四喜烤麸 卤煮火烧 皮蛋擂茄子 哪个更诱人?


非常好吃的下饭菜!也能下酒! 虽然看起来卖相不佳,但味道却是极好! 做法又极其简单! 建议每个人都要试试这道无敌的擂辣椒皮蛋! 吃了会上瘾。

辣椒清洗干净,用火烤一下,或者也可以用铁锅不加油,煸炒辣椒直至表面泛焦,呈虎皮状后盛出。

容器内加入蒜片,我今天的辣椒不够辣所以还加了小米椒,如果买的辣椒本身够味,就不用加小米椒了。

用臼子将钵中的食材捣碎,碾压成泥,中途加入少少的盐,一勺生抽酱油或者味极鲜。

捣成照片里的样子就差不多了,我不喜欢完全成泥的状态,略微留一些颗粒感,吃起来口感我觉得更好。最后再淋上一点香油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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/ 10 擂辣椒皮蛋的做法步骤

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腌制好的放入锅中小火搅拌,加入3颗冰糖和半颗柠檬汁

备注:腌制好的草莓倒进锅内一定要小火一直搅拌,不然会糊的。 超级简单,配面包、酸奶、超好吃
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/ 7 草莓酱的做法步骤

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