这是每一个社畜在工作日要遭受的灵魂拷问，火锅太重，三明治太轻，要想寻找一顿合格的午餐，也许集成式商场的负一层里，藏着答案。

从各色粉面到小碗蒸菜，再到日韩轻料理，负一层的美食档口在抚慰社畜之胃的同时，也见证着城市白领餐饮习俗的变迁。

当食客来来回回时，口味也浮浮沉沉。然而，流动的饮食文化中，谁是负一层美食档口之光，谁又在新的口味变迁中落败？

今天，我们就从口味出发，来聊一聊，哪些食物正在相继撤出商场负一层？

01 谁撤出了负一层？

说起当代都市人群的口味偏好，一定离不开一个「轻」字，低糖、控卡、少油、少盐是基础要求，而不向碳水低头，则是每一个都市酷盖心照不宣的共识。

所以，CBD附近卖的最好的，除了三分糖奶茶，还有各类健康轻食。

微博博主推拿熊曾发过这样一条动态：

「偌大的上海，写字楼下的女白领们，已经没有女的敢吃精致碳水了。所有女人都是肉蛋奶配孤零零绿油油的菜。举目四望，见到唯一一个胆子大的女孩目测8岁正在长身体，手里抓着一个芝士牛肉贝果神情放松地啃食。肚皮圆滚滚。她妈妈坐在旁边怜爱地看着她，妈妈面前的餐盘里是一盘本尼迪克蛋，配几片叶子。」

最终，这条微博斩获了1.1万条转发和11.7万赞。

当然，博主的描述是充满个人色彩的，要不然静安嘉里中心也不会有那么多奶茶火锅烧烤面包店。

但我们同时又得承认的是，纵使精致碳水没有被过度妖魔化，但冒菜、串串香之类的重油饮食确实在从负一层美食大排档的黄金摊位中撤出。

甚至于，我们现在放眼望去，已经不太容易在一线城市的购物中心和写字楼负一层找到冒菜和麻辣香锅们的门店了。

然而，在过去几年，他们曾是集成式商场里的宠儿，不管是上班族还是家庭住户，都曾有过结群分享一大盆食物的体验——黑黄色相间的密胺餐具，堆叠的时蔬和各色肉食，透亮的红油上浮着芝麻和青红椒圈。

这些来自川西地区的市井美食，曾经密集而有序地进驻各类商圈、大学城，但不知何时，它又从负一层的黄金铺位上渐渐淡出了。

赢商大数据曾对商场餐饮品类做过系列调研，数据显示，2020年，全国21个重点城市标杆项目全年调整餐饮品牌门店近4万家，整体开关店比0.75，而被洗牌出局者第一名，不是别的，正是串串。2020年，串串品牌整体开关店比0.55，远低于火锅业态的0.88。

番茄资本的数据则显示，麻辣烫冒菜类在全中国目前的营业中门店数为172763家（约17.3万家），2020年新开店数55232家（约5.5万家），关店门店数85324家（约8.5万家）。

可见，不仅仅是串串，冒菜、麻辣香锅，甚至连麻辣烫在内的一系列火锅衍生品都趋于收缩，在购百中心的业态洗牌潮中，如果说新茶饮是宠儿，那么冒菜和串串们则显然是弃子。

难道是都市人口味变迁，不再青睐这些咸香辛辣的食物了吗？显然不是。

那么，冒菜们去哪了？是轻食风把冒菜和串串们吹出了负一层吗？

冒菜们之所以在购百中心的业态洗牌潮中趋于落败，不仅仅是都市人口味变迁之故，更深层的原因其实在于食物和产业本身。

事实上，这与整个餐饮业的趋势相关。不管是火锅、西餐，还是新茶饮，一向是连锁品牌积极扩店，至于非连锁品牌，抗风险能力弱，自然关店是主旋律。

具体到冒菜、麻辣香锅、串串这些泛火锅品类，问题可能就更多了。

以冒菜为例，虽然冒菜店很具灵活性，也有很明显的快餐特征，但菜品、汤底很难出新，这就导致消费粘性低，食客复购率不高。

而且，冒菜也好，麻辣香锅和串串也罢，这些泛火锅品类往往有着很趋同的问题，比如，他们都很容易陷入中等规模困境。

《2019中国餐饮业年度报告》曾指出，很多餐企在门店数量达到十几家体量时，会因传统非标准供应链模式导致成本上涨和用户体验下降。

无独有偶，番茄资本四年前发布的《中国餐饮及餐饮供应链投融资报告》也强调：餐饮供应链的不成熟。中央厨房、食品成品半成品加工、仓储冷链运输、食品安全的不成熟影响餐饮品牌的规模化。

泛火锅品类显然深受其害。

虽然餐饮界习惯将冒菜与麻辣烫划为一类，但比较起来，冒菜们显然更不能打一些。与麻辣烫相比，冒菜、串串们不仅在行业集中度上落后一筹，且食用体验也确实输人一等。

而且，冒菜的做法无论怎么看都有点简单粗暴。

不管什么食材，在红汤中一滚一烫就能捞起来，统一的火候，统一的调味，无论蔬菜、粉条还是肉，最后入口的味道都一样。再则，冒菜店们总是夫妻店、兄弟店模式，开起来没问题，但怎么健康地持续下去？

更加让人不留好印象的是，一份菜品吃到最后，红汤冷透，连青菜都浸透了油。这简直是在时刻提醒食客，刚刚吃的不是食物，而是脂肪与热量本身。

所以，也就不难理解，为什么是冒菜与麻辣香锅，这些中式快餐品类相继从集成式商场中撤出了。

对于当代消费者来说，就连网红餐厅打卡，朋友相会聚餐，一小碗米饭也总是分了又分，吃到最后，碗底也还留着二分之一，又如何能坦承接受，自己青天白日吃了一份油泡菜呢？

但人们真的不吃冒菜了吗？正如我们无法和精致碳水和解一样，说「不」的我们，其实从骨子里渴望食物。所以，即使食客们不在集成式商场里吃串串、吃冒菜，但下班回到家，坐在沙发上，打开外卖软件时，也很少能逃出泛火锅品类的魔爪。

所以，冒菜们的去向很明了，在集成式商场负一层输惨了的冒菜们，在饿了么和美团给自己找回了场子。

根据美团公布的信息，美团2020年餐饮外卖分部，全年交易笔数同比增加16.3%，达到101亿笔。再结合窄门餐眼数据库，美团现在每月订单数在近10亿单，饿了么4亿单。

其中，在去年12月份的外卖万单店数据里，粥类的门店数占比达到了28.5%；快餐万单门店数达到34%的占比；麻辣烫冒菜门店数占比则达到了8%，相比之下，茶饮门店数占比为5.4%，烧烤门店数占比为3.1%。

在购百中心输了新茶饮一等，但在外卖世界里，麻辣烫冒菜很争气。

04 不向碳水低头，是对食物的暴力

购百中心不给冒菜们面子，那轻食们有话语权吗？答案是，也没有。

根据赢商大数据对2019年典型城市购物中心轻食、速食业态开关店数量的分析，显然，高傲的购百中心也没怎么给轻食品牌抛媚眼：

「从2019年购物中心餐饮开关店数据上看，沙拉、轻餐、素食餐厅、果汁4个主打健康餐食的品类均录得不同程度的收缩。然而，根据美团外卖数据，2018年9月到2019年9月，轻食类商家同比上涨了58%，轻食类订单量同比上涨98%，显示健康轻食仍是消费大趋势，但在购物中心渠道拓展并不明显。」

白天不向碳水低头，晚上投向外卖怀抱。

美团和饿了么的外卖数据帮助我们戳穿了当代人的面具，中午和同事一起狂吃草的社畜们，晚上下班，很可能想吃啥吃啥去了。

根据美团的数据，从消费时段的分布来看，轻食品类在午间是外卖配送高峰，但到了晚上，则呈现断崖式下坠，把它当做夜宵的人，更是少之又少。（当然，也不排除狠人们不吃晚饭。）

反正，一句话总结，在购百中心和集成式商场负一层，冒菜串串们齐撤退了，但轻食生意也不好做。

并且，即使在轻食品类应该擅长的外卖领域，它也面临着很严肃的现实——对于轻食，一个很突出的问题是，不同于其他餐饮品类，沙拉轻食虽然总规模小，单店坪效高，可是生食沙拉对灭菌环境、生产过程有着极高要求。

在夏季，从生产到配送很难控制在0-6度之间，所以不免有菌落总数超标这样的食品安全问题。

而轻食风，很大程度上，就是轻轻的一阵风而已，即使在更加关注全民健康的现在，轻食风也还只是叫好不叫座，从大众点评的外卖数据到淘宝的年度榜单，人们青睐且复购率高的，总是高糖、高盐、高油脂食品。

不言而喻的是，轻食概念品牌们，还有很长的路要走，而撤出商场负一层黄金铺位的冒菜们，同样也在趟水过河。

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串串策划书（精选6篇）由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便”。

第1篇：串串香创业计划书

吃正宗串串香，就来xx串串香，良心好料做出好味道，4款秘制锅底，鲜、香、麻、辣囊括各种需求。xx串串香自有工厂底料低价直供，无需经验专人进店指导，无需技术操作手把手教，料包化加工操作简单，2-3人经营无需大厨，这真是创业创业的优质选择。 xx串串香，采用多味中草药混合香料精熬汤底，营养鲜美，4大锅底各有滋味。精选当季时蔬，科学膳食理念，绿色健康百吃不腻。爱吃辣的朋友更可以享受到多种辣椒麻椒，麻辣口感有层次，香辣过足瘾。xx串串香，百味鲜材馋口水，自由搭配吃的香，3大主打，食客爱不释口。

xx串串香，自创办以来，一直苦心专注于串串香的核心技术、秘制配方的研发和串串香创业，与此同时也注重企业品牌影响力的提升，近年来又掀起了一场轰轰烈烈串串香新革命，xx串一经推出，受到广大食客的热烈追捧，xx串以敏锐的市场眼光，不管在任何时候都走在商机前列。

创业随机而遇，把握机会才能前行，xx串串香创业开店，帮帮帮！xx串串香创业，售后服务做全套，全程帮扶很高效，九大支持助力多，创业投资有保障。轻奢的潮店设计，丰富的菜品种类，灵活的投资方式，xx串串香，创业创业好地方！ xx串串香创业条件：

1、申请人能够承担法律责任，对创业有想法。

2、有强烈的意愿投入到串串香行业之中，能够正常的处理投资和回报的问题。

3、认同xx串串香的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。 4、经济独立，有足够的财力支撑，能够满足创业店的启动资金要求以及后期的经营费用。

5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

6、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。

1、整店输出：为您开店提供一条龙服务。

2、品牌资源：免费使用庞大的品牌资源，真正让品牌的力量深入人心。

3、区域保护：按照经济发展情况和人口密度，对每一个创

业商实行商圈保护，确保客源。

4、产品研发：丰富的研发经验，为产品保驾护航。

5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

6、价格统一：价格公开，费用透明，无中间利润。 7、资料宣传：提供产品目录、广告物料以及宣传资料。

1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用xx串串香正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。

2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计……依靠细节决定成败。

3、培训支持：xx串串香总部给您做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。

4、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“xx串串香”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。

5、市场资讯支持：总部向各位创业店提供市场动态、商品资讯、抢抓商机。

6、选址装修支持：总部会协助您对店面进行规划，装修，确保您的店面正常开业。

7、跟踪服务支持：总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。

1、首先预定：创业者可以通过各种渠道沟通总部预定开店区域名额。

2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与xx串串香总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。

3、提交申请：向总部或者工作人员递交创业申请表。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对创业商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的经营资格。

5、合作签约：双方准备各项文件，签定创业意向书/创业合约。

6、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。 8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：开业后，总部会根据创业店实际情况必要时派专人上门指导。 优品课件，意犹未尽，知识共享，共创未来！！！

第2篇：串串香火锅创业计划书

篇1：串串香小吃店个人创业计划书 创业计划书

企业 名称： 创业者姓名： 日期：

通信 地址： 邮政 编码： 电话： 传真：

计划摘要 1 二、公司简介 1 三、战略规划 2 四、企业组织 3 五、产品服务 3 六、市场预测 6 七、营销计划 7 八、销售计划 8 九、财务计划 8 十、风险与退出.......12一、计划摘要

本创业项目定位于微小创业项目，项目选择为“串串香”小吃店，注册形式为个体工商户，属于初期创业，地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面，占地大约40平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。 本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画。

本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。

本创业项目的名字为串串香属于个体工商户，占地大约40平方米。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼。预计每天的顾客流量在30人左右。本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉，有醒目的标牌“串串香”，店内装饰主要以暖色调为主，清新优雅。本创业项目占地面积虽小，但内设有舒适的桌椅，有儿童和老人专用的座椅，让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景，有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际出发，考虑到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满足顾客的需求和欲望。

做食品行业怎样才能让顾客认可呢，首先是有合格的产品；其次是让人心情愉快的服务；再次是可靠的产品质量。质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的新鲜食材，口味齐全，顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食品，店里免费给顾客提供饮用水。 除了清新的环境之外，在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。 三、战略规划 （一）、投入生产前规划

本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。 1、选址

首先确定目标顾客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是65147部队，东面是商业街，北面是居民住宅楼，而且，距离易冷也是比较近的。此处是顾客活动较频繁的地方，对企业的经营是非常有利的。 2、设备的购置、店面装修、选择供货商

初期创业为减少投资，降低风险，选择比较经济适用的设备，供货商选择易冷，少量的蔬菜则临时选择供货商。 5、定价

顾客认可的价格又能盈利的价格。考虑到前期的设备购置、人员招聘、广告的投入来制定产品的价格，并且考虑到企业的长期发展综合定价。 （二）、投入运营后的规划 第一年：销售量在15万串，年度净利为8万元。

第二年：适当扩大生产，根据本创业项目的实际情况具体确定计划销售量是20万串，年度净利为10万元，适当改进企业的生产工具，进一步做更深入的促销，提高企业的知名度。 第三年：在保证企业正常运转的前提下，继续扩大企业，充分利用本店门前的空地，预计销售收入为25万串。继续扩大产品的知名度，在产品促销上加大投入。 四、企业组织

本创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。创业者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。工资在1000元左右。本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。 五、产品服务 产品

香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。篇2：火锅店创业计划书

安徽科技学院 大学生创业计划书

项 目 名 称：hot火锅店创业计划书 创 业者: 蒋 晓旺

所 属 学 院： 城建与环境学院 专 业 班 级: 资 源 122 学 号： 日 期：2014年4月7日联 系 方 式： 目录

一、项目背景.......3 二、火锅市场调查...3 （一）对火锅市场影响因素 .....3 （二）客源的调查分析 .........4 1、服务对象分析 ..4 2、顾客消费行为分析 ........5 3、顾客消费特征分析 ........5 三、火锅市场的划分.6 （一）划分要求 ..6 （二）划分种类 ..6 四、火锅市场的定位.7 （一）火锅市场定位的分析，有着不同的标准 ..7 （二）价格的定位，影响经营的重要因素之一，在 其它条件成熟后，价格是决定因素 ..7 五、火锅店类型.....8 六、火锅店经营形式.8 七、火锅店的选址...9 1、火锅店选址的区域因素 ......9 2、火锅店选址的原则 9 3、火锅店的选址与布局 .......10 八、火锅店的装修..10九、人员管理......10 （一）火锅店人员的构成 ......10 （二）火锅店人员的管理 ......11 十、火锅店供应系统的管理.......11 （一）采购业务管理 11 （二）储存业务管理 12 十、投资分析......13 1、资本结构与规模 .13 2、资金来源及运用 .13 十一、财务分析....13 （一）主要财务假设 13 （二）财务报表及附表（略） ..14 十二、风险预期....14

四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是门不小的学问。

做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

由于火锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。其中的教导吃法是最特别的地方，由于每一家火锅店最吸引人的美味都是不一样的，因此吃的方法也会不同，这时由服务员亲自教导，除了帮助客人外，更加深他们对这间火锅店的印象。 二、火锅市场调查

（一）对火锅市场影响因素

1、经济发展对火锅的影响。其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响。其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。 3、周遍环境对火锅的影响。包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （二）客源的调查分析 1、服务对象分析： 消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等。 消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。

消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。 当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必篇3：创业策划书《阿胖串串香》

阿胖串串香>>项目创业计划书

阿胖串串香是对现行火锅餐饮的一种创新。自串串香诞生以来，上自达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少皆喜欢吃。它的菜式选择多种多样。无论大街小巷，坊间胡同，还是车站码头，学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味，且烫且吃的各类食族！现在串串香正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富。

本店拥有一支富有激情的创业团队，高素质的管理团队和专业化的厨师队伍；秉承“服务至上，绿色健康，品种多样，价格实惠”的营业理念和“勇于攀上山的顶峰，便是赢家！”的创业理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独有的品牌价值，以良好的信誉打造我们的未来，使之成为一个地区的文化品牌小吃。 二：公司概况

我店是由我们的投资人之一庞雁的“庞”字的谐音“胖”而命名的，“阿胖串串香”该名称给人一种新的感觉，即便于熟记又富有新奇性。本店是在校大学生自主创业，在地方政府鼓励大学生自主创业的条件下的一家特色小吃店。主营绿色食品串串香，并辅以果汁，奶茶系列的饮料，店内环境时尚简约，清洁舒适，拥有多种就餐方式，适宜于亲朋好友 聚餐、同学庆生、个人品尝、情侣共餐等等。

主要服务对象:面对一般消费人群，为消费者精心提供“方便，快捷，绿色”的餐饮产品。 三：管理团队

1、组织机构2、资金结构 主投资人：xxx投资金额三万

团队投资人：本团队十四人 投资金额 三万 总投资六万四、市场环境 （一）环境分析

1、串串香这个项目是一个很火的项目，它虽然未进大雅之堂，却在民间迅速发展，其进入的市场也在伴随着经济的发展而 逐渐扩大和走向成熟。

2、串串香在它的市场环境中，能够多元化发展，其消费人群也极为广泛；经营模式也多种多样；最主要的是串串香项目小，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、无论在什么时候 人们对串串香的热情未减。尤其在冬季；许多人脑海中会浮现出热腾腾对串串香。不少串串香的门前，都是等座、排队的，生意兴隆，让人羡慕。对于创热门业族而言，串串香无疑是最热门最佳的创业行业。 （二） 竞争对手及主要对策

竞争对手：已经在经营中的店家，他们通常有固定的客源，也有更为丰富的资金：特别是流动的商贩，具有更大的灵活性等，竞争性大。

主要对策：凭借室内环境设计，独特的就餐风格，优雅的就餐风格，优质的服务，多种多样的绿色环境，安全健康的卫生条件来经营，会更加的迎合消费者的青睐。 五、市场swot分析

本店的发展存在着一定的优势（strengths)、劣势

第3篇：古诗串串串（定稿）

《古诗串串串》主题是赞美中华民族的宝贵财富

甲：听说最近大家都在猛啃古诗，准备参加学校的古诗文大赛？

乙：那是。（得意地点点头） 甲：啃得怎么样？ 乙：还可以吧。

甲：经得起我考一考吗？ 乙：当然。

甲：听说你老家在安徽，到无锡来读书，想不想家？ 乙：你不是多此一问吗？

甲：那我来考一考有关思乡的古诗文，我出上句，你对下句。 乙：行，保你满意。

甲：渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。 乙：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 甲：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 乙：遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。 甲：床前明月光，疑是地上霜。 乙：举头望明月，低头思故乡。

甲：京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。 乙：春风又绿江南岸，明月何时照我还？ 甲：不错，不错。你喜欢梅、兰、竹、菊吗？ 乙：我可喜欢了。 甲：你能背一背有关它们的诗词吗？ 乙：那还不容易。瞧我的。 甲：梅。

乙：《梅花》：墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。

甲：兰。孤兰生幽园，众草共无没。 乙：虽照阳春晖，复悲高秋月。 甲：很有韵味。请背与竹有关的诗词。

乙：咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风。

甲：请你背一下李商隐的有关菊的诗句。 乙：暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。 乙、甲：陶令篱边色，罗含宅里香。

甲：看不出你还真有一套。大自然真是造化人啊，你看，一年四季春夏秋冬景色多美妙。

乙：说到这个，我又要用一肚子的诗来赞美了。 甲：真的？那你来说说看。

乙：那你听好了。唐/韩愈《早春》）天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

甲、乙：最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。 甲：杨万里《晓出净慈寺送林子方》

乙：毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。写秋天的可多了，你要听那一首？ 甲：容易一点的《山行》就可以。

乙：那你听好了。远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。 甲：佩服、佩服。

乙：冬天的诗句我们也来背一点，你来猜一猜我背的是谁的作品。千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。 甲：我知道，这是唐朝柳宗元的作品。

乙：我告诉你啊，其实要背古诗词并不难，我们还能根据诗词来吟唱呢？甲：真的？大家还有这样的本事？

乙：要不，我们来一段。（唱《春晓》）我刚才唱的是什么？ 甲：《春晓》。

乙：对，这是一首描写春天的诗。说起背诵、吟唱古诗对我来说是小事一桩。我还会根据古诗画画呢。（出示） 甲：画画？你有这个本事？我有，你也有。 乙：你看（出示自己画的画）灵不灵？ 甲：灵。 乙：妙不妙？

甲：妙。古诗词是中华民族的宝贵财富。作为一个中国人就应该好好地利用这个财富。

乙：对、对、对，我熟读了唐诗三百首，你看，我不也成了诗人？ 甲：诗人？你是诗人？

乙：不信？你听听我作的诗。吟千古美文，抒人文情怀。当时代主人，为中国争光！

甲、乙： 吟千古美文，抒人文情怀。当时代主人，为中国争光！

第4篇：《民间游戏串串串》教案

1、发展幼儿间合作与比赛并重的能力。

2、能与同伴一起进行集体舞表演，从中感受合作的乐趣。

3、通过游戏提高幼儿追赶奔跑能力及反应的灵敏性。

4、增强幼儿的规则意识，提高自己的自控能力。

1、苹果、生梨头饰各一个

2、手绢一块，小圆垫与游戏人数一样多。

中班幼儿11—13人。

幼儿排成四组，跟随教师的口令进行活动前的一系列活动准备。然后交代游戏规则：幼儿自由组队，每组自选一名有能力的幼儿当组长，进行游戏指导。

幼儿自由结伴组队，围成一个圆圈，边拍手边念：“乒呀乒头噶”，连续三次，以最后一次为准，出手心的幼儿为一组，出手背的幼儿为一组，两组进行拔河比赛，赢的那组上的幼儿自由推选出两名幼儿，一名幼儿做苹果，一名幼儿做生梨，其余幼儿手拉手边念《苹果、生梨》儿歌边进行游戏，当念到"你想吃啥"时当苹果、生梨的两名幼儿用手套住一名幼儿，问他：“苹果、生梨你想吃啥？”该幼儿自由选择，游戏依次类推。游戏结束后，两组幼儿进行拔河比赛，赢的那组上的幼儿自由推选出一名幼儿做丢手绢的人，其余幼儿围成圆圈蹲下，大家一起和丢手绢人唱丢手绢歌，唱到:"轻轻地放在小朋友的后面"时，丢手绢人把手绢放在其中的一名幼儿后面，该幼儿发现手绢后马上去追丢手绢人，抓住后两人在圆圈中间进行《石头、剪子、布》游戏，赢的幼儿做丢手绢人，游戏依次类推，直到每个幼儿都能轮到为止。

教师用奖励小红花的方法表扬做游戏认真的幼儿，鼓励没有得到大红花的幼儿下次继续努力。

第5篇：歌舞串烧 策划

主要形式是舞蹈串烧，简单加上志愿者的故事情节。

活动背景定为 杭州国际马拉松活动

第一段音乐《广播体操》：

简单的活动前准备，都很兴奋，集体舞.一名带队者在点到，并在大家面前提醒着活动纪律。有一名礼仪在另一边从舞台拿着提示牌出来，上写“服务活动过

程中应注意着装，并不能迟到”环场一周从另一边下。

第二段音乐《Gee》 ：

一名穿着高跟短裙的女生来迟，女生领舞。一名高跟短裙女生步履匆匆赶来，带队人有点不悦，开始批评她，女生感到错误，回去换了衣服。（可以准备两人，一人是高跟的，一人是换好衣服的）

第三幕音乐《衣服脱掉》：

由于活动过程中天太热，志愿者们摘下小红帽，并且用小红帽当扇子使，有几名志愿者还嫌累坐在了地上。领队人从舞台边跑出来，提醒他们不能这么做。志愿者们又重新戴上了帽子。并且站成一排，开始跳起集体舞。

第三段音乐《纤夫的爱》

舞台上人员散去，只剩下一男一女在舞台中谈笑，并且摘下了帽子。女生一会儿俯身，一会跳起，表示活泼。这时，带队人又从舞台边上跑出来，提醒他们。一男一女戴上帽子，认真做事。

第四段音乐《千年等一回》

午饭时间到了，大家在带队人的指挥下做到了一起，可是等了好久却迟迟等不到饭。一些人坐在一起交谈，一些人开始追逐。可以一个场景一个场景的变换，最后形成有一个集体舞蹈。这时，突然安静下来。2秒过后，大家又开始躁动，因为午饭来了。大家冲到舞台的右前方，开始拿饭，并且拿到烦的坐到舞台中间吃饭。

第五段音乐《小鸡进行曲》

活动了一段时间，大家觉得无聊了。舞台左边的人朝右边的耸耸肩，掏出手机玩了起来。并且吸引了一大堆的志愿者来围观。带队人又匆匆跑来，指出错误。大家排成一排站岗。

第六段音乐《相亲相爱一家人》

活动结束，大家很累，排成一排，带队人站在大家面前表示感谢。一排围成一个圈，开始转动，转成两排，然后第一排开始后退变成爱心的前段并蹲下，都一排变成爱心的后端，站立。爱心有一个弧度的立体感。

第七段音乐《我爱北京**》

正当大家开心的时候，又一阵安静。有一名穿着西装的工作人员从舞台一边出来。大家以为出了什么事，并且把带队人叫过去了。然后，带队人重新回到队伍中间，告诉大家获奖的消息。大家又high了起来。又一名工作人员把锦旗带给带队人，大家围着锦旗又开心的跳了起来。

绕口令，真奇妙 普通话学习少不了 Zh和 z ch和c 舌头翘起又伸直 你说四，我说十 我们一起是四十 四

四是四，十是十，十四是十四，四十是四十，谁能说准四

四、四十四，就来试一试。

饱和跑，分不了 哥和科，不会说 BB，PP真啰嗦 个个混淆烦恼多 师大好，老师高 耐心授课有绝招 BPGK学会了 不信请听绕口令

八百标兵奔北坡，炮兵并排北边跑，炮兵怕把标兵碰，标兵怕碰炮兵炮 八了百了标了兵了奔了北了坡，炮了兵了并了排了北了边了跑， 炮了兵了怕了把了标了兵了碰，标了兵了怕了碰了炮了兵了炮

普通话，要好听 轻声儿话要记清 只要掌握儿话韵 一听准是北京音儿 一个男孩儿大脑瓜儿 抱球儿出门儿买喇叭 喇叭漂亮声音大 男孩儿丢球儿吹喇叭 前后鼻，是难题 舌尖往前anenin 舌根靠是后鼻 读好它们不容易

扁担长，板凳宽，扁担没有板凳宽，板凳没有扁担长，扁担绑在板凳上，板凳不让扁担绑在板凳上，扁担偏要绑在板凳上。

普通话，最好听 中国人，最最亲 写字就写中国字 说话就说中国话 学习就来桂师大 这里老师人人夸 爱岗敬业又乐群 德艺双馨是大家 辛勤耕耘孺子牛 来年桃李满天下 满天下

《古诗串串串》主题是赞美中华民族的宝贵财富甲：听说最近大家都在猛啃古诗，准备参加学校的古诗文大赛？乙：那是。（得意地点点头） 甲：啃得怎么样？ 乙：还可以吧。甲：经得起我考一考吗？ 乙：......

游戏目的1、发展幼儿间合作与比赛并重的能力。2、能与同伴一起进行集体舞表演，从中感受合作的乐趣。3、通过游戏提高幼儿追赶奔跑能力及反应的灵敏性。4、增强幼儿的规则意识......

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