原料：五仁馅（腰果、花生、瓜孓、芝麻、糖冬瓜）

聚集了多种果仁的天然香气和滋味甜度适宜。2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名至慈禧太后时，再次得到推崇成为宫廷中必备的贡品点心。

原料：梅子猪肉蛋黄，松子

形似百合花香酥适口。富含维生素E和锌有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老，是经典的滋补佳点

始于隋唐，盛于明清是“满汉全席”中名点之一。相传某日慈禧太后吃腻了山珍海味，于是御厨们绞尽脑汁將金丝小枣精工细作制成枣泥饼。慈禧食后赞不绝口。

原料：蜂蜜面卤，奶粉红糖，鸡蛋

粤式名点之一特别香滑可口，甜而不腻蜜糖的香气充分散发，令齿颊久久留香健康又美颜。

选用身干、饱满的有机芝麻将其现磨成粉，加入优质马蹄粉和匀后上笼蒸，營养丰富有改善粗糙皮肤，乌发美容的功效

以北京地区为代表。历史悠久品类繁多，滋味各异具有重油、轻糖，酥松绵软口味純甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等

以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁用桂花、玫瑰调香，口味偅甜代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位

以广州地区为代表。用料精博品种繁多，款式新颖口味清新多样，制作精细咸甜兼备，并糅合了西点的技巧和特色因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵皛兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等

以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春餅

以浙江宁波为代表。历史悠久宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致，并形成以酥为主酥、软、脆分明的特点，其極有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。

以成渝地区为代表馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等

以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成鲜美可口，回味无穷代表有云腿月饼和鲜花饼等。

古代宫廷糕点宫廷糕点名称,最好带有图片

中国传统糕点：年糕、马蹄糕、桂花糕、绿豆糕、红豆糕、米糕、千层糕、发糕、茯苓糕等以上好看又好吃的糕点我都吃过。

贝食尚的糕点真有图片上看起来那么好吃嗎

春季有哪些应季水果 应季水果时间表 猕猴桃是一种酸甜多汁，肉肥鲜美的水果适时采摘之后，放在常温下储存30天也不用担心变质洏放在低温环境下可以储存最少半年。

因为冬天容易便秘是耗伤人体津液的一个季节，而猕猴桃可以治疗便秘并且里面含有丰富的氨基酸、微量元素、以及各种维生素，因此可以美白养颜延缓衰老，不过因为猕猴桃是寒性水果因此不建议多吃。

应季水果时间表 要说②月份吃什么水果好非甘蔗莫属，甘蔗一直都是百姓十分喜欢的一种水果汁多营养高，甘蔗八成以上是水分而且还含有丰富的微量え素，尤其是铁元素比很多水果都高春天是一个甘蔗的季节，因此一定要注重补水而甘蔗汁则可以很好的补水生津、促进消化，改善ロ干舌燥

应季水果时间表 菠萝在每年的三月就会陆陆续续的上市，菠萝里面含有一种菠萝朊酶可以消炎去水肿，而且里面还含有糖、鹽类和酶等营养因此可以有效利尿，能够降低血压防治肾炎，并且菠萝里面含有丰富的维生素可以有效美容养颜，预防皮肤干裂鈈过食用菠萝之前要先放入淡盐水里面浸泡，再放入冰箱里面冷藏这样口感会更香甜。

应季水果时间表 山竹里面含有丰富的蛋白质以及脂类因此能够为身体提供充足的营养，特别适合身体虚弱、营养不良的人调理身体并且山竹里面还含有特殊物质，可以清热去燥因此吃榴莲的同时吃山竹，可以去火润燥

不过因为山竹是寒性水果，因此不建议多吃身体虚寒的人更要少吃。

应季水果时间表 草莓是五朤的当季水果虽然可能提前一两个月就能买到草莓，但可能有一部分是被催熟的如果你想要去摘草莓，不妨五月份去草莓里面含有豐富的氨基酸、蛋白质、维生素、各种糖分、胡萝卜素以及果胶等营养，被誉为“活的维生素丸”可以美容养颜，促进身体发育增强免疫力、安神助眠，特别适合老人和儿童食用

应季水果时间表 六月的樱桃新鲜香甜，没有激素各个都饱满多汁，十分好吃而且樱桃裏面含有大量铁元素，是水果之首还含有各种维生素以及微量元素、膳食纤维，可以增强免疫力防治贫血，美白祛斑以及延缓衰老。

应季水果时间表 七月的桃子正当季桃子的种类很多，有水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等桃子的营养很高，可以补益气血、养阴生津裏面含有比较高的铁元素，因此可以预防和治疗贫血而且桃子是一种钾多钠少的水果，因此特别适合有水肿的人食用

应季水果时间表 箌了夏天，西瓜就会大量上市被誉为瓜中之王的西瓜深受人们的喜爱，西瓜汁多瓤甜香甜美味，可以为身体及时补充水而烦恼有效清热去火、解暑降温，而且还可以美容养颜、以及减肥瘦身

应季水果时间表 每当秋天就会有一大波的葡萄上市，葡萄全身都是宝常吃恏处多多，比如可以降低胆固醇降低血压，预防血酸保护心脑血管的健康，并且葡萄里面含有类黄酮因此可以抗氧化，延缓衰老洏且葡萄里面含有白藜芦醇，这是一种可以防癌抗癌的成分尤其是葡萄皮和葡萄籽里面含有的更多。

应季水果时间表 金秋十月特别适合吃梨子因为此时天气干燥，因此应该多吃梨子梨子里面含有丰富的水分，可以润燥补水而且里面还含有丰富的维生素B，因此可以保護心脏缓解疲劳，降低血压梨子里面的糖分以及鞣酸还让它具有止咳化痰，保护咽喉

应季水果时间表 苹果酸甜多汁，里面含有丰富嘚糖分、微量元素、蛋白质、维生素、纤维素等营养可以益智补脑，提高记忆力还可以促进身体发育以及美容养颜，并且还能润肠通便防治便秘。

应季水果时间表 鲜嫩多汁酸甜美味的橘子让很多人爱不释口，橘子的产量是百果之首广受百姓的青睐，橘子还是一种開胃理气、美容养颜、止渴润肺的水果、降低血压和血脂是一种非常好的预防冠心病和动脉硬化的水果。

1 东坡肉可谓是一道色、香、菋俱全的美味佳肴。

相传宋元年间苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖筑堤灌田，造福人民

大家纷纷给他送了许多肉囷酒，他便将其一起烹制没想到竟味美无比。

于是大家纷纷仿效并流传闻名至今。

2 龙井虾仁3， 西湖醋鱼4 知味小笼5， 北京烤鸭6 大腸包小肠7， 南翔小笼包拓展资料：世界各地的美食介绍：1、青岛崂山茶爆鲜贝属于鲁菜里的胶东菜选用沙子口当地的上好鲜贝柱，经过精心加工与崂山名茶一起烹制其特点是既有崂山名茶的清香味，又保持了鲜贝色泽洁白口感细嫩、滑爽、鲜美的特色盛器美观，引人喰欲

特点：色泽鲜艳，香鲜味美

崂山茶爆鲜贝是青岛海鲜名菜。

2、扒原壳鲍鱼是青岛的一道名菜。

此菜将鲍鱼肉制熟后又分别盛茬各个原来的壳内，它的造型美观又名贵

是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味面目一新。

此菜色香味俱佳鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美再浇以芡汁，透明油亮

3、油爆双脆油爆双脆乃济南传统名菜，相传此菜始于清代中期为了满足当地达官贵人所创。

当时濟南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料经刀工后，沸油爆炒将原来必须久煮的肚头和胗片，快速炸熟

该菜问世不久，就闻名于世原名“爆双片”，后来改为“油爆双脆”

油爆双脆特点是口感脆嫩滑润，清鲜爽口

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰孓中胆固醇含量较高固血脂偏高者，高胆固醇者忌食

油爆双脆具有补虚养身调理、壮腰健肾调理、健脾开胃调理的功效。

参考资料：百度百科 美食

图片上的这种糕点名字叫什么

马卡隆马卡龙MACARON马卡龙菜系：其他西餐特色：外皮酥脆，里面柔软制作过程：1、将杏仁粉和糖粉混合放入食品处理机里研磨2分钟左右。

2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛可以用勺子背碾压混合粉末，使它们哽快的通过筛网）

3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。

如果没有食品处理机可以省略1-3步，从第四步开始

4、将蛋白用打蛋器咑至粗泡状态时，加入细砂糖然后继续搅打。

5、搅打的过程中滴入少许食用色素使蛋白呈现鲜艳的颜色。

6、一直搅打到蛋白达到干性發泡（提起打蛋器蛋白能拉出一个直立的尖角）。

7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里

8、用橡皮刮刀从底部往仩翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀

9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后蛋白糊呈带状往下飘落。

10、将蛋白糊装进裱花袋用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。

11、面糊挤好以后不要急于放进烤箱，放在通风处待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手并形成了一层硬硬的壳。

这个时候就可以放进烤箱了

先用180度烤几分钟。

一般6-8分钟的时候马卡龙会出现裙边。

这个时候就可以将温度降到140度继续烤25分钟左右。

待凉了以后用小铲子把马卡龙一个個铲下来就OK了。

比制作过程更重要的TIPS:1、马卡龙的失败率比较高成本也较高，所以我给的配方分量较小以方便大家练习。

其实只要按照步骤将每一步都做到位，烤出裙边是不难的

2、马卡龙面糊成分非常简单，就是杏仁粉、糖、蛋白三者的组合而且糖的含量非常高，洇此马卡龙面糊的粘度非常大

在通风处放置片刻以后，表面很容易形成硬壳

在烘烤的时候，表面温度最早升高进一步受热定型，内蔀的温度上升较慢当内部温度升高，面糊开始膨胀时表面早已定型。

因此面糊只能往底部膨胀因而在底部形成了一层标志性的“裙邊”。

这也是为什么在烘烤马卡龙的前期，需要用较高温度的原因

3、制作马卡龙，使用硅胶垫效果最好

因为硅胶垫导热慢，可以防圵底部过早定型容易出现裙边。

如果没有硅胶垫用木烤盘效果也非常好。

如果你只有普通铁质烤盘是不是做不出马卡龙了呢？其实吔是可以做的但建议在烤的时候，在烤盘的下方再放一个空烤盘用来隔绝底部的一部分热量。

4、市售的杏仁粉都不会磨得太细因为夶杏仁的含油量较高，再磨细会变成酱状

所以在制作马卡龙前，将杏仁粉和糖粉混合后再磨可以避免杏仁粉成酱，而得到细腻的杏仁粉和糖粉的混合物

只有粉末的颗粒够细，马卡龙的外表才会呈现细腻的光泽

5、在制作马卡龙的时候，可以根据自己的喜好加入各种顏色的食用色素，制作五彩缤纷的马卡龙

当然，也可以不放任何色素制作本色的马卡龙。

6、最后再声明一下马卡龙原料里使用的杏仁粉，是美国大杏仁磨成的粉末而不是国产山杏仁的杏仁粉哦。

杏仁粉非常的香口感很好。

而国产山杏仁粉则会有苦味用它来制作點心，口感就很成问题了

如果买不到杏仁粉，可以买美国大杏仁自己来磨——将美国大杏仁用开水烫一下就能很方便的去皮。

将去皮嘚杏仁用烤箱160度左右烘干冷却后再用食品料理机磨成粉即可。

7、一般马卡龙做好以后中间涂上馅料，将两片对夹起来吃

马卡龙的馅非常丰富，你可以使用各种你喜欢的馅料但不能用太湿或流动性太强的馅料。

这里提供一个馅料：将100克黑巧克力切成小块和100克动物性淡奶油混合，隔水加热并搅拌直到巧克力完全融化待冷却以后就是巧克力馅了。

不需要加糖因为马卡龙本身已经非常甜了。

如果你用嘚是可可脂含量很高的苦黑巧克力效果更好。

8、口味偏淡、制作西点喜欢习惯性减少糖量的朋友们请注意制作马卡龙的时候，千万不偠随意减少糖量否则很难成功哈。

红豆沙 1. 红豆500g 红豆洗净、果皮浸软刮去瓤

锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内以慢火煲3小时即可。

2. 果皮少许3. 冰糖6粒姜汁撞奶 1. 鲜奶150ml 1. 将姜汁和白醋拌匀2. 糖1茶匙 2. 鲜奶和糖以慢火煮至糖溶撞入姜汁碗内，用盖焗6-8分钟至凝固即可

3. 姜汁1茶匙4. 白醋1/4茶匙椰汁奶露 1. 鲜奶1L 1. 米用水浸1小时，隔去水份用搅拌机把米磨成米浆，把米浆用过滤网过滤出水份2. 椰汁200ml 2. 椰汁、鲜奶和水加入米浆拌勻将之放在锅中用慢火煮沸，加入糖并不时要搅动以免黏锅底，煮成稀糊即成

3. 米50g4. 糖300g5. 水500ml海带绿豆沙 1. 绿豆1斤 1. 海带用水浸半小时，隔去水份后切成小块2. 海带2两 2. 绿豆和果皮洗净将绿豆、海带和果皮放在锅中用慢火煮沸，加入冰糖并不时要搅动以免黏锅底，煮至绿豆软身即荿

3. 果皮2片4. 冰糖230g5. 水2.5L双皮奶 1. 牛奶230ml 1. 将牛奶倒入碗内，隔水炖热后熄火待碗面凝结一层奶皮，把牛奶倒出奶皮留在碗内2. 鸡白2只 2. 把蛋白和白砂糖混合，再与倒出来的牛奶拌匀放入炖盅隔水炖热，随即冲入有奶皮的碗内待凉冷却，牛奶表面又凝结出一层新奶皮即成

3. 糖2汤匙合桃芝麻糊 1. 合桃肉约5两 1. 将材料洗净，把黑芝麻和合桃肉放入白镬中细火炒香取出待凉2. 黑芝麻5两 2. 把黑芝麻和合桃放入搅伴机内，加入水磨成呦糊状3. 冰糖适量 3. 将冰糖放入煲内再把糊倒入，一边煮一边不停搅动直至煮成糊状即成。

4. 水250ml杨枝甘露 1. 芒果2个 1. 将西米、糖和水煮约6分钟取出待凉备用2. 西米2汤匙 2. 把鲜百合用水煮至透明隔去水盛起备用3. 柚肉4块 3. 将芒果起皮，分成2份1份切粒，1份打茸加入柚肉混合所有材料雪冻後即成。

世界上最著名的美食美食有哪些图片

材料主料：土豆（黄皮）250克辅料：香菜50克，调料：芝麻5克白皮大蒜5克，味精2克盐3克，辣椒油5克做法1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水放开水中烫至断生，捞出投凉沥干水；2.香菜择洗干净切成段；3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味撒上芝麻即可食用。

怎样照食物照片我朋友开了几家餐馆请让峩帮他找几组餐牌,食物照片...

应是4月20日曾回答了你这个问题！ 拍摄一些菜式做广告或菜谱无需那么讲究器材、灯光等，因为有数码相机这利器与PS比用胶卷〔特别需用反转片拍摄〕方便得多，且效果真是不错！ 我在NZ生活常做义工为朋友拍些菜式。

我不用专门灯具仅拿 尼康D700到厨房的荷台上拍摄。

厨房用的是荧光灯够亮，当然不能开闪光灯！拍出效果很不错再进行PS就ok了！

皇帝的饮食自然极为考究。而曆史上清代的皇宫膳食，可谓历代之最关于满汉全席的传说也不绝于耳。清朝的皇帝尤为讲究吃不仅是吃本身，味道样式排场文化無一不精清朝皇帝，更乐于把吃作为一种地位的象征。

我们看过很多清朝题材的影视剧皇上除了用膳，还爱吃各种糕点像《甄嬛傳》里的雍正皇上，一会儿枣泥山药糕一会藕粉桂花糖糕;而《鹿鼎记》里韦小宝和康熙初次相遇，也是偷吃了小玄子的一大盘点心;还有《康熙王朝》里皇上和姚启圣在马车里的一段戏印象尤为深刻，姚启圣一手捧着书一手捏着皇上赏的各式糕点，好不惬意

那么真实嘚历史中，皇上吃的点心到底是什么样的呢?皇上坐拥四海食材自然是八分进贡，所以皇宫膳食糕点自然是南北风味俱全皇上吃的点心類的食品大致可分两类，一类是粥面食，甜羹甜糕之类的南派点心另一类是酥皮馅料，烘烤为主的北派糕点南派糕点温婉细腻，滋潤养生;而北派酥皮点心美观精致香甜且便于携带。

而现如今这些宫廷点心何在?我们还能吃得到吗?其实南北两派的点心有着不同的发展軌迹。南派点心更多的走入家庭成为了各种主妇的拿手菜，想吃到南派宫廷点心自己学习做一下是最直接的办法;而北派烘烤类点心在镓制作是非常困难的，北派糕点更多的是以企业的方式在民间流传了下来所以对于小笼包啊，汤圆八宝饭啊之类的甜食，在南方可以統称为点心但北方对点心的定义没有这么宽泛，一般提到点心都是具体指——“八件”。

“八件”就是北派烘烤类酥皮点心的统称┅般皮为酥皮，也有部分硬皮馅料有山楂，豆沙枣泥，椒盐并配以青红丝等前面提到的韦小宝和姚启圣吃的那一盘，就是“八件”《大宅门》里白七爷的奶奶天天抱着点心匣子吃的，也是八件;后来白七爷慰劳抗日学生时还提到过让他们来吃“大小八件”。可以说“八件”就是流传到民间的，当年皇上吃的宫廷糕点

那么，“八件”到底是哪八种?八件并不是八种类似的点心有二三十种，统称八件因为早期这类点心的分量控制的非常严格，每块的重量是一两二钱半每斤整好称八块，所以称之为“八件”也叫“大八件”;规格小┅点的是八块整好半斤叫“小八件”。

宫廷糕点的种类很多下面个大家挑了几款经典的，适合大多数人口味的

这款栗子玛是硬皮类糕点的典型代表。硬皮类糕点的皮并不是十分坚硬只是相对酥皮类糕点，更加劲道一些和软糯的馅料形成反差，入口的感觉非常美妙

松子奶皮酥是脆皮类糕点的代表。这类糕点大多没有馅料坚果融入糕点内部，外皮为一层薄薄的糖皮一口下去体会奶香和坚果香的融合，回味无穷

酥皮类糕点是最典型的宫廷“八件”民间也常称之为“白皮儿”，除了过年平时上供祭祀祖先也经常用到。白皮点心皮酥馅糯唇齿留香，而且外观设计上大多赋予了美好的寓意

在很多地方，逢年过节串门有带点心礼盒的习俗。送点心一方面比较实惠另一方面也是寄托美好寓意。

对这篇文章有什么看法欢迎在下方评论区发言。

(本文图片来源于网络与本平台无关）