新鲜的紫菜怎么晒是怎么洗晒的?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-22 14:47 标签： 新鲜的紫菜怎么晒

紫菜的口感鲜香，营养价值也很高，尤其是蛋白质，胡萝卜素，叶黄素的含量十分丰富，很适合做汤食用。紫菜和其他食物一样，存放时间过长，或是存放不当就会变质，那么紫菜什么情况下是变质了呢?

紫菜什么情况下是变质了

紫菜保存过程中受潮的话，就容易导致霉变。细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变问题，如果紫菜表面出现霉菌或者霉斑，这个时候就表示已经变质了，不建议再食用。

紫菜变质以后，颜色也是会发生一定的改变的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。

紫菜放在潮湿的地方会发霉吗

紫菜中的水分没有完全处理干净的话，就会导致在保存的过程中出现发霉的情况，而且保存紫菜的时候，如果将紫菜置于比较阴暗潮湿的地方，导致本身已经干燥的紫菜吸收空气中的水分，就会出现返潮的情况，这样保存的紫菜也是会出现发霉的情况的。

干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

紫菜是可以存放在冰箱的，基本上一般的食材都是可以在冰箱中存放的，但是在存放之前要将紫菜馅晒干，然后加入到保鲜袋中真空保存，能保存一段时间。

1、干紫菜：干紫菜可以直接加入到保鲜袋中然后存放在冰箱或者低温通风的地方保存。

2、新鲜的紫菜：如果是新鲜的紫菜，则需要先将紫菜晒干后再进行低温保存。

紫菜吃之前到底需不需要清洗？听“海边的人”怎么说

一、紫菜食用要不要洗？

在对紫菜进行食用之前，首先我们要观察一下紫菜表面的包装，因为有些紫菜是不需要洗的，有些紫菜是需要清洗的。市场上所贩卖的紫菜，有60%以上都是不需要清洗的，所以在紫菜的包装上，就会带有免洗两个字。

如果紫菜包装上，是没有带免洗两个字的话，那么这样的紫菜就要先清洗一下。因为这些不免洗的紫菜，很多都是小工厂制作的，里面会有很多的泥沙，不给他洗一洗的话，就会影响口感。

在对紫菜进行清洗的时候，不要直接加热水去清洗，或者是用冷水去清洗，那样的清洗方法是错误的。在清洗紫菜的时候，我们最好先用温水给它泡一泡，把紫菜泡发开以后，再用清水去淘洗即可。

这里要注意的是，在对紫菜进行泡发的时候，水温最好在30度左右，如果水温太高的话，就会导致紫菜中的营养流失。且在对紫菜淘洗的时候，只需简单淘洗两遍就可以了，不要淘洗太多次。

在对紫菜进行保存的时候，有很多朋友都喜欢把它放到冰箱中去冷藏保存，其实这样的做法很错误。因为紫菜是不能放到潮湿的环境下去保存的，很容易就会导致其出现霉变的现象，要不了多久就会变质。

总有你的支持，欢迎转载和关注。

想要紫菜被长时间保存的话，最好的保存方式，是放到常温下去保存，且最好放到干燥、通风的地方保存。按照这个方式，去保存紫菜的话，就算是放上半年，也不会变质。

紫菜分为两种类型，一种是栽培的，另一种是野生的。

1、不洗紫菜。这种包装好的。在包装前进行清洗、干燥和包装，非常干净。即紫菜的包装上有“免洗”字样，这种紫菜不用清洗就可以直接做成汤。

2、清洗紫菜。用沙尘松散的紫菜，必须清洗。虽然紫菜也经过清洗和加工，但没有包装，没有“不洗”的标志。需要清洗。

海藻通常是大块出现的，可以用手切碎，放入一个大盆或大碗中，用水覆盖，在盆边用手搅拌。这样，紫菜上的灰尘和沙子就可以在不到一分钟的时间内迅速脱落并沉入锅底。

在使用滤网的时候，我一般用豆浆机的滤网这样豆渣就可以过滤得更细，这样小沙粒就可以露出来了。紫菜不能通过的滤网可以先捞出来。剩下的紫菜可以和水一起冲进漏水的勺子里，或者直接冲到水管里，这样紫菜就更干净了。

哇塞，我以前都不知道紫菜原来还要清洗啊，我都是直接丢下锅的。这次学做紫菜鸡蛋汤，才知道原来还要清洗紫菜，那我之前吃了多少脏东西进去。

我要回帖

更多关于 新鲜的紫菜怎么晒 的文章

 

随机推荐