• 竹笋在商标分类中属于第三十一类，包括谷物和不属别类的农业、园艺、林业产品；活动物；新鲜水果和蔬菜；种子；草木和花卉；动物饲料；麦芽

新鲜竹笋如何长期保存啊?新鲜竹笋如何长期保？

新鲜的竹笋在强光或者高温的环境下，会加速老化的过程。一般而言，常见的保存竹笋的办法有：

1、未剥壳的竹笋，可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右；

2、埋藏保存：在大桶、坛子等容器中的底部撒上湿润的沙，厚度约10厘米左右；然后把新鲜未剥壳的竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子，放在阴凉通风处，一般可以保存2个月左右；

3、冰箱冷藏室保存：这种保存方法适用于少量的竹笋，将其放在保鲜袋或覆盖保鲜膜，置于冰箱冷藏室，一般可以保存几天，不建议长期保存；

4、笋干保存：及将新鲜的竹笋剥壳，切成拇指长短的细条，然后放入沸水中，煮5分钟左右，然后盛出，放凉，沥干水分，拌入适量食盐，最后，用密封袋或者保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻即可。要吃的时候拿出在水中浸泡，解冻就可以和其它菜一起烧了，跟新鲜的吃起来一样的。或者也可放太阳底下晒干，干燥地方保存也是一样的。竹笋的保存时间较短，建议在日常生活中，适量购买。

如何保存新鲜竹笋（已剥)

把竹笋切成小段，用热水煮一下，两分钟足够。晾凉，然后用食品袋包装起来，每个食品袋装一顿的量。放在冷冻室内，可以存放很长时间。

新鲜竹笋怎样保存才能更长久？

对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。

把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。

这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

新鲜竹笋如何长期保存？

用保鲜袋密封，放如冰箱冷冻室，可以保存一年以上，食用的口感和香味不会改变，最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的。 不过竹笋的最佳保鲜期是一个月，一年时间有点过长。下面是常用的保鲜一月的做法： 1.竹笋的采收：主要是冬季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。竹笋在笋头刚露出土面时为采收适期，过迟采收，纤维多，具苦味。采收时扒开笋周围的泥土，露出竹鞭，用刀切断笋的基部，取出竹笋，再将坑穴覆土填平，不会影响母竹继续生长。 2. 冬笋贮藏：竹笋贮藏宜采用温度0～1℃和相对湿度90%～95%条件。①埋藏：严格挑选，剔除破损、干瘪和受冻发软的笋，短期贮藏可在室外阴凉处与湿沙土层积堆藏，堆高约1m左右，上面覆盖10cm的沙土，再盖上稻草，防止日晒和雨淋。埋冬笋时，须连笋壳竖放在湿沙堆内，可贮1个月以上时间。若需较长时间贮藏，应在室外挖坑，然后将选好的冬笋与沙土层积在坑内，最后覆上一层厚土，再盖上稻草。切忌不能用塑料薄膜覆盖和泼水保湿，以防变质腐烂。②盐水浸藏：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。③保鲜剂处理贮藏：先用25% 亚硫酸钠、30%碳酸氢钠、10%氧化钙、40%大蒜提取液配制成保鲜剂，然后挑选切口较平整的带笋壳竹笋，用保鲜剂浸泡处理切口，再用液体石蜡涂抹切口，装入塑料网袋，摆架放置在室内，可防霉并减少失水。在1～5℃条件下，可贮1个月以上时间。 3.春笋贮藏：春笋采收时正值高温来临时节，笋体正处在生长发育旺盛期，需通过低温冷藏来控制衰变。具体做法是将经挑选的新采收春笋，先送入冷库上架或装筐堆码预冷后，再装入 0.02～0.03mm厚的聚乙烯塑料袋内，扎口密封，入冷库上架摆放，控制冷库恒定在0～1℃，并维持相对湿度90%～95%，可保鲜1个月以上。

竹笋怎么保存时间长，放在哪里最好

用大的容一些干的细沙，然后将笋带皮深中，之后在上微量的水锁住水分就可以了是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。

新鲜竹笋如何长期保存？

众所周知，笋长大后就是竹子。虽然脱离了土和养分，但坚强的笋宝宝仍旧有一颗想要长大的心。这时竹笋就会在笋顶部发芽底部生根。而这些营养只能从笋自身获取。汲取到一定程度，笋的纤维就会老化，白白胖胖的身躯也会急速瘦身，变干变柴。鲜笋是活的，如果保存得不好，那种蓬勃鲜嫩的样子就没有了。.所以，吃笋当然是要保留着那股鲜活劲儿，口感这样才算好。

下面就给大家分享几个冬笋保鲜的小方法，希望对大家以后怎样保存冬笋有所帮助，具体方法如下：

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

2、灶火煨熟贮藏法：把挖hui来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。

3、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。

4、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。

5、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

对于已经剥壳的竹笋，还可以进行水煮保存，又分为清水煮和盐水煮两种。

清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。

盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，然后密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

新鲜竹笋如何长期保存？

新鲜竹笋怎么样才能保持更久？

水煮保存可以保存一年。

1，清水煮 把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。

2，盐水煮 把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右，食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。

以上就是小编为大家带来的新鲜竹笋怎么保存很久，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科竹笋相关信息！

竹笋煮好以后遇到天气不好咋存放

竹笋易老，老化后不但纤维多不容易消化，而且口感不佳，久嚼而不易下咽，因此，应尽量趁鲜食用。若需要保存，可采用如下方法保鲜： 1．沙藏保存法 （1） 取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺垫10厘米左右干净湿黄沙，黄沙含水量为60％～70％，以不粘手为宜。 （2） 选取完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，顶上覆盖湿沙盖没笋尖，打紧压实，沙上覆盖l层塑料薄膜。若箱子体积大也可多层次排放。 （3） 将箱子置于阴凉、通风处保存，可保存30～50天，最长可达2～3个月。 注：贮藏过程中应定期翻堆检查，发现霉烂变质者及时剔除。 2．封藏法 选取完整无损的冬笋，置于陶坛或保鲜袋中，扎紧坛口或密封袋口，减少笋体水分蒸发；而笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，从而达到保鲜效果。此法可保存30～50天。 3．蒸煮保存法 （1） 将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。 （2） 将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7～15天。 （3） 也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间；食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻，然放入开水中发制，每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴。 （望采纳）

水煮过的竹笋怎么样保存可以放久一点，没有冰箱？

最好的方法就是除去水分。建议你晾干或在锅里烘干包装着，这样可以放很久

把煮好的笋干，捞出清洗。然后烘干或者晒干后用安扣盒存好放到阴凉的干燥地方，或者放到冰箱里冷村效果都是很不错呢被，希望能帮到你

1、蒸制保鲜 此方法适用于气候干燥的北方，南方同学略过看下一条。

把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感。2、冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦），能保存2周左右。不煮的竹笋怎么保存一年

对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。 如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。 一种保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

热水焯过的竹笋怎么存放？

热水焯过的竹笋保存方法有三种。1、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。2、第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。3、第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。竹笋笋期主要病虫害有竹笋泉蝇、竹笋禾夜蛾、毛竹笋秆基腐病等。在防治上, 加强竹林的培育管理, 促进竹子生长, 提高竹林抗性;结合挖冬笋将地浅翻一遍, 或加施黄心土20厘米, 以减少有害生物侵染。及时挖除虫退笋, 清理至林外处理, 杀死其中幼虫。4月份用10%的鲜笋溶液1000毫升对2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2毫升, 诱杀竹笋泉蝇。出笋前后各喷一次8%氯氰菊酯微囊悬浮液150~200倍液杀虫保笋, 或笋出土前一个星期, 用2%高渗吡虫啉水分散粒剂800~1000倍液喷雾控制笋期害虫发生, 在有条件的竹林安装杀虫灯诱杀成虫。以下是几种主要病虫害的识别与防治技术。

煮熟的竹笋！打算晒笋干，天天下雨，怎么保存

用袋子装好，上下面压木板，加石头压实

酸笋（保存）的做法图解11. 笋剥削去脏的，老的，切成大块
酸笋（保存）的做法图解22. 水烧开，放入盐，化了晾凉
酸笋（保存）的做法图解33. 盛器以陶罐，玻璃瓶为佳，洗净晾干不带油星。码入笋块。
酸笋（保存）的做法图解44. 倒入晾凉的盐水浸泡一周
酸笋（保存）的做法图解55. 一周后就可切成丝炒着吃，这酸爽

煮熟的笋怎么装袋保存几个月，要不要加些食品防腐剂？

1.冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。 竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作?/p>

煮了的竹笋该如何保鲜？

感谢悟空小秘书邀请hui答这个问题。虽然小编是个大学生，可是对于美食的爱好可是非同一般的。竹笋就是小编非常爱吃，也比较了解的一类食物。

竹笋就是竹的嫩茎，滋味鲜美，柔嫩清香。历来被誉为“蔬中第一品”。它的功效也是非常多的，帮助消化，清热化痰等等很多作用。

在竹笋中，冬笋是味道最为鲜美的。适用于炒、烧、拌、腌等各种做法。常见的有竹笋炒肉，油焖笋等等很多好吃的方式。然而笋的保质期是非常非常短的，那么怎么才能让笋保质期更久一点，还能保持味道鲜美呢？

清水煮笋是保存竹笋非常好的方法，只要把切好的竹笋用清水煮半个小时，然后捞起来用清水冲洗后，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，就可以延长它的保质期。只要在食用的时候在冰箱里再取出来即可。

当然用盐水煮也是可以的。这种方法相比于用清水煮保质期会更长，方法是差不多的。煮完以后保存，然后在食用的时候用清水冲洗一下，没有苦涩的味道就可以啦。

除了水煮法，竹笋也可以用其他的办法来保存。首先竹笋不要放下强光和高温的环境下，不能放在潮湿环境中。如果放在密封的罐子，坛子等容器里，保存的时间相对来说会比较长，一般可以达到30天左右。

竹笋确实是鲜嫩可口，柔嫩多汁。适合各种人群食用，然而千万要谨记，患有胃溃疡，胃出血，肾炎，骨质疏松等千万不宜多吃。

下面给大家介绍一种小编十分喜爱的竹笋的吃法

食材:排骨300克 竹笋一颗 姜丝蒜片适量，盐 鸡精适量

1.竹笋洗净切片，排骨热水洗净，装盘备用

2.水开后加入适量的盐，倒入竹笋焯水，捞出备用

3.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香

4.倒入排骨翻炒，倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐

5.倒入适量清水，没过排骨，大火烧开转为小火慢炖

6.汤汁收干，加入适量鸡精，即可出锅。

竹笋是非常有营养价值并且鲜美的食物，不愧誉为蔬食中第一品也。

我是悟空看社会，大家对于竹笋的保存和食用还有哪些方法呢？欢迎留言评论 感谢支持

以上就是小编为大家带来的煮好的竹笋怎么保存，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科竹笋相关信息！