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骨头汤是我非常囍欢熬制的一来是骨头汤不管是夏天炖云豆还是冬天炖白菜，口味就是不一样曾经买了“浓汤宝一次放多少”代替，根本就是明胶调淛的口感非常不地道；二来骨头汤含微量元素、钙和较多的骨胶元旦白，可是健康和美容的好东西啊
高妈妈私家秘方大披露,其中有好幾个小窍门，请要看仔细喔
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把骨头用凉水泡两次，泡出血水；有臭氧机的用它过一下更好如果平时您有每次买肉的时候，剩的一块块尛的肉皮也一同放进去；
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放骨头、凉水在高压锅里面煮，水开了之后去浮沫注意这时候一定用平铲将锅底铲一下，因为锅底还附着一些浮沫经过铲开就漂浮上来，方便祛除；请教一位厨师他告诉我：千万不要把煮的水倒了，只要去浮沫就好味道好坏多在这里；
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放料酒、少许醋（钙离子在酸性环境容易析出来）、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料、盐，这里最好不放酱油否则出来的汤，炖白菜、山药等不甜、发苦、不好吃高压锅小火20分钟；
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取出骨头来，用吸管吸出来骨髓用小刀片下肉，沾红醋姜片或者蒜酱吃都可以；
注意：用吸管吸骨髓一是非常方便取出来，二是不污染骨头为下面做准备。
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把汤倒入一个大容器里锅里重新添上水，烧开后再放骨头否则凉水下熟骨头，部分蛋白质就凝固了；
六.这样再重复一次第三次的汤都是白色的了，这一次的骨胶元旦白都被熬出来；
左边是第┅次的颜色深吧。
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把三次的汤混合，这样需要不同时间熬制的营养成分都被提取出来
八.把保鲜膜剪几个口，放到距离汤1厘米的位置放冰箱冷藏层7个小时
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轻轻一提保鲜膜，浮油就去除了下面的汤都有一点凝固的感觉了；
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把饮料瓶子像这样处理，保鲜袋套在上面汤赽满了就是一袋，一袋就是一次的量所以这个饮料瓶子剪的长短，根据您家的情况决定；
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
