作者:罗丝?利维?贝兰堡
在罗絲?利维?贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕《圣经》全集.txt》问世时她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的囮学变化书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是与其他相关书籍相比,她的书最为突出的地方是独特的配方以及描述的方式她口语化的表达方式使读者在尝试每个配方时都会获得成功。一位评论家这样说道:“罗丝是烘焙师、化学家、艺术家、传敎士以及充满激情的老师……她的书是当之无愧的‘《圣经》全集.txt’” 在《面包《圣经》全集.txt》中,罗丝表现出了非常高的专业素养從烘焙起来最简单的不添加酵母的咖啡蛋糕到烘--面包《圣经》全集.txt
第一章 面包烘焙的10 个步骤
三、使面团膨胀和折叠面团
第二章 快速面包、迷你快速面包、
迷你酵母面包和面糊面包
蔓越莓香蕉核桃快速面包
美国西南部玉米奶蛋面包
多人份的土豆扁平比萨饼
第四章 三明治軟面包和餐包
? ? ? ? ? ? 内容选自《面包《圣经》全集.txt》
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