原标题：秋冬的菌菇最养人！这7種菇你一定要吃

要想身体好菌汤是个宝

若要身体瘦，多吃菌子少吃肉

入冬天凉正适合烫火锅

怎么能少了菌菇这种好东西！

不过你知道其中的养生奥秘吗？

被称为“百菇之王”各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其怹品种可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用

香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时还有一种抗病毒的干扰素诱发劑，能提高人体抗病能力

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对什么降三高高非常有效

平菇质地肥厚，嫩滑可口而且價格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用对妇女哽年期综合征也可起调理作用。

市面上常见的金针菇通常有两种一种是黄色的，一种是白色的金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃

艹菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有彈性适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美

杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑組织致密结实，形态类似于鲍鱼因此而得名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用

口蘑是良好的补硒食品；此外，含有多种抗病毒成分春天里多吃一些，有助於提高免疫力抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃

蟹味菇含丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇

有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长壽命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品

冬天天气冷，户外运动少了钙的吸收大大降低，女人钙流失快更易腰酸腿疼！菌菇和鸡蛋都含有丰富的钙质，鸡蛋里的维生素D能促进人体钙的吸收简单好做，不用浪费钱买钙片！

食材：香菇150克鸡蛋1个，油、酱油、盐适量葱花少量；

1、香菇洗净切小块，鸡蛋打散；

2、锅中放入少量油将香菇片炒熟撒上葱花加水煮5分钟；

3、倒入蛋液，加适量盐和醬油调味煮沸即可。