每年六七月份是荔枝大量上市的季节，清甜可口的味道让人无法拒绝。但最近有关吃荔枝致孩子死亡的内容刷爆了朋友圈，“荔枝病”也进入了人们的视线，那么什么是荔枝病，吃荔枝真的会有生命危险吗，怎么才能安全地吃荔枝？记者采访了陕西省人民医院临床营养科主任张英。

网传孩子吃太多荔枝得了荔枝病

微信朋友圈里被一条《空腹吃荔枝10个孩子死亡！医生的呼吁为所有人敲响警钟！》的网文刷了屏，文中提到，最近广州有个病例，一个7岁的小孩空腹吃了太多的荔枝后出现昏迷，诊断为荔枝病，所幸抢救及时，顺利脱险。文中以医生身份说，这个孩子能“死里逃生”是幸运的，但不幸的事情已发生多起，需引起家长的警惕。文中说，国内曾有医院介绍，接诊71例荔枝病患儿，年龄2~10岁，其中61例抢救成功，10例死亡病例，是由于发病早期未能及时补充浓糖，或反复抽搐10小时以上未能及时就诊，虽经积极抢救，却未能挽救生命。

荔枝为什么会引发低血糖

适值6月，正是荔枝上市的季节，许多人有疑问，为何会有荔枝病？带着疑问记者采访了陕西省人民医院临床营养科主任张英。“荔枝病前些年就有报道，但很多人都没有听过，每年到荔枝大量上市的季节大家就会关注这样的问题。”张英表示，所谓荔枝病实际上是一种急性神经系统疾病，很多人会伴有低血糖、癫痫，但目前对荔枝病的发病机理还不是非常清楚。

以往观点认为荔枝中含有大量的果糖，而果糖必须经由肝脏转化成葡萄糖，转化速度不够快的情况下，会抑制肝脏葡萄糖的生成，外加上高浓度果糖刺激大量胰岛素释放，强强联手导致血糖不断降低引发的脑病。

目前主流观点认为，荔枝这种水果含有降糖氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸，都是存在于天然水果中的毒素，在人体及动物身上都会造成血糖降低及代谢紊乱。这种物质进入人体后会抑制一些代谢酶的作用，其他能量物质转化成糖的环节就会出现问题，人体大脑细胞利用的能量就是葡萄糖，如果大量食用荔枝，就会抑制其他能量物质转化成糖。人体内本身就有糖原，糖原被耗竭完后，大脑就出现能量缺乏，因此会引起低血糖性的脑病。

不仅仅是荔枝，它的一些远亲近亲们，比如西非荔枝果、龙眼等，都含有降低血糖的物质，尤其是未完全成熟时。

还有一些研究还考虑过在荔枝产区的丰收季节，是否因蚊子和老鼠传播病毒导致了病毒性脑病。截至目前最终也并没有定论，还有待更多的研究佐证。

出现低血糖及时补充蔗糖或葡萄糖

张英说，荔枝病多发生在大量食用荔枝或空腹食用荔枝后的数小时，主要表现有头晕、乏力、出汗、心悸、面色苍白，恶心。部分患者还会出现口干、饥饿感、腹痛、腹泻等症状。严重者会出现昏迷、抽搐等症状。如果你在服用荔枝后数小时，出现了以上症状，就要注意了。很多人都没有荔枝会引发低血糖的意识，在出现症状后未能及时就医或告知医生空腹食用荔枝，容易引起误诊。若延误治疗，严重低血糖昏迷可能会引起全身性机能和物质代谢紊乱，大脑的功能障碍，甚至死亡。

如果出现轻度低血糖的症状，一定要及时补充蔗糖或者葡萄糖溶液，或糖果、米饭、馒头等，是可以纠正低血糖的，每个机体是有差异的，如若未缓解，出现呼吸困难、心律失常的情况要及时就医，这里需要提醒的是，有的果汁饮料中添加的不是蔗糖，可能是果葡糖浆一类的物质，这样吸收会相对慢些，不能很快地纠正低血糖症状。

控制荔枝的摄入量每次10颗左右

荔枝虽然美味，但每次不要多吃。张英建议，荔枝等高糖分水果，在餐后半小时左右，切忌空腹食用。吃荔枝前最好食用一些富含碳水化合物的食物，控制量的摄入，每次10颗左右，尤其是孩子和老人别吃太多，特别是营养不良的孩子和老人，糖尿病患者忌食，不要靠吃荔枝来降血糖。《中国居民膳食指南》中建议，每人每天的水果量是200g—350g，不能吃太多。一般比较生的荔枝含有的降糖氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸更高一些，因此没有成熟的荔枝尽量不要食用，在购买时尽量挑选已成熟的荔枝。

在血糖平衡能力方面，老人和孩子的平衡能力差，加上孩子的病情发展快，因此出现症状也比较快。许多家长没有空腹吃荔枝会引发低血糖的意识，在孩子出现症状后未能及时就医或者告知医生曾空腹食用荔枝，也容易引起误诊。

当我们知道荔枝病与血糖症有关后，我们需要了解血糖生成指数。简单地说就是指食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个相对而言的数值，表示这个食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。葡萄糖的血糖生成指数为100；如果比葡萄糖升糖快和高，那就是＞100，如麦芽糖105；如果升糖低于葡萄糖则为＜100。意思就是说低升糖指数的食物引起血糖变化小，相反高升糖指数的食物引起血糖升高幅度大，当然还要考虑摄入量，就是既要考虑血糖指数，还要考虑血糖负荷。

糖尿病病人如果吃了高升糖指数的食物，血糖会很快出现高峰，这会对原本已经出现损伤的胰岛细胞造成不良的刺激。血糖的快速波动还会对血管造成损害，长此以往更容易出现糖尿病的血管并发症。

哪些因素影响血糖生成指数

食物成分的不同对血糖的影响不同，食物中所含的碳水化合物的类型和结构越简单，升糖指数越高，一些食物，比如豆类，升糖指数较低。食物所含的膳食纤维也是天然屏障，可以降低消化率，使血糖生成指数降低。而食物中蛋白质和脂肪的含量增多，也可降低胃排空及消化率，血糖生成指数较低。

一种是精加工的食物升糖更快，比如磨成细粉的谷类和豆类、精粉馒头等；第二种是加工成糊状的食物更容易被吸收，升糖速度也更快，如稀饭的升糖速度远比干饭快。有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉、发糕甚至包括一些精粉馒头、面条等，可使血糖发生较大的波动，故糖尿病病人应尽量少吃或不吃这类食物。有数据显示，中式面条升糖指数81.6，馒头88.1，油条74.9，大米饭83.2，烤土豆85.0，煮甜玉米55.0，苹果36.0，桃28.0，葡萄43.0，西瓜72.0，苏打饼干72.0。

对于糖尿病患者来说，并不是只能吃升糖指数较低的食物，这样并不利于营养的全面和健康。日常宜多选用富含膳食纤维的燕麦、豆类和叶、茎类蔬菜，适当增加蛋白质；将高升糖指数的食物和低升糖指数的食物搭配使用，可以减慢糖分的吸收速度，成为健康膳食。

牛奶200g、烤土豆50g、全麦面条150g，升糖指数分别是27.6、85、37，混合食物升糖指数53。糖尿病患者在注意膳食结构的同时，还要留意食物的“升糖指数”，以免引起血糖水平大起大落，从而对血管以及其他身体器官造成损害。

温馨提醒：易患糖尿病的4个坏习惯

进食过量，不规律的进餐时间，摄入食物纤维较少，酒精摄入过量。进食过量会导致血糖值的上升，不规律的进餐时间会使胰脏β-细胞分泌胰岛素的节奏变得混乱，对调节血糖产生负面影响，这也是造成肥胖的原因，一定要加以改善。由于食物纤维不易被身体消化吸收，在胃肠内滞留的时间会增加，因此，餐后血糖值上升的速度会减缓。而且，食物纤维还具有将体内不需要的成分变成粪便排出体外，以及预防动脉硬化（动脉硬化会导致糖尿病的并发症）等作用，因此，在平时的饮食生活中要尽量多选择含丰富食物纤维的食材。酒精具有较高的热量，酒精营养价值低，可以说是糖尿病的大敌。酒精刺激肠道，还使人的意志控制力减弱。所以得了糖尿病以后，原则上是要禁酒的，对此要有清醒的认识。本报记者王嘉

北京的秋季比较干燥，孩子需要多补充水分，而各种水果正是秋季的补水佳品。

最近，有一种当季水果很受家长孩子喜爱，那就是柿子。

柿子特别甜，在水果中甜味居首位，有“最甜的金果子”的美誉。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C的含量，比一般水果甚至要高1-2倍。

正因如此，很多家长都爱在秋季给孩子买些柿子来吃。

在一家人大快朵颐吃水果的时候，小编想要提醒一下：

柿子这种水果，食用时一定要注意吃法和用量，否则将会造成无法挽回的悲剧……

湖南省7岁多的豪豪（化名），在吃了姐姐在邻家柿子树上摘的两个生柿子后，出现了肚子胀的状况。经湖南省儿童医院检查确诊是肠梗阻，最终医生通过开腹手术才将其肠胃中结石取出。

8岁男孩跳跳（化名）一时嘴馋偷吃了几个柿子，接下来的几天内都没有排便。家长也以为是普通的便秘而已，直到第四天，孩子一直哭闹，喊着肚子痛肚子胀，恶心呕吐，脸色苍白，家长赶紧带孩子去了医院。经诊断，孩子肚子里出现了胃结石，影响肠道正常运作，导致肠梗阻，无法正常排出体外，需要进行手术。严重的话还会导致肠坏死，甚至会危及生命。

青岛有个3岁的小女孩吃了几个柿子，出现胃穿孔、胀气，最后导致体内脏器移位，造成酸中毒。虽经医生极力抢救，却还是没能留住宝贵的生命。医生解释，一方面是因为孩子的胃本来就不太好，另一方面就是跟吃柿子有关！

吃水果也能把孩子吃坏吗？这太吓人了吧！

事实上，每年都会出现因为吃太多柿子而导致肚子痛，最后不得不去医院做手术的小朋友，各位家长请务必要重视起来。

杮子、葡萄、桃子、石榴、李子、山楂……这些水果都有一个共同点，就是它们含有丰富的 鞣酸 。

有时候我们吃这些水果时会尝到一种涩涩的口感，这就是鞣酸在捣鬼了。

在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。

当胃里胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃结石，也叫“胃柿石”。

孩子肠胃功能发育尚未成熟，如食用过量含鞣酸的水果，尤其是未成熟的果子，很容易产生胃结石，排入肠道可能会造成肠道梗阻，严重时会导致肠穿孔和腹腔感染，危及生命安全。

这也是各种“柿子危险”说法的由来。

其实只要我们掌握了正确的方法，吃柿子就完全不会发生危险。

1. 挑选鞣酸少的柿子

不同品种的柿子，鞣酸含量相差很大，多的能高达4%，少的只有0.4%。

吃柿子引起身体不适的前提，是大量吃鞣酸多的柿子，所以，关键在于要买鞣酸少的。

判断柿子中鞣酸多不多，最简单的方法就是尝一尝，味道越涩的柿子，鞣酸含量越高。

当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。

市场上柿子可以分涩型和甜型两大类：

甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩，例如可以啃着吃的脆柿子。

涩柿子在采摘后，需要经过脱涩将过多的鞣酸去除，才适合售卖食用，例如买回来需要放软的那种。

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

如果胃里“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3. 不与含高蛋白的食品一起吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

除了柿子之外，还有一些特殊水果，孩子吃不对也会发生危险，希望各位家长能警惕。

小心容易发生过敏的水果

芒果、菠萝、猕猴桃、草莓、西红柿等都是容易让孩子出现过敏症状的水果。

● 芒果食用后会出现芒果性皮炎，出现皮疹；

● 菠萝含有菠萝酶，令肠胃粘膜通透性增加，发作时腹部会绞痛；

● 草莓上的白色绒毛带有花粉，可能引起荨麻疹；

● 另外猕猴桃、西红柿、桑葚等都是具有致敏性的水果。

以上这些主要是针对易过敏体质孩子来讲的，所以食用这些水果前，要先确认孩子身体的情况。

一旦出现过敏症状，家长先判断孩子的过敏程度，如果无法自行缓解，请不要耽误时间，马上送医院治理！

荔枝含有大量果糖，进入人体后，血糖会迅速升高，直接刺激胰岛素产生，把血糖降下来，从而引起低血糖症状。

我们所说的“荔枝病”，正是因为低血糖引起的，症状一般为脸色苍白、手脚发冷等。

● 不要在空腹、饥饿的情况下食用大量荔枝。

● 4岁以下的孩子不建议食用荔枝，4岁以上的孩子一次食用不要超过5颗。

最后，小编还是想提醒各位家长，在给孩子吃柿子前，一定要先参考以下几点：

1食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子。

2 不要随意吃没有经过脱涩的柿子。

3 不要吃未成熟的柿子，不要吃柿子的皮。

4 胃肠功能较弱的孩子，尽量不要吃涩味的柿子。

5 如果孩子吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。

6 可以的话，就吃柿饼吧！柿饼最大的好处是没有皮，也就是去除了大部分鞣酸，孩子食用柿饼比柿子更安全。

内容来源| 部分素材来自：微医健康、医学论坛网、爸妈研究所、亲子派；本文转自：首都教育

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本报讯（记者 高静 帅莹）近日，“荔枝病”一词冲上热搜。“吃荔枝真会得‘荔枝病’？”不少市民都产生了疑惑。

市中医院急诊内科主治医师钱洪金告诉记者，夏季是多种水果上市的季节，其中荔枝因为口味甜美、汁水丰盈，成为不少市民的“心头好”，但过度食用可能会产生一些病症。钱洪金解释道，短时间内进食大量的鲜荔枝，可能会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴等症状，重者则会出现四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状，这也就是所谓的“荔枝病”，“这实际上是因为在大量进食鲜荔枝后，机体胰岛素分泌过多，从而引起的低血糖反应。”

钱洪金强调，并不是所有人在短时间内进食大量鲜荔枝都会得“荔枝病”，“‘荔枝病’的发病人群以儿童居多，所以儿童吃荔枝时应特别注意。”

据钱洪金介绍，去年夏季，尤其是7、8月份，该院急诊科室接诊了多位“荔枝病”患者，但今年截止到目前还未有此病例，“如今市民生活水平提高，加上各类健康养身知识的普及，所以越来越多的人开始注重饮食，从而减少了相关疾病的发生。”

那吃荔枝时需要注意什么？钱洪金告诉记者，荔枝的糖分含量较高，会刺激人体内胰岛素升高，而胰岛素的作用是降低血糖，“人在空腹的情况下，血糖本身就比较低，如果此时大量食用荔枝，会引发血糖进一步降低，容易对身体造成伤害，所以市民尽量不要在空腹的情况下吃荔枝。”此外，市民在食用荔枝时要注意把握“量”，成人一天荔枝摄入量尽量不要超过10颗，儿童不超过5颗。口腔溃疡、便秘、血糖有问题的人群则尽量不要食用荔枝。

钱洪金提醒，市民食用荔枝后，如果出现“荔枝病”症状，切勿慌张，症状较轻者口服糖水即可恢复正常，症状较为严重需尽快到医院就诊。