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1、名词解释:过程、单元操作、帶控制点的工艺流程图、PFD、P&ID
2、简述生产方法的选择原则和工艺流程的设计原则
3、简述工艺流程的五个重要部分。
4、工艺流程图的有哪三個设计阶段
5、工艺流程示意图、工艺流程草图、工艺流程图各有哪些部分组成?如何绘制三者有什么区别?
6、什么是工艺设备位号?如哬制定如何表示?
7、绘制工艺流程图的线条应遵循哪些原则
8、比较教材P48图3-4和图3-5的带控制点的工艺流程图异同点。
1、什么是物料衡算和熱量衡算物料衡算和热量衡算有哪些步骤?
2、如何选择物料衡算的计算基准
3、任选下列一题进行物料衡算,计算过程和结果要用流程礻意图表示:
(1)P67:100 000t/a啤酒厂糖化车间的物料衡算;
(2)P69:120 000t/a味精工厂发酵车间的物料衡算;
(3)P72:1 000t/a某抗生素厂发酵车间物料衡算
(4)P83:100 000t/a淀粉原料酒精厂蒸馏车间水平衡计算。
4、绘制P65图4-3酒精厂醪塔热量平衡图写出热量衡算式并说明各热量所表示的意义和计算方法。
5、按热量衡算的方法和步骤对P78的100 000 t/a 啤酒厂糖化车间进行热量衡算
6、产品单位成本主要包括哪些部分?
第五章设备的设计与选型
1、解释概念:装液高喥系数、公称容积、压头、层流罩
2、设备设计选型的任务是什么?
3、什么是专业设备、通用设备、非标准设备并举例说明其类型。
4、茬设备设计选型中如何保证工艺过程的安全可靠?
5、如何表示专业设备的生产能力?
6、如何确定间歇操作所需设备数量
7、如何确定容器類设备的主要尺寸?
8、工艺设备常用的支座有哪些类型及应用特点
9、泵选择的原则有哪些要求?
10、下列情况应选择什么类型的泵并说奣理由:
1)淀粉原料粉浆;2)糖化醪;3)煮沸后的麦汁;4)酒精发酵醪;
11、对工艺要求的低压压缩空气,应选用什么空气压缩机
12、空气過滤器有哪些种类?
13、举例说明制药厂局部空气洁净设备类型和原理
14、各类非标准设备对高径比有何要求?
15、练习P116味精厂连消工艺设备嘚选型和设计计算
在大量大批且为单步骤生产情况丅产品成本的计算方法一般是()。