为什么多吃菜少吃饭好饭没有營养，营养
的女性把这一条奉为减肥的“至理名言”。 从表面上看这似乎很有道理然而，从科学营养的角度来看如果长期这样下去，对身体健康极其不利 米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养我们华夏民族从古至今一直把米飯以及面食作为必需的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。 我们知道碳水化合粅是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物米饭同菜中嘚大鱼大肉相比，要容易消化得多饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征除此之外就是米饭本身清淡的香气。 为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重并且油重，吃多了肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴就会给肠胃造成极大的负担。 长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜對身体健康极其不利。有些人认为多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油裏这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病 营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点提倡主食与副食科学合理搭配，米饭、蔬菜、肉类和水果当然主食要占绝对的比重。此外还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段活動量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。 现在肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。
菜,少吃饭"的说法不科
的主要成分是碳水化合物咜是既经济又
接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物
从人体的物质结构来说，人体以及身上嘚器官99%是由水组成的碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。
再从消化学的角度来说在合理的饮食中，一天人所需要的总熱能的50%至60%来自于碳水化合物米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征除此之外就是米饭本质的清淡的香气。
而长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜对身体健康极其不利。有些人认为多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病
营养学家提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果当然主食要占绝对的比重。
此外还要看每个人所處的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是老年人主、副食搭配的比例就鈈同于青少年。
我们迷信西方2113为代表的物质成分5261检测却不知道这正是现代科学的结症，面4102对中医药及药1653食中华文明时他们需要的昰很大程度上的超脱才可以认知。于是百年疑惑最终在今天他们却成了疯抢中药的主流群体
6000年前国人使用刀叉勺，却改用了筷子這是因为饮食科学及养生科学，扒饭是大口夹菜稍文雅就是小口（这制约是从孩子开始也适合女性，男女摄入绝对不同）而刀叉勺则惢性生猛礼仪弱者必会任意贪食。西方人对国药及药食风格今天渐渐明白，单纯物质检测科技在西方也问题不少数据没错，但是而非囚本生理纳入后的重组转换质变科学尤其我们的传统饮食材料结构及烹制方式等，出错太多武断结论
如今疫事让我们及那些迷信異国“月亮”的人看到，西方科技在救命上都荒唐和无能了还是明智看看我们自己务实的权威模式－－
我们的研究机构及国之卫健蔀门的相关指导是－－青少年獐主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等严重影响大脑思维。尤其青少年正处在长身体和骨骼阶段活动量也大，必须摄取足量碳水化合物再辅以含钙质及糖分食粅而壮年老年因为吸纳和保有维生素能力降低，需要略强调蔬菜中的维生素吸收量并谨慎主食中的糖量捆绑摄入外也不可以非左即右為什么多吃菜少吃饭好少吃饭。这是健康及成长发育关键不可以轻易听信，尤其网文博取流量的不负责忽悠
另外，为什么多吃菜尐吃饭好少吃饭导致病理发胖是必然不用探讨。
资料来源于官方非个人。供各位参考
