连日来，有关湖南金浩茶油股份有限公司生产的金浩牌系列茶油因为“致癌”传言备受关注。昨日，记者走访我市多家超市，发现金浩茶油仍在销售。　　传言：金浩茶油含有致癌物质　　从十几天前开始，不少网站传出金浩茶油可能含有致癌物质的消息。传言称国家质检总局对湖南境内生产的部分茶油进行了抽检，结果显

　　癌症目前仍然是全世界人类最大的杀手之一。近日，Nature Genetics 和 Nature Medicine 联合发表了题为：Nature Milestones in Cancer 的文章，总结了21世纪以来癌症研究旅程中的14个重要的里程碑事件，以展示在理解癌症和开发新疗法方面取得的重大进

　　近日，台湾因“致命添加剂”――塑化剂引起的食品安全事件引得全世界人心惶惶。自4月台湾多家知名运动饮料及果汁饮品等被查出含致癌物质“塑化剂”以来，这一风波愈演愈烈。据台湾卫生部门统计，截至5月30日，台湾受其污染的产品多达500多种，近千家厂商受到牵连。　　500种食品

　　1 卫生巾里有荧光剂 无数女性陷入恐慌　　大约一年前，网络上出现了这样的声音：内地生产的卫生巾都含有荧光增白剂。近一年来，这个让无数女性恐慌的说法被无限传播。这种说法从何而来？华商报记者查询资料发现，这样的声音多在商业代购境外卫生巾的产品介绍中出现。　　在淘宝一家台湾某品牌卫生巾的产品介绍中这样

　　今年1月1日，欧盟对大米制定了无机砷最大限量标准，精米为每公斤0.2毫克；玄米为每公斤0.25毫克。　　 去年，瑞典食品局发布劝告限制大米及大米产品摄取量：6岁以下儿童不要摄取大米及大米产品；6岁以上儿童大米及大米产品摄取次数每周不要超过4次；成年人也不要每天都摄取大米及大米产品。数年前，瑞士曾

　　新闻追踪 　　“霸王洗发水没有问题!”在最近闹得沸沸扬扬的霸王洗发水风波接近尾声时,霸王集团首度举办见面会与媒体沟通并指出,“最近发生的霸王风波是同行恶意竞争弄出来的一场恶作剧。” 　　据悉,对引发此次风波的香港《壹周刊》,霸王集团已经向香港高等法院起诉其“恶意中伤、诽谤”。 　　幕后黑手

　　世界卫生组织近日首次指认大气污染“对人类致癌”，并视其为普遍和主要的环境致癌物。而一项新的研究发现，PM0.5对健康危害甚于PM2.5，粒径在 0.25-0.50微米范围内的颗粒物数量浓度对居民健康的危害，尤其是与心血管疾病风险的关系最为明显，且粒径越小，对健康危害越大。此外，还有研究发现，

　　在去年强生公司婴儿沐浴产品被查出二恶烷后,国内知名日化企业霸王也卷入致癌风波。虽然霸王公司昨日紧急回应称产品安全,但业内分析师普遍认为,这次事件很可能对霸王品牌形象产生不利影响。昨日午后,该公司股票停牌,午间收盘时股价大跌14%,报收5.05港元。　

　　 从餐桌走到零食袋，土豆花费了约300年。吃薯片年轻、时尚？这倒也罢了，最难舍的，就是放在口中的那一声嘎嘣脆。统计显示，2011年中国土豆薯片销售额总计约180亿元。按一袋薯片7元来计算，一年卖出25亿袋，相当于人手两袋。　　 优恪网本次检测了10款薯片，仅薯片先生获良（B），劳仑兹评级为中（C

　　长期以来，网络流传多种食物、各种版本的致癌说，如“约有1/3的癌症与饮食有关”等。与此同时，有些网文又提出“一些食物可以有效阻止癌细胞的生长和繁殖”等抗癌说。癌症的成因和致病原理是什么？形形色色的致癌、抗癌说法是否靠谱？记者采访了有关专家。 　　人人都有癌细胞吗？ 　　【回应】正常人群没有癌

　　随着社会的发展，生活节奏的步伐加快，人们的生活质量有很大的下降，很难抵抗病毒的侵害。胃癌在全世界都是发病率和死亡率都很高的病。那么为什么会得这种病呢？病因到底是什么呢？让我们看看专家是怎么说的。　　⑴ 饮食因素：　　饮食与胃癌发病关系密切，可以说是胃癌病因中无所争议的一点。近年来欧美发达国家中胃

　　新闻背景 　　近日，韩国农心株式会社生产的6款方便面被检出致癌物苯并芘再次引发关注，被检出相关产品的苯并芘含量在2.0-4.7微克 /千克之间，农心集团发布声明称其产品是安全的，对人体无害。最新的事态发展是，韩国食药厅决定对上述6种产品实施召回。刚刚宣称是安全的食品随即被责令召回，是否意味

珠三角大气污染防治论坛举行，专家认为治霾需二三十年 “近年来珠三角地区灰霾污染日益严重。臭氧污染、颗粒物细粒子污染、光化学烟雾污染等新的空气污染问题已经出现。”面对珠三角日益严重的空气污染形势，副省长林木声有感而发。 昨日，由广东省环保局主办的珠三角大气污染防治高峰论坛在广州举行。七位国内顶尖大

美国 　　遗传学研究精彩纷呈;细胞学研究成果丰硕;药理学研究取得新成果;艾滋病研究与治疗获得突破性进展;肿瘤学研究取得成效。 　　南加利福尼亚大学开发出一种绘制DNA之间接触位点的新方法，并利用计算机模型绘制出一个细胞中完整DNA链——基因组的精确三维图像;亚利桑那州立大

　　1.什么是危险废物？　　危险废物是指列入国家危险废物名录或者根据国家规定的危险废物鉴别标准和鉴别方法认定的具有危险特性的固体废物。　　对危险废物的含义应当把握以下几点：　　（1）危险废物是用名录来控制的，凡列入《国家危险废物名录》的废物种类都是危险废物，要有特殊的防治措施和管理办法。　　（2）虽

　　美国 　　遗传学研究精彩纷呈;细胞学研究成果丰硕;药理学研究取得新成果;艾滋病研究与治疗获得突破性进展;肿瘤学研究取得成效。 　　南加利福尼亚大学开发出一种绘制DNA之间接触位点的新方法，并利用计算机模型绘制出一个细胞中完整DNA链——基因组的精确三维图像;亚利桑那州立大学制造出一个能折叠成

　　继挪威全面禁止在消费产品中使用汞后，瑞典政府于近日颁布了和挪威相似的一揽子禁令，以加强现有法令《含汞产品确定条例(SFS)》的实施，规定除电子电气产品、电池、车辆、光源产品可以获得豁免外，其他消费产品从2009年6月1日起将全面禁止使用汞以及含汞的物质，其中特别包括禁止使用金属

　　今年4月26日，有媒体报道，草莓被检出含有乙草胺，可能会致癌。而世界卫生组织又在10月26日宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质，与石棉、香烟、砒霜“为伍”。　　 这还没有结束，近日有报道称，英国科学家发现，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。

　　世界卫生组织下属国际癌症研究机构10月17日发布报告，首次指认大气污染“对人类致癌”，并视其为普遍和主要的环境致癌物。有专家认为，量化到每个人，大气污染的致癌几率不高，但危害在于几乎难以完全避免这种可能。 　　国际癌症研究机构专家说，在人口密集且工业化发展迅速的经济体，人们面临的大气污染威胁显

　　 美国加利福尼亚州的《安全饮用水及禁用有毒物质法案》，一般称为《65号提案》，规定加州须公布一份已知致癌及损害生殖系统的化学物质清单，并且每年更新。清单于1987年首次公布，目前载有大约868种天然存在及人工合成的化学物质，其中包括砷、铅、汞及某些邻苯二甲酸盐。　　 该份清单时有修订，今年增添的

　　记者于2014年5月19日获得的最新消息，阿迪达斯、耐克、彪马三大运动品牌为2014年巴西世界杯推出的运动商品被检出有毒有害化学物质。　　5月19日，有国际环保组织公布其在全球16个国家(地区)采购的世界杯运动商品的最新检测结果，81%的球鞋和35%的球衣被检出含有全氟化合物、邻苯二甲酸酯(俗称

　　“一手烟”、“二手烟”的危害很多人都知道，“一手烟”即直接吸烟人群，“二手烟”即不抽烟但是被动吸烟、受吸烟人群影响的人，那么什么是“三手烟”呢？专家介绍，“三手烟”的概念首先是由美国波士顿的哈佛癌症中心的专家在去年提出的。专家们认为，即使在吸烟者将烟熄灭后几个小时甚至几天后，室内的家居

　　新闻追踪 　　被疑有毒的婴儿洗护用品为强生、帮宝适、妙思乐 　　本报3月14日A09版转新华社的《美婴儿洗护用品含致癌物》报道，随后被媒体证实被疑有毒的婴儿洗护用品品牌为强生、妙思乐和帮宝适。 　　发布检测报告的这家非营利性消费者组织名为“安全化妆品运动”。这家消费者组织对美国市场上常见的

台湾塑化剂风波　　●2008年1月　　台湾一项研究发现，岛内孕妇体内的塑化剂邻苯二甲酸酯类代谢物浓度过高。学者指出，部分塑化剂被用做化妆品“定香剂”。　　●2008年5月　　有报道称，台北市卫生部门前往摊商、夜市等地抽验化妆品，结果有半数含有邻苯二甲酸脂类等塑化剂禁用物质。　　●2011年

　　据英国《每日邮报》12月12日报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，全食超市、德尔海兹集团、艾伯森公司、克罗格公司四家食品商合计占总调查62%的外卖包装被检测出含有PFAS致癌物质，只有乔氏超市例外。目前，全食超市表示不再使用这种包装。　　据报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，亚马逊旗下的

　　 蒙牛称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1。 　　称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1 　　本报讯： 蒙牛特仑苏中添加的OMP，究竟为何物?食用后是否安全?该话题引发公众极大关注。11日，蒙牛公开回应OMP有致癌风险的传闻，宣称“OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质”，其安

　　【新民网·晚报推荐】（记者 皇甫萍）昨天有媒体报道质疑，内蒙古蒙牛乳业股份有限公司在其生产的奶制品特伦苏中添加的OMP物质存在致癌的可能性，并称蒙牛特仑苏已被国家质检总局叫停添加OMP物质。而此前，外界对蒙牛特仑苏牛奶中添加OMP的质疑由来已久，质疑者称，OMP其实就是具有致癌性的激素IGF-1

　　专家建议果蔬裸贴标签出台标准。 　　“水果商标底下那块最好别吃！”近日，这一话题经人民日报等微博转发后，再次进入公众视野。 　　昨日，记者在成都多家果蔬超市发现，有商家直接将标签贴在部分果蔬上。 　　四川农业大学食品学专家表示，标签上的油墨和黏合剂均含有苯和重金

　　最近，慢性危害顾问小组向美国消费品安全委员会提交报告，建议取消在儿童玩具及儿童护理用品中使用两种邻苯二甲酸盐的临时禁令，把针对第三种邻苯二甲酸盐的临时禁令转为永久禁令，并维持现时针对另外3种邻苯二甲酸盐的永久禁令。此外，小组主张对4种目前未受限制的邻苯二甲酸盐实施永久禁令，并对第五种邻苯二甲酸盐

　　油脂及其制品，在贮存期间，由于贮存条件不适宜，往往会出现各种不良气味以至外观变坏，因而商品价值降低，甚至具有一定的毒性。　　防止油脂变质的三个方法　　1.原料处理　　动物油脂必须在屠宰后立即熬制，以防止由于组织中酶的作用使其脂肪酸含星增加，如果不能马上熬制，应冷冻起来。植物性油料（如菜籽）应避免

　　集集小镇后厨被查事件持续发酵，而不少餐饮企业的后厨卫生状况也令人担忧。昨日，曾在市区某知名快餐连锁店后方厨房工作两年的市民陈小姐向记者透露了不少饮食店后厨那些“不能说的秘密”。　　 食物久置变味了 高温去味继续卖　　 肉制品放置久了产生异味，恐怕大家都不敢吃了，陈小姐说，对付这种情况，一些不良餐

　　现代生活中，工作时间晚，通勤时间长，许多人养成了晚餐越吃越晚的习惯，殊不知这样会给身体健康埋下隐患。近日，西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所一项研究显示，超过晚上9点吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的风险。　　 国人遭遇“晚餐危机”　　 从进化角度来说，人类在光线充足的时候吃东西，在睡觉之前消化

　　化学汪们每天的工作是应用各种化学理论，化学实验，下班后的生活也充斥着化学的煎炒烹炸，不信就继续看，看你是不是也中招了。　　炒菜时，我必放的调味料是氯化钠，也就是盐，放盐时都会手抖一抖，有时放少了还会举着盐勺放在锅上边，用另一只手敲击拿盐的手臂；偶尔也会放一些黑色乙酸调味剂，也就是醋，打开盖子倒置

　　岁末亲友聚餐不可谓不丰盛不尽兴，几乎每个饭局的餐桌上都会有大鱼大肉。餐桌上盛行“夹菜”“敬酒”，稍不注意就会让人吃太多、喝太过。热菜凉菜下酒菜，煎炸烹炒样样全，再加上啤酒、白酒、红酒混着喝,非常容易引起身体不适。　　近日，在凌晨2时多，48岁的张先生就因为岁末应酬，10小时参加了4个饭局,被家属

　　即将过去的2010年无疑是一个养生热年。年初，张悟本“绿豆治百病”的养生论轰然倒地，这让我们开始回过头来审视什么才是真正科学的养生；随后出现的毒韭菜、毒豇豆、洗虾粉、性早熟奶粉、地沟油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂胶等等一系列的事件，又让我们对食品安全问题产生前所

热电偶温度仪是温度测量仪表中常用的测温元件，它直接测量温度，并把温度信号转换成热电动势信号，通过电气仪表(二次仪表)转换成被测介质的温度。各种热电偶的外形常因需要而极不相同，但是它们的基本结构却大致相同，通常由热电极、绝缘套保护管和接线盒等主要部分组成，通常和显示仪表、记录仪表及电子调节器配套使用。

2012年6月，第三届中国国际物联网大会在沪开幕，企业展示“食品安全追溯系统”。图/CFP北京超市里放置的“放心肉”追溯系统。超市里的果蔬也贴有可追溯的二维码，但有的信息不全。食品上贴有追溯码，借助读码器可查询产地和生产日期等信息。　　6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强

　　馒头、包子、油条，是老百姓的日常早餐，甚至是每日三餐的主食，但过于蓬松的口感和卖相，却来自于“明矾”，为人们的健康带来隐患。 　　日前，国家卫计委等5部门发布公告要求，自7月1日起，禁用三种含铝食品添加剂，在包括馒头、包子、油条等在内的面制品中不得使用明矾等含铝膨松剂，膨化食品中也不再允许使用任

　　油脂烟点影响因素分析　　一、油脂营养与质量　　我国政府对公众营养十分关注。前期公布的食品工业“十一五”发展纲要提出：“十一五”期间，我国食品工业产品的总量和结构要基本满足改善公众营养的需要，逐步消除营养不良、营养失衡等状况，城乡居民膳食结构和营养水平不断改善，人民生活质量和健康状况明显提高。　　

　　隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？针对近期流行的食品安全传言，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。　　样品1（隔夜菜）　　传言：“隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，对人体

　　随着社会的发展，生活节奏的步伐加快，人们的生活质量有很大的下降，很难抵抗病毒的侵害。胃癌在全世界都是发病率和死亡率都很高的病。那么为什么会得这种病呢？病因到底是什么呢？让我们看看专家是怎么说的。　　⑴ 饮食因素：　　饮食与胃癌发病关系密切，可以说是胃癌病因中无所争议的一点。近年来欧美发达国家中胃

　　随着城市餐饮的发展，城市空气污染逐渐恶化，相关部门对环保越来越看中，相继出台《中华人民共和国大气污染防治法》、《饮食业油烟排放标准》等政策对油烟排放标准管理更加严格。 　　因此，油烟检测成为了空气治理的一个重点，那么油烟检测都有哪些方式方法呢？ 　　油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天

　　昨日，记者从省卫计委获悉，由黔西南州质量技术监督检测所牵头起草的两项贵州省食品安全地方标准《鸡枞油》、《豆沙粑》，征求意见稿已完成，为确保标准的适用性、安全性和符合相关法律法规，现在网上公开征求意见，时间30天。　　 鸡枞油、豆沙粑一直是贵州的特色美食，倍受广大消费者的青睐，由于消费市场不断扩大

　　国家食品药品监督管理局昨天通报，经过对北京、上海、沈阳、南宁四地的麦当劳麦乐鸡及其煎炸油抽检发现，样品中的“特丁基对苯二酚”含量未超过国家允许的食品添加剂标准限量值。　　此前，媒体报道麦乐鸡在美国被检出含两种橡胶类化学物质，其中一种就是“特丁基对苯二酚”；另外一种“聚二甲基硅氧烷”

　　油脂烟点影响因素分析　　一、油脂营养与质量　　我国政府对公众营养十分关注。前期公布的食品工业“十一五”发展纲要提出：“十一五”期间，我国食品工业产品的总量和结构要基本满足改善公众营养的需要，逐步消除营养不良、营养失衡等状况，城乡居民膳食结构和营养水平不断改善，人民生活质量和健康状况明显提高。　　

　　 我相信大家都应该知道，在生活中普遍的油炸类食品，还有烘烤类食品，都是非常不利于健康的，在这类食物中藏匿着一种叫做晚期糖基化终末产物，它对人体造成的危害是不可估量的。在这里小编要跟大家话唠一下，晚期糖基化终末产物是属于一种蛋白质，随着我们人类，年龄的不断增长，而他就会在血液与组织中生成和集聚。它

　　 市民餐桌上的食品安全吗？昨日，温州市疾控中心发布了今年上半年全市食品安全风险监测报告，报告显示，我市食品安全总体情况稳定。今年1-7月，市疾控中心联合11个县（市、区）疾控中心共检测了包括调味品、酒类、乳及乳制品、水产品及其制品、肉及其制品、蛋等样本6305份，发现问题主要集中在面制品和膨化食

　　近年来,随着我国人民日常生活的需要,食用油脂的品种逐渐增多,品级日益提高。不同品级的食用油脂的质量指标不同,除了大家比较熟悉的油脂的传统质量指标（气滋味、透明度、色泽、280℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等）之外,在烹调油的国家标准中增加了新的指标——烟点,色拉

　　自2014年5月原国家卫生计生委等五部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定公告》（以下简称《公告》）正式实施以来，全国各地食药、公安等相关部门对含铝食品添加剂的生产、销售及使用情况开展了一系列整顿活动，并根据实际违法情形予以处罚。在实际判定中，对在包子、馒头等面制品中超范围使用含铝食品添

　　 中新网1月9日电 据北京卫生计生委官方网站消息，北京卫计委9日联合北京市疾控中心联合发布《雾霾防护常识十三问》，详细解答了如何正确佩戴口罩、如何注意个人卫生、如何挑选空气净化器等问题。　　《雾霾防护常识十三问》全文如下：　　1、 什么是霾？　　霾是悬浮在大气中的大量微小尘粒、烟粒或盐粒的集合体

　　美国最新一项研究成果显示，经常进食红肉会增加男性罹患前列腺癌的风险，而且进食量越大，罹患前列腺癌的风险越高。 　　美国国家癌症研究所的研究人员在11月刊的《美国流行病学杂志》(AJE)上报告说，他们对超过17.5万名年龄在50岁至71岁的男性展开了调查，了解他们饮食习惯、食肉种类、数量以及烹调

　　春节期间，亲人好友相聚，饭局难免会多起来。大块朵颐之时，人们往往忽视了自己的肠胃健康，以致于出现肠胃不适。所以春节过后，养胃也就成了首要任务。网上流传着各种养胃知识，但是如果你听信了那些错误的方法，不仅不能达到养胃的目的，反而会加重胃的负担，造成不良后果。那么，关于养胃的谣言究竟有哪些呢？让我们

　　近日，2岁多的军军（化名），因长期便秘来到湖南中医药大学第一附属医院儿科舒兰教授诊室就诊，军军妈妈告诉舒兰教授，孩子排便特别困难，大便虽然每天一次，但粪质干、粗大，每次排便就是一场战争，晚上也睡不好觉。舒兰教授查体后发现，孩子营养发育都还不错，腹部稍胀，认为患儿长期大便干结乃肠胃燥热所致，予麻子

　　乳腺癌，是每个女性最想避开的疾病之一，却偏偏是名副其实的“头号女性杀手”，就连好莱坞著名女星——安吉丽娜·朱莉，因为BRCA1基因发生了突变，导致罹患卵巢癌和乳腺癌的风险大大增加，而毅然切除了自己的卵巢和乳腺。　　据统计，全球每年有120万女性患上乳腺癌，50万人死于乳腺癌，在中国，每10个女性

　　众所周知，高脂高糖食物的危害众多，甚至增加患癌风险。现在，美国一项新研究又发现，高脂高糖食物会导致体内糖基化终末产物（AGEs）水平升高，影响对一些乳腺癌患者的治疗效果。　　糖基化终末产物在体内积聚是营养物质、糖和脂肪分解所造成的结果，这是一个无法避免的自然过程。先前已发现，糖基化终末产物聚集可

　　2020年即将到来之际，世界卫生组织在其官网上发布了5条新年健康饮食小贴士，提醒人们如何吃得更健康均衡，增强身体抵抗力。　　一、吃多种食物。均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。世卫建议，日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食，外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品

　　核心提示：　　近日，本报接到群众举报，在长安沙埔头路餐馆附近，每天晚上都有人用自行车或者小货车载着大桶小桶，用一个铁制的长柄勺，将下水井中漂浮的油污捞出，倒入塑料桶中，然后满载着这些塑料桶迅速消失在夜幕中。　　这些人究竟捞油干什么?他们将油拉到什么地方?又销往哪里?

　　麦乐鸡的添加剂事件在上周五终于有了个说法，未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》中规定的最大允许使用量200mg/kg。而另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”，因为国家法定检测方法标准尚未颁布，有关部门正在抓紧研究建立相关检测方法。　　其实，检测

猪肉营养丰富，是蛋白质、脂肪、必需氨基酸等营养素的重要来源。猪肉的烹饪方法有多种，煮、蒸、烤和煎等烹饪处理能赋予猪肉良好的口感和风味。红烧肉作为中国劳动人民长期烹饪实践的结晶，其肥而不腻，瘦而不柴、软烂适度、色泽红亮、鲜美可口的特点深受人们的喜爱。 目前红烧肉加工多采用预炸、红烧的传统工艺