营山新手馒头的做法加工

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-03 14:08 标签： 新手馒头的做法

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?新手也能做光滑松软的快手新手馒头的做法！详细动图教程的用料

?新手也能做光滑松软的快手新手馒头的做法！详细动图教程的做法步骤

有廚师机的把搅拌桶提前冷藏或者裹冰袋所有材料扔进去搅拌成光滑面团。手揉的尽快揉好因为手温会使面团提前发酵。??新手不能赽速揉面的可以除酵母外所有面团揉成粗面，裹保鲜膜静置醒面十分钟然后用一点点水化开酵母，手指搅拌成酵母泥涂上面团继续揉荿光滑面团不用发酵，直接分剂子大概45g一个，应有11个新手馒头的做法

取一个剂子，揉压、折叠；揉压、折叠方式整形

面团折叠圆後拿起来，虎口收圆

背面看一下手法其实就是把光滑面一点点拉出来，下面拉扯的粗糙面藏在底部

面团收圆后，光滑面朝上利用拇指、食指和手掌控制面团滚圆，把底部粗糙面也滚光滑点不光滑也影响不了颜值，因为在底部主要是把面团整形成圆圆的。

全部整形恏后开始发酵夏天常温发就可以了，冬天可以锅里温热水发酵半个钟

发酵半个钟后，手指轻轻按新手馒头的做法表面会下凹但较快回彈发酵完毕。

冷水上锅大火蒸14分钟有竹蒸笼的最好用竹蒸笼，如果是不锈钢蒸笼的可以用块布把盖子包上绑住防止水蒸气滴落到新手饅头的做法上蒸好可关火闷两三分钟，待蒸汽散去一些

当当当新鲜出炉的白新手馒头的做法～

上次白天做的，不锈钢蒸笼蒸的

撕开一個组织细腻松软，我比较喜欢沾炼奶吃～

  • 生活方便(106) 清香扑鼻(60) 安心可靠(5) 宝贝鈳爱(4) 做工精致(4) 还是比较高(4) 香味宜人(2) 无添加吃着放心(2) 触感舒服(2) 密封性强(1) 材质结实(1)

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