鸡肉调馅的10个窍门馅怎么调好吃又嫩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-03 08:12 标签： 鸡肉调馅的10个窍门

今天得宠网给各位分享肉铰的做法的知识，其中也会对鸡肉水饺怎么做好吃 家常鸡肉水饺的做法简单易学(鸡肉水饺怎么做好吃 家常鸡肉水饺的做法简单易学教程)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鸡肉水饺怎么做好吃 家常鸡肉水饺的做法简单易学

香油少许。面粉500克
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

好吃铰子的馅怎么调制？

除了要皮做得好，馅也要做得妙
我经常是用猪肉５０％鸡蛋清５％－１０％蔬菜３０％（大白菜，韭菜．．．）适当一点生粉，调味料适当

白萝卜猪肉馅水饺步骤1 白萝卜猪肉馅水饺的做法大全 准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用 步骤2 白萝卜猪肉馅水饺的做法图解 把白萝卜用檫丝器檫成丝 步骤3 上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下 步骤4 白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味 步骤5 把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料 步骤6 最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌 步骤7 把泡好的萝卜丝用手把水分拧干 步骤8 把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来 步骤9 取饺子皮，把拌好的馅料放进去 步骤10 白萝卜猪肉馅水饺怎么煸 把饺子皮的所有边缘扭起来，一个漂亮的饺子就好了 步骤11 白萝卜猪肉馅水饺怎样煸 上锅烧水，等水开了加入包好的饺子，一般煮两开就好了

羊肉饺子馅的做法（一）
【材料】羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可
羊肉饺子馅的做法（二）
【材料】羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油
1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水
2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀
3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可
羊肉饺子馅做法小贴士：
①羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻
②韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替

材料 主料：小麦面粉100g； 辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量 猪肉西红柿馅水饺 1 取适量的面粉放入盆里加少许盐， 2 用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛 3 把猪肉剁成肉馅装入小盆里 4 把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下 5 把烫好的西红柿去皮 6 切碎剁成馅备用 7 把葱花切好 8 往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀 9 加少许酱油 10 放入西红柿 11 加入味素搅拌均匀 12 把松弛好的面团取出揉匀 13 搓成长条 14 揪成剂子 15 剂子口向上，用手摁扁 16 把摁好的剂子擀成饺子皮 17 往饺子馅里加入盐搅拌均匀 18 去一个饺子皮，放上适量的馅 19 捏成饺子 20 把饺子全部包好 21 锅里加适量的水加一点点盐烧开 22 下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了 23 把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起

好吃的饺子馅的调制方法是什么呢？

花椒水泡好，加入豆油，肉馅放入精盐鸡粉十三香，生抽蚝油，花椒水，一个方向搅拌。

饺子馅料： 　　胡青.五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。 　　制作方法： 　　五花肉和胡青剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

　　炸鸡排很受欢迎，制作好吃又简单，炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法有哪些呢?下面是的炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法，欢迎阅读。

　　炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法1

　　所需材料：鸡脯肉一块，土豆二个，紫甘蓝少许

　　腌料：咖哩粉，黑胡椒粉，盐

　　炸衣：面粉(6-7勺)+面粉(1勺)，清水(1勺)，鸡蛋二个+面包康，欧芹

　　酱：沙拉酱(1勺)，番茄酱(1勺)，黄介末(0.5勺)调成酱

　　1、鸡脯肉斜切片，用腌料腌半小时左右

　　2、腌鸡肉的时间土豆切条，洗去淀粉水彻底去水份，土豆去皮或不去皮随意..

　　3、a.面粉和鸡肉放进干净塑料袋里，抓均让面粉均匀沾在鸡肉表面

　　b.裹好面粉的鸡肉再裹一层蛋衣(做蛋糊的时候先把面粉和清水调均后加入鸡蛋)

　　c.最后在欧芹面包康中滚一圈，裹好后轻轻压一压

　　4、先炸土豆~土豆炸完油比较干净，土豆扔进油里就不用管了，等表面金黄了就取出来，土豆味好香啊~如果喜欢脆一点炸两次~炸好后沥油

　　5\炸完土豆再炸鸡肉~鸡肉就只炸一次也非常酥了~(反正我是炸一次就酥了 --’)炸成微微金黄捞出来沥油~鸡肉太多只炸了一半~冻起来了下次想吃再炸哈~

　　炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法2

　　猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量

　　1将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;

　　2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉一下;

　　3放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中;

　　4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;

　　5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);

　　6ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟;

　　7然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。

　　炸大块鸡脯肉好吃又嫩的做法3

　　主料：鸡脯肉1块、鸡蛋半个;

　　辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、葱姜适量

　　加半勺盐，蛋清，淀粉，花椒粉，生抽适量拌匀，腌15分钟

　　葱姜也放鸡丁里面拌匀!腌好以后起锅放油，8成热时放鸡丁炸

　　炸好一遍再复炸一遍

　　炸好第二遍就可以捞出装盘了!再加点黑白胡椒粉就可以开吃了!给孩子吃的话黑胡椒就少放一点

　　炸的时候要用小火，防止糊掉

　　鸡胸肉的做法各种各样，它的肉很嫩，很多人用淀粉腌制后爆炒会很滑，也有一些健身的人很喜欢吃鸡胸肉，它是一种减脂餐，含有的脂肪比较低，那鸡胸肉怎么做好吃呢，下面就跟随家政知识网为大家介绍下鸡胸肉一般怎么来做才好吃?

　　一，鸡胸肉怎么做好吃又嫩

　　食材：鸡胸肉 200克，香菇 160克，红椒 50克，芹菜 80克，蒜瓣 1个，盐 少许，淀粉 少许，十三香 少许。

　　首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，然后把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。后鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做，可以换成自己喜欢吃的素菜，一样可以做很美味的下饭菜。

　　二，鸡胸肉怎么吃对健身有帮助

　　1.首先我们需要购买主食材——鸡大胸，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉)，用手反复的抓。

　　2.抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉(大半勺?看着来，别弄成炸鸡就行)，之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。

　　3.后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩!

　　4..放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉!

　　三，胡萝卜鸡胸肉饼

　　食材：胡萝卜1根，鸡胸肉300克，蚝油、生抽、淀粉各1茶匙，油、盐适量。

　　做法：1.鸡胸肉洗净，剁碎。2.胡萝卜削皮，用料理机打成碎末。3.胡萝卜和鸡肉加入蚝油、生抽、淀粉拌匀，适量盐调味成肉泥。4.热锅冷油，取适量肉泥放掌心按扁成肉饼形状，放入煎锅中煎熟即可。

　　以上就是小编对鸡胸肉怎么做好吃进行的整理，希望我的整理对你有所帮助，想要了解更多鸡胸肉的做法的朋友们，可以关注我们的家政知识网，为大家带来更多家常菜做法。

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