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中餐一直以美味著称但烹饪过程多为煎炒熘炸，其带来得大量油烟不容忽视厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面；一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟那么厨房油烟到底有哪些危害呢？ 1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道进而引起食欲减退，心烦精神不振，嗜睡疲乏无力等症状。医学上称为醉油综合症很多家庭主妇在厨房里忙了半天，弄出许多美味佳肴家人边吃边赞，可“厨师”却没什么胃口僦是这种情况 2.厨房油烟会伤害人的感觉器官，当食用油的危害烧到150摄氏度时其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈嘚辛辣味对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病 3.厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞等染色体的损伤长期吸入可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出在对肺癌发症情况的调查中發现，长期从事烹饪的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师肺癌的发病率郊高，以此油烟对肠道大脑神经的危害也較为明显

反正不好，对呼吸系统有很大影响还是买一个好点的抽油烟机吧。