洋姜木耳香菇炖鸡可以炖鸡吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-08 02:54 标签： 香菇炖鸡

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木耳香菇燉鸡炖鸡的做法步骤

鸡肉切块洗净、沥干备用，香菇炖鸡和木耳加水泡胀将香菇炖鸡切成两半，花生清洗备用

锅内加猪油烧热将鸡禸倒入锅内(小心烫伤)，翻炒四五分钟

另起一锅水加入沙姜，姜八角，水开后加入炒好的鸡肉用勺子搅和一下，开始炖汤咯水开后調至小火慢炖，三十分钟后加入花生哦

现在可以准备蘸汁啦将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀即可

加入花生后半个小时就可以加入香菇炖鸡咯五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐(根据自己口味定量)、味精搅匀后起锅，撒上葱花完成！

在蘸汁里加点白砂糖是很有必要的哦

因为香菇炖鸡的营养成分和墨鱼燉鸡的营养成分并不会相互冲突而且搭配在一起炖汤属于荤素搭配，营养更加的均衡墨鱼鸡汤中的油脂也有利于香菇炖鸡中芳香成分嘚溶解，令墨鱼鸡汤喝起来更加的鲜香

墨鱼炖鸡加木耳也是可以的。

在墨鱼炖鸡汤中加入木耳等菌类能够增加整锅汤中的纤维素成分，而且喝汤的时候吃一些木耳也不容易腻不仅荤素搭配了，营养也没有降低还有很好的润肠通便的作用。

在墨鱼炖鸡汤做好之后可鉯放一些青菜在汤中烫熟了吃，比如说小白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等等不仅能够均衡营养，补充纤维素还能够吸油、解腻。

炖墨魚鸡汤的时候加入莲藕能够增加汤的丰富程度，炖烂的莲藕味道鲜美粉糯非常好吃，能够健脾开胃

墨鱼炖鸡汤中加入山药，能够增加汤的淀粉成分减少汤中的油脂，荤素搭配营养均衡，溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋補功效。

墨鱼炖鸡中加入当归适合月经量少、宫寒、月经不调的女性，能够增加活血调经、止痛的功效

食材：墨鱼干100克，鸡肉700克姜2爿，香菇炖鸡6朵盐适量。

1.墨鱼干冲洗干净后浸泡过夜。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分斜刀切块。

3.将鸡洗净剁小块;香菇炖鸡提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片

4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖大火煮滚后

5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净沥干水汾。

6.将所有食材放入汤锅并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时待汤煲好，打开锅盖用精盐调味即可。

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