我们小时候能吃到是一件很奢侈嘚事情如今想买也太容易,但还是自己做的更香也更享受制作的乐趣。今天和大家分享霜糖花生的做法
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放入烤箱中层,上下火150度,15分钟左右烤到酥脆。(烤的时间要根据实际情况来定也可以用炒锅小火慢慢炒酥脆,烤的话更好操作些)
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把玉米淀粉入锅焯熟。(锅擦干水分后倒入小火慢慢不停翻炒,直到粉变得很疏松就熟了)
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另起锅加入水和白糖,冰糖也可以水和糖的比例约3:1不停搅拌,矗到冒大泡糖浆能挂在锅铲上为止。
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倒入烤香的花生立即翻拌一边翻拌一边用面筛筛入炒熟的玉米淀粉,同时筛入一点点糖粉
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一边篩一边不停翻拌,让每一粒均匀裹上
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