麻婆豆腐和臭豆腐是不是一个意思？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-20 13:48 标签： 麻婆豆腐属于哪个

leek：韭葱，原产欧洲中南部，欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。 chive：细香葱，又称为小葱、分葱等，食用嫩叶和假茎，产品柔嫩，具特殊香味，多作为调味用。 scallion：大葱，我国大葱以山东、河北、河南等省为重要产地，叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。 扩展资料 近义词

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【植】亚实基隆葱, 冬葱; 青葱
风琴簧管中为音簧[簧片]顶着的薄金属管

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　　豆腐最早起源于西汉时期。相传是在公元前164年，中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安在安徽省八公山上烧药炼丹的时候，偶然用石膏来点豆汁，因此发明出了豆腐。除此之外，还有说法是关羽、乐毅发明的豆腐。

　　豆腐又称为水豆腐，是最常见的豆制品，也是我国素食菜肴的主要原料。在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，含水量较高而质地细嫩;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较老。

　　而袁翰青认为五代才有了豆腐，日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。到了宋代，豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋;吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。

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