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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-28 04:57 标签： 52度西凤酒价格大全

休闲零食行业龙头效应加剧，良品铺子坚持做“难且正确的事”

零食行业在2021年经历了大浪淘沙的阵痛期，各品牌的应对方式各有不同，2022年将是检验其调整和改善成果的一年。良品铺子依托持续研发投入、供给营养健康的高品质产品和全渠道优势，被多方看好。

近一年，原材料成本上涨，成为消费业共同的痛点。成本上涨，对于中小品牌的杀伤力最大，越是缺乏品牌影响力、市场规模的企业，越是在上游缺乏话语权，同时又无法将成本转嫁给消费端;自我消化成本的话，他们的资金实力又扛不住。

对于头部公司，则是另一番景象了。头部公司依靠规模优势，更易提前锁定较低的原材料价格，能通过提价、规模效应等消化成本上涨。例如，良品铺子在供应链方面的根基就非常扎实，他们与供应商的合作都是控制到源头，比如脆冬枣、国外采购的夏威夷果、松子等，公司会连同供应商与产地的农户签署多方协议，来把控原材料，提前锁定产量和价格。

经济学还告诉我们，通过大单品策略和销售规模的提升，议价能力也会提升，在产生规模效应情况下，单位成本随之下降。这两点，加上良品内部后台运营效率，也带来了净利率提升空间。

例如良品铺子2021年升级打造了“高蛋白肉脯”这个大单品，原料用的是猪后腿肉和鸡胸肉，口感提升的同时还满足了消费者营养健康需求。从数据看，全年肉脯系列销售额破5亿，同比增幅超41%，为未来10亿以上大单品打下体系基础。优质产品不仅提升了良品的品牌力，品牌又能反过来为产品背书。

2022年，休闲零食行业将更加考验企业的综合实力，新进入者投入门槛提高，龙头与中后排公司的差距会越来越大，龙头效应将加剧。定位高端零食的良品铺子通过研发创新、全渠道布局、聚集细分人群等策略，为自己赢得了空间。以研发为例，2021年良品铺子研发投入3967万元，同比增长17.64%，连续4年的年复合增速达18.46%。截至年末，公司产品覆盖15大品类，全渠道拥有1555个SKU。

从行业发展规律来看，有远见的公司必须要做“难且正确的事”，率先完成渠道融合的品牌，未来发展优势更明显。

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