评价海天味业关于酱油双标指控的应对措施？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-08 05:59 标签： 厨邦酱油和海天哪个好

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国庆假期期间，人民调味品品牌深陷“双重标准”的分歧当中。据了解，面对质疑，海天味业曾在国庆前发表声明开展回应，但“双重标准”事件在互联网平台愈演愈烈。中国调味品协会也于10月5日发音，“适用因网络舆情受影响的调味料公司依法维权。”

前不久，就有网友和自新闻媒体称，海天酱油在中国和国外销售产品成分表不一样，中国销售的生抽商品带有添加物，而海外销售产品则没有添加物。

多名业内人士代表，食品添加剂和违法应用添加物是两回事，要理性看待食品添加剂难题。中国调味品协会执行会长卫祥云先前对媒体表明，复合调味品确实带有食品添加剂，但食品添加剂的应用在食品工业生产中是不可缺少的。一般食品安全事件都来源于假冒伪劣商品或使用了不符合规定的食品添加剂，采用加了合乎国家行业标准和国家标准的食品添加剂的调味料十分安全，仅有违反规定、过多应用食品添加剂才算是有影响的。

9月30日，海天味业发表声明，称企业产品含有的食品添加剂合乎国家行业标准及其政策法规规定。但申明并没平复异议，还再度引起网上异议，又有网友爆料称中国出售的海天酱油含食品添加剂，而海外出售的海天酱油零添加，仅有水、、、食用盐等，其产品制造是“双重标准”。

针对食品添加剂异议，10月5日零时许，海天味业官微再度发表声明称，食品添加剂成为了当代食品产业不可缺少的构成部分。食品添加剂广泛用于世界各地的食品制造中，世界各国对食品添加剂均有明确法规标准，这种规范自身并没多少差别、好坏之别。海天味业表明，从食品添加剂根本无法得到比国外食品类差结果。碧海蓝天新产品的内控标准规定，很多都高过乃至远远高于国家行业标准，同一质量的商品，国内国际的内控标准都一致。

中国调味品协会于10月5日公布《关于净化市场环境，引导调味品企业高质量发展的声明》。申明称，“双重标准”的传闻在网络上疯传，对传统节日饮食业和调料批发市场造成重大危害，适用因网络舆情受影响的调味料公司依法维权。

针对食品添加剂异议，申明提及，在我国食品添加剂的监管推行严格审核管理方案，食品添加剂的应用范围限定规定所有通过权威部门食品的安全风险管理且被证明可以信赖的。合理的应用食品添加剂，不但能够满足各种各样生抽口味要求，还能够提升产品质量和食品卫生安全水准。

红星新闻消息，日前，有网友在社交平台上晒图片：海天酱油配料表上，外销的只有水、大豆等原料，无添加剂，而内销的有增味剂、防腐剂（苯甲酸钠）和甜味剂（三氯蔗糖）。由此引发海天酱油国内外产品“双标”争议。

9月30日，海天味业发出声明，称其所有产品按照食安法生产，食品添加剂使用及其标识均符合国家标准。然而，这并没有回应到“双标”的问题，也未能平息争议。

10月4日深夜，海天再发声明，各国对添加剂均有各自的标准，这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。反对用所谓的“双标”来挑起消费者与中国品牌企业的矛盾对立。

标准有无高低之分、优劣之别，恐怕是可以讨论的。如果没有高低之分、优劣之别，又何来“内控标准”大多都高于甚至远高于国家标准之说？再者，声明是企业的门面与形象，应该心平气和，摆事实、呈证据、讲道理、展示专业性，才能让人信服。

其实，食品添加剂既然容许合法添加，当然是因为在摄入剂量范围内被视为对人体是安全的，还可以低成本地增强色香味或延长保质期。坦率讲，网友的类比也有不公正的地方。在海天京东自营旗舰店中，有多款“0添加”酱油、料酒、蚝油等产品，说明有无添加不构成内外销售之别。

还有，一些网友认为现行酱油国标是海天制定的。事实上，现行酱油国标是2000年制定的，起草单位是石家庄珍极酿造集团有限责任公司，最初标识为GB ，是强制性标准，于2014年更名为GB/T 18186，变为推荐性标准。被网友截图的那款海天内销酱油执行的就是这一标准。

这是因为，食品添加剂标准GB 已更新到GB ，酿造酱油标准理应更新，但新的标准迟迟没有出来，旧的标准法理上已经失效，所以才把强制改为推荐。新的标准于2009年立项，海天确实是主要起草单位，但迄今没有通过。

既然民众越来越重视食品安全，消费者权益保护观念也日益深入人心，这些强制性国标的制定、通过与执行，作为普通消费者的民众理应有知情权与制定参与权。现在法律草案都向社会公示、公用事业涨价听证会也有消费者代表，这些强制性国标的制定过程，也不应自外于此。

一个国标，有消费者参与、反映了消费者的声音与诉求，可以最好地伸张消费者权益。这样制定出来的标准也更能得到广大消费者的认同，而不是滋生种种对企业不利的猜测甚至阴谋论，让企业有莫名躺枪之感。

公开才能公平公正，阳光才是最好的消毒剂。希望新的酿造酱油强制性国标，在有消费者代表参与、广大消费者全程知情的条件下，在各利益攸关方充分讨论之后，充分反映消费者诉求，依正当程序尽快推出。

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