酸钾的成分 穿山甲的贝壳的成分和乌龟壳的成分 还有指甲的成分是一样的吗?

怎么打发这漫长的假期?

户外公园、游乐场推荐几个呗

假期准备给娃们放个风~


不用通勤太久的更方便出行的景点走起!

新加坡妈妈必收藏的帖子

坡上遛娃的123个绝佳地点请查收

(具体开放情况请以官方为准)


裕廊湖花园里有免费的儿童游乐场,动物主题游乐区,高空滑索,秋千滑梯,迷你蹦床,缆绳树屋,以及消暑利器-水上游乐区。


没错,新加坡不仅是美丽花园,还是野生鳄鱼的家园,手持望远镜和寻宝清单,带孩子来一场寻找鳄鱼之旅,途中还能发现蜻蜓蝴蝶,珍奇鸟类,蛇虫蜥蜴。Sungei Buloh特有的鸟巢亭可算是Ins打卡圣地。


在Nature Palygarden你一定会感叹,游乐园居然可以如此的“自然”,这里的设计充分考虑了学龄前儿童的心理,鼓励孩子们更多的享受户外时光,重新与大自然融为一体,当孩子们探索九种不同特色的游戏时,让他们的想象力跟双脚一起疯狂奔跑。


辣妈攻略:嗡嗡嗡……原来新加坡还有一个蜜蜂小道公园

坐落在乌节路的福康宁公园,不仅有着第二次世界大战时期遗留下来的文物,里面的Jubilee Park游乐场以及附近的咖啡厅,绝对是遛娃一族必打卡处。这个游乐场位于River Valley Road 和Clemenceau Avenue的交叉处, 搭乘地铁蓝色线在Fort Canning 站下车最为方便。如果你想要去龙之穴旋转楼梯拍照,则是搭乘地铁紫色线在Dhoby


这座网红美照最多的小山,承载着新加坡那段血与火的历史~

新加坡小众Ins网红景点,绝对让你拍照遛娃两不误!

免费!新加坡网红打卡圣地新增儿童滑梯游乐场

乘船出游本身就很有趣,在乌敏岛上租用自行车环岛骑行,探索原始村庄,感受甘榜风情,累了就在海鲜餐厅享用午餐再配上一颗清凉椰子。樟宜尾轮渡码头 (Changi Point Ferry Terminal) 每隔 10 分钟就有一班开往乌敏岛的驳船,出行十分便利。


在海军部公园有27条滑梯,任何年龄段的孩子都能在这里玩得High,不过一定要早点去啊,下午的阳光实在是太耀眼,滑梯会被晒得烫屁股,不要问我是怎么知道的!


被联合国教科文组织列为世界文化遗产的新加坡植物园,除了绿荫环绕,还有很多小动物在园内自由走动,植物园中心可以喂鱼,Symphony湖里还有乌龟,天鹅湖也经常在晚上举办免费音乐会,搭乘地铁蓝线在Botanic Gardens站出来就是公园大门,街对面还有一排小店,那里的咖啡和手工艺品值得一探。


这个地方真是太棒了,在这里你会发现一个带滑梯的树屋,水上游乐区,沙坑,迷你迷宫,高空滑索和攀岩,那个蹦床超级好玩,还有一个很适合小朋友的咖啡厅。温馨提示,花园在每个星期一关闭。


新加坡植物园爆火新景点,不知道怎么去?手把手教你游玩攻略~

徒步武吉知马自然保护区

新加坡的最高峰Bukit Timah Hill就位于武吉知马自然保护区。如果家中宝贝年龄太小,登山前请三思啊,除非你不介意背着孩子下山。温馨提示,山上是不允许喂猴子的,请把好吃的藏好在背包里。


麦里芝蓄水池是一个超级适合徒步的地方,挑战250米的独立式悬索桥,如果你一直渴望梦想攀上树梢在茂密枝桠之间穿行,享受静谧的苍翠美景,不妨登高体验一番。还有为水上运动爱好者准备的皮划艇和独木舟。徒步对体力的要求还是蛮高的,所以不太适合小宝宝,温馨提示,大雨过后公园内的小路湿滑难走,大家去之前要看好天气预报哦。


在城市里玩腻了,一家人到圣约翰岛来个一日游,从Marina South Pier码头出发,乘船20分钟就可以抵达St John’s Island,这里的沙滩人少景美,很适合沙滩野餐,岛上还有很多小动物,运气好的话,乘船航行途中还有可能偶遇海豚。


谁说景点只适合游客打卡,市中心那么美丽的景色让人怎么也看不够,傍晚时分全家人一起坐着摩天轮,欣赏日落余晖,把城市最绚丽的五光十色尽收眼底,何尝惬意。记得用手机提前查看当天的落日时间哦。


从回教堂到哈芝巷,在甘榜格南这个生机勃勃的人文街区,兼具了深厚的历史文化和青春的时尚气息。这里有精致的小香水店,地道的本地小吃,还有网红冰激凌店等你来打卡。跟孩子一起寻找隐藏在这里的涂鸦墙吧。


在市中心有一群可爱的三轮车大叔,他们有一个公司叫“三轮车大叔有限公司”,带遮阳棚的三轮车坐着很舒服,在快节奏的市中心,带孩子坐着三轮车慢慢看风景,别有一番风情。


想知道更多细节可以浏览大叔们的网站:

到新加坡的地标鱼尾狮来一张搞怪自拍,然后享用一顿美味大餐,那里的餐厅味道都不错哦。


任何年龄段的孩子都会喜欢这个巨大的探险乐园,赶海、攀爬、骑自行车、打篮球、放风筝……这里有大把的活动让精力充沛的小家伙们释放能量。

新加坡最好玩的海滩公园!赶海、骑马、划艇、树篱迷宫、烧烤露营,超适合家庭出游


不得不说创办虎豹别墅的两兄弟,真的是脑洞清奇,如此独特的主题公园,对公众是免费开放的,不太推荐年龄太小的孩子去玩,比如“十殿阎罗”的恐怖雕像,小朋友们不太能接受。


带孩子亲近自然,漫步在绵延十公里的徒步道穿梭于树林间,当然最不能错过的是新加坡最高的,也是最美的人行天桥-亨德森波浪桥,每晚7pm至次日凌晨2am ,灯光将这里照耀得光辉亮丽,让人不禁流连忘返。


科尼岛Coney Island就位于新加坡北边靠近柔佛海峡的榜鹅区。眺望远方还可以看到乌敏岛,去科尼岛不需要坐船,搭乘地铁紫色线到榜鹅站转乘84路巴士,5分钟到榜鹅码头下车,沿滨海步行长廊向右走500米就到了。


新加坡的水陆两栖鸭子船DUCK & HIPPO是以二战时期越南战车为模型而打造的水陆两用车。乘船途径美丽的滨海湾,近距离观赏沿岸的滨海湾花园、金沙酒店、螺旋桥、鱼尾狮以及榴莲壳形状的滨海湾艺术中心,全程一小时。


Joo Chiat/Katong本地土生华人的家园,如今是一条迷人的文化街区,你可以闲庭信步到雅致的传统店屋,品尝土生华人的特色美食,尽情探索娘惹文化的魅力。


大家都知道Seletar里有一个小机场,N多特色餐厅提供美味的早午餐供你选择。如果你不喜欢下午太热的天气,也可以去附近的Seletar Mall走一走。晚餐可以去有名的The Summerhouse享受米其林星级的美食,当然少不了去Lower Seletar Reservoir Park看夕阳。


中峇鲁真是一个神奇的社区,任何人在这里都能找到自己倾心一隅,接地气的湿巴刹,本地的早茶,孩子们的游乐场,精品蛋糕店,小资咖啡馆,涂鸦墙,美甲店,造型工作室,文创小书店。说到吃,最有名的Tiong Bahru Bakery虽然已经在全岛开了不少分店,可我还是觉得中峇鲁这间的羊角面包最好吃。有时间一定要带孩子在中峇鲁这个新加坡最古老的住宅区走一走。


参观本地最大的佛教寺庙

距离璧山公园不远处,坐落着本地最大的佛教寺庙,光明山普觉禅寺,里面有一所佛学院,还有一座藏经阁般的图书馆,和一般的图书馆一样,这里是对公众免费开放的,大家可以在馆内自由阅读,只有当你想要把藏书借回家中阅读时才需要办会员证。


让孩子接触不同的宗教文化,对于情商的开发很有帮助,本地的佛牙寺龙华院就是一个探索佛教文化的好地方,无论是建筑外观还是内部装饰都十分精美。位于寺庙三楼的佛教文化博物馆内收藏着各式各样珍贵的佛教文物,位于四楼的圣光殿内陈列着寺庙的镇庙之宝。


是不是很好奇田鸡粥里那么多青蛙都是哪来的?这里你能找到答案,在裕廊青蛙农场你可以了解青蛙的整个生命周期,如果你够胆大,拿起一只青蛙放在手上感受一下吧。针对本地学龄前儿童的调查结果,这是全岛最受欢迎的儿童课外拓展活动之一。


国立大学的开放式校园,把一个高等学府伪装成了国家公园,带孩子来校园里走一走,感受一下学术气息,到Utown喝一杯咖啡,吃个冰激凌,参观国立大学博物馆,再去李光前自然历史博物馆看恐龙化石。


环保组织Trash Hero会定期组织清洁海滩活动,带上手套跟随志愿者一起来为保护海洋环境出一份力。


具体的活动时间可以查看Trash Hero的脸书:

新加坡河畔不只是有克拉码头,Robertson Quay位于新加坡河最上游,也是最大的一个码头。如果你能给孩子带辆滑板车来罗伯逊码头兜一圈,小家伙一定会很开心的。沿途有不少和咖啡馆和儿童餐厅,不能错过的还有Alkaff Bridge涂鸦桥。




你可以在脸书参加这个有趣的小组活动:

这么炎热的天气,想把窝在空调房子的小家伙们带出门,最有吸引力的户外活动一定是玩水啊。目前疫情缓和,户外公共玩水区正在陆续开放了,去之前一定要先打听清楚哦。


带孩子到Gallop Stable选一匹小马,英姿飒爽的溜达上一圈,三岁以上就可以玩啦,每次骑行费用$10元。除了骑马这么炫酷的活动之外,还可以参观马厩,给小马喂食。


很多小朋友对极限速度挑战很是着迷,卡丁车肯定是必玩的项目。

仅$25!新加坡夜间怪兽卡丁车来袭,感受风驰电掣般的速度~

8月开张!新加坡首个户外卡丁车赛道,16个转弯750米赛道,太刺激了~


武吉知马的Karting Arena是本地第一家电动卡丁车赛车场。

位于地铁红色线克兰芝站的KF1 Karting也有适合小朋友的休闲娱乐卡丁车。

新开的位于Expo的KF1 Karting拥有本地最大的户外卡丁车赛道。

新加坡虽然是一个发达的城市,但却总能给我们带来大自然的惊喜,去国大看穿山甲难度系数稍高,在水域偶遇水獭还是很容易的哦,裕廊的Chinese Garden,璧山的Bishan-Ang Mo Kio Park,还有市中心的滨海湾,都是他们经常出没的地方。


东海岸公园不仅有沙滩、绿地、美味海鲜,还有一个全长15公里的自行车道。租一辆自行车沿着海岸线骑行,享受凉爽的海风,还有双人自行车和亲子帐篷三轮车可以选择。

烧烤露营开放啦!$48帐篷,$50冲浪,东海岸38条吃喝玩乐攻略,史上最全~

最新!新加坡16米高免费户外游乐场,我劝你最近千万别去~




谢霆锋和桂纶镁带火了乌节路的彩虹面包冰激凌,然后这个国民小吃居然涨价了。不过孩子们还是很喜欢街头老爷爷的冰激凌车。

小编最爱的不是义安城前的那辆所谓网红冰激淋车,而是国泰影院大楼The Cathay前面的那一辆,坐在SOTA艺术学院的楼梯上吃冰激淋,很有意思哦。


在新加坡也能找到“田园生活”,在Bollywood Veggies你可以看到有机蔬菜的生长过程,还能参加水稻种植,这里有占地10英亩的农场。亲近大自然,了解农作物从田园到餐桌的整个过程,这里的香蕉面包号称是全岛最美味哦。


种水稻,摘蘑菇,新鲜芦荟饮品!藏在新加坡的7大蔬菜农场我找到啦~

隐藏在东海岸的“小驾校”

滑板车,自行车,平衡车,小孩子比我们预想的要更喜欢加速度,如果你家的宝贝也一样,已经不满足于总是在公园小路上玩车,那么来隐藏在东海岸的Road Safety Community Park体验一把,这里把道路交通真实的还原成为一个迷你版,俨然就是一个小版的驾校训练场。



把自己套在一个巨大球里跳来跳去,听上去有点蠢萌,这种古怪的玩法源自新西兰,现在ZOVE把这些大球带到了新加坡,你可以把自己当作一颗保龄球,还可以体验轻功水上漂。没时间带孩子出国玩,不如就地取材,找一个海滩来度假。带上你的防晒霜和沙滩垫,给孩子准备好堆建沙雕城堡的工具,剩下的就是享受阳光和海风了。如果您只是想从城市中短暂休息一下,可以戴上耳机乘坐975路巴士,沿着林厝港路,享受宁静的巴士之旅——它甚至可以带您欣赏海景。机场真是一个遛娃的好地方,星耀樟宜更成了著名的打卡圣地,里面吃喝玩乐真是一应俱全。被我们戏称为“大榴莲”的滨海艺术中心,在这里不止可以看演出,中心主楼三层的商场和刚落成的附楼广场也很值得逛一逛。随心选一家餐馆或咖啡馆,享用一顿丰盛美味的晚餐,或是抽空光顾一下极具个性精品零售店,店内的商品各具特色,有手工香皂,甚至还有小提琴。不用担心天气状况,也不需要跳飞机,只需要到圣淘沙的iFly,就能体验一把跳伞的惊险刺激,而且毫无潜在风险,那里的全体教练都完成遵循国际人体飞行协会规则和条例的加强培训。牛车水有一间这家精致的双层书屋,童书部在一楼,能找到许多经典绘本。拾阶而上就会来到成人书的世界,书屋的环境很温馨,让人能静下心来读一本书。如果你喜欢读书时候手边有一杯咖啡为伴,来The Moon准没错。还记得儿时看过的《丁丁历险记》吗,就在牛车水还有这样一间礼品店,即使你不是漫画迷,也能在这家店里找到惊喜。店内有一个大玻璃展示橱柜,这可是老板非常罕见的个人私藏纪念品。新加坡的National Library是世界上第一个绿色图书馆,这里有专为3岁到9岁孩子设计的拼图及手工作坊,还有位于地下一楼的My Tree House,里面的儿童书籍超过四万五千册,你甚至可以把它当作一个室内游乐场。Library @ Harbourfront可谓真正是面朝大海春暖花开,儿童阅读区域还设立了全岛首个Tinker Truck,给孩子们营造了一个充满童趣的阅读空间。图书馆内还配备了多媒体设施,不仅能够下载TED演讲视频,还能免费使用LyndaLibrary的平台选修课程,涵盖了商业、编程、创意设计及科技运用等多个方面。遛娃怎么能少得了新一代icon重生的Funan Mall,孩子们可以在一楼的室内脚踏车道骑自行车或是玩滑板车,开放时间为7am到10am。七楼的空中城市农场用于培植蔬菜,大家可以来参观并了解养殖蔬菜的小知识。克拉码头除了美酒,还有一个迷你高尔夫球场,让你一显身手。和孩子PK看谁的球技更厉害。百胜楼算曾经是新加坡最大的书城,也算是本地独特的文化遗产,只可惜总是人烟稀少,从原来的百多间书店到现在只剩下寥寥无几,真是不忍心曾经的书城书香不在,希望大家有空能带着孩子去这里多走走,能淘到很有意思的旧书。年龄大一点的孩子大多喜欢挑战极限运动,滑旱冰是个不错的选择,新加坡这个号称全岛最大的室内轮滑溜冰场,环境设施都不错。年龄小一点的宝宝可以去体验平衡车。推荐大家尝试类似于馕的Naan,香脆的Plain Dosa,很像嘟嘟糕的Idli,大米做成的饼Appams,扁豆焗饭Khichdi,油炸小吃Pakora,还有很多甜点和风味独特的印度酸奶。新加坡各大酒店的自助餐性价比可算是相当高,还有很多适合亲子就餐的环境,除了正餐之外,炎热的下午可以带孩子来品尝下午茶,从传统的南洋风小点,到欧式蛋糕,种类繁多,随你挑选。樟宜机场T3航站楼B2有一个免费观看电影的休息区,每天循环播放电影、球赛或现场表演,每周都会更新播放列表,同一楼层还有超市以及免费的游乐场。女孩子天生就爱美,如果你家中的小仙女已经会化妆品打扮自己了,那么找一个下午母女两人一起享受girls time。ION Orchard号称是新加坡零售业的“中心”,它的内部有300多家商店,顶层有ION Sky双层观景台,拥有4000平方英尺艺术空间的艺术画廊,以及拥有卡地亚、迪奥、杜嘉班纳等设计师品牌的餐厅和商店,乔治·阿玛尼 (Giorgio Armani)、路易威登 (Louis Vuitton) 和普拉达 (Prada)等。这家另类电影院配有豆袋和复古座椅,位于Golden Mile Tower楼顶历史悠久的金色剧院内,放映精选的电影,如热门影片、艺术片、纪录片、外国和本地影片,以及在新加坡其他地方看不到的新影片。新加坡有不少室内温泉,通常都会配备浴衣、桑拿房、温泉池、影音设备和舒适的沙发等,找一个假期,来这里放松身心,是个不错的选择。这不是一般的街机游戏,添加了虚拟现实 (VR)元素,凭借烧脑的故事情节和场景,这些游戏必将让你瞬间热血沸腾。你只需配备一个控制器和一个 2K分辨率的耳机,即可获得终极VR体验。
他们最近还推出了几款免费的 VR 游戏,让你在虚拟的城市景观中翱翔,并砍下快速飞行的水果。在新加坡最古老的消防局内,收藏了消防用具和有关历史上重要时刻的展品,例如武吉何瑞大火。您甚至可以坐在老式消防车上,在他们的 SCDF 应急准备中心试一试,以模拟真正的火灾袭击。

17米空中飞人,47米蹦极,450米高空滑索!在新加坡玩的就是心跳~

到滨海湾花园,不一定非要去两个温室里面玩,园区的室外开放空间经常举办免费的亲子活动,简直可以玩上一整天。


如果你家有个滑板爱好者,那么到乌节路逛街的时候,别忘了带上装备,在SCAPE和Somerset 都有滑板公园,这里还经常会有课程举办,能结交到不少志同道合的朋友。


Hay Dairies是一个现代化的山羊奶场,拥有800多只不同种类的山羊。在这里不仅能够买到新鲜的羊奶,还可以让孩子观看羊奶的生产过程。少于20人的团体无需提前预订,可以直接前往Hay Dairies,开放时间是9am至4pm。想要观看挤奶,要早上去哦,活动在11am结束。


$1起!全新2条巴士线,去夏氏牧场、青蛙农场、东海岸再也不用打车啦~

喂羊、挤奶、了解青蛙生长过程,新加坡的农场这么牛?!

作为新加坡第一个专用的蹦床公园,Katapult有多达30多个相互连接的蹦床,入场没有年龄限制。

偏向于帮助小宝宝开发体能的健身房Power Kids Gym有一个巨大的蹦床和一个带有弹性的地板,这里很适合4个月至10岁的孩子来玩。


在裕廊有两万平方英尺健身房的The Yard,在Dempsey也有一间分店,这里不仅为18个月以上的小朋友提供课程,还为成人提供蹦床和跑酷训练,同时还为7岁及以上的孩子提供专门的蹦床课程。


除了小猫小狗,还有可爱的小兔子:


这么多选择,是不是够满足啦?

挑感兴趣的,一个个打卡吧!

保证这个假期充实有意义!

    凡以祛除风湿、解除痹痛为主要作用的药物,称为祛风湿药。

    本类药味多辛苦,性或温或凉,能祛除留着于肌表、经络、筋骨间之风湿之邪。部分药物兼有散寒、舒筋、通络、止痛及补肝肾、强筋骨等功效。适应于风湿痹痛,筋脉拘急,麻木不仁,半身不遂,腰膝酸痛,下肢痿弱等证。

使用祛风湿药,可根据痹证的类型、邪犯的部位、病程的新久等,选择相应的药物,并作合理的配伍。如病邪在表,或疼痛偏于上部者,配祛风解表药;病邪入络,血凝气滞者,配活血通络药或虫类祛风湿药;寒湿偏盛者,配温经药;郁久化热者,配清热药;病久气血不足,肝肾亏损,腰痛脚弱者,配补肝肾、益气血药。另外,活血有助于风湿的解除,故祛风湿之剂中,无论有无血凝之证,均当配以活血之品。

    痹症多属慢性疾病,为服用方便,可作酒剂或丸散剂常服。本类药物多辛温苦燥,易耗伤阴血,故阴亏血虚者应慎用。

    【临床应用】    ①凡风寒湿邪所致痹证,无论新久,均适宜,尤以下部之痹证效果更佳。常配伍桑寄生、杜仲,如独活寄生汤。②用于风寒表证,常与羌活、荆芥、防风等同用,如荆防败毒散;用于风寒夹湿证,常与羌活配用,如羌活胜湿汤。

    【现代研究】    本品含独活内酯、黄酮类化合物等,有抗炎、镇痛、镇静的作用,并能扩张血管、降低血压。独活醇提取物有抑制血小板聚集及抗血栓形成作用。

    主产于江苏、安徽、浙江等地。去泥沙,晒干,切段,生用。

    【临床应用】    ①用治风湿痹痛,肢体麻木,筋脉拘挛、屈伸不利,尤宜于风邪偏盛,拘挛掣(chè)痛者,可单用研末,酒送服,也可配伍当归、肉桂等。②对于诸骨鲠喉,可单味煎汤频饮,或与砂糖、醋煎后慢慢咽下。

    【现代研究】    本品含原白头翁素,有镇痛、抗菌、降压、利胆、抗利尿作用,可缓解咽、食道局部挛缩,增加蠕动的作用,故鱼骨鲠喉时能使骨鲠松脱。

    主产于陕西、甘肃、内蒙古、四川等地。晒干,切片,生用。

    【临床应用】    ①本品为风药中之润剂,用于风湿痹痛,无问寒热新久,均可应用,对热痹尤为适宜,常配伍防己、牡丹皮、忍冬藤等。②用于阴虚骨蒸潮热,与青蒿、地骨皮、鳖甲等同用,如秦艽鳖甲散。③用于湿热黄疸,与茵陈、栀子同用。

    【现代研究】    本品含秦艽碱及挥发油、糖类等。有解热、镇痛、镇静、降压、抗过敏性休克及抗组胺作用,有利尿、减慢心率及广谱抗菌作用。

    【临床应用】    ①本品为治风湿痹痛所常用,尤宜于湿痹、筋脉拘挛者,常配伍乳香、没药、生地等。②用于感受风湿,脚气肿痛,常与吴茱萸、槟榔等配伍,如鸡鸣散。③用于湿阻中焦之腹痛,吐泻转筋,常与蚕沙、薏苡仁、黄连等配用,如蚕矢汤;取其舒筋活络之效,还可用于防破伤风病。

    【现代研究】    本品含皂苷、有机酸、黄酮类化合物等。水煎剂对关节炎有明显消肿作用,并对腓(féi)肠肌痉挛及吐泻所致的抽搐有缓解作用,有广谱抗菌作用。

    主产于广东、广西等地,除粗茎,切段,干燥,或者整后干燥,生用。

    【临床应用】    ①本品既能祛风湿,又能养血益肝肾,强筋骨。用于痹证日久,阴虚亏虚,肝肾不足之风湿痹痛,腰膝酸软,筋骨无力等证,常与杜仲、牛膝配伍,如独活寄生汤。②本品补肝肾、养血,具有固冲任、安胎之效。用于胎漏下血、胎动不安,多与阿胶、川断、菟丝子等同用。

    凡气味芳香,以化湿运脾为主要作用的药物,称为芳香化湿药。

    本类药物,性味以辛温为主,具有辛香温燥之性,能舒畅气机,宣化湿浊,健胃醒脾,以恢复脾运。主要用于湿浊内阻,脾胃湿困,运化失常所致的脘腹痞满、呕吐泛酸、大便溏薄、食少体倦、口甘多涎、舌苔白腻等。又暑多夹湿,故暑湿、湿温之证,亦常选用此类药物。

    使用芳香化湿药时,应根据湿证的不同情况及兼证进行配伍。寒湿者当配温里药,湿热者须配清热燥湿药。行气有助于湿邪的化除,湿阻气滞者,又常配行气药。脾主运化水湿,脾虚不运则湿邪内生,又常配补脾之品,以配其本。

    芳香化湿药性偏温燥,易耗气伤阴,阴虚血燥及气虚者当慎用。芳香之品多含挥发油,入汤剂不宜久煎,以免降低药效。

    主产于江苏、湖北、河南等地。晒干,水或米泔(gān)水润透切片,炒微黄用。

①用于湿阻中焦,脘腹痞满,恶心呕吐,倦怠乏力等,常配厚朴、陈皮等行气燥湿之品以助其效,如平胃散。②用于痹证,尤以寒湿偏盛者为佳,常配伍羌活、独活等祛风湿之品;若湿热下注、足膝肿痛、痿软无力者,常配伍黄柏、薏苡仁等清热除湿之品,如四妙散;亦可用于外感表证,风寒湿邪偏胜者,常与羌活、防风等配伍应用。

    【现代研究】    本品含挥发油及大量维生素A、D等,对夜盲症、软骨病、角膜软化症有效。有降低血糖的作用。

    【临床应用】    ①用于湿阻、食积及气滞之脘腹胀满,常与苍术、橘皮同用,如平胃散;若积滞便秘,常与大黄、枳实同用,如大、小承气汤。②用于痰湿内阻,肺气上逆,胸闷喘咳者,常与苏子、橘皮等同用,如苏子降气汤;若寒饮化热,痰涎壅滞的咳嗽痰多、气逆喘息,常配麻黄、石膏、杏仁等,如厚朴麻黄汤。

    【现代研究】    本品含厚朴酚、和厚朴酚、木兰箭毒碱等。厚朴水煎剂有广谱抗菌作用。厚朴酚有抗溃疡及抗肿瘤作用。

    【临床应用】    ①用于湿阻中焦所致的脘腹胀闷、食欲不振、恶心呕吐等证,常配苍术、厚朴、半夏等。②用于暑月外感风寒,内伤生冷之吐泻等证,常与紫苏、半夏、厚朴等配用,如藿香正气散。③用于妊娠呕吐,常配伍紫苏、砂仁。

    【现代研究】    本品含挥发油,叶中含量最高,主要成分为广藿香醇,具有广谱抗菌作用。能促进胃液分泌,增加消化力。另有扩张毛细血管、发汗等作用。

    主产于江苏、河北、山东等地。切段鲜用,或晒干,生用。

    【临床应用】    ①本品气味芳香,其化湿和中之功与藿香相似,治湿阻中焦之证,每相须为用,亦治脾经湿热、口中甜腻、多涎、口臭等。②外感暑湿或湿温初起,常与藿香、荷叶、青蒿等同用。

    主产于我国广东、广西等地。以阳春砂质量为优。晒干或者低温干燥,打碎生用。

    【临床应用】    ①本品化湿醒脾,行气温中之效均佳,故湿阻或气滞所致脾胃不和诸证常用,寒湿气滞者尤佳。常与厚朴、陈皮、枳实等同用。②脾胃虚寒吐泻,可单用研末吞服,或与干姜、附子等同用。③气滞妊娠恶阻及胎动不安,可单用炒熟研末吞服,也可与人参、黄芪、白术等同用。

    【现代研究】    本品之挥发油有芳香健胃作用,能促进胃液分泌,可排出消化道积气,故能行气消胀。

    凡以通利水道,渗泄水湿为主要功效的药物,称为利水渗湿药。

    本类药物味多甘、淡,性平或寒。具利水消肿、利尿通淋、利湿退黄等功效,部分药物还有清热作用。主要用于小便不利、水肿、淋证、泄泻、痰饮、湿温、黄疸、湿疮等病证。

    使用本类药物,须根据不同的病证选择相适应的药物,并作适当的配伍,如水肿属脾虚水泛者,配补气健脾之品;水肿骤起兼表证者,配宣肺解表利尿之品;若属湿热所致者,配伍清热之品。

    利水渗湿药易耗津伤液,故阴亏津伤之病证当慎用。

    主产于云南、湖北、四川等地。堆置“发汗”后,摊开晒干,再行“发汗”,晾干,如此反复3 ~ 4次,最后晾至全干,生用。

①用于寒热虚实各种水肿,小便不利,常配伍猪苓、泽泻,如五苓散。②用于脾胃虚弱,食少便溏,常配伍人参、白术,如四君子汤;若脾虚湿盛泄泻,常配党参、白术、山药,如参苓白术散;脾虚生湿,痰饮内停,常配橘皮、白术等健脾理气、燥湿化痰之品,如二陈汤等。③用于心脾两虚,气血不足之心悸、失眠健忘,常配伍黄芪、当归、远志,如归脾汤。

    【现代研究】    含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、胆碱、卵磷脂和钾盐等。有镇静、降血糖和降压的作用。并能提高集体的免疫功能,预防胃溃疡及防止肝损伤。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

    主产于福建、四川、江西等地。以水润透切片,晒干,麸炒或盐水炒用。

    【临床应用】    ①用治小便不利、水肿等证,常与茯苓、猪苓等要配用,如五苓散;亦可用于脾胃伤冷,泄泻不止,常配伍厚朴、苍术等,如胃苓汤。②用治下焦湿热之淋证,与车前子、栀子同用;若肾阴不足,相火偏亢之遗精、潮热,常与熟地黄、丹皮同用,如六味地黄丸。

    【现代研究】    本品含泽泻醇A、B及其醋酸酚等。有显著的利尿作用,并有降血压、降血糖、降血脂及抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化等作用。

    主产于福建、河北、辽宁等地。晒干,去外壳及种皮,生用或炒用。

①用于脾虚湿盛之小便不利、水肿、脚气,常与猪苓、茯苓、木瓜等配用。②用于脾虚泄泻,常与党参、白术、茯苓等配伍,如参苓白术散。③用于风湿痹痛,筋脉挛急者,常与苍术、独活、牛膝等配伍。④用于肠痈脓成,可配附子、败酱草、牡丹皮等,如薏苡附子白酱散;用于肺痈吐脓,可配苇茎、冬瓜仁、桃仁等,如苇茎汤。

    【现代研究】    本品含薏苡仁素、薏苡仁酯等。有收缩子宫和减少肌肉挛缩作用,还有解热、镇痛及降血糖作用。此外,其煎剂对癌细胞有一定抑制作用。

①用于湿热下注膀胱所致小便淋沥涩痛,常与木通、滑石、栀子配用,如八正散。②用于泄泻,尤宜于小便不利之水泻,可单用研末,米汤送服,或与白术、泽泻、茯苓等配用;若脾虚湿盛泄泻,配伍白术;若暑湿泄泻,配伍茯苓、猪苓。③用于肝热目赤肿痛,常与菊花、决明子、龙胆草等配用。④用于肺热咳嗽,痰多粘稠者,常与瓜蒌、浙贝母、黄芩等配用。

    【现代研究】    本品含车前子酸、黏液质等。有显著的利尿作用,并有祛痰、止咳作用。本品大剂量可使血压降低。

    【临床应用】    ①用治热淋、石淋,可单用大剂量煎水代茶饮,或配伍海金沙、鸡内金等同用。②用治湿热黄疸,可与茵陈蒿、栀子、虎杖等同用。③用治疮疡肿毒、毒蛇咬伤,可以单味鲜品捣汁饮,或捣烂外敷患处,或配伍蒲公英、野菊花等。

    【现代研究】    本品含挥发油、黄酮类、氨基酸等。能促进胆汁分泌与排泄,有化石排石作用。对金黄色葡萄球菌有抑制作用,有抗炎、镇痛作用。

    主产于陕西、安徽、山西等地。除去根及杂质,晒干,生用。

    【临床应用】    ①用于湿热黄疸,常配栀子、大黄等,如茵陈蒿汤;亦可用于寒湿黄疸,则须配以附子、干姜等温里散寒之品,如茵陈四逆汤。②用于湿疮瘙痒,可单用煎汤外洗,或配伍黄柏、苦参等。

    【现代研究】    本品含挥发油,能促进胆汁的分泌,增加胆汁中的固体物、胆酸和胆红素的排出量,故有利胆、护肝作用。有解热、利尿、降血压、降血脂的作用。有抗病原微生物及抗肿瘤的作用。

    【临床应用】    ①本品淡渗清降,能引热下行而利尿,用于热淋之小便不利,淋沥涩痛,常与滑石、竹叶、石韦等同用。②产后乳汁不下或不畅,常与猪蹄、穿山甲、川芎配伍。

    【临床应用】    ①本品其性下降,善清小肠、膀胱湿热,功专利尿通淋之痛,尤善止尿道疼痛,为治诸淋涩痛之要药。治热淋疼痛,海金沙用甘草水送服;治血淋,配白茅根、小蓟等。②用于小便不利,水肿,多与泽泻、猪苓等配伍。

    【现代研究】    本品含脂肪油,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。

    凡以温里祛寒,治疗里寒证为主的药物,称为温里药,亦称祛寒药。

    本类药物药性温热,味多辛。功能温里散寒、温经止痛,部分药物还具助阳、回阳等作用,主要适用于里寒证。里寒证包括两方面:一为寒邪内侵,阳气被困所致脘腹冷痛、呕吐泻痢等脏寒证;一为阳气衰弱,阴寒内生所致畏寒肢冷、下利清谷、脉象沉细;或四肢厥逆、脉微欲绝等亡阳证。

    使用本类药物时,应根据不同证候,作适当的配伍。如外寒内侵,有表证者,适当配伍解表药;寒凝血瘀者,配伍行气活血药;寒湿内阻者,当配健脾化湿药;脾肾阳虚者,当配温补脾肾药;亡阳气脱者,还应配伍大补元气药。

    本类药物多辛热燥烈,易伤阴耗液,故实热证、阴虚火旺、津血亏虚患者及孕妇慎用或忌用。

    主产于四川、湖北、湖南等地。加工炮制为盐附子、黑附片、白附片、淡附片、炮附片。

①由于亡阳证。本品为回阳救逆之要药,常与干姜相须为用,如四逆汤;若亡阳气脱者,又常与人参同用,以益气固脱,即参附汤。②用于阳虚证。治肾阳不足,常与肉桂、熟地黄等同用;治脾阳不振,常与干姜、白术等同用,如附子理中丸;若脾肾阳虚、水湿内停、肢体浮肿、小便不利者,又常与茯苓、白术等配伍,如真武汤。③用于寒痹重证,常与桂枝、独活等同用。

    【使用注意】    孕妇、阴虚或阳盛热证忌用。反半夏、瓜蒌、贝母、白蔹(liǎn)、白及。

    【现代研究】    本品含乌头碱及次乌头碱等。有抗心肌缺血缺氧,强心,抗休克作用。

    主产于四川、广东、广西、湖北、贵州、福建等地。纯净后切片晒干或低温烘干,生用。

①用于脾胃寒证,无论是外寒内侵之实证,或阳气不足之虚证均适用。若脾胃虚寒,运化失职,腹痛吐泻者,常与人参、白术等同用,如理中丸。②用于亡阳证,常与附子相须为用,可增强回阳救逆之功,并可减低附子的毒性,如四逆汤。③用于内有伏饮,寒邪犯肺之寒饮喘咳证,常与细辛、五味子等同用,如小青龙汤。

    【现代研究】    本品含挥发油、姜辣素等。有促进血液循环、促进发汗的功用。能促进消化液分泌,起到健胃和中止呕的作用。

    主产于广东、广西、海南、云南等地。刮去栓皮、阴干,生用。

①用治肾阳不足、命门火衰所致的阳痿宫冷、腰膝冷痛,常与附子相须为用。②用治脘腹冷痛,常与干姜、高良姜同用。③用治风寒湿痹,尤以寒痹腰痛为佳,常与独活、桑寄生等配伍。④用治冲任虚寒,经闭痛经,常与干姜、熟地黄等同用。⑤用治虚阳上浮,下元虚寒,本品少许冲服,或配伍山茱萸、人参、五味子等。

    【现代研究】    本品含挥发油,主要成分为桂皮醛,有扩张血管、增强血液循环的作用。有抗溃疡的作用。

    主产于贵州、广西、湖南、浙江、四川等地。晒干或低温烘干,生用或制用。

①用于寒滞肝脉、疝(shàn)气疼痛者,本品为治疗肝寒气滞诸痛之主药,常与小茴香、川楝子等同用。②用于脾肾阳虚久泻,五更泄泻,每与补骨脂、五味子等同用,如四神丸。③用于胃寒呕吐,常与干姜同用;用于肝郁化热犯胃,吞酸噪杂,常与黄连配伍,如左金丸。

    凡以舒畅气机,消除气滞,可使气行通顺为主要作用的药物,称为理气药,又称行气药。其中作用强烈的称为破气药。

本类药大多性温,味辛或苦,气芳香。理气药分别具有行气止痛、消胀宽胸、疏肝解郁、破气散结、降逆止呕等作用,主要适用于气滞、气逆等病证。偏于理脾和胃的药物主要用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气吞酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等证;偏于疏肝气的药物主要用于肝气郁滞所致的胁肋胀痛、胸闷不舒、疝气疼痛、月经不调、乳房胀痛或结块等证;偏于理肺气的药物主要用于肺气壅滞所致的胸闷胸痛、咳嗽气喘等证。但脏腑之间有着密切的关系,如肝失疏泄,每易导致脾胃气滞;脾失运化,聚湿生痰,也会影响肺气的宣降。又由于有的行气药兼归数经,既能用于脾胃气滞,又能用于肺气壅滞或肝气郁滞之证。

    使用本类药物,应针对病证选择相应功效的药物,并进行必要的配伍。

    本类药物多辛温香燥,易耗气伤阴,故气虚阴亏者慎用。

    主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。以陈者为佳,故称陈皮。晒干或低温烘干,切丝,生用。

    【临床应用】    ①用于脾胃气滞,常与木香、砂仁等同用;本品尤对寒湿阻中止气滞最易,常配苍术、厚朴等药,如平胃散。②用治痰湿壅滞,肺失宣降,咳嗽痰多,常与茯苓、半夏等同用,如二陈汤。

    【现代研究】    本品含挥发油,能促进胃液分泌,有助于消化,故有行气健胃之功;并能刺激呼吸道黏膜,使分泌增多,痰液清稀,有利于排出,而起祛痰平喘作用,并有抗炎作用。

    芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的幼苗或未成熟果实的果皮。晒干,生用错醋炙用。苦、辛,温。归肝、胆、胃经。功效疏肝理气,消积化滞。用于肝气郁滞证,食积腹痛。3 ~ 10 g,煎服。醋炙疏肝止痛力强。

    主产于四川、江西、福建、江苏等地。自中部横切为两半,晒干或低温干燥。用时洗净、闷透,切薄片,干燥,生用或麸炒用。

①用于胃肠积滞,若实热积滞所致便秘腹胀,常与大黄等同用,如大承气汤;若饮食食滞所致腹痛痞满,常与神曲、麦芽、木香等同用;若脾虚食滞,脘腹痞满者,可配伍白术,即枳术丸。②用于湿热泻痢,里急后重,常与黄芩、黄连等同用,如枳实导滞丸。③用于痰阻胸脘,若痰热结胸所致呕吐黄痰,常配伍瓜蒌、黄芩;若痰饮停胸所致咳喘痞满,常与半夏、陈皮、厚朴配伍。

    【现代研究】    本品含挥发油、橙皮苷、柠檬烯等。能使肠胃蠕动增强而有节律,并能兴奋子宫,使子宫收缩有力;并有强心及明显的升压作用。

    芸香科植物酸橙及其栽培变种的接近成熟的果实(去瓤),生用或麸炒用。性味、归经、功效与枳实相同,但作用较缓和,长于行气宽中除胀。用法和用量同枳实,孕妇慎用。

    主产于云南、广西者称为云木香,产于印度、缅甸者称为广木香,主产于四川、西藏等地者称为川木香。晒干,生用或煨用。

    【临床应用】    ①用治脾胃气滞,脘腹胀痛,常与砂仁、陈皮等同用;若兼脾虚气滞,食少便溏,配伍党参、白术等。②用治湿热泻痢,腹痛,常与黄连配伍,如黄连丸;若饮食积滞所致大便秘结或泻而不爽,常配伍槟榔、大黄。③用治脾失运化,肝失疏泄所致脘腹胀痛,黄疸等,常配伍郁金、大黄、茵陈。

    【现代研究】    本品含挥发油、木香碱等。木香碱能促进胃肠蠕动、解除平滑肌痉挛。此外,对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及白色葡萄球菌、部分真菌有较强的抑制作用。

    主产于广东、河南、四川等地区,晒干,生用或醋炙用,用时碾碎。

    【临床应用】    ①用治肝郁气滞,胁肋疼痛,常与柴胡、川芎等同用,如柴胡疏肝散。②本品为妇科调经常用药,用于肝郁气滞,月经不调、经行腹痛,常与当归、白芍等同用;若兼乳房结块,胀痛,又常与柴胡、瓜蒌等同用。

    【现代研究】    本品含挥发油、生物碱等。有抑制子宫收缩,并有镇痛、抗炎、强心、降压等作用。

    主产于浙江、安徽、江西、陕西等地。趁鲜切片,晒干,生用或麸炒用。

①用治寒郁气滞之胸闷、胁痛,可与瓜蒌、郁金等同用;用治寒凝气滞,脘腹胀痛,常与木香、吴茱萸等同用;若寒疝腹痛,常与小茴香、青皮等同用,如天台乌药散;若经行腹痛,又常与香附、当归等同用,如乌药汤。②用治肾阳不足,膀胱虚冷所致小便频数、小儿遗尿等,常与益智仁、山药同用,如缩泉丸。

    凡以消食导滞、和胃化积为主要作用的药物,称为消导药。

    本类药物大多味甘,性平或温,少数为辛甘或酸甘。消导药以消食化积、开胃和中为其主要作用,个别药物尚有健脾之功。适用于食积不消、素食停留所致的脘腹胀满、嗳气吞酸、恶心呕吐、大便失常,以及脾胃虚弱所致不思饮食、消化不良等证。

    本类药物多属渐消缓散之品,使用于病情较缓,积滞不甚者。然而,食积多有兼证,临床使用本类药物时,还要根据病情,适当配伍其他药物。如饮食积滞兼有气机阻滞者,当与行气药同用,以增强消食化滞的作用;若湿阻中焦,食积内停者,又当与芳香化湿药同用,以化湿开胃;若脾胃虚弱,运化无力者,不可单纯使用消导药,常与健脾和胃药同用,以标本兼顾,补消结合。

    本类药物,多能耗气,故纯虚无实者,则应慎用。

    主产于河南、山东、河北等地。切片干燥,生用或炒用。

    【临床应用】    ①用治饮食积滞,尤为消化油腻肉食积滞之要药,单用本品煎服即可,也可配神曲、麦芽、槟榔等药;若食积不化,脘腹胀痛者,常与木香、枳壳等药同用。②用治瘀滞胸胁,常与川芎、桃仁等同用;若治产后瘀阻腹痛、恶露不尽,可单用煎服,亦可与当归、桃仁等同用。

    【现代研究】    本品含山楂酸、熊果酸、维生素B2等。有扩张血管、降血压和降低胆固醇等作用,有抗心律失常及保护心肌的作用。能增加胃液消化酶的分泌,促进消化。有利尿、防癌、抗氧化、增强免疫等作用。

    为面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品。全国各地均产。晒干,生用或炒用。

    【临床应用】    用治食积不化所致脘腹胀满,食少纳呆,肠鸣腹泻,常与山楂、麦芽同用。又因本品略能解表退热,故适宜外感表证兼食滞者。

    【临床应用】    ①用治食积不消,尤以米面薯芋类积滞不消为佳,常与山楂、神曲等同用;若脾胃虚弱,食欲不振,常与白术、陈皮等同用;若小儿乳食停滞,可单用本品煎服。②用于妇女断乳或乳汁郁积所致的乳房胀痛,可单用麦芽120 g,煎汁分服。

①本品消食化积作用较强,适用于各种食积证。食积不化属轻证者,可单味研末服用。食积不化属重证者,常配伍山楂、麦芽;若脾胃虚弱、食欲不振者,常与党参、白术等同用;若小儿疳积、消化不良者,又常与使君子、山药等药同用。②用治遗尿、尿频,常与桑螵蛸、牡蛎等同用;用治肾虚遗精,常与芡实、莲子等同用。

    此外,本品还有化石通淋之功,可用于石淋、胆石证。

    【临床应用】    ①本品性味能行散,消食化积之中,尤善行气消胀。故多用治食积气滞所致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛等,常与山楂、神曲、陈皮等同用。②用于咳嗽痰多、胸闷兼食积,可与白芥子、苏子等同用。

    【使用注意】    本品辛散耗气,故气虚及无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。

    凡以驱除或灭杀人体内寄生虫为主要作用的药物,称为驱虫药。

    本类药物大多味苦,少数味甘或辛。个别药物具有毒性,对人体内寄生虫,特别是肠道寄生虫虫体有杀灭或麻痹作用。故可用治蛔虫病、蛲(náo)虫病、绦虫病、钩虫病、姜片虫病等。症见食欲不振,或善饥多食,或喜食异物、腹痛时作,或肛门瘙痒,甚则面色萎黄、形体消瘦等。

    驱虫药一般应在空腹时服用,使药力较易作用于虫体,以收驱虫之效;在发热或腹痛剧烈时,暂时不宜使用驱虫药,待疼痛缓解后再行驱虫;部分药物毒副作用较大,应用时要注意用量及用法,以免损伤正气,孕妇及老年体弱患者也均当慎用;使用驱虫药获效后,注意养胃气以善后调理。

    主产于四川、广东、广西、云南等地。晒干,去壳,取种子,生用或炒香用。

①用治虫积腹痛,轻证者,可单用本品炒香嚼(jiáo/jué)服;重证者,可与苦楝皮等同用;用治蛲虫病,常与大黄同用,研粉服。②用治小儿疳积、形瘦腹大、面色萎黄,常与神曲、麦芽、槟榔等同用,如肥儿丸;若兼脾胃虚弱者,可与党参、白术等健脾益气之品同用。

    【使用注意】    大量服用可致呃逆、眩晕、呕吐、腹泻等胃肠反应,当注意。且服用时应忌服热茶。

    主产于海南岛、福建、云南、广西、台湾等地。用水煮后,干燥,剥去果皮,取出种子,晒干。浸透切片,或者捣碎用。

①槟榔广泛用于驱杀绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫等多种肠道寄生虫,其中对绦虫病疗效最佳,且以驱杀猪肉绦虫尤为有效。可单用,亦可配伍木香、南瓜子等。②用治食积气滞、泻痢后重,常与木香、青皮等同用,如木香槟榔丸。③用治水肿实证,二便不通,常与商陆、木通等同用,如疏凿饮子;用治寒湿脚气,又常与木瓜、吴茱萸等同用,如鸡鸣散。

    凡以制止体内外出血为主要作用的药物,称为止血药。

    本类药物味多苦、涩,性有温凉之别,分别具有凉血、收敛、化瘀及温经止血等功效。主要适用于出血病证,如吐血、咯()血、衄血、尿血、便血、崩漏、紫癜及创伤出血等。根据止血药性能功效的不同,可将其分为凉血止血、收敛止血、化瘀止血、温经止血四类。

    临床应用时,须根据出血的原因和具体的证候选用相应的止血药,并作适当的配伍。如热入血分,迫血妄行之出血者,常须配伍清热凉血药;虚火动血者,应配滋阴清热药;有瘀血阻滞者,应配活血化淤药;气虚不能摄血者,应配益气健脾药,酌情配伍温阳、益气、健脾及养血药;若出血过多而致气血欲脱者,应给予大补元气之药,以益气固脱。

    使用止血药时,应注意有无瘀阻之证。若瘀血未尽,应酌加活血祛瘀药,而不能单纯止血,以免留瘀之弊。

    主产于安徽、浙江、江西、江苏等地。晒干,切片,生用或炒炭用。

①用于多种出血证,尤适宜于下焦血热所致的便血、痔血、血痢及崩漏等。用于便血、痔血,多与槐花、黄芩等同用;用于血热崩漏,常与生地黄、牡丹皮、白芍等同用;用于血痢,常与黄连、木香等同用。②本品为治疗水火烫伤之要药,取生地榆研末,麻油调敷,或配大黄、黄柏、生石膏等制成散,外用调搽(chá);用于湿疹,可用生地榆浓煎液,纱布浸湿外敷,亦可用地榆粉,加煅石膏粉、枯矾,研匀,撒于患处,或加麻油调敷。

    【使用注意】    虚寒性便血、下痢、崩漏及出血有瘀者慎用;大面积烧伤,不宜使用地榆制剂外涂,以免中毒。

    【现代研究】    本品含鞣质、地榆皂苷等。能缩短出血时间,有止血作用。鞣质有收敛作用。可减轻烧伤面渗出,促进伤口愈合。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和绿脓杆菌等均有抑制作用。并有降血压和止泻作用。

    全国大部分地区均产。洗净,晒干,除去须根及膜质叶鞘(shāo),切段,生用或炒炭用。

    【临床应用】    ①用于血热妄行所致的吐血、咯血、衄血、尿血等,对膀胱湿热蕴结所致尿血、血淋尤为适宜,单味煎服,亦可配伍小蓟、蒲黄等同用;用于血热吐衄,可与牡丹皮、赤芍、玄参等同用。②用于水肿、热淋、小便涩痛,可与车前子、金钱草等同用。③用于湿热黄疸,常与茵陈蒿、栀子、黄柏等同用。

    【现代研究】    本品含白茅素、钾盐及糖类等。有利尿作用,并能缩短出、凝血时间。降低血管通透性。

    【临床应用】    ①本品具有止血不留瘀,化瘀不伤正之特点,对人体内外各种出血,无论有无瘀滞均可应用,尤以出血兼有瘀滞者适宜,单用或配伍应用。②用于损伤瘀痛,本品为伤科常用药,可单独应用,内服外敷均可,亦可配合乳香、没药、延胡索等活血,行气药同用。

    【现代研究】    本品含三七皂苷、生物碱等。能缩短凝血时间,并使全身黏度下降,故兼有止血、活血、镇痛作用。能促进机体造血功能,增加冠状动脉血流量,改善心肌氧代谢作用。有抗动脉粥样硬化、抗休克、抗炎、抗肿瘤的作用。

    主产于江苏、浙江、安徽、山东等地。晒干,碾压、筛出花粉,生用或炒用。

    【临床应用】    ①用于各种出血证,为止血行瘀之良药,有止血不留瘀的特点,对出血无论属热属寒,有无瘀滞均可应用,以属实夹瘀者尤宜,可单用冲服,亦可配伍其他止血药同用。②用于血瘀阻滞的心腹疼痛,常与五灵脂配伍,即失笑散;为治产后瘀痛、痛经等妇科常用药。③治血淋尿血,常与冬葵子、生地等同用。

    【现代研究】    本品含谷甾(zāi)醇、三七皂苷A等。能增加冠状动脉血流量,扩张血管,加强心脏射血功能;有收缩子宫和利尿作用。生蒲黄有降低血清胆固醇、抗动脉粥样硬化和降压作用。

    主产于安徽、江苏、山东、河南、陕西等地。洗净,晒干,生用或炒用。

    【临床应用】    ①用于血热妄行或血瘀脉络之出血证,对于血热夹瘀尤为适宜,常配伍生地、侧柏叶等。②用于血滞经闭,常与当归、赤芍等同用;用于跌打损伤,瘀滞作痛,常与当归、川芎、红花等同用。

    【临床应用】    ①用于各种出血证,尤以血热者为宜。可与大蓟、小蓟、白茅根、生地同用。②用于肺热咳嗽,痰稠难咯者,可单用或贝母、半夏同用。

    【现代研究】    本品有明显缩短出凝血时间,镇静、止咳、祛痰、平喘作用;有抗菌和抗结核作用;有一定的镇静及轻度降血压作用。

    【临床应用】    ①用于多种出血证,本品味涩收敛而性平,具有收敛止血作用,无论属热属寒均可应用。②用于痢疾,对血痢及久病泻痢尤宜,可单用或配伍他药同用。③用于劳力过度所致脱力劳伤,症见神疲乏力,面色萎黄。本品有补虚,强壮之功,可与党参、大枣同用。

    【现代研究】    本品有抗菌及抗阴道滴虫作用,对绦虫、蛔虫、血吸虫有灭杀作用,并有抗虐作用;对癌细胞有抑制作用;能调整心率,降低血糖等。

    【临床应用】    ①用于血热妄行所致的各种出血证,常配伍大蓟、侧柏叶等;本品有利尿作用,以治血尿、血淋为宜,常配伍生地、滑石等。②用于热毒痈肿,可单用,亦可配伍乳香、没药,尤以鲜品为佳。

    【现代研究】    本品小量可使出血时间明显缩短,有利胆作用;对溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌及结核杆菌等,均有一定的抑制作用。

    主产于四川、贵州、湖南、湖北、浙江等地。除去残茎及根须,洗净,置沸水中煮至无白心,除去外皮,晒干,切片,生用。

    【临床应用】    ①用于体内外诸出血证。本品质黏而涩,为收敛止血要药,尤多用于肺胃出血之证,可单味研末,糯米汤调服,亦可配三七同用。②痈肿、烫伤及手足皲裂、肛裂等,本品能消肿生肌。外用、内服均可。

    凡以通利血脉、促进血行、消散瘀血为主要作用的药物,称为活血祛瘀药,也称活血化淤药。其中作用强烈者,又称破血,或逐瘀药。

    本类药物大多味辛苦而性温,分别具有行血、散瘀、通经、利痹、消肿及定痛等功效。主要适用于血行不畅、瘀血阻滞之证,如血瘀经闭、产后瘀阻腹痛、胸痹、胁痛、跌打损伤、瘀肿疼痛、癥瘕积聚,以及风湿痹痛、肢体不遂、疮疡肿痛等病证。

    在应用活血祛瘀药时,须辨证审因,选择适当的药物,并作适宜的配伍。如兼气滞者,应与行气药同用;如属寒凝血瘀者,多与温里祛寒药同用;如热灼营血,瘀血内阻者,应与清热凉血药同用;如关节痹痛者,应与祛风湿药同用;如疮疡肿痛者,应配合清热解毒药;对于癥瘕积聚者,应配合软坚散结药;若正气不足者,又当配伍相应的补益药。

    活血祛瘀药不宜用于月经过多或有出血而无瘀血现象者,对于孕妇尤当慎用或忌用。

    主产于四川,系人工栽培。晒后烘干,再去须根,用时切片,生用或酒炒。

①用于气滞血瘀所致诸痛。若月经不调、痛经、闭经、产后瘀阻腹痛,常与当归、桃仁配伍;若肝郁气滞之胁痛,可与柴胡、香附、白芍等同用;若心脉瘀阻之胸痹,可与赤芍、丹参、红花等同用;用于疮疡肿痛、体虚不溃者,可与黄芪、当归、皂角刺等同用;用于跌打损伤、瘀血肿痛,常与桃仁、红花、赤芍等同用;②本品为治疗头痛要药,无论风寒、风热、风湿、血虚、血瘀头痛均可应用。外感风寒者,常与白芷、防风、细辛等配伍,如川芎茶调散;外感风热者,常与菊花、石膏、僵蚕等同用,如川芎散;风湿头痛,可与羌活、防风等同用,如羌活胜湿汤;血瘀头痛,可与赤芍、丹参等同用;血虚头痛,可与当归、白芍、地黄等同用。

    【使用注意】    凡阴虚火旺以及妇女月经过多者不宜用,孕妇慎用。

    【现代研究】    本品含挥发油、生物碱、阿魏酸等。可扩张脑血管,降低血管阻力,增加脑血流量;有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量作用;有抗血栓形成的作用;有显著利尿作用;有镇静、解痉和镇痛等作用;有抗肿瘤及抗放射损伤作用;对胰腺炎有防治作用。

    主产于浙江、江苏、湖北、湖南等地。除去须根,置沸水中煮至恰无白心时取出,晒干,切厚片或捣碎,生用或醋炙用。

临床通用止痛药。用于气滞血瘀,脘腹疼痛,常与川楝子合用,即金铃子散;用于胸胁疼痛,可与瓜蒌、薤(xiè)白、枳壳等同用;用于寒滞经络所致疝气疼痛,常与小茴香、乌药等同用;用于妇女经行腹痛,可与当归、川芎、香附等同用;用于跌打损伤,瘀血肿痛,常与当归、乳香、没药等同用;用于风湿痹痛,常配秦艽、桂枝等。

    【现代研究】    醋炒可使生物碱溶解度提高,有明显的镇痛效果,为止痛要药。并有催眠、镇静、安定作用;还有扩张冠脉血管,增强血流量的作用。

    主产于浙江、四川等地。除去细跟,蒸或煮至透心,干燥,切片或者打碎,生用或矾水炒用。

①用于气滞血瘀所致的胸胁疼痛,可与柴胡、香附、丹参等同用;治肝经郁热,经前腹痛,多与当归、白芍、香附等同用。②用于癥瘕痞块,可与丹参、鳖甲、莪术等同用。③用于肝郁化热、迫血妄行所致的吐血、衄血、妇女倒经,可与生地黄、牡丹皮、牛膝等同用。④用于湿温病,痰浊蒙蔽清窍,胸脘痞闷、神智不清,可与石菖蒲、竹沥、栀子等同用。⑤用于胆结石,常与金钱草、海金沙、鸡内金等同用。

    【现代研究】    本品含挥发油、姜黄素等。能溶解胆固醇,有促进胆汁分泌和排泄,减少尿内的尿胆元的作用。对心肌损伤、肝损伤有保护作用。

    主产于广西、四川、浙江、江西等地。蒸或煮至透心,晒干,切片,生用或醋制用。

    【临床应用】    ①用于瘀血内阻所致的胸痹心痛、经闭腹痛,可与三棱、川芎、牛膝等同用。②用于癥瘕积聚,可与三棱、丹参、鳖甲等同用。③用于食积脘腹胀痛,常与木香、枳实等同用。

    主产于江苏、河南、山东、江西等地。洗净削去外皮,晒干,切片,生用或醋炙用。

    【临床应用】    ①用于气血瘀阻,经闭腹痛、癥瘕积聚,常与莪术相须为用,但三棱偏于迫血,莪术偏于破气。②用于饮食积滞,脘腹胀痛,常与莪术相须为用,亦可与青皮、山楂、麦芽等理气消食药同用。若兼见脾胃虚弱之证,则应配合党参、白术等补气健脾药同用。

①为妇科调经常用药,用于血热瘀滞所致月经不调、闭经痛经、产后瘀阻腹痛,可与益母草、桃仁、红花等同用。②用于血瘀气滞所致的心腹胃脘疼痛,可与檀香、砂仁配伍,即丹参饮。③用于风湿热痹,关节红肿疼痛,则可与忍冬藤、苍术、黄柏等药同用。④用于热毒瘀阻引起的疮疡肿毒,如乳痈初起,可与金银花、瓜蒌、穿山甲等同用。⑤用于温热病,热入营血,可与水牛角、生地、玄参等同用,如清营汤;亦可用于心血不足之心悸、失眠,常与酸枣仁、柏子仁、生地黄等同用,如天王补心丹。

    【现代研究】    本品含丹参酮、丹参酚、维生素E等。丹参能扩张冠状动脉和外周血管,改善微循环,增加血流量,改善心、肾功能及脑缺血,可缩小心肌梗死范围,并有抗凝、促进纤维蛋白溶解的作用;有镇静安神、降低血压和降低血糖作用。

①本品为治妇女血瘀所致经产诸证之良药,故有“益母”之称。用于月经不调、经行腹痛、产后恶露不下,可与当归、川芎、乳香等同用,亦可单味熬膏内服。②用于跌打损伤,瘀血肿痛,可与当归、赤芍、红花等同用。③用于水肿,可单味煎服,也可与白茅根、泽兰同用;用于血淋尿血,可与石韦、车前子等同用。

    【现代研究】    本品含益母草碱甲、乙和水苏碱等。有兴奋子宫、加强子宫肌肉持久的收缩和紧张性。能增加冠脉血流量,有抗血小板聚集及抗血栓形成的作用。

    全国大部分地区均产。取种子,去皮,晒干,生用或炒用。

①本品为治疗多种瘀血阻滞病证的常用药。用于血滞经闭、经行腹痛,常与红花、当归、芍药等同用,如桃红四物汤;用于产后瘀滞腹痛,可与当归、川芎、炮姜等同用,如生化汤;用于跌打损伤、瘀血肿痛,可与当归、红花、酒大黄等同用,如复元活血汤。②用治肺痈,常与鲜芦根、薏苡仁、冬瓜仁同用,如苇茎汤;用治肠痈,常与大黄、牡丹皮、冬瓜仁等同用,如大黄牡丹皮汤。③用于阴虚津亏所致的肠燥便秘,常与杏仁、柏子仁、瓜蒌仁等同用。

    【现代研究】    本品含苦杏仁苷、苦杏仁酶、维生素B1,和脂肪油等。能扩张周围血管,增加血流量,改善微循环,促进初产妇的子宫收缩及子宫出血。有抗炎、抗过敏及镇咳作用。

    【临床应用】    ①本品为妇科血瘀病证的常用药,用于血滞痛经、经闭,常与桃仁、当归、赤芍等同用;用于产后瘀阻腹痛,常与当归、牡丹皮、蒲黄等同用。②用于癥瘕积聚,配三棱、莪术等;用于跌打损伤、瘀滞肿痛,配乳香、没药等;用于心脉瘀阻、胸痹心痛,配桂枝、瓜蒌、丹参等。

    【现代研究】    本品含红花苷、红花黄色素。能增加冠脉血流量,降低血压,抗凝血及抑制血栓形成的作用。另有镇痛、降脂作用。

    主产于河南的称为怀牛膝,主产于四川、贵州、云南等地的称为川牛膝。洗净,晒干,生用或酒炙用。

①用于血瘀导致的妇科月经不调诸证,常与当归、桃仁、红花等同用;用于跌打损伤,可与当归、川芎、续断等同用。②用于肝肾不足、腰膝酸痛、下肢乏力者,常与杜仲、川断、熟地黄、当归等同用;用于痹证日久、腰膝酸痛,常与独活、桑寄生配伍,如独活寄生汤。③用于湿热下注所引起的腰膝关节酸痛、下肢痿软无力,常与苍术、黄柏、薏苡仁同用。④用于胃火上炎所引起的牙龈肿痛,常与生地黄、生石膏、知母等同用,如玉女煎;用于阴虚阳亢的头痛眩晕,常与代赭石、生牡蛎、白芍等同用,如镇肝熄风汤。⑤用于尿血、小便不利,常配伍车前子、滑石等。

    【用量用法】    6 ~ 15 g,煎服。活血祛瘀,利尿通淋,引血下行宜生用。补肝肾,强筋骨宜酒制用。

    【现代研究】    本品含皂苷、钾盐等。可减低血液黏度,加速凝血时间。有镇痛、抗炎、收缩子宫、降低血压和血糖、降脂以及利尿作用,还有促进蛋白质合成及抗衰老的作用,对中枢神经系统有轻度抑制作用。

    主产于广东、广西、贵州、云南等地。洗净晒干,生用或炒烫至鼓起,或泡后再以醋淬(cuì)后用,用时捣碎。

①用于血滞经闭,可与当归、红花等同用;用于癥瘕,可与三棱、鳖甲等同用。②用于乳汁不通,乳房胀痛,常与王不留行相须为用;若乳汁稀少,属气血两虚者,应与黄芪、当归等药同用;若乳汁不下,乳房胀痛,属肝郁气滞者,配伍柴胡、当归。③用于风湿痹痛、四肢拘挛,常与川芎、羌活等同用。④本品有消肿排脓之功,痈肿未成脓者可使肿消,已成脓者可使速溃,为外科要药。

    主产于广西、云南等地。去枝叶,切片,晒干,生用或熬膏用。

    【临床应用】    ①本品既能活血又能补血,对血瘀、血虚之月经病证均适用。血瘀者,则配川芎、红花、香附等;血虚者,则配熟地、当归等。②用于风湿痹痛及手足麻木、肢体瘫痪、血虚萎黄等,配伍养血活血通络药,如黄芪、当归等。

    【临床应用】    ①用于经行不畅、经闭、痛经等证,常配当归、川芎、红花等同用。②用于产后乳汁不下,常与穿山甲同用;用于乳痈肿痛,常与蒲公英、瓜蒌同用。③用于热淋、血淋、石淋等证,常配石韦、瞿()麦等。

    【临床应用】    ①本品既能活血化淤止痛,又能活血消痈,去腐生肌,为外科要药,常与没药、血竭同用。②用于瘀血阻滞诸痛证,常配伍没药、丹参,如活络效灵丹。

    【使用注意】    孕妇及无瘀滞者忌用,本品气浊味苦,易至恶心呕吐,故内服不宜多用,胃弱者慎用。

    主产于非洲索马里、埃塞俄比亚及印度等地。去净树皮及杂质,打碎后,炒用。

    【临床应用】    本品功效主治与乳香相似,常与乳香相须为用。两者区别在于乳香偏于行气,伸筋;没药偏于散血化瘀。

【十三、祛痰止咳平喘药】

    凡以祛痰消炎为主要作用的药物称为祛痰药;反以减轻或制止咳嗽和喘息为主要作用的药物,称为止咳平喘药。由于咳嗽每多加痰,痰多又必致咳喘,化痰药多兼有止咳平喘作用,止咳平喘药也多兼有止咳平喘作用,且病证上痰、咳、喘三者相互兼杂。所以将这两类药物合并于一章,统称为化痰止咳平喘药。

祛痰药有寒热之分。凡以温肺祛寒、燥湿化痰为主要功能的药物称为温化寒痰药,本类药味多辛苦,性属温燥。适用于寒痰、湿痰症,如咳嗽痰多、色白、舌苔白腻之证,以及痰湿阻于经络所致的肢节酸痛、阴疽()流注、瘰(luǒ)疬()痰核。部分药物尚可用于风痰眩晕及痰浊上壅,蒙蔽清窍所致的中风痰迷、癫痫惊厥等证;凡以清热化痰为主要功效的药物称为清化热痰药,本类药物味多甘、苦、咸,性属寒凉,适用于热痰证,如痰热郁肺所致的咳喘胸闷、痰黄粘稠、舌苔黄腻及燥痰犯肺所致的干咳少痰、咳痰不爽者,还可用于痰热所致癫痫、惊厥、瘰疬痰核、癥瘕及中风痰壅等证。

    温化寒痰药性多温燥,容易助火动血伤津,故热痰、燥痰及有吐血、咯血倾向者应慎用;清化热痰药性属寒凉,易助湿伤阳,故寒痰、湿痰之证,不宜应用。

    我国大部分地区均产。去外皮及须根,晒干,为生半夏;一般用姜汁、明矾制过入药。

①用于湿痰、寒痰证,尤善治脏腑湿痰。治湿痰阻肺,症见咳嗽痰多,常与橘皮、茯苓、甘草同用,如二陈汤;治寒饮停肺,咳嗽气喘、痰液清稀者,可配细辛、桂枝、麻黄等,如小青龙汤;治湿痰上犯巅顶之头痛、眩晕,常与天麻、白术等同用,如半夏白术天麻汤。②用于各种呕吐,若胃寒呕吐,常与生姜同用,如小半夏汤;胃热呕吐,配伍竹茹、黄连。③用于痰阻气机,胸脘痞闷。如为寒热互结者,可与黄芩、干姜、人参等配伍,如半夏泻心汤;如为痰热互结,可配伍黄连、瓜蒌等,即小陷胸汤;若痰气互结,梗于咽中之梅核气,可配伍厚朴、茯苓、苏叶等,如半夏厚朴汤。④治癥瘕、瘰疬痰核之证,可与昆布、海藻、贝母等化痰软坚散结之品同用。

    【用量用法】    5 ~ 10 g,煎服。姜半夏长于降逆止呕;法半夏长于燥湿;半夏曲则有化痰消食之功。

    【使用注意】    反乌头。其性温燥,对阴虚燥咳,血证,热痰,燥痰慎用或忌用。

    【现代研究】    本品含生物碱及多种氨基酸等。有镇咳祛痰、缓解支气管痉挛和抑制呕吐中暑作用;有抗实验性胃溃疡、抗肿瘤及抗心律失常的作用。

    主产于河南、河北、四川等地。除去须根及外皮,晒干即为生天南星;用姜汁、明矾制过,称为制南星。

    【临床应用】    ①用于湿痰咳喘,常与半夏、橘皮、枳实等药配伍。②用治风痰眩晕,常与半夏、天麻同用;若治风痰阻络的手足麻木、半身不遂、口眼歪斜,可与半夏、白附子同用。③治破伤风,常与白附子、防风、僵蚕同用;治痫症、癫狂,可配伍僵蚕、半夏。

    【现代研究】    本品含皂苷、安息香酸、氨基酸等。天南星有镇静、镇痉和镇痛作用;有抗肿瘤作用,主要用于子宫颈癌。

    为天南星用牛胆汁拌制而成的加工品。药性苦、微辛,凉;归肝、胆经。功能清热化痰,熄风定惊。主治中风、癫痫、惊风、头风眩晕、痰火咳喘等证。1.5 ~ 6 g,煎服。

    主产于安徽、河南等地。晒干后打下种子,生用或炒用。

    【临床应用】    ①用于寒痰咳嗽,常配伍苏子、莱菔子,如三子养亲汤;用于悬饮咳喘,胸满胁痛,常配伍甘遂、大戟。②用于痰湿阻滞经络之肢体麻木或关节肿痛,配伍马钱子、没药等。

    【使用注意】    本品辛温走散,消化道溃疡、出血者及皮肤过敏者忌用。用量不宜过大,过大容易导致肠胃炎、腹痛、腹泻。

    全国各地均产。将壳于种子分别干燥,生用,或以仁制霜用。

    【功效】    瓜蒌皮:清肺化痰,理气宽胸;瓜蒌仁:润肺化痰,润肠通便;全瓜蒌:兼具以上功效,并能散结消肿。

①用治痰热阻肺,咳痰黄稠,常与黄芪、枳实、胆南星等同用,如清气化痰丸;治燥热伤肺、干咳少痰,常配伍川贝母、天花粉。②用治胸阳不振、痰阻气滞所致胸痛彻背之胸痹证,常与薤白、半夏、白酒配伍。③用治肠燥便秘,可与火麻仁、郁李仁等润下药同用。④全瓜蒌具散结消肿之效,配清热解毒药治疗痈证。肺痈咳吐脓血,配芦根、鱼腥草等;肠痈,配桃仁、败酱草;乳痈,配蒲公英、鱼腥草。

    【现代研究】    本品含三萜(tiē)皂苷、有机酸、糖类与脂肪油等。有降血脂和增强冠状脉血量的作用;并有广谱抑菌和祛痰作用。

    主产于四川、浙江等地。川贝母除去须根,粗皮,晒干,生用;浙贝母拌以煅过的贝壳粉,吸去浆汁,切厚片或打成碎块。

    【性味归经】    川贝母:苦、甘,微寒;浙贝母:苦,寒。归肺、心经。

    【临床应用】    ①治痰热咳嗽,常与枇杷叶、知母、黄芩同用;治肺虚久咳,常与沙参、麦冬等同用。②治肺痈咳唾脓痰,多与芦根、薏苡仁、鱼腥草等同用。③治瘰疬痰核,常与玄参、牡蛎同用。

    【现代研究】    含川贝母素。有祛痰、镇咳、平喘、降低血压和升高血糖等作用。能松弛肠道平滑肌。

    【临床应用】    ①用于痰热咳嗽,常配伍桑白皮、瓜蒌;用于痰火内扰所致心烦不眠,常配伍枳实、半夏等。②用于胃热呕吐,常配黄连、半夏等。

    【现代研究】    本品对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有较强的抑制作用。

    新鲜的淡竹或青杆竹等竹竿经火烤灼而流出的淡黄色澄清汁液。

    【临床应用】    ①本品性寒滑利,祛痰力强。用于痰热咳喘,痰稠难咯,顽痰胶结者最宜,常配半夏、黄芩等。②用于中风痰迷,惊痫癫狂等证。本品入心、肝经,善涤痰泄热而开窍定惊,常配胆南星、牛黄等。

    天竺黄(竹竿内分泌液干燥后的块状物)

    【临床应用】    本品清化热痰之功与竹沥相似而无寒滑之弊,又兼清心定惊之功。用于小儿痰热惊风,常配胆南星、辰砂;治中风癫痫,常配伍黄连、石菖蒲;治热病神昏,常配伍牛黄、连翘等。

    主产于泰国、柬埔寨、马拉西亚、印度尼西亚、越南、印度等国。晒干,生用。

    【临床应用】    ①本品甘寒质轻能清宣肺气,化痰利咽开音。用于肺热声哑、咽喉肿痛、咳嗽等,常单用泡服,亦可与桔梗、甘草等同用。②本品能润肠通便,清泻火热,用于燥热便秘、头痛目赤等证,可单味泡服,或配清热泻下药以增强药效。

    【现代研究】    本品对血管平滑肌有收缩作用,能改善黏膜炎症,减轻痉挛性疼痛;水津液具有促进肠蠕动,缓泻作用。

    本类药物,味多苦辛,性有寒温之别。以宣肺祛痰、润肺止咳、下气平喘等为主要功效。适用于外感、内伤所致咳嗽气喘。

    止咳平喘药其性多为沉降收涩,故麻疹初起、疹(zhěn)出不透者忌用。

    主产于我国东北、内蒙古、西北、新疆及长江流域。晒干,去皮,生用或炒用。

①临床可同用止咳平喘药。外感风寒咳喘痰多,常与麻黄、紫苏、橘皮等药同用,如杏苏散;风热咳嗽,配伍桑叶、桔梗、菊花等药,如桑菊饮;外感燥热咳嗽,可与桑叶、贝母、沙参等同用,如桑杏汤;肺热咳喘,配伍石膏、麻黄、甘草等清肺止咳之品,如麻杏石甘汤。②用于肠道便秘,常与当归、生地黄、火麻仁等同用,如润肠丸。

    【现代研究】    本品含苦杏仁苷、苦杏仁酶、苦杏仁油等。苦杏仁苷经水解后产生微氢氰酸,能抑制呼吸中枢而起镇咳平喘作用。若过量可致中毒,甚至呼吸机麻痹死亡。

①用治咳嗽痰多,胸闷不畅,不论寒、热皆可应用。若风寒袭肺,常与杏仁、苏叶等同用,如杏苏散;若风热犯肺,则可配伍桑叶、菊花、连翘等,如桑菊饮;亦可用于痰阻气滞、胸膈痞满,常与枳壳、瓜蒌、半夏等同用。②用治咽喉音哑,常配薄荷、牛蒡子、蝉蜕(tuì)等。③治肺痈,常与鱼腥草、冬瓜仁、芦根等药同用。

    【现代研究】    本品含桔梗皂苷等。能使呼吸道黏液分泌量增加,使痰液稀释易于排出,故有祛痰作用。有抗炎、抗溃疡及减慢心率的作用。

    主产于江苏、安徽、河南等地。晒干,生用或微炒,用时捣碎。

    【临床应用】    ①用于痰壅气逆、咳嗽气喘,常与白芥子、莱菔子同用,如三子养亲汤。②用于肠燥便秘,常与杏仁、火麻仁等同用。

    主产于浙江、湖南、四川等地的称为白花前胡,主产于江西、安徽等地的称为紫花前胡。除去须根,晒干,切片,生用或蜜炙用。

    【临床应用】    ①用治痰热郁肺,咳喘气急,常与桑白皮、贝母、杏仁等同用。②用治风热犯肺,可与桑叶、菊花、杏仁等同用。

    主产于河北、辽宁、浙江等地,采割后晒干,搓出种子除去杂质,生用或炒用。

    【临床应用】    ①用治痰涎壅肺所致的咳喘气逆、胸胁胀满、不能平卧,常配伍大枣同用,如葶苈大枣泻肺汤。②用治水肿、胸腹积水、小便不利之实证,单用有效,或配伍防己、椒目、大黄等同用,如己椒(jiāo)苈黄丸。

    现代临床有单以本品研末服,或配以生脉散、参附汤等同用,治疗肺心病衰竭,见水肿喘满者 ,有较好疗效。

    主产于安徽、江苏、湖北、浙江、山东等地。洗净,置沸水略烫或蒸至无白心,取出,晒干,切厚片,生用或蜜炙用。

    【临床应用】    本品功善润肺止咳,可用于多种咳嗽病证。久咳不止,气阴两虚,配伍黄芪、沙参;风寒咳嗽,配伍橘皮、紫菀、白前等;秋燥咳嗽常配桑叶、菊花、知母、沙参等;虚劳咳嗽、骨蒸咳血,则可配伍麦冬、阿胶、三七等。

    主产于河北、安徽等地。编成辫状晒干或直接晒干,切厚片,生用或蜜炙用。

    【临床应用】    本品可用治各种咳嗽,故不论寒热虚实、内伤外感。如治外感风寒、咳嗽痰多,可配荆芥、白前、橘皮等;若肺虚久咳、劳嗽咳血者,可配伍阿胶、知母、贝母等养阴润肺止咳药物。

    主产于河南、甘肃、山西、陕西等地。阴干,生用或蜜炙用。

    【临床应用】    治疗咳嗽的要药,无论寒热虚实均可应用,尤适宜久咳不愈、年老、幼弱、孕妇等,常与紫菀相须为用;治寒饮停肺之咳喘,常配伍麻黄、射干、细辛等,如麻黄射干汤;治燥热伤肺,可配伍杏仁、贝母、桑白皮等,如款冬花汤;治肺虚久咳、劳嗽咳血,常需与润肺养阴的百合同用。

    【临床应用】    ①用于久嗽不止、喘咳痰多。如寒喘,常与麻黄、甘草等配伍;如肺热喘咳痰多,则可配伍黄芩、桑白皮等,如定喘汤。②用于下元虚损,带下清稀者,可配伍乌药、莲肉、蛇床子等;如属湿热下注,带下黄稠者,则须配伍黄柏、芡实、车前子等清利湿热之品,如易黄汤。

    为银杏树的叶。味甘、苦、涩,性平。归肺、心经。功能敛肺平喘。用于肺虚喘咳。近年来,以其做原料提取银杏总黄酮,用治冠心病、心绞痛、高血压及血管痉挛等病证,均取得良好效果。

    主产于安徽、河南、浙江、江苏、湖南等地。晒干切丝,生用或蜜炙用。

    【临床应用】    ①本品性寒入肺经,能泄肺火兼泻肺中水气而平喘。用于肺热咳喘,常与地骨皮同用,如泻白散;若水饮停肺,胀满喘急,可与麻黄、杏仁、葶苈子等同用。②本品能清降肺气,通调水道而利水,用于水肿证,尤适宜风水、皮水等阳水实证,常配茯苓、大腹皮等。

    【现代研究】    本品有利尿作用,对神经系统有镇静、安定、抗惊厥、镇痛、降温作用。

    凡以安定神志为主要作用的药物,称为安神药。

    安神药性味以甘平为主,主要功效为安神定志。根据药物的性质,又分为重镇安神和养心安神两类。适用于心悸怔忡(chōng)、失眠多梦及惊风癫狂等证。

    应用本类药物时,须根据病因病症,选择适宜的药物配伍。如阴虚血少者,应配伍养血滋阴药;心火亢盛者,应配伍清心泻火药;肝阳上亢者,配伍平肝潜阳药。

    矿物类药物易耗伤胃气,须酌情配伍养胃健脾之品,只宜暂服,不可久用。部分药物具有毒性,更须慎用。

    主产于山东、河南、河北等地。晒干,压碎种皮,阴干,生用。

①用治阴血不足引起的虚烦不眠、惊悸怔忡等,常与酸枣仁、五味子等同用,如养心汤;兼盗汗者,亦可与人参、五味子等同用,如柏子仁丸;若心肾不足,阴虚阳亢所致的虚烦不眠、心悸、健忘,可配伍生地黄、玄参等养心滋肾药,如天王补心丹。②用于阴血虚少、年老体弱等肠燥便秘,配伍杏仁、郁李仁等,以增强其润下之功,如五仁丸。

    主产河北、陕西、山西、山东等地。晒干,生用或炒用,用时打碎。

    【临床应用】    ①用治心肝血虚引起的失眠、惊悸怔忡等,可配伍何首乌、龙眼肉等;若肝虚有热之虚烦失眠,常与知母等同用,如酸枣仁汤;若心脾两虚、失眠多梦者,常与当归、龙眼肉等配伍;若心肾不交、健忘梦遗者,常配伍生地、麦冬等。②用治体虚自汗、盗汗,多与人参、浮小麦等同用,以增强补虚、敛汗之功。

    【现代研究】    本品含多量脂肪油和蛋白质,多量维生素C,有镇静、催眠作用,能对抗咖啡因引起的兴奋状态,与巴比妥类药物表现协同作用。煎剂还有镇痛、抗惊厥、降温作用。

    主产于河北、山西、陕西、吉林、河南等地。晒干,生用或炙用。

    【临床应用】    ①用于心肾不交之心神不安、惊悸,常配朱砂、茯神等;用于健忘证,常配伍人参、石菖蒲等。②用于痰阻心窍,神昏癫痫,常与郁金、石菖蒲同用。③用于咳嗽痰多者,与贝母、桔梗等同用。

    【使用注意】    有实热或痰火内盛者,以及有溃疡病及胃炎者慎用。

    主产于贵州、湖南、四川、云南等地。研细水飞,晒干,装瓶备用。

    【临床应用】    ①用治心火亢盛所致心神不安、胸中烦热、惊悸失眠等证,多与黄连、当归、生地等配伍,如朱砂安神丸。②用治高热神昏、惊厥,常与牛黄、麝香等开窍熄风药同用,如安宫牛黄丸。③用治疮疡肿痛、咽喉肿痛及口舌生疮,常与硼砂、冰片等配伍,研末外吹患处,有解毒消肿止痛之良效。

    【使用注意】    本品有毒,内服不可过量或持续服用,以防汞中毒。切忌火煅。

    主产于山西、内蒙古、河南、河北、陕西、甘肃等地。贮(zhù)于干燥处,生用或煅用。

①用于心神不宁、心悸失眠、健忘多梦等,常与朱砂、酸枣仁等安神之品配伍;用治惊悸抽搐、癫狂发作者,须与牛黄、胆南星等配伍。②用于阴虚阳亢所致的烦躁易怒、头晕目眩,多与牡蛎、白芍等同用,如镇肝熄风汤。③用于肾虚遗精、滑精,常与牡蛎、沙苑(yuàn)子、芡实等配伍,如桑螵蛸散;用于崩漏、带下,可与乌贼骨、五味子等配伍;用于表虚自汗、阴虚盗汗者,常与黄芪、牡蛎、五味子等配伍,以收敛止汗。

    此外,煅龙骨研末外用,有收湿敛疮的作用,可用治湿疮痒疹及疮疡溃后久不愈合。

    【用量用法】    15 ~ 30 g,宜先煎;外用适量,研末外敷。镇惊平肝宜生用,收敛固涩宜煅用。

    主产于云南、广西、辽宁、河南、福建等地。去杂质,研末用。

    【临床应用】    ①用于心神不宁,心悸失眠,常与酸枣仁、朱砂、远志等同用;用于惊风癫痫,常与朱砂、全蝎等同用。②用治血瘀肿痛、经闭痛经等,常与当归、莪术、乌药等配伍。③用治淋证、癃闭、小便不利之证,常配伍金钱草、海金沙、木通等利尿通淋之品。

    【临床应用】    ①本品疏肝解郁,悦心安神,能使五脏安和,心志欢悦。适宜于情志不遂,愤怒忧郁而致烦躁不宁、失眠多梦,可单用或与柏子仁、夜交藤、郁金等同用。②用于跌打骨折、血瘀肿痛,常配伍桃仁、乳香等;痈肿疮毒须与蒲公英、紫花地丁、连翘等同用。

    【现代研究】    本品有镇静作用;对妊娠子宫能增强其节律性收缩,并有抗早孕效应。

    主产于河南、湖南、湖北、江苏、浙江等地。切段晒干,生用。

    【临床应用】    ①本品味甘,有养心安神作用,适用于阴血虚少,失眠多梦,心神不宁,常与合欢皮相须为用。②用于血虚身痛、风湿痹痛,本品养血祛风、通经活络止痛,常与鸡血藤、桑寄生、当归、川芎等同用。

  • 封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/> <br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/> <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/> <br/> <br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • <br/> <br/> <br/> <br/>云南美食 云南风味由三个地区的菜点构成,滇东北、滇西和滇西南地区,云南菜点总体上的特色是:选料广、风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中,一般人均消费5-20元左右。 <br/> 云南著名的风味菜点有:菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖等。 <br/> <br/> <br/> <br/>1、在丽江古城时,找到菜市场最后面沿街卖水果的小摊,高原苹果实际上只要1元/斤,很甜很甜,是其它地方没有的口感,有车的话一定要多买些路上吃,我们只买了一大袋,结果后悔极了。 3、云南是植物王国,没有见过,没有吃过的水果不管好不好吃一定要尝尝。路上看到松球,可多捡一点带回家纪念。如果没捡,又刚好在古城内看到松球做的窗帘门帘什么美美的挂在那里,你就会后悔莫及。 <br/> <br/> <br/> <br/> 4、带点吃的在路上,车上吃。 <br/> <br/> <br/> <br/> 5、在昆明一定要吃傣味菜,好吃极啦,不要怕丢脸,问一下当地人,最好吃的傣味菜在什么地方,傣味菜中的烤鱼、烤排骨,到现在我都流口水。傣菜中香草做为调料用得较多,很多蔬菜瓜果从来见都没见过,长得特好看! <br/> <br/> <br/> <br/> 6、在昆明坐车,尤其是挤公车时要小心小偷,一不小心从跟在你身后了哦!

  • 吃在云南 <br/> <br/>在“万绿之宗、彩云之南”的云南,人们不仅随处可以欣赏到如画的美景,感受少数民族不一样的风情,更可以随处品尝到当地特色的吃食。 <br/> <br/>独特神秘云南菜(文化溯源) <br/> <br/>云南有着多元的民族文化、壮丽的自然风光,而云南菜更是独特神秘。云南菜也称“滇菜”。 <br/> <br/>云南菜三大特色 <br/> <br/>讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断,做素菜或用于点缀,体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味,如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩,讲究滋养。 <br/> <br/>酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了诱人之味,而且云南的辣椒种类齐全,还有不少名醋,这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。 <br/> <br/>技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、氽、炖,具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点,又有少数民族的烤、舂、焐、腌等,具有浓郁的地方风味。 <br/> <br/>香茅草烤鱼 <br/>香茅草烤鱼是一道傣族名菜,其作法是:把鱼的鳞片去掉,从鱼背剖开,去掉肚杂物,将葱、芫荽、辣椒、盐等佐料,放进鱼肚里,用香茅草捆好,放到火炭上烤烘,并抹上适量的猪油,烤熟即可食用。鱼肉酥脆、鲜嫩、喷香,风味独特。 <br/> <br/>汽锅鸡 <br/>云南独有的传统风味菜,自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧,一般是黄褐色或红褐色的陶锅,热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐,如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。 <br/> <br/> <br/>过桥米线 <br/>过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。 <br/>过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。过桥米线已有100多年的历史,它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有个小岛,岛上不公有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方,有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜,等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常,天长日久,身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子杀了一只肥母鸡,用砂锅熬好后送去,很长时间仍角温热,便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入,味道很鲜美,收生也喜欢吃,贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来,书生金榜题名,但他念念不望妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线",此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越元。 <br/>宣威火腿以其皮薄肉厚,肉色红艳,香气浓郁,味鲜美回甜而名扬海内外。宣威火腿又叫云腿,由于产于滇东北的宣威县而得名。它的制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细。取猪后腿,切成琵琶状,用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中,再进行腌制,待自然发酵,半年以后才腌制成。当火腿皮青稍呈绿色时,用针在三个不同的部位试针,如有“三针清香”时,即为合格产品。 <br/> <br/> <br/>陆良板鸭 <br/>陆良板鸭独具特色,色白透明,盐味适中,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是受人们喜爱的食品。每逢佳节,人们往往用红纸 包装馈赠亲友。从1959年起,陆良板鸭就远销外地,享有盛誉。 <br/> <br/> <br/>丽江粑粑 <br/>来到丽江,你可以听到这样的一句民谚;丽江粑粑鹤庆酒。的确,作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道,名杨四方,遐迩闻名。丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其制作的主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟,即可制成。在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,顾客盈门。 <br/>丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,丽江粑粑不仅味美好吃,而且还不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,是人们旅行中难得的干粮,也是馈送外地亲友的佳品。 <br/> <br/> <br/>鸡豆凉粉 <br/>丽江古城的街头,还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆是丽江特产名豆,远销东南来各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,侄入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。凉粉三为消署食品,丽江鸡豆凉粉除凉外,还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗入腹,开胃又爽口。热吃多在寒凉季节,那方正的粉块在平底锅两面煎黄,再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖鸡豆凉粉,价廉物美,深受人们的青睐。其精华部分的凉粉皮,更是成了一些宾馆饭店待客佐餐的佳品。 <br/>竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫。不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。 <br/> <br/> <br/>菌类美食 <br/> <br/>美味山珍--鸡枞 <br/>鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口,含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份,味道特别鲜甜而著称。 <br/>鸡枞的种类很多,有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的六月至九月,多生长在未受污染的红壤山林的山坡上,或田野丛中的白蚁巢穴边。菌冠出土时像蒜头,以后逐渐展开如伞状,菌柄实心,表面光滑,肉质细嫩易破碎。 <br/>鸡枞的吃法很多,生炒熟煮煲汤皆宜。用鸡枞可以制做多种名菜,如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞,火腿夹鸡枞等。鸡枞经过晾晒,盐渍或植物油煎制而成干鸡枞,腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用,食之仍有鸡枞的特殊风味。 <br/> <br/> <br/>美味牛肝菌 <br/>说明:菌盖弧形,直径5厘米,白色,有多量的白色粉末,不粘;单生到群生。在云南有分布。 <br/>食用方法:爆炒牛肝菌 <br/>(一)特点:旺火油爆、菌子脆嫩、有看着好看,吃着好吃,嗅嗅喷香之感。 <br/>(二)制法:将美味牛肝菌用温水浸泡约30分钟洗净,切成片,旺火,油六成熟,下菌爆起锅沥油。锅留底油,下蒜、辣椒煸炒,再下菌片、调味品翻炒,加入泡莲花白、炒数下,起锅装盘即成。 <br/> <br/>松茸 <br/>松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑, 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌。松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂,适宜松茸生长,滇西北和滇中一带盛产松茸。 <br/>新鲜的松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉肥厚嫩白,有浓郁的特殊香气。 <br/>松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 <br/>松茸的食法多样,烧、炒、煮皆宜。食时鲜甜可口,香味浓郁、食后余香盈口,耐人寻味。 <br/>云南生长的松茸个大,茎柄粗,肉质纯白细嫩 香味浓郁。松茸有很高的营养价值,味道鲜美、药用价值高,欧洲及日本古时就视松茸为山珍,在日本是高级礼品,古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。 <br/> <br/> <br/>菌中佳丽——竹荪 <br/>说明:竹荪(Long Nte Sinkhom)是名贵的大型食用真菌,通体洁白、丰满,肉质细嫩,味道鲜美,香气浓郁、营养丰富,素有山珍之王、真菌之后的美称,历史上为皇宫御膳中的精品。 <br/> <br/>竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈,是云南省特产的一种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。 <br/>竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类,形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽,雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分美丽,被人们称为真菌之花。 <br/>竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。菌肉色白、质嫩、散发清香。用竹荪烹饪菜肴,其味鲜美、爽脆适口。在夏季,做菜煲汤时,放少许竹荪入内,有防止酸败,延长存放时间的特殊功用。 <br/>食用方法:竹荪烩鸡腰 <br/>(一)特点:色泽协调清爽,鸡腰粑烂,菌香鲜脆,清淡适口。 <br/>(二)制法:将干竹荪清水浸泡20分钟左右,发透洗净,放入热水锅中氽水,取出改刀。旺火注入鸡清汤,依次下云腿、胡萝卜、青笋,烧开后撇去浮,加入蒸熟的鸡腰,再将竹荪挤去水分入锅,炖约10分钟左右,加入调味品起锅即成。

  • 饵块是一种接近椭圆形的米面制品,长近30厘米、宽约20多厘米、厚约2-3厘米。用炭火将其两面翻来覆去地烤至微黄后,在一面抹上辣椒糊、芝麻酱、酱油、甜酱油等数种调料,再将其对着夹成半圆形就可以开吃了。饵块的米面因炭火烘烤而散发出诱人的香味,加上辛辣厚重的调料,入口的强烈刺激顿时就将早上疲软的胃口调动起来。零花钱多的还可以夹上一根也是用炭火烤过的油条,我经常闻着那种美妙的香味而陷入一种默默地享受之中。

  • 小吃啊,大理的就饵块,炸洋芋,卷粉,还有凉虾冰粉,麻辣烫,都好吃呢~~~大街小巷都有这些,大家都爱吃,也便宜~~ <br/>版纳好吃的更多,不过都叫不出名字,冷饮都很特别.还有个不知道是不是叫蛋饼了,撒匹,不过最最好吃的还是烧烤了!!! <br/>暂时想到这些...

  • 云南由于是一个多民族地区,所以各民族都有自己特色的风俗文化及饮食。好多小吃只有当地才能吃到。常见的有过桥米线、汽锅鸡、豌豆粉、饵块、饵丝、烧豆腐等。比较喜欢吃的还有傣族风味的菜肴及烧烤,个旧的烧烤(烤肉串、烤脊肉筋、烤鸡翅尖等),大理的夹沙乳扇,河口的鸭仔蛋、越南小卷粉等。<br/>几乎每个地方都有特色的小吃,有些要当地人带着才能找到吃。

  • 云南的小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的! <br/>1、“春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。 <br/>昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。 <br/>昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。 <br/>小吃:西南大厦旁边的小吃一条街 <br/>野生菌:关上路野生菌一条街 <br/>烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。 <br/>狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。 <br/>夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。 <br/>昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 <br/>小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。 <br/><br/>一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。 <br/><br/>小吃如鲜花一样繁多 <br/><br/>云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 <br/><br/>大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。 <br/><br/>炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。 <br/><br/>苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。 <br/><br/>“喃咪”是地道的民俗滋味 <br/><br/>云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。 <br/><br/>酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。此外,玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。 <br/><br/>蘸水:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。 <br/><br/>咸菜:咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。 <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 <br/><br/>进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 <br/><br/>2、宣良烤鸭 <br/><br/>宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 <br/><br/>烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。 <br/><br/>3、汽锅鸡 <br/><br/>汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 <br/><br/>汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。 <br/><br/>加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 <br/><br/>4、荞面包子 <br/><br/>荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 <br/><br/>荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。 <br/><br/>荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 <br/><br/>蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。 <br/><br/>玫瑰米凉虾: <br/>米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。 <br/>原料: <br/>主料:上自米500克。 <br/>调料:红糖300克,玫瑰糖100克。 <br/><br/>制法: <br/>(1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。 <br/>(2)食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖稀即成。 <br/><br/>大理乳扇:乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。 <br/><br/>制作方法: <br/>1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内,牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌,使乳变为丝状凝块。 <br/><br/>2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状,再将其两翼卷入筷子上,并将筷子的一端向外撑大,使凝块大致变为扇状,最后把它挂在固定的架子上晾干,即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。 <br/><br/>按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。 <br/><br/>3.酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时,然后取其清液即为酸水。 <br/><br/>产品特点:乳白色,呈半透明状。光滑油润,形如扇子,故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。( <br/><br/>宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。( <br/><br/>等等等等,云南是个多民族的风水宝地,各个民族都有自己的特色美食,数不胜数,就给你列举这么多吧!

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