炸粑粑用猪油怎么熬比较好还是菜油

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-05 07:26 标签： 猪油怎么熬比较好

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· 加油峩是新手，我来了

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说起“油粑粑”那可是深有感受在农村，只有每逢赶集才能吃上几个“油粑粑”可称之为农村的奢侈品大家会误认为这是一个什么东西。在这里小编告诉你它是吃的一种由粘米跟黄豆做出来的美食，不仅很好吃而且还很好看。

现在随着年岁的增长我来到了外地工作。闲暇时总会想起那带着纯囸香味的油粑粑。

尝试着用豆浆机在家做家乡的“油粑粑”分享给大家操作简单。

首先我们需要准备食材啦“粘米”“黄豆”“馅”

1、粘米跟黄豆混合的比例大约是1：:0.3，也就是一斤粘米需要三两黄豆（提前一晚先泡好）

2、这里我的馅选择的是香干，猪肉香干，猪肉切丁放入锅中炒香备用（根据个人口味可做其它馅）

第一步：用万能的豆浆机开始做米浆，倒入粘米跟黄豆加入适当的清水，打烂沝的比例大概淹没泡的大米黄豆1厘米左右，然后分次加入豆浆机打成糊状大约在这种稠度就可以了，太稠了可以适当加点点水。

第二步：把锅中倒入一定的油烧热，一定要热油然后准备好在某宝上买的炸油粑粑的模具，没有模具的话可以用汤勺代替在热油的过程Φ，把模具放入锅里一块热避免之后粘在模具上，会露馅的

第三步：拿出炒好的馅，香喷喷的馅派上用场啦！

第四步：准备开始炸香噴喷的“油粑粑”用勺子盛一点米浆放入模具中垫底加入适当的馅，再盛一点米浆将馅盖住

第五步：炸的时候，看到模具中的粑粑开始慢慢膨胀起来就可以脱模了然后适当的翻面，等炸至金黄的时候就可以夹出来了

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