最近在戒糖，有沙拉汁是无糖配方的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-20 13:48 标签： 无糖的糖为什么是甜的

戒糖不容易，尤其对嗜吃甜食的美国人更是如此。西方人如何拒绝随手可得的甜食？以下是10个专家提供、有科学佐证的戒糖技巧，不妨试试。

1.吃一顿饱含蛋白质的早餐

有研究指出，早晨摄入蛋白质，可减少对於糖类食物的渴望。优质蛋白质（lean protein）例如酸奶、鸡蛋、花生酱、低脂乳酪等，可降低肌饿激素的分泌，并增加酪酪肽（PPY，一种饱腹感激素）。
密蘇里大学一项研究显示，食用高蛋白早餐者，接受核磁共振扫描结果显示，大脑与饥饿有关的区域活动明显减少。

一天之中，跳过任何一餐不吃，绝对会燃起你对糖的渴望。不吃饭会降低血糖，导致你东吃西吃，以弥补身体错失的卡路里。每天进食五次──三餐与两次点心──内容包括五谷杂粮、豆类、瘦肉、鱼类、坚果、无糖低脂乳品、鸡蛋和蔬菜，它们会让你感到饱足，提供足够的优质蛋白质、燃烧碳水化合物，稳定血糖和胰岛素，也会因此消除对糖的渴望。

许多糖潜藏在食物中，你吃起来甚至不会觉得甜。从番茄酱到饼乾、沙拉酱、义大利面酱，这些隐藏的糖分不只让你摄取过量，更会刺激食欲让你吃得更多，陷入恶性循环。把厨房和冰箱的食物翻出来，仔细看看成分说明，找出在前几个成分中列出「糖」的食物（列在愈前面表示含量愈多），然後寻求低糖替代品。

的确，糖的甜味让人著迷，但你也可能因此错过其他美妙的口味。如果你试过在菜肴加入香草荚、用新鲜罗勒叶佐番茄片，就知道香草可以增添迷人的气味。其他如醋、初榨橄榄油、柠檬和橘皮、辣味酱汁等，不一定要倚赖糖带来味觉刺激。试著用一根肉桂棒搅拌咖啡，用更多的味觉冒险，逐渐摆脱对糖的依赖。

降低对糖渴望最重要的一点是，平衡体内的激素──触发食欲的饥饿素（ghrelin）、左右饱腹感的瘦素（leptin）以及胰岛素。芝加哥大学的一项研究显示，几个晚上睡眠不足，会使瘦素下降18%，饥饿素提升到30%，单是这两项改变就会让身体对含糖食物的需求遽增到45%。睡眠不足不仅使含糖食物更具吸引力，更可能降低抵抗它们的能力。

如果你强烈感觉到对糖的渴望，让身体动起来有助於压抑它。根据《应用心理学，营养和代谢》杂志刊登的一项研究，坐的时间愈长，对食物的渴求愈大，即使你的身体不需要卡路里。适度运动也有助於保持肌肉对胰岛素敏感；重力训练建立更强的肌肉，以消耗更多的葡萄糖。你喜欢的任何体能活动，都会帮你的大脑和小腹摆脱对糖的渴望。

7.斩断甜食与情绪的连结

情绪抚慰与甜食的连结由来已久。成长过程，长辈以糖果作为奖励？还是用甜点当成完成一件工作後的犒赏？打破这个情感连结的第一步是，你必须意识到驱使你渴望糖的感觉。当同事端来一盒甜食，让脑袋保持清醒：「停下来、慢一点、想一下，我真的需要糖吗？还是我只是在餵养自己的情绪？」

一些研究显示，含有维生素D和钙的综合维他命，可能降低肌饿感并帮助减轻体重。身体多馀的脂肪含有维生素D，无法被身体利用，从而干扰瘦素分泌。如果缺钙，身体脂肪酸合成酶可能增长五倍，脂肪酸合成酶是一种将卡路里转化为脂肪的酶。

身体脱水可能激发对糖和垃圾食物的渴望，并且会影响情绪。最近的研究发现，轻度脱水与疲劳、焦虑、注意力不集中有关，并可能让你对购买食物更狂热。身体的水分并非只来自白开水，吃大量的蔬果，也可以满足部分水需求。

10.帮诱惑你的食物拍照

研究显示，写食物日志的人，减重较容易成功。但并不是写下你吃了什麼就好，《国际消费者杂志》上刊登的一项研究，受试者用手写和拍照记录他们吃了什麼，他们都说，拍照和照片本身，提高了「正在吃什麼」的意识。吃东西前先拍照，已经是很多现代人的习惯，拍完後请给自己一个关键的暂停时刻，并重新考虑自己的选择。

我们总说糖毁了人类的身体，但是如果戒糖的话很多人也受不了。不过就是有人会告诉你戒糖了身体会有何等的变化。
早在本号草创之初的三年前，我就跟各位详细介绍了糖对我们的负面影响和过多摄入糖的危害。但是实际上糖对我们的诱惑虽然没有毒品大，但是因为它的廉价和随手可得，我们更难控制自己的欲望。
但是就有意志坚定的人，为我们做了戒糖的人体实验。

一个名叫Arielle的国外小姐姐因为戒糖火了，嗜甜如命的她通过30天戒糖，不光身材变好，连皮肤都容光焕发！

在此之前，Arielle虽然长相甜美，但是身材略显臃肿，她对高热量食物的情有独钟，让自己一直就是个小胖妹。

她想试一试，如果自己有个好身材，能不能看上去更好一些。于是Arielle给自己定了一个缜密的“30days戒糖计划”。

- 不吃任何添加糖（包括：糖醇，蜂蜜，龙舌兰糖浆，枫糖浆）

- 只吃食物中天然带有的糖分(水果和奶类)

- 不喝含糖饮料，不喝带味道的酒精饮品

- 每天最多吃5份水果

想要完成这些任务，首先就要勤快，用天然食物代替精加工食物。Arielle从超市买了各种健康的低脂食品级原材，开始动手自己制作健康三餐。

以沙拉和烤鸡胸为主，和大部分减肥餐一样，糙粮取代了精粮，胡萝卜、紫薯这种低脂肪高纤维提高饱腹感。

想必各位也都知道沙拉酱的可怕热量吧，这源自大量的糖分添加？所以Arielle谨慎地选择用柠檬汁取代沙拉酱。

无糖的希腊酸奶也是很好的沙拉酱取代品，而天然酸奶的香气，也会给戒糖的人一些口感的慰藉。

戒糖的第五天，Arielle感觉自己的小肚子消下去了不少，体重轻了，胀气也有所改善。

第11天的时候，Arielle对零食的欲望得到了有效的抑制，她开始爱上了健康饮食清新的味道和吃完后舒适的状态。

以前Arielle每周要吃掉100美元的食物，戒糖第21天的时候，一周60美元就足够了，在饮食的开支上，也得到了大大的节约。成功完成戒糖挑战的Arielle，身材变化很大，而且气色好了很多，这比任何化妆术都要来得实际。

虽然30天不长，但是对于长期甜食依赖的人来说，这也绝对是一个很大的考验。我们的饮食处处都是陷阱，一不留神就跌下去。

但是，戒糖不代表完全不能吃糖，若身体完全没有摄取适量的糖分，全身会变得没力气、影响情绪变差等状况，所以我们依赖天然食物补充糖分！

比如：粗粮（地瓜、紫薯、玉米、糙米饭等）、水果（香蕉、苹果、橙子等）、黑巧克力、天然蜂蜜、全麦面包、自制无糖豆浆......但是并不是说天然的糖分就可以毫无节制，还是要严格控制摄入量。

至于那些大量含有人工合成糖的食品，必须戒掉！

如果你对30天戒糖的实验感到好奇，也不妨试一试。

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