大虾煮多久能熟？要煮多久？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-16 13:13 标签： 大虾开锅后煮多久能熟

　　煮虾的时间并不固定，需要根据虾的大小和火候来判断，大虾住的时间会长一些，需要煮5分钟左右才能煮熟，小虾的话3分钟左右就能煮熟，注意煮虾的时间不能太长，等看到虾变成红色，再关火焖几分钟就可以了，佛足额容易将虾肉煮烂，失去口感。

　　煮虾需要的时间并不是固定的，需要根据大小以及火候来判断，若是个头比较大的，一般煮5分钟左右就能煮熟，不能煮太长时间，否则容易将虾肉煮烂，肉质也会变老，失去Q弹的感觉。

　　若是小虾的话，时间会更短，可能3分钟左右就能煮熟了，不确定熟没熟，可以看虾的颜色，没熟的虾颜色大多是青白色的，熟了之后颜色就会变红，虾身也会呈弯曲状。

　　1、将新鲜的虾子清洗处理好，放到碗里面加入料酒腌制10分钟左右，在锅中倒入清水，加入生姜、葱花、料酒，用大火将水烧开。

　　2、水开了之后，将虾放进去，盖上盖子，等看到虾变红之后，不要马上将盖子掀开，再焖1-2分钟左右出锅即可。

众所周知，对虾是一种受欢迎的食物。它的肉鲜嫩可口，营养丰富，吃法多样。很多人会煮着吃。做大虾有一定的技巧和注意，尤其是时间和温度的控制。那么大虾煮多久比较好呢？具体来看一下。

几乎所有的大虾菜肴都要求保持大虾的鲜美口感和嫩度，那么如何烹调，多久才能保持大虾的鲜美口感，同时保持大虾的鲜嫩口感和营养成分不流失。

不管你煮不煮虾，都一样。如果是鲜虾，烹饪时间可以根据虾的大小来确定。较大的虾可以煮5分钟，较小的虾可以煮2-3分钟。如果是冷冻虾，需要先将虾在常温下解冻，解冻后再根据大小确定烹调时间。

清水煮虾，即煮虾，最能体现鲜虾的口感和嫩度。因此，煮虾的时间一定不能太长，否则虾煮老了会失去味道。

我建议一种烹饪方法:将虾放入冷水中，用大火烹饪3分钟左右。虾弯曲变色后，立即关火，盖上盖子，再炖一分钟。

这样做出来的虾刚刚熟，一点也不老。口感滑嫩多汁。

调料:盐、料酒、胡椒粒

处理虾:切掉虾枪，取出虾囊，用牙签从虾尾第三段挑出虾丝，将虾洗净，放入盘中。

煮大虾:锅内加入料酒、花椒粒、大葱、生姜，大火煮开，调料味道鲜美。然后加入洗净的大虾，盖上锅盖煮至大虾变红，加盐调味，关火，盖上锅盖焖三五分钟。

1.做咸虾一定要选鲜虾，最好是鲜虾。如果选择冷冻虾，就要选择不掉头、头部不变色、虾壳光亮的虾。

2.用沸水煮大虾，但是要提前把锅里的调料煮好，这样调料的味道才能进入大虾。因为虾容易熟，用调料煮很难入味。

3.煮虾时，一般在虾的颜色变红时关火，但要让虾在锅里炖一会儿。这样，盐水的温度可以煮虾，使它味道更好。

如果虾是新鲜的海虾，不管怎么煮都会很好吃。如果是冰镇的，应该选择活冻虾。一、活冻虾爪呈“牙爪”状。第二，虾头颜色没变。如果是黑的，不要选择煮。第三，虾壳和虾仁联系紧密，如果分开说明不新鲜。

虾煮太久不容易，只要虾变色就行，因为水的余温可以煮虾。

咸虾不需要太多调料，只需要几个胡椒粉和葱、姜就可以了，不过虾仁要在盐水里泡一会儿，更容易入味。

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相信目前很多小伙伴对于大虾煮多久 虾要煮多久才熟都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与大虾煮多久 虾要煮多久才熟相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

一般来说要三分钟到五分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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