不知不觉中2019年已过去一个季度了，重庆火锅行业面临的机遇和挑战并存，连锁加盟品牌如何做大做强？走出国门，走向世界。想要做大做强，树立品牌影响力必定要具备先进的思想。现任渝味楠品牌总负责人文总提出了几个核心观点，每一点都是提升品牌影响力的要点。
品牌建立之初，必定要树立明确的品牌意愿，品牌更要加强包装设计，并向目标进行发展。注重品牌战略，强势品牌核心，实施品牌精准定位，获得市场影响力。
火锅连锁行业必定离不开产品，要以产品为基础，打造品牌当地影响力，树立产品创新理念，不断提升品牌自身能力。充分利用网络营销、口碑，塑造网络影响力品牌。进行整合品牌传播，包括战略性组织传播充分利用外部资源进行整合，不断传播，不断创新，不断整合终将会实现品牌价值，实现连锁加盟品牌的市场影响力。
在中国有很多餐饮企业和国际上的餐饮企业相比，的确还是存在一些差距。但是未来5到10年将是中国餐饮企业走向国际化舞台的大好时机。
随着重庆火锅行业发展迅速，品牌连锁加盟、零售已经是发展的如日中天了，当然也包括整个餐饮行业，餐饮市场对餐饮品牌影响力达到了空前程度。过去火锅行业很少能走出国门，也有一些品牌走向世界了海底捞就是一个例子。坚信未来这几年，火锅品牌肯定会越来越多的走向国门，走向国际。
在文总看来，品牌背后一定要有文化，要把品牌文化挖掘的淋漓尽致。渝味楠老火锅就是出去地区很有代表的饮食文化，所以立志要打造成出去的美食特色，让全国人民青睐它，体验重庆火锅的魅力。
很多餐饮企业做不大的原因就是对人依赖性太大了，餐饮本身就是服务行业，服务行业管人较难，餐饮行业流失率大，一年下来员工流失太大，结果发现一半以上都是新人。
为了解决这个问题，必须运用先进技术，减少人工，降低对人工依赖。让餐饮不需要大厨，相信信息技术的力量，未来肯定会信息化，也必将信息化。渝味楠品牌其中就对人工依赖降低，不依赖大厨，只需经过简单培训即可上岗。
创造品牌影响力和做生意并不矛盾，做品牌影响力生意就会越来越好，加盟店赚钱也越来越容易，做品牌必定会比较辛苦，火锅行业基本上是天天见凌晨两点的夜灯闪耀，各种成本的支出，为了口碑沉淀，人气沉淀等。你会不记得坚持了多少个日日夜夜，所有的品牌影响力都离不开背后的坚持与努力，但是终将会为我们留下很厚的积累。渝味楠老火锅三十余年，挨过多少个岁月，经历了多少风风雨雨，这些都只有创始人知道。虽然发展很重要，但是积累更重要，在连锁加盟这条路上不能急于求成，要不断坚持。
