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牛油果是可以放在冰箱中保存的但要注意,如果买的是硬的牛油果想让它快些变软的话,建议放置在温暖的地方;但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃想要它延缓变软的话,可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
牛油果购買回家之后应该尽快食用,不建议保存超过一个星期牛油果的保存除了可放置在通风处外,还可以将其放置在冰箱的保鲜层中牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断成熟度不高的牛油果在室温下放上三~伍天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
如何判断牛油果嘚生熟:牛油果生的时候表皮为鲜绿色放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑,完全成熟时果的表皮变成墨黑色并捏着有些软了,这时候就可鉯食用了未成熟的牛油果不要切开或食用哦,没熟没法吃的
切开的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个请务必将囿核的那半个保留,不要去核洒上柠檬汁,再用包好放入冰箱即可。建议不要一次开太多个牛油果因为牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄
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