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骨头高汤的熬制方法汤是我非常喜欢熬制的。一来是骨头高汤的熬制方法汤不管是夏天炖云豆还是冬天炖白菜口味就是不一样。曾经买了“浓汤宝”代替根本就是明胶调制的，口感非常不地道；二来骨头高汤的熬制方法汤含微量元素、钙和较多的骨胶元旦白可是健康和美容的好东西啊。
   高妈妈私家秘方大披露,其中有好几个小窍门请要看仔细喔。

1. 把骨头高汤的熬制方法用凉水泡两次泡出血水；有臭氧机的用它过一下更好，如果平时您有每次买肉的时候剩的一块块小的肉皮，也一同放进去；
   

2. 放骨头高汤的熬制方法、凉水在高压锅里面煮水开了之后去浮沫，注意这时候一定用平铲将锅底铲一下因为锅底还附着一些浮沫，经过铲开就漂浮上来方便祛除；请教一位厨师，他告诉我：千万不要把煮的水倒了只要去浮沫就好，味道好坏多在这裏；
   

3. 放料酒、少许醋（钙离子在酸性环境容易析出来）、葱段、姜片、香叶、桂皮、花椒、大料、盐这里最好不放酱油，否则出来的汤炖白菜、山药等不甜、发苦、不好吃。高压锅小火20分钟；
   

4. 取出骨头高汤的熬制方法来用吸管吸出来骨髓，用小刀片下肉沾红醋姜片戓者蒜酱吃都可以；
      注意：用吸管吸骨髓，一是非常方便取出来二是不污染骨头高汤的熬制方法，为下面做准备
   

5. 把汤倒入一个大容器裏，锅里重新添上水烧开后再放骨头高汤的熬制方法，否则凉水下熟骨头高汤的熬制方法部分蛋白质就凝固了；
      六.这样再重复一次，苐三次的汤都是白色的了这一次的骨胶元旦白都被熬出来；
      左边是第一次的，颜色深吧。
   

6. 把三次的汤混合这样需要不同时间熬制的營养成分都被提取出来。
      八.把保鲜膜剪几个口放到距离汤1厘米的位置，放冰箱冷藏层7个小时
   

7. 轻轻一提保鲜膜浮油就去除了，下面的汤嘟有一点凝固的感觉了；
   

8. 把饮料瓶子像这样处理保鲜袋套在上面，汤快满了就是一袋一袋就是一次的量，所以这个饮料瓶子剪的长短根据您家的情况决定；
   

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。