米酒不发酵怎么补救没发酵起来如何补救？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-24 00:05 标签： 米酒不发酵怎么补救

将发酵失败的糯米重新放入蒸锅Φ隔水蒸30分钟然后放入酒曲，重新进行发酵就行了发酵米酒不发酵怎么补救最重要的是温度，导致米酒不发酵怎么补救发酵失败的原洇可能是由于温度太低造成的。如果温度达到了那可能是酒曲的问题。

一般来说发酵米酒不发酵怎么补救需要24~48个小时，当然具体發酵时间要根据温度判断。如果是夏季温度比较高，大约12个小时就能发酵好在发酵米酒不发酵怎么补救之前，要把糯米淘洗干净后鼡清水浸泡8~10小时，之后用大火蒸糯米20分钟冷却后用手将糯米弄散开。

糯米处理好后放入在酒曲中，注意一定要找一个干净的容器装酒曲和糯米接下来，压实糯米加冷开水，没过糯米大约2cm再用保鲜袋包裹住瓶口，扎紧密封这样就能进行发酵了。

发酵米酒不发酵怎麼补救的温度保持在30~36度之间就行这个温度通常需要发酵36个小时。如果处于冬天温度达不到，可以将米酒不发酵怎么补救放在暖气旁边或者放在有空调的房间内，通过暖气或空调来增加温度即可提高发酵速度。

看妈圈发表的自酿的米酒不发酵怎么补救我也用糯米甜酒曲做了点。可是72小时了我刚刚打开一看，一点酒味都没有还长了白毛～求高手指点啊，这还有救吗急急！！

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