第五元素吃了什么感觉?

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嗯,可能你对这个有副作用,等什么出现导致的。你对这个使用也没有太多了解,所以会出现这种情况。

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文/本报记者 夏天  摄影/葛雷

“早饭吃了吗?”苏州人早上见面总要来一句招牌式的问候。

如今,这一句问候有了更丰富的答案,随着越来越多新式早餐登陆苏州,有限的早餐时间不再纠结吃还是不吃,而是去吃哪一家。

与更好的“网红”早餐店相见吧!

最近一段时间,也许很多人都会发现,一直去吃早餐的店,不少都在停业整改。甚至一条街上的饮食店,大部分都在关门中。这是因为从今年2月11日以来,姑苏区针对辖区餐饮服务、废旧物资回收、五金加工、农副产品交易等“四类行业”开展了专项综合整治行动。

如今,不少经过整改后通过验收并取得现场审核意见书的早餐店已经陆续重新开业,也有网红店准备换址重来……

位于西中市的“网红”店阊门姚记豆浆,是很多人宁愿排长队也要去买早餐的地方。一根油条配一碗豆浆,曾经给了许多人一整天的安心。整改后重新开业的姚记豆浆,用蒸汽机取代了传统煤炉,但是食物的味道并没有打折哦!

传说中“刘嘉玲爱去的馄饨店”,陈记的泡泡馄饨是不少老苏州的心头爱。经历35天的整改后,陈记馄饨焕然一新,不但贴上了地面瓷砖,厨房也改头换面了。不过整改也没有撼动陈记馄饨的地位,重新开业后的陈记,座无虚席变成了常态,想去吃泡泡馄饨的最好错峰出行哦!

提起大饼油条,绕不开的总是王氏林记。虽说现在分店开得到处都是,最让人惦记的总是双塔菜场边那家最早的王氏林记烧饼总店。不过,上个月21号,开了十多年的烧饼店正式自行关停。记者在现场看到,卷帘门上贴着粉红色的“停业整顿”告知书,看来这个停业可能有点久,据说老板都已经回老家休养生息了。

另外,王氏林记在白塔西路的分店也因为安全和环保问题停业了。最近想吃大饼的你,可能要多找几个地方才能买到了。

地址:锦帆路与通关坊交叉口东行50米

相比前几家专门做早餐的店,祥鑫更多提供的是苏州人的下午茶。目前,祥鑫还是暂时停业的状态,门上贴着“品牌升级、扩大经营、择日开业、敬请期待”的字样。

不过,吃货们也不要太担心。据说,祥鑫准备把新店开在十全街上,顺利的话,很快就能重新开业了。

越来越多人选择在外面吃早餐

“以前苏州人的早餐就很丰富,小时候爸爸下面给我吃,或者上学路上买个粢饭团,再或者妈妈去大饼油条摊位上用筷子串回3、4根刚出锅的油条,都是一顿很满足的早餐了。”马敏是个上有老下有小的家庭主妇,回忆起小时候的早餐,她满脸的幸福,“最普通的就是一碗白粥,配上榨菜,我也照样吃的香喷喷的。”

如今,苏州人的早餐更丰富了,在家吃的频率却越来越低。“在家里做早餐,又花时间还不一定好吃。”每天早上马敏必须在有限的时间内把孩子送去上学,以保证自己上班不迟到。紧张的时间让她不能不选择带着孩子在外吃早餐,“家门口就有个早餐车,每天买点牛奶、手抓饼之类的,孩子在去上学的车上就能解决了。”

对于之前曾流行过的每天自己做早餐,晒朋友圈的做法,她表示“很羡慕,但是做不到”。根据某市场调研机构发布的《早餐中国》报告显示,66%的中国都市消费者在家每周食用早餐2-3次,而在2013年这个数字是77%,显然更多的消费者选择外出买早餐或吃早餐。

“即使难得在家吃早餐,也基本是前一天买好的东西热一下。”马敏说,即便是有闲有时间的周末,孩子也经常会要求出门吃洋快餐的早餐。“我曾经自己煮过杂粮粥之类的,但是被嫌弃不好吃,很快就放弃了。”

人民网曾做过一个调查显示,中国人留给早餐的时间普遍在10-20分钟,能定定心心吃一顿早餐的人只有老年人。因此,对于绝大多数苏州人来说,比起好吃或者营养丰富,早餐的快捷方便性更重要。

“很多人恨不得马上拿到早餐,马上吃下肚子,搞的我也只能不停加快速度。”经营了十多年早餐车的林美娟说,对于她和消费者来说,早上的每一分钟都恨不得掰成两半来用。

洋快餐、便利店、外卖强势加入

在如此快节奏的情况下,苏州人的早餐也开始出现了变化,从传统苏式早餐一统江湖,到现在传统苏式早餐、中式品牌餐饮店早餐、以西式连锁快餐店、便利店为代表的西式早餐三分天下,不同渠道的就餐主流人群各不相同,早餐价格也从几元到二十几元不等。

在凤凰街苏大附一院附近,每天早上附近的居民、上班族、医院里的患者汇成了庞大的早餐人群。要求最简单的一波人流向了街边的烧饼店、早餐车。几家品牌生煎店、饺子店、无锡小笼店可以让另一部分人吃饱吃好。

而在不远处的便利店,则吸引了一部分年轻人和学生,十元左右一杯咖啡,5-6元一个三明治,在这里吃一顿早饭从几元到十几元不等。价格更高的一个红绿灯之隔的西式连锁快餐店,一顿早餐吃下来总价基本在20元左右,但有餐桌、椅子和干净的环境,为那些不方便在办公室吃早餐的白领提供了就餐解决方案。“像KFC、麦当劳、星巴克等等洋快餐和咖啡店都提供早餐,我有时候在上班路上就用手机点好餐,到了KFC直接取餐就可以了,非常节约时间。”在东方之门附近上班的郭先生说最近的快餐店离自己的办公楼不到100米。

在固定网点之外,O2O席卷一切,早餐也不例外,在App上点餐下单,坐等外卖送到家是早餐的新形式。

以园区湖东某小区为例,通过外卖平台,我们可以看到,距离500米左右就有三家烧饼店和两家生煎店、一家豆浆店提供早餐外送,外送时间都在半个小时以内。再远一点还有粥铺和包子店,外送时间则在40分钟以内。

“有一家粥店我经常吃,很熟悉了以后就跟老板说好头一天晚上我点好第二天要吃的早餐,他们就会在我要求的时间送上门。”家住第五元素的沈女士告诉记者。

但是,无论早餐内容形式怎么变,我们的终极目标都是更快、更营养、更安全、更好吃。


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