我没有去过佳木斯，是从一位前同事口中得知当地有一道特色美食——拌面。当时，一位同事到佳木斯出差，另一位同事吵着让出差的那个同事带拌面回来。我在想，这个面到底能有多好吃，能深得从英国留学归来、游览过很多国家，有机会比多数人品尝过更多美食的同事的喜爱。我问她到底有多好吃？她说，可好吃啦！于是，我也像这位同事一样，特别期待出差的同事能带着这份美食回来。然而，出差的同事因日程太满没有时间去采购拌面，希望落空。

过了一段时间，差不多已经把拌面的事给忘了。因为另一位同事发的一条朋友圈，居然让我品尝到了拌面。她发内容是她家的亲戚在佳木斯当地经营一家饭店，可以提供烤串夹饼和拌面外卖邮寄的服务。询问同事，她告诉我每次订购十件起，我把钱转给她，焦急地等待拌面的到来。

面到了，我把“传说”中的美食也分享给了同事。一袋拌面里有冷面（需要自己煮熟）、汤料和拌菜（已拌好），把汤料和拌菜倒进煮好后的面里，拌一拌就可以吃了。整体是不错的，只是拌菜里面水分少了，吃起来自然没有刚拌出来的口感好。之后，我又通过这种方式购买过两回拌面。

本人属于以素食为主的杂食动物，很多时候，特别想吃像佳木斯拌面这种清爽可口的食物。想再次购买却又迟疑了——因为每次都需要十袋起订，现在想想其实也是蛮多的，主要是不便于储藏，需要放到冰箱冷藏，而家里冰箱几乎是满的......还是算了，有机会到当地去品尝吧！

说起哈尔滨的中央大街，这可是四季都游人如织的地方，当然本地土著也常习惯在这一带逛吃。最近，被朋友安利了这儿附近一家餐馆的拌面，她一连说了几遍好吃好吃好吃。对于她美食方面的安利，我从来深信不疑。

其实，之前有好多次机会路过这家不起眼的餐馆，它的店名和门头设计实在太普通，让你觉得这样的餐馆供应的食物只能用来充饥，却不能满足味蕾的需求。即使在饿着肚子去觅食的时候，也只是看到这了家餐馆，却最终选择了其它餐馆。然鹅，餐馆也是不可貌相地！

几天前的一个午后，我来到了餐馆门口，这一回径直走了进去。店内干净整洁，可容纳28位食客同时就餐。

点餐过后，拌面很快端了上来，配菜和拌菜盖在面的上边，还撒上了芝麻和花生（之前买的袋装的是没有芝麻和花生的）、淋上了红油，看上去就让人垂涎欲滴。

边拌边吃，拌面呈酸甜微辣口味，拌菜有三样，干豆腐、黄豆芽和桔梗，豆芽和桔梗保留了新鲜蔬菜中应有的水分，脆爽也入味；黄瓜丝、香菜段、葱花清爽又提味，面也爽滑劲道。

索性一口气吃个精光，连拌面的汤都没有放过。打算有机会再来尝尝它家的拌饭，是不是也一样美味可口呢？

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