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妈妈今天包包子,我突然想起朋友提过的排骨馅包子,于是充满好奇心的我提议尝试一下,在妈妈的大力帮助下,还是很成功滴,相信很多人都没吃过,在这里把制作过程跟大家分享!

排骨馅大包子的做法步骤

我不会发面,是妈妈完成的,只知道用酵母发至两倍大,做成包子皮

排骨切成小块,排骨白菜洗净,控干水分,准备好所有调味料备用

开始喂排骨啦!葱姜切末放入排骨中,不爱吃姜也可以用姜粉代替,放入上述所有调味料,拌匀,腌制入味一小时左右

白菜丁放入腌制好的排骨中,拌匀,可以尝一下味道咸淡是否合适就可以包啦!

开始包啦,我不会包,想尝试一下,还是不行,所以请忽略面粉比较多的那一个,如果不会包可以按照包饺子的方法,然后烧水上屉蒸40分钟左右

包子出锅啦,味道满意,排骨伴着酱汁的香都包裹在了包子里,加入了白菜丁又不会觉得腻

最后妈妈用剩下的面做了几个玫瑰花花卷,漂亮还美味!

如果怕白菜有生白菜味,也可以用少量盐水稍微泡一下,泡过的白菜要沥干水分后加入排骨中,水太多会影响味道,也不好包!

面粉倒入容器中,酵母放入温水中,加糖,静置五分钟。再将酵母慢慢加入面粉中,和成光滑面团。发酵三个小时左右。

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