怎样烧鸡块才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-04 02:30 标签： 如何做红烧鸡块好吃

美食家们上传的土豆烧鸡块的做法，这些土豆烧鸡块的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出土豆烧鸡块。

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红烧鸡块怎么做才最好吃？

百吃不厌的红烧鸡块，是一道让厨房小白也能转身变大厨的菜，是一道家常菜肴，食材很常见，但味道却是美味可口，下饭也是棒棒的！
红烧鸡块怎么做好吃呢？我们虽然是经常吃，可是就是爱吃，总是吃不够，下面我就给大家介绍这道菜的做法，希望大家能够喜欢。食材；

红椒1个、蒜头3个、姜3块、葱结1个，青椒1个、鸡腿1个、鸡翅2个、盐半勺、白糖两勺、老抽、料酒、食用油、花椒八角各适量。

1、把鸡翅和鸡腿剁成块儿，清洗干净。

2、锅里放清水适量，把剁好的鸡块放入水里绰水。水开后撇去浮沫捞出，冲洗干净沥干水分备用。
3、青红椒切块儿，姜切片，蒜一分为二成块儿。
4、起锅入油，油比平时炒菜多一点，将鸡块放入锅内煸炒，直到鸡块表面微黄捞出备用。
5、另起锅入底油，放花椒，八角煸香捞出，放姜片蒜瓣，放鸡块，放酱油，白糖，烹料酒煸炒至色泽洪亮，加清水，放葱结，清水没过鸡块即可，大火烧开，中小烧制20分钟。6、二十分钟后转大火收汁，放入青红椒，半勺盐，翻炒至汤汁浓稠，鸡块油亮淋明油出锅装盘即可。


味道鲜美的红烧鸡块就做好了，朋友们学会了吗？

注：我这里说的勺子是调料盒里面放的小勺子哦。

笋鸡净重1公斤，水发玉兰冬笋也可）200克。

配 料： 酱油150克，精盐6克糖50克，50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。

1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。

特 点： 色泽红亮，软烂鲜香。

制作关键： 鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。

鸡肉最好吃的部位就是鸡翅了，而红烧又是比较简单的做法，基本上炒完糖色慢慢焖熟入味就可以了，开胃又下饭，你也来试试吧。

1.杀好的这只是母鸡，里面还蛋蛋啊

7.料酒一包，因为这边这边没有加水的

9.放入高压锅和刚才的料酒拌均匀

10.放入高压锅压出气后15分钟

红烧鸡肉不放水就放料酒真的很香炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些

红烧鸡翅怎么做才好吃啊？

法律上没说么？ 好吧，我解释一下。 将鸡翅放入沸水中，煮至7成熟。捞出，控开水。 煮鸡翅的水留1/3，加入酱油、醋、盐、白糖、料酒、葱姜蒜（切片），大火烧开，将鸡翅放入，转中火炖5分钟，转小火，待汤收得差不多了，起锅即可。

以上就是小编为大家带来的红烧鸡肉怎么做好吃窍门，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科红烧相关信息！

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