作为一个钓鱼+吃鱼爱好者，我觉得有必要好好回答一下这个问题。

怎么说呢，鱼的味道就是一个天然的鲜，当然水里长得东西，也自带腥味，好的水里才养的出好的鱼，这里倒并不是说一定要追求吃野生鱼。人工养殖的，控制合理的饲养条件，另外还有保持较好的水质，鱼的品质都不怎么会差。当然鱼重在一个鲜字，有些好吃的鱼可能要到当地才能吃得到。这些年在外面跑也吃过不少特色的鱼，现在能想起来的基本都是好吃的。

2014年夏天在大渡河边上的康定姑咱镇，吃了一顿雅鱼，现杀的鱼白水炖煮，汤汁浓郁，味道鲜甜，至今印象颇深。

雅鱼应该是有人工养殖的，不过市面上不多见，当地才有。

这个鱼分布很广，我们当地叫做黑鱼，钓这种鱼特别刺激，亲鱼有护崽习俗，小鱼吃食特别猛，生命力旺盛。有一年在家一个池塘碰到一群刚离群不久的财鱼崽子，狂拉一下午，钓了不下一百条，着实过了把瘾，不过最后走的时候发现我的鱼护破了个洞，剩下不到二十条，被我分散到别的几个池塘里面了，后面据说长到了四五斤，可惜枯水期被电工团灭了。

乌鱼武汉叫财鱼，贵州叫做参鱼。15年在贵州吃过一回，财鱼片下的酸汤锅，味道确实很好，当时吃的那条鱼根据骨头判断可能有十几斤了，财鱼片配上贵州当地的酸汤锅底，绝配呀。

财鱼目前养殖很多，也不贵，不过养殖的鱼土腥味还是比较重，建议食用的时候可以考虑把腹鳍以及背鳍旁边的油脂去掉，腥味会少很多。野生的有时候也会碰到，鱼体会细长匀称一些，建议挑选表面带青色的鱼，那种鱼生长水质会好很多。鱼鳞很黑或者偏褐色不建议买，这种鱼耐脏水的能力也强。

这个鱼很多人都提到过了。大翘嘴确实好吃，这个鱼是肉食性的鱼类，钓鱼也过瘾，鱼也干净，肚子里面内脏相对较小。最适合开背生煎。

这个鱼如果靠近水库应该是经常能吃到的，合适的季节碰到鱼群一天的钓获惊人，不过感觉基本上离水就死。目前这个鱼种已经能够人工养殖并且活体运输了，这种鱼味道不如野生的，不过赢在一个鲜活上面，味道也很不错。

鲫鱼算是很大众的一种鱼了，这个鱼的味道跟生长的环境密切相关，其实并不是野生的鲫鱼才好吃，应该说是水干净的地方的鲫鱼味道才好。以前在家钓鱼，不同池塘里面钓的鲫鱼一锅煎下来，味道居然能吃出明显差别，鲫鱼还是得在干净的水体里面长出来的才好。典型的特征是鱼体鳞片发白，鱼背显青色。

鲫鱼适合炖汤，最好的还是3两到6两左右的，太大了的鲫鱼肉质偏柴。秋天天凉了喜欢买一堆鲫鱼，开背，稍微腌制一下，挂起来吹半干，冷冻保存，干煎吃最好吃。

鲤鱼争议较大，很多地方尤其南方是不吃鲤鱼的。以前在家跟我哥去钓鱼，夏天用水泡一桶菜籽饼，等到发酸发臭生蛆，搓大坨钓这个玩意儿神效。市面上卖鲤鱼大多是卖鱼籽，确实水体不好鱼肉不好吃，而且熟了肉质特别柴。不过水体好的鲤鱼还是可以吃的，那种鲤鱼确实颜值特别高，味道也不错，适合干烧或者红烧。

武昌鱼肉质以及口味不如鲫鱼，不过也挺不错，尤其是宽肚皮好挑刺，适合给小朋友吃，很大众鱼种。

这个鱼以前吃的多，老家靠近水库，夏季涨水期鲢鱼和鳙鱼会跟着水上来，整体来说无论鲢鱼还是鳙鱼还是活水期最好吃，夏季的鳙鱼鱼头炖着吃确实不错。入了秋鱼有油，不如夏季味道好。市面上差不多算是最便宜的鱼了，养殖的鱼需要洗透，不然真心不好吃。看过王刚的视频，鲢鱼和鳙鱼可以撒盐之后清洗，效果确实不错。

鲶鱼从食性来看确实有点那个啥，记得以前看人钓鲶鱼，都是用的那种腥味特种的大黑蚯蚓做饵。鲶鱼肉食性偏腐食那种，鱼体油很厚，背后有很厚的脂肪，那个鱼油腥味特别重。水质不好的话那个鱼油腥味特别重。武汉这个地方特定季节有江鲶，鱼体匀称，土黄色，没有什么腥味，味道确实可以，红烧很合适。不过长江禁渔了，江鲶不太可能在市面上露面了。鲶鱼的烹饪建议还是应该把那些油脂给去掉。

鲶鱼这个类型的鱼还有鮰鱼，具体应该是涉及到好几个种，另外南方有塘虱，还有超市常见的龙利鱼片，都是肉质口感类似的鱼。整体上说，没有肌间刺，肉质也还可以，算是很适口的食用鱼类了，价格也不是很贵。

感谢大家点赞。更新两张图：

今天起早买到了几条土鲶鱼，刚好可以给大家看看鲶鱼肉质断面。养殖鲶鱼在腹部和背部的鳍边有大量的脂肪，那个是腥味的重要来源。土鲶鱼由于自然环境下饥一顿饱一顿的因此身材更加匀称，基本没有什么皮下脂肪。

另外推荐两个家用杀鱼工具，止血钳和医用剪刀。医用剪刀强度更高，最重要的是清洁方便。另外弯头的止血钳用于拔鳃和鱼牙效果非常好。尤其是在处理鲈形目的鱼以及像翘嘴鱼这种鳃上有刺的鱼种，不会伤手，十分安全。这个淘宝很好买，也不贵。

大家好，我是鱼胶爱好者，很多新手第一次购买鱼胶都会有很多疑问，而且鱼胶行业都水很深，如果不懂鱼胶都知识很容易被坑，为了避免更多都朋友被坑，鱼胶爱好者专门收集了鱼胶的常见的问题，方便大家学习避坑。

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。 现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值

鱼胶也就是鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以叫做鱼胶，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不 同而已。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有“海洋人参”的美誉，它可以补充人体的胶原蛋白，有很好的养颜美容、提高 免疫的作用。

花胶将大型鱼的鱼肚的干制而成，有很好的滋补作用及药用价值，现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都来源于石首鱼，石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称，其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。

花胶在市场上的价格根据品种不同，价格差别很大，一般市场上比较常见多为几百元一斤，最贵的可以高达几十万甚至上百万一斤不等，但是一般这种花胶 比较少见，且多用于收藏；市场上比较常见的燕窝价格多在十几元一克到几百元一克不等。

各有各的好处，不能说哪个更好

花胶又叫鱼胶，其中富含高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌硒等多种微量元素，是一种理想的高蛋白、低脂肪食品。

燕窝是传统名贵食品之一，其主要营养成分是蛋白质，还有氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，男女老少皆能食用。

花胶和燕窝都是世界八大珍品之一，两者在营养成分和营养价值上均不相同，无法进行比较，各有各的好处。

在处理花胶的时候会发现花胶当中会有一丝丝的黄油，这其实就是花胶腥味的源头，只要将这一丝丝的黄油去掉就能去除部分腥味。

在泡发花胶的时候可以让水中加入几片柠檬，这样也能起到一定的去腥作用。

在炖花胶的时候可以往锅中加入适量的葱姜、这样也能起到去腥的作用，或者也可以在泡发胶的时候就加入葱姜。

料酒当中含有一定的乙醇，这是一种有机溶剂，如果花胶腥味很重的话可以往花胶里面加入适量的料酒，这样料酒当中的乙醇成分能溶解花胶当中的腥味物质，这样在一定程度上可以去除或者淡化花胶当中的腥味

腥味轻的比较好。新胶的腥味比老胶要重

花胶是各种鱼类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，所以花胶会带有一定的腥味，在购买鱼胶的时候尽量选择那种腥味淡一点的，因为花胶腥味比较重的话就说明花胶的年份比较小或者是干燥程度不够，像那种年份久一点的陈年花胶或者是比较干燥的花胶腥味就比较淡，这种年份久一点的花胶有经过氧化，所以里面的胶质会更加的细腻，蛋白质分子也会发生一定的改变，这样食用之后能更好的被人体所分解、吸收。

可以，但是不建议这样做。

花胶如果不进行泡发直接煲汤的话也是可以炖烂的，但是建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间将会大大的延长；另外，不泡发的花胶直接炖汤的话，口感会相对较差。

花胶是鱼鳔的干制品，又称为鱼胶，它味道鲜美，口感粘腻，其中含有高级胶原蛋 白、多种维生素以及铁、硒、钙、锌等多种营养成分，一般建议花胶早上空腹食用最好，因为早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用花胶，可以使花胶充分与消化壁接触，不会受其他食物的干扰，能最大程度的发挥花胶的营养价值。

吃花胶的最佳时间应该是空腹状态，因为空腹状态下胃内没有什么食物，这时候肠胃的吸收能力最好，吃花胶也能很快被肠胃所吸收，另外花胶的质地比较的粘腻，空腹食用吃不会增加肠胃的负担。如果是放到饭后食用的话就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。

鱼胶发霉了到底能不能吃，这个要看情况，如果鱼胶外面有一点点的发霉，那么这个鱼胶还是可以吃的，鱼胶只是一点点发霉，将生霉的地方挖去丢掉就可以吃了。

首先鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软，但是不能用酒，只能用医用酒精。保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。

1. 如果买回来的鱼胶干度不太够，可以彻底风干后再放入箱子里保存。

2.在春季潮湿季节，注意一下防潮。可打开箱子查看，如果发现鱼胶受潮、表面发霉，不用怕！用湿毛巾拭擦干净、然后风干就可以了，鱼胶的质量并不会受到影响。

3.更讲究一点，可以在鱼胶外面包裹一张牛皮纸或报纸。牛皮纸透气，而且可以帮助吸收气味，使鱼胶本身的油脂味、鱼腥味更快地散发。

4.如果有条件的话，又或者是属于收藏级的鱼胶，可以用茶米桶（金属桶）封装。

5.如果是短期内食用，切好后的鱼胶用密封袋装也是可以的，放在通风阴凉的地方就行，吃的时候拿出来清洗一下就可以了。但是长期存放的话不建议用塑料袋子。

6. 鱼胶若要长期保存，不可用密封袋。

结语：由于文字过长，本篇分享到这里，本篇内容知识提及了一部分内容，更多到知识内容鱼胶爱好者将在接下来两篇为大家更新，喜欢到朋友可以关注一下鱼胶爱好者哦。

大学生实习报告【热门】

　　在经济飞速发展的今天，报告的用途越来越大，报告具有语言陈述性的特点。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编为大家整理的大学生实习报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　实习结束了，时间真快，一下子六个月的实习就这样结尾了。在这次工作实习中，我不仅有工作方面的收获，也有为人和处世方面的收获，真正的懂得了实习的意义，明白了工作实习对我的益处是很多的。现在就这次的实习，做了以下的实习报告：

　　大学的实习，是为了让我们大学生从工作中把所学习的理论知识在实践中转化为经验，让我们不断的积累工作上的经验，为大学毕业之后找工作打下一个基础。

　　二、实习时间及地点

　　地点：xxx有限公司

　　我实习的岗位是会计师助理，在xxx有限公司任职。

　　我刚进入公司时，因为从来没有会计方面的经验，只有在学校学的会计知识，所以开始的工作，我是做的很乱的，连个会计凭证都不会做，也不会打印出来，完全就是一个小白。虽然只是一个助理，但是很多工作也是要做的。整个初期的工作全部都是xx会计带的我，作为他的助理，真是惭愧，事事都是他手把手的教，我才能完成自己的工作，不然都不会坚持到实习结束。

　　在xx会计的带领下，我熟悉了自己的事务，我明白了自己这个助理的工作流程。我在第一个月的实习结束后，开始正式的进入会计助理工作。我每天处理公司的一些杂账，整理一部分的账单，把这些账单做成一个总报表，在上交给xx会计进行审核，直到报表达到基本标准，在打印出来进行保存。然后就是公司采购物品的一个登记，把每个月的采购清单，全部记录到电脑上做成一个账单，进行最后的统计。

　　助理的工作虽然不是很难，但是要去处理的工作，都是比较杂的，不是特别的轻松，就拿做表来说，有时候会有很多的账单，那我不仅要全部做成报表，还要进行分类，这样就比较复杂麻烦了，不过当工作圆满完成的时候，也是会学到挺多东西的。

　　这半年的实习已经结束，对我来说，我在工作中成长了，不管是思想，亦或是其他方面。这段实习经历，让我体验到真正的工作要辛苦的多，尤其是自己的会计工作，没有实习的时候，是没有这种体会的。当我实习之后，我就知道我要去学的还有很多，当前知晓的还只是九牛一毛。不过我相信自己在积累了这段经验后，以后工作应该会顺利一些。

　　经过在xx个月的实习，我受益匪浅。

　　在实习过程中，我可以感受到“以人为本”的管理思想，始终把顾客的需要放在第一位，这是作为一间逐渐形成了良好的企业文化，也就是说，已经具备了足够的亲和力和一个良好的工作环境。在我的意识中，我觉得一个好的品牌首先是有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度。我觉得做，应该把的整体形象给宣传出去，让这个品牌深入人心，不仅要利用传统的媒体，同时也要利用现代的网络技术，在短短的一个月左右的时间里，我学到了很多以前从未涉足的事物，如果不是给了我一次深刻的体现机会，可能我现在还只是一个只会拿书本的书生，要所最深刻的事，当然就是跟踪客户了，以前认为只是去客户那里单纯的了解一下情况就可以了，可是却没有想象中那么简单。

　　例如有时候想了解一下客户的打印量的情况，客户却让你自己搞，可是自己却连按哪个键都不知道，那怎样了解呢?到最后，还是要客户自己动手。这时候，我只能呆呆地站在那里，心里很不是滋味。由于对业务的不精通，遇到这样的事也是必然的。因此，我对自己说，无论你拿着本书说的怎样厉害都好，轮到你要实际操作的时候，你只能无奈地站在那里，“纸上谈兵”在这个年代是行不通的。这同时又证明了要做好一份工作，不仅要了解相关的理论知识，还要了解实际操作。

　　通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上这个全新的专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会，新的相反，想说的很多，我总结下来主要有以下几点。

　　我们不管到那家，一开始都不会立刻给工作我们做，一般都是先让我们看，时间短的要几天，时间长的要几周，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便产生离开的想法，在这个时候我们一定要坚持，轻易放弃只会让自己后悔。

　　我们到去实习，多数是把我们当学生看待。在这个其间一般不会给我们什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，我们应该主动找一些事情来做，从小事做起，刚开始也只有打杂。这样同事才会更快的接受你领导才会喜欢你，接下来才会让你做一些重要的工作。

　　3、多听、多看、多想、多做、少说

　　我们到工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好，就算自己有知识基础也不会把工作做好，四多一少就是我的态度，我刚到这个岗位工作，根本不清楚该做些什么，并且这和我在学校读的专业没有必然的联系，刚开始我觉得很头痛，可经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做，终于在短短几天里对工作有了一个较系统的认识，慢慢的自己也可以完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行的，所以，我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。

　　有的人会觉得这里不好那里不好，同事也不好相处工作也不如愿，经常埋怨，这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己的压力，所以，我们应该少埋怨，要看到好的一面，对存在的问题应该想办法去解决而不是去埋怨，这样才能保持工作的。

　　在工作过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心的接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。

　　6、错不可怕，就怕一错再错

　　每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，领导会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错误，那你就享受不到第一次犯错时的待遇了。

　　经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，在就业心态上我也有很大改变，以前我总想找一份适合自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触、才学习。所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观。应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。

　　实习，是一种期待，是对自己成长的期待，是对自己角色开始转换的期待，更是对自己梦想的期待；在这段时间里，我学到了很多在学校了学不到的东西，也熟悉到了自己很多的不足，实习让我感觉受益匪浅。

　　对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发明自己真实的潜力和爱好，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。所以我们想要更清晰的认清自己，认清自己的方向，实习就是非常有必要的一段过程。

　　但工作并不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。要有与别人沟通交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长，团结合作，配合默契，共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩，必须牢记一个规则：我们永恒不能将个人利益凌驾于团队利益之上，在团队工作中，会出此刻自己的协助下同时也从中受益的情况，反过来看，自己本身受益其中，这是保证自己成功的最重要的因素之一。

　　俗话说自信人生三千里，自信当然好，但假如在工作中太过于自信就变成自负麻木，这种刚愎自用的行为导致工作的滞慢，心情不快。这些在社会实践中，自己深有体会，为了以后工作打下不该犯的毛病作出坚固的做人基础。纸上得来终觉浅，深了此事要实践。

　　这次社会实践上我懂得了“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”的做人经验。这次社会实践上我更加理解“在山山泉清，出山山泉浊”的考验。

　　最后提醒大家在实习的过程中总会碰到在学校没有见过的阴暗面，但别人的蔑视使你的自尊心受到极大的伤害，却也会激发你的斗志。因此我们也因该感恩于他。我们要感恩于我们的敌人，是他使我们越来越强盛，我们应该怀着感恩的心感谢所有的人。

　　作为一个土木工程管理专业的本科生，时间对我们来说很重要，实习可以说是大学教学活动的一个重要环节，它是不单是给我们一个磨练的机会，更是对我们段所学知识系统性的一次综合运用，让我们更高层次的了解知识与实践相结合的必要性。通过实习，使我们能够了解施工的全过程，培养我们独立分析解决问题的能力及灵活运用能力，让我们对以后的学习目标有了整体的了解和规划，对毕业以后的就业有着重要的指导性作用。

　　通过实地工作，提高了我对建筑施工方面的认识，工程不单单是哪一门学科就能解决的问题，所以我们应扩大我们的知识面，了解专业需求以及对个人的素质要求，加强对学好本专业知识的必要性认识。利用所学的知识解决实习中遇到的问题。

　　而且通过亲身参与施工过程及阅读施工图纸，进行现场比较，进一步培养我们的空间想象能力，提高识读工程图的能力。

　　同时，根据实习期间对本专业的了解及认识，确定自己以后的从业方向。

　　设计单位：安徽华盛国际建筑设计工程咨询有限公司

　　建设单位：合肥环湖家具有限公司

　　施工单位：安徽东华建设有限公司

　　监理单位：安徽省中灏工程咨询有限公司

　　勘察单位：安徽省地矿岩土建筑设计院

　　我实习的工地为合肥环湖家具城七号厂房施工现场，位于阜阳路上，建筑面积27028