天。要为婴儿洗澡，俗称“洗三”，然后接受各方面的贺礼。
满月，又称“出月”、“弥月”。这一天要为婴儿剃头。又因为胎发是从娘胎里带来的，所以不能全剃光，一般要在额顶上留一簇，或者留在脑后，前者称为“聪明发”，后者叫做“撑根发”。这一天，亲友上门送礼祝贺，主人则享神祀祖，设宴款待亲友，称为“满月酒”。这种习俗一直流传到今天。
“百日”时行认舅礼，命名礼。
“周岁”是孩子的第一个生日，在这一天有一个特别的仪式，叫做“抓周”。在桌子上陈列各种玩具，让孩子任意抓取，抓到什么即表示孩子可能会有的旨趣、性情，甚至是前途。这一天也要享神祀祖，设筵款待宾客。
小孩的命名，一般是在孩子出生的三个月之后，选定吉日，由父亲取名。除了父亲所取的名字外，还有小名，小名又叫乳名，乳名一般都寄托了家人的期望，希望孩子顺利成长，为了这个目的有时候故意给婴儿取恶名以镇邪，如“狗儿”、“耙儿”之类的；或者按照生辰八字，取名补足五行之缺陷，如“闰土”、“水生”这样的名字。乳名一般在家人间称呼。除了正式的名之外，以后还要取字，一般在冠礼时取。2.成年礼。
男子成年要行冠礼。所谓冠礼，是指男子的成年礼仪。男子加冠后就被承认为成年男子，从此有执干戈以卫社稷等义务，同时也就有了娶妻生子等成年男子所拥有的权力。行冠礼的年龄，一般为20岁。加冠在古代是人生一件大事，一般在宗庙里举行，由父或兄主持。冠礼前，要以蓍草占卜，选定加冠的良辰吉日。冠礼时，“大宾”（主持人）要给受冠者加三种形式的冠：先加缁布冠(用黑
麻布做成)，表示从此有治人特权；其次加皮弁(用白鹿皮制成)，表示从此要服兵役；最后加爵弁(用葛布或丝帛做成)，表示从此有生人之权。每次加冠毕，皆由大宾对受冠者读祝辞。祝辞大意谓：在这美好吉祥的日子，给你加上成年人的服饰；请放弃你少年儿童的志操，造就成年人的情操；保持威仪，培养美德；祝你万寿无疆，大福大禄。然后，受礼者拜见其母。再由大宾为他取字。
男子二十而冠，女子十五而笄。古代女子在15岁许嫁时举行的成人礼仪叫“笄礼”。笄礼由女性家长主持，负责加笄的是女宾。女宾将笄者头发挽成发髻，盘在头顶，然后用簪子插住。加笄后也要取字，以示成年及身有所属。
婚礼人一生中最重要的礼仪。“冠礼”和“笄礼”的举行意味着他们就可以结婚了。婚礼便是他们生活中又一次重要的礼节。结婚仪式虽然是一天就可以举行的，但结婚的前前后后尚有很多礼仪需要遵守。总起来就是我们通常所说的“六礼”：
一为纳采，是指男家请媒人到女家正式求婚，此时要携带一份礼物。所携带的礼物是一只大雁，因为大雁的配偶是终身专一的，象征坚贞和谐。
二为问名，是指男方请媒人到女家询问女方名字、出生日期、籍贯等。女方将情况写在贴上，交给媒人。这个帖子就叫“庚贴”。男方根据庚贴请人推算，这叫“合八字”。
三为纳吉，男方将所合吉兆八字的情况通知女方并送礼订婚。《仪礼?士昏礼》“纳吉用雁，如纳采礼。”所送的礼物跟纳采是一样的。这就是所谓的定亲。
四为纳征，指男方向女方送聘礼，后世称为“彩礼”。
五为请期，男方送过聘礼之后，然后请人选择一个黄道吉日举行婚礼，之后将日期告诉女方，以征求女方意见。《仪礼?士昏礼》“请期用雁。”
六为亲迎，是正式举行婚礼的仪式。新郎亲自驾车到女家迎娶新娘的，一般是傍晚黄昏之时，所以称为昏礼。这是婚礼的核心，没有这一步便不算正式的婚姻。在婚礼举行的当天仍然有很多礼节，如拜堂、合卺（交杯酒）、洞房等；婚礼后还有“回门”之礼，有些一直流传到现在，可见其生命力。
飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求。
5.五祀。指祭门、户、井、灶、中溜（中室）。周代是春祀户，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀门，冬祭井。汉魏时按季节行五祀，孟冬三月“腊五祀”，总祭一次。唐、宋、元时采用“天子七祀”之说，祀司命（宫中小神）、中溜、国门、国行、泰厉（野鬼）、户、灶。明清两代仍祭五祀，清康熙之后，罢去门、户、中溜、井的专祀，只在腊月二十三日祭灶，与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合，国家祀典采用了民间形式。
【祖道】古代为出行者祭祀路神和设宴送行的礼仪。《汉书》载，西汉将领李广利率军队出击匈奴之前，“丞相为祖道，送至渭桥”。《荆轲刺秦王》：“至易水上，既祖，取道。”文中的“祖”就是“祖道”，临行祭路神，引申为饯行送别。
【斋戒】古代祭祀或重大事件，事先要沐浴、更衣、独居，戒其嗜欲，以示心地诚敬，这些活动叫“斋戒”。“斋”又称“致斋”，致斋三日，宿于内室，要求“五思”(思其居处、笑语、志意、所乐、所嗜)，这主要是为了使思想集中、统一。“戒”又称“散斋”，散斋七日，宿于外室，停止参加一切娱乐活动，也不参加哀吊丧礼，以防“失正”、“散思”。古人斋戒时忌荤，但并非忌食鱼肉荤腥，而是忌食有辛味臭气的食物如葱、蒜等，这主要是为了防止祭祀时口中发出的臭气，对神灵、祖先有所亵渎。
三、我国古代岁时节日礼仪
岁时节日是中国千百年来遵从的习俗活动，是我国古代民俗活动的重要组成部分。如同众多的礼仪不能离开风俗一样，岁时节日礼仪也是以民俗信仰为基础的。春节贴对联、燃放爆竹，端午节赛龙舟，中秋节赏月，重阳节插茱萸、登高等岁时节日礼仪，都和古人的禁忌、自然神崇拜、祖先崇拜、农业祭祀等相关，因而也使我国的岁时节日礼仪具有浓厚的伦理观念与人情味、农业文化特色和娱乐功能等特点。
岁时节日礼仪经历了长期的形成、发展、传承和变异过程。许多节日习俗早在周秦时代或之前即已萌芽。流传至今的春节、端午、中秋等节日中的礼俗，在那时已经形成，有的习俗还被统治者以“礼”的形式规范化。至汉代，岁时礼俗基本定型。魏晋时期，注入了宗教因素和北方游牧民族的因素。唐宋时向娱乐和礼仪方面过渡。元明清融入北方游牧、游猎文化色彩。近年来虽受到外来文化的冲击，在传统中国人的心目中，岁时节日礼俗仍占有重要地位。
春节是中国最大的传统节日，古人又称元日、元旦、元正、新春、新正等，因此节仪也相当丰富。祭祖是春节期间的重要活动之一。正月初一要将祖宗遗像或牌位供在正厅，摆供、点香、燃烛。全家人在家长的带领下共同祭拜本家祖先。如果是大家族，族人还要在族长的带领下，去祠堂或坟前祭祖。祭祖后，按历书所示吉利方向，点灯笼火把，燃香鸣炮，迎接喜神，祈求一年顺利。
春节的另一项重要活动是驱鬼。民间认为腊月二十四诸神上天述职后，各种妖魔纷纷出动，行妖作怪，残害百姓，因此，除夕是个典型的“恶日”。除夕之夜的驱鬼活动正是因此而设。驱鬼方式很多，贴门神、贴对联、放爆竹、庙里打鬼、宫中跳傩，都能达到驱鬼的目的。
春节也是联络人际关系的一个重要节日，春节期间的重要仪式之一便是拜年。拜年又叫“探春”或“走春”。
初一一早给长辈拜年，叩头，祝长辈身体安康，万事如意。长辈也趁这个时候给孩子们压岁钱。之后，晚辈在长辈带领下，前往亲朋家拜年，若拜之不及，也可遣家人或子弟代贺，或遣仆人送一种名为“飞贴”的贺年片以示贺年之意。
初二既是继续拜年的日子，也是媳妇“归宁”、女婿看望老丈人的日子。反映了中国传统社会对于姻亲关系的重视。初二的另一项节目是祭财神。这天半夜，人们就要倾城而出，到财神庙借“元宝”，以求一年财运。
相传初三是老鼠娶亲的日子。民间都要贴“老鼠娶亲”的年画。这天晚上人们除了要在地上撒米、撒盐给老鼠张罗饭食，还要早早熄灯上床，以免搅了老鼠的好事。
初四是民间迎神的日子。据说每年腊月二十三民间都要送下界诸神升天向玉帝述职。初四这天诸神述职完毕，返回人间。因此，人们要在这天下午举行迎神仪式，迎接诸神降临。迎神时，不但要点香摆供，燃放鞭炮，还要烧神马天兵，让诸神骑神马下凡。
初五也叫“破五”。这天家家户户吃“破五饺子”。破五之后，年节活动告一段落。人们这才可以将这几天积攒下的垃圾倒掉，将祭祖供品撤掉。此外，初五还是五路财神的生日，是日商家祭财神，在幌子上挂红布，准备开张营业。
又称“打春”，二十四节气之一，标志着春天的到来。迎春仪式通常在东郊举行，祭祀春神句芒。届时还要做土牛一匹，令众人鞭之。抽碎后分献各乡绅大户，名曰“鞭土牛”。立春这天还有吃生萝卜、吃春饼、饮春酒、吃五辛盘的习俗。五辛盘又称“春盘”，是由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣调味品制成的就餐佐料。吃五辛盘的目的，是叫歇了一冬的人们赶紧醒来，开始春耕。
元宵节起源于汉代。据说汉武帝时，在汉长安城东南方建了一座太一祭坛。一年分春秋两季用三牲祭祀。后又在长安西北的甘泉宫修建太一祠坛专祭太一，其中尤以正月十五日夜最为隆重。这一天，人们从黄昏开始，用盛大火炬祭祀太一。历史上人们多认为元宵所祭的太一就是北极星。
至晋代已有张灯习俗。进入隋唐后，元宵佳节的观灯习俗也得到了空前繁荣。唐代宵禁虽严，但元宵节期间也还是特许弛禁三日的。唐代都城长安不但出现了高达20丈的巨型灯轮，还出现了灯树、灯楼。上行下效，很快，这种奢靡的节日习俗便风靡全国，赏灯成为元宵佳节的主要娱乐形式。
至宋，节期由3日改为5日，灯笼制作也比唐代更加讲究，出现了所谓“灯山”。此外，走马灯、绘图灯笼以及灯谜的出现，更进一步增强了元宵节的文化内涵。值得一提的是随着火药的发明，这一时期不但出现了爆竹，同时也出现了焰火，为元宵佳节的喜庆气氛，平添了一丝新意。
明代，元宵节已从宋代的5天改为10天。灯笼的制作工艺也有了很大发展，绘有人物、动物、植物的各色花灯成为灯节主角。这一时期的焰火也出现了众多的品种。
清代在继承明代灯艺传统的基础上增加了冰灯。在节日活动方面也继承了历史上舞狮、舞龙、闹社火、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打腰鼓等一系列民俗传统，使元宵佳节成为一个展示民间工艺、民间美术和民间文艺的大舞台。此外，元宵是正月十五特有的节日食品。
最初在每年三月上巳日举行，魏晋以后固定在每年阴历的三月三日。上巳节起源何时已无法考订，但从时间上看应与远古春社有关。古之春社在立春后的第五个戊日，即清明前后举行，离上巳日相去不远。春社源于祭土，在古人观念中，世上万物都是大地孕育的结果。为增强大地的生育能力，人们在春社这天，除祭土外，还要通过男女交配的方式，促进土地的孕育能力并获得农业丰收，于是，社日无形中又成为中国历史上的一个性开放的节日。无论婚否，人们都可在这天获得最大的性自由。
在这个性开放的日子里，人们祭祀的主神除土地神外，自然还有高媒。但高媒究竟是谁，其说不
一。从字面上看，它似乎并不是一个人的名字，而是泛指主管生育之事的女神。殷人的简狄，夏人的修己，周人的姜嫄都可视为高媒。今天，我们从河南三月三人祖会上所看到的祭伏羲仪式，壮族三月三歌圩（xū）以歌为媒去寻找配偶的仪式，仍能感受到几千年前人们令会男女祭祀高媒的壮观场景。
去河边沐浴，吃鸡蛋，也是上巳节的重要内容。这一习俗源于殷商女始祖简狄沐浴水中吞燕卵而生契的故事。以后，这一习俗又逐渐演化为临水浮卵、浮枣，曲水流觞等娱乐活动。因上巳节在时间上与清明节、寒食比较接近，唐代前后，上巳节已与寒食一道，渐渐融人清明节，而成为清明节男女同游，踏青郊饮诸活动的一个组成部分了。
节期并不确定，一般在每年清明节的前一天举行。相传春秋时晋公子重耳流亡国外，介子推鞍前马后为其护驾19年。一次，他们迷路山中，炊断粮绝，重耳奄奄一息。这时，介子推毅然决然地割下自己的腿肉，用火烤熟，为重耳充饥。重耳复国后，封赏功臣，却独独忘了介子推。介子推不悦，退隐山林，不肯复出。重耳想通过放火烧山的办法逼子推出山受封，不料介子推却抱树而死。重耳见状伤心至极，遂发布禁火令，从此有了一年一度的寒食。这种说法最早起源于两汉之际的桓谭的《新论》：“太原郡民以隆冬不火食五日，虽有疾病缓急，犹不敢犯，为介子推故也”。三国魏周斐《汝南先生传》以及曹操的《明罚令》中均有类似提法。
其实，在民间信仰中寒食之俗虽与介子推有关，但寒食一节之起源，并非源于纪念介子推，而是沿袭了远古的改火旧习。即《周礼》所谓“仲春以木铎修火禁于国中”。为什么一定要仲春禁火呢?因为在古人的观念中仲春正是大火星出现之时，若不禁火，无异火上浇油，酿成灾害，因此寒食期间必须禁火。据《后汉书》讲，最初的寒食节时间很长，最长的长达105天，最短的也要禁一个月。寒食期间不得生火，只能生食，给人民的身心健康带来很大危害。魏武帝曹操当政后，下《明惩令》云：“令到，人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸。”寒食之风至此才有所收敛。但寒食之风的真正衰落期则出现在南宋以后。随着“寒食”之风的消失，寒食节也渐渐融人到了清明节中。
又称“鬼节”、“冥节”。与七月十五、十月十五合称“三冥节”。与祭祀鬼神有关。历史上，清明节与寒食节本是两个节日，但因时间上过于接近，所以到了唐代两节日合流。从节日的功能看，清明节的主要功能是扫墓祭祖，其真正动机是增进族群间的血亲意识。随着上巳节的踏青郊饮、会男女、祭祀高媒、祈子祓禊等习俗的融入，清明节的文化内涵也变得越发繁杂。
篇二：常礼举要——中国古代礼仪
一、为人子不晏（晚）起，衣被自己整理，晨昏必定省。
二、为人子坐不中席，行不中道。
三、为人子出必告，反必面。
四、长者与物，须两手奉接。
五、徐行后长，不疾行先长。
六、长者立不可坐，长者来必起立。
七、不在长者座前踱来踱去。
八、立不中门，过门不践门限。
九、立不一足跛，坐勿展脚如箕，睡眠不仰不伏，右卧如弓。
十、同桌吃饭不另备美食独啖。
十一、不挑剔食之美恶。
十二、食时不叹，不训斥子弟。
一、无道人之短，无说己之长。
二、家庭之事，不可向外人言。
四、交浅不可言深，绝交不出恶声。
五、不侮辱人，不向人开玩笑。
六、与残疾人会面，须格外恭敬。
七、于肩挑小贩苦力，莫讨便宜。
八、施恩求忘，受恩必报；开罪于人须求解，开罪于我应加恕。
九、善人自当亲近，须要久敬；恶人自当敬而远之。
十、遇事要镇静，做不到的事，莫妄逞能。
十一、瓜田不纳履，李下不整冠。
十二、凡事要合理智，不可偏重感情。
十三、己所不欲，勿施于人。
十四、凡求教他人的事，必须造门请问。
一、座有次序，上座必让长者。
二、入座后不横肱，不伸足。
三、主先举杯敬客，客致谢辞。
四、主人亲自烹调，须向主人礼谢后食。
五、主人敬酒毕，正客须回敬主人。
六、举箸匙，必请大家同举。
七、用箸夹菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。
八、箸匙不向碗盘顶心取菜取汤。
九、公食之器，不用己箸翻搅。
十、匙有余沥必倾尽，方再入公食器中。
十一、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。
十二、箸匙所取肴菜，不倍于他人。
十三、食勿响舌，咽勿鸣喉。
十四、公食以不言为原则，须言亦应避免唾沫入公器中。
十五、咳嗽必转身向后。
十六、勿叱狗，不投骨于狗。
十九、客食未毕，主人不先起。
二十、起席，主逊言慢待，客称谢。
一、宴毕，主人进巾进茶。
一、衣冠不求华美，惟须整洁。
二、见长者，必趋致敬。
三、登高不呼，不指，不招呼。
四、路上不吸烟，不嚼食物，不歌唱。
五、乘车见长者必下，见幼者亦须与之颔首为礼。
六、夜必归家，因事不能归时，必先告家人。
七、车马繁杂冲区，不招呼敬礼。
九、不走马路中间，越路须先向左右看清，不可与汽车争路。
十、行走时，步履宜稳重，并宜张胸闭口，目向前视。
十一、遇妇女老弱，应尽先让路让座。
十二、途次有人问路，须详为指示；问路于人，须随即称谢。十三、一人不入古庙，两人不看深井。
十四、逢桥先下马，过渡莫争船。
十五、在舟车上或飞机上，不探首或伸手出窗，并不得随便涕痰。
一、先立外轻轻扣门，主人让入方入。
二、入内有他客，主人为介绍，须一一为礼，辞出时亦如之。
三、入内见有他客，不可久坐；有事，须请主人另至他所述说。
四、坐谈时见有他客来，即辞出。
五、坐立必正，不倾听，不哗笑。
六、不携一切动物上堂。
七、主人室内之信件文书，概不取看。
十、户开亦开，户阖亦阖；有后入者，阖而勿遂。
十一、主人欠伸，或看钟表，即须辞出。
十二、饭及眠时不访客。
十三、晋谒长官尊长，应先鞠躬敬礼，然后就座；及退，亦然。
十四、与长官尊长，及妇女行握手礼时，应俟其先行伸手，然后敬谨与握。
十五、访公教人员，必先问明其上班钟点，不可久坐闲谈。
十六、访客不遇，或留片，或写字登留言牌。
一、见先致敬，熟客道寒暄，生客请姓字住址。
二、及门先趋，为客启阖。
五、室内有他客，应与介绍，先介幼于长，介卑于尊，介近于远，同伦则介前于后。
六、敬茶果先长后幼，先生后熟。
七、主人必下座，举杯让茶。
八、客去必送致敬，远方客必送至村外或路口。
九、远方客专来，须备饮食寝室，导厕所，导沐浴。
十、远方客去，必送至驿站，望车开远，始返。
一、将远行，必辞亲友，祭祖辞亲。
二、远到目的地，必先拜访有关人士。
三、归来必谒亲友，或略送土物。
四、远行之亲友辞行，必往送行，事前或赠物，或宴饯。
五、远方客来拜访，须往答拜，或设宴接风。
六、旅人归来拜，须诣回拜，或设宴洗尘。
七、受人之送行及饯别，达到所在地，须一一函谢。
八、人之接风或洗尘毕，须还席。
九、入境问禁，入国问俗，入门问讳。
十、入国不驰，入村里必下车马。
一、他人正谈话，不在中间插言。
二、两人对谈，不向中间穿走。
三、不高声喧哗扰乱他人视听。
四、不横坐，不横腿，不扪脚。
六、坐不掀起椅凳之后方。
七、衣帽不加于他人之衣帽上。
九、不向人呵欠，舒伸，嚏喷。
一、礼尚往来，来而不往，往而不来，皆非礼也。
二、赐人不曰来取，与人不问所欲。
三、赠人物品，必谦必敬。
四、赠人物品，外必用包裹，婚丧庆寿例外。
五、平素赠物，座有他客，须避观听，远来及初晤，可不避。
六、受赠先略谦辞后受，称谢，逾日须往拜。
一、参加吉礼，不谈衰丧话，不戚容，不啼泣。
二、居丧不参加吉礼，只送仪物。
三、丧服不入公门，不观吉礼。
四、贺婚在众宾前，辞不谐谑。
七、饭于丧家，酒不赭颜。
八、佩会葬徽章者，礼终即卸去，不佩带他往。
一、初见面之人问姓，曰贵姓，问名，曰台甫。自说姓曰敝姓某，说名曰草字某某。
二、有亲戚世交者，应各以其名分彼此相称。普通称人曰先生或某兄，自称曰弟。老者长者，称曰老先生，自称曰后学，或称自名。
三、称人之父曰令尊，母曰令堂。向人称自父母，曰家严，曰家慈。见朋友之父，称老伯，母称伯母，自称晚或侄。
四、称人之祖，曰令祖公，祖母曰令祖太夫人。向人称自祖曰家祖。祖母曰家祖母。见人之祖父祖母，称太老伯，太伯母。自称己名即可。
五、称人之兄弟，曰令兄，曰令弟。向人称自兄弟，曰家兄舍弟。称人之姊妹，曰令姊令妹。向人称自姊妹，曰家姊舍妹。见人之兄弟，称几先生，或几兄，自称小弟。见人之姊妹，统称几姐，称自曰小弟。（书款则称侍）
六、称人之妻，曰令正或尊夫人，向人称自妻，曰拙荆或贱内。见人之妻称嫂，自称己名。（女子可自称妹）
七、女子称人之夫，曰尊府某先生，向人称自夫，曰外子。见人之夫称某先生，自以避免称呼为佳，如必要时，只称本人即可。
八、称人之子，曰令郎或公子，称人女曰令爱，或女公子。向人称自子，曰小儿，女曰小女。见人子称世兄，自称弟，称女曰世姐，自不称。
九、称人之孙及孙女，曰令孙曰令女孙。向人称自孙，及女孙，曰小孙，曰小女孙。见人之孙及女孙，称几公子几小姐。
十、称人或称自之已故上辈，统加一先字。如称人之故父母，曰令先尊令太夫人；称自之故父母，曰先严先慈之类。称人已故下辈不必另加字，只云「以前某兄」即可，称自故下辈，但加一亡字，或云「以前某某」亦可。
十一、称人之姑丈姑母，曰令姑丈令姑母。向人称自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。见人之姑丈姑母，称老先生老太太；交厚者，可称老伯及老伯母。
十二、称人之舅父舅母，曰令母舅令舅母。向人称自舅父舅母，曰家母舅家舅母。见人之舅父舅母，称谓仿前。
十三、称人之岳父岳母，曰令岳令岳母。向人称岳父母，曰家岳家岳母。见人之岳父母，称谓仿前。
十四、称人之内侄，曰令内侄。称人之甥，曰令甥。称人之婿，曰令婿。向人称自内侄，甥，婿，曰敝内侄，曰舍甥，曰小婿。
十五、称人之亲友，曰令亲曰贵友。向人称自亲友，曰舍亲敝友。
十六、称人之师，曰令师，生曰令高足。向人称自师，曰敝业师。称自生曰敝徒。自称师，曰夫子或吾师。称自曰受业，或曰门生。
十七、称人之长官，曰贵某长（院部厅局等）。称人之属员，曰贵部下或贵属。向人称自长官，曰敝某长，称自属员，曰敝同事或敝属，称其某姓某职亦可。
十八、称人之主人，曰贵上，称人之仆，曰尊纪。向人称自主人，曰敝上；称自仆，曰小价。
一、称呼一事，本甚繁杂，各地习惯，直接见面之称，尤多不同，故难备载。本编仅录其对外交际通常用者。
二、亲戚之间，称呼甚为微细，每有错一字而贻笑者。兹编本为举要，专为常用，故不详载。
①祭天。始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在国都南郊圜丘举行。古人首先重视的是实体崇拜，对天的崇拜还体现在对月亮的崇拜及对星星的崇拜。所有这些具体崇拜，在达到一定数量之后，才抽象为对天的崇拜。周代人崇拜天，是从殷代出现“帝”崇拜发展而来的，最高统治者为天子，君权神授，祭天是为最高统治者服务的，因此，祭天盛行到清代才宣告结束。
②祭地。夏至是祭地之日，礼仪与祭天大致相同。汉代称地神为地母，说她是赐福人类的女神，也叫社神。最早祭地是以血祭祀。汉代以后，不宜动土的风水信仰盛行。祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。
③宗庙之祭。宗庙制度是祖先崇拜的产物。人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙。帝王的宗庙制是天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。庶人不准设庙。宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧，大夫则庙左而右寝。庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。祭祀时还要卜筮选尸。尸一般由孙辈小儿充当。庙中的神主是木制的长方体，祭祀时才摆放，祭品不能直呼其名。祭祀时行九拜礼:“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“吉拜”、“凶拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肃拜”。宗庙祭祀还有对先代帝王的祭祀，据《礼记·曲礼》记述，凡于民有功的先帝如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭祀。自汉代起始修陵园立祠祭祀先代帝王。明太祖则始创在京都总立历代帝王庙。嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙，祭祀先王三十六帝。
④对先师先圣的祭祀。汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师;唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。唐宋以后一直沿用“释奠”礼(设荐俎馔酌而祭，有音乐没有尸)，作为学礼，也作为祭孔礼。南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。明代称孔子为“至圣先师”。清代，盛京(辽宁沈阳)设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师”。曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物。
⑤相见礼。下级向上级拜见时要行拜见礼，官员之间行揖拜礼，公、侯、驸马相见行两拜礼，下级居西先行拜礼，上级居东答拜。平民相见，依长幼行礼，幼者施礼。外别行四拜礼，近别行揖礼。
⑥军礼。包括征伐、征税、狩猎、营建等。
①诞生礼。从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都围绕着长命的主题。高禖之祭即是乞子礼仪。此时，设坛于南郊，后妃九嫔都参加。汉魏时皆有高禖之祭，唐宋时制定了高禖之祀的礼仪，金代高禖祭青帝，在皇城东永安门北建木制方台，台下设高禖神位。清代无高禖之祭，却有与之意义相同的“换索”仪式。诞生礼自古就有重男轻女的倾向。诞生礼还包
“中国古代礼制”期末课程论文
专业： 姓名： 学号：
跨文化交际中的中国传统礼仪制度
内容摘要：当今,随着国与国之间的交往日益频繁,跨国域、跨民族、跨文化的经济和社会交往与日俱增,这为中西方的各种交流提供了机遇。在跨文化交流中礼仪是一个不可忽视的问题。尤其在当今东西方交流日益融合的时代，礼仪成为了跨文化交际中的重要桥梁。
关键词：跨文化交际；传统礼仪；行走之礼；见面之礼；饮食之礼
中国素称“礼仪之邦”之称，“礼”在传统社会无时不在，出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有，寿诞有礼，祭祀有礼，征战有礼等等。这里的“礼”包含了传统礼制的精神原则与传统礼仪行为两大部分，礼义是礼制的精神核心，礼仪制度是礼义精神的外在表现，二者关系密切。这里只就日常生活中的传统礼仪择要介绍：
行走之礼——在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。传统行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走；站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。
见面之礼——人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规。比如一般性的打招呼，在传统上行拱手礼。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内，左手加于右手之上）举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。传统社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。在当今社会人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。
入坐之礼——传统社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊，即贵客坐西席上，主人一般在东席上作。年长者可安排在南向的位置，即北席。陪
酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。入坐的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。有贵客光临，应该立刻起身致意。
饮食之礼——饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。
中国人的礼制精神是亲亲爱人，礼仪原则是自卑尊人。在与人交往时要放低姿态，谦恭待人、尊重他，以赢得他人的尊重。如果地位高的人屈尊结交比他地位低的人会得到很好的社会效果，“若要好，大敬”。并且敬人不仅是礼貌的姿态，或仅为礼仪性的表示，而是要有发自内心的对他人的尊重。如果没有发自内心的恭敬，礼节就成为了虚套，这就不符合传统的礼义标准。传统礼俗中诚敬谦让，和众修身的礼义原则在当代社会仍然值得提倡。当然现在我们对传统礼俗的继承是一个复杂问题，需认真辨析，择善而从。
