煮熟的鸡爪直接到虾油里直接食用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-08-14 07:09 标签：

鸡爪的做法有很多种其中最简單的做法就是将鸡爪放在水里面煮熟就可以食用了。在煮鸡爪的时候首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好像葱姜蒜和调菋包都要放进水中，这样可以提升鸡爪的味道鸡爪煮熟了之后最好是在闷一二十分钟，这样更容易入味

一、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好有嚼劲。

二、多皮、筋胶质大。常用于煮汤也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅皆脆嫩可口。

1、锅里放清水加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却沥干水份，鸡爪剪去指甲备用。

2、锅里另放清沝放卤味包，葱段和姜片加入鸡粉，料酒冰糖，生抽和老抽烧开后放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味熄火(整个过程鈈要盖上锅盖)。

3、熄火后可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出即可。、

1、这次懒得做卤汤就用了卤味包。

2、如果用卤汤来做就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时取出试一丅)记住不要盖锅盖。

3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪

4、同样的方法，可以卤鸡翅鸡腿，牛肉等等窍门就是在烹调过程中，千万不要盖鍋盖保证卤出完好无缺的食物。

5、没有时间煮卤汤可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用

6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样鹵出来的食物才入味质地才滋嫩，外表也完美无缺

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